中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的，古時又稱其為“箸”。日常生活中對筷子的運用是非常有講究的。一般我們在使用筷子時，正確的使用方法是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，且要把筷子兩端對齊。用餐前筷子要整齊地放在飯碗的右側(cè)，用餐后則要整齊地放在飯碗的碗口。但是，絕對禁忌以下十種筷子的使用方法。
　　
　　一、三長兩短。這就是說在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊地放在桌子上。這種做法是不大吉利的，通常管它叫“三長兩短”，其意思是代表“死亡”。因為過去中國人死后是要裝進棺材的，在人裝進棺材還沒有蓋上棺蓋的時候，這棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短，所以說這是極為不吉利的事情。
　　
　　二、仙人指路。這種拿筷子的方法是用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為吃飯時食指若伸出。就會總是在指著別人。一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以吃飯拿筷子時用手指人，就如同在指責別人一樣，是不被允許的。還有一種情況也是這種意思，就是吃飯時同別人交談并用筷子指人。
　　
　　三、品箸留聲。其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴來回去了，并不時地發(fā)出咝咝的聲響。這種行為被視為不雅。如果在餐桌上出現(xiàn)這種現(xiàn)象。會被認為是缺少家教，同樣不被允許。
　　
　　四、擊盞敲盅。這種行為被看做乞丐要飯ayqYh1g9YGLDzzqHMDgMWQ==，其做法是在用餐時拿筷子敲打盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆，用發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告，引起行人的注意而給予施舍。
　　
　　五、執(zhí)箸巡城。這種做法是手里拿著筷子，做旁若無人狀。用筷子在桌子上的各個菜盤里來回撥弄，不知從哪里下筷為好。這種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn)，而且目中無人，極其令人反感。
　　
　　六、迷箸刨墳。這是指手里拿著筷子在菜盤里不住地扒拉，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳一般。這種做法同“執(zhí)箸巡城”相近，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，會令人生厭。
　　
　　七、淚箸遺珠。這是指用筷子往自己盤子里夾菜時，手不利落，將菜湯流到其他菜里或流在桌子上。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的。
　　
　　八、顛倒乾坤。就是用餐時將筷子顛倒使用，這種做法是會被人看不起的，正所謂饑不擇食，以至于將筷子使倒了，這是絕對不可以的。
　　
　　九、定海神針。在用餐時拿一根筷子去插盤子里的菜品、這一舉動，如同當眾對人伸出中指，這是對同桌用餐人的一種羞辱。因此是一種極不禮貌的舉動，
　　
　　十、當眾上香。是指出于好心幫別人盛飯時，為了方便省事把一雙筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬。因為按照中國的傳統(tǒng)習俗，為死人上香時才是這樣做的，所以，如果把筷子插在飯中，那無疑是把對方視同于死人一樣，是絕對不能被接受的。(北京　李