摘 要：《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》作為高職國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)核心課程，具有很強(qiáng)的操作性與實(shí)用性。文章根據(jù)福建職業(yè)技術(shù)學(xué)院開(kāi)設(shè)該課程的實(shí)際情況，結(jié)合用人單位的人才能力需求，分析了實(shí)際教學(xué)過(guò)程中存在的問(wèn)題，闡述了該課程在內(nèi)容選取、教學(xué)方法和教學(xué)手段等方面存在的問(wèn)題，提出可行的建議和改革措施，旨在使課程教學(xué)更符合社會(huì)的要求。
　　關(guān)鍵詞：外貿(mào)單證 教學(xué)模式 教學(xué)改革
　　中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　文章編號(hào)：1004-4914（2011）01-164-02
　　
　　一、引言
　　外貿(mào)單證（FOREIGN TRADE DOCUMENTS）又稱為外貿(mào)單據(jù)，就是在國(guó)際貿(mào)易中所使用的各種單據(jù)、文件與證書(shū)，憑借這些單據(jù)、文件與證書(shū)來(lái)處理貨物的交付、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、商檢、結(jié)匯等業(yè)務(wù)。它們貫穿于企業(yè)的外銷(xiāo)、運(yùn)輸、保險(xiǎn)、報(bào)關(guān)、收匯的全過(guò)程，除了涉及外貿(mào)企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合之外，還必須與銀行、海關(guān)、貨代運(yùn)輸公司、保險(xiǎn)公司、商檢機(jī)構(gòu)及其他貿(mào)易相關(guān)方發(fā)生業(yè)務(wù)聯(lián)系，因此涉及面非常廣。
　　外貿(mào)單證是隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展而發(fā)展的。在貨幣出現(xiàn)之前，買(mǎi)賣(mài)雙方進(jìn)行的是“易貨交易”；貨幣出現(xiàn)后，買(mǎi)賣(mài)雙方進(jìn)行的是“現(xiàn)金結(jié)算”，但在國(guó)際貿(mào)易中現(xiàn)金結(jié)算存在著不安全、不方便等弊端，伴隨著國(guó)際貿(mào)易的發(fā)展，全球經(jīng)濟(jì)的一體化，“非現(xiàn)金結(jié)算”方式應(yīng)運(yùn)而生。國(guó)際貿(mào)易中的商品買(mǎi)賣(mài)，在實(shí)際業(yè)務(wù)中主要表現(xiàn)為單據(jù)的交換，賣(mài)方是憑單交貨，買(mǎi)方是憑單付款，只要賣(mài)方如期向買(mǎi)方提交了符合合同、信用證規(guī)定的全套合格單據(jù)，即使貨物在運(yùn)輸途中損壞或滅失，買(mǎi)方也必須履行付款義務(wù)。由此可見(jiàn)，外貿(mào)單證是國(guó)際貿(mào)易交易的核心，是買(mǎi)賣(mài)雙方在國(guó)際貿(mào)易中必不可少的憑證，正確地繕制出口單證是賣(mài)方安全、及時(shí)收匯的基礎(chǔ)和保證。
　　二、教學(xué)現(xiàn)狀及問(wèn)題
　　目前國(guó)內(nèi)高職院校的國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程，都在不同程度地探索有利于高技能人才培養(yǎng)的教學(xué)模式，但基本還沒(méi)有形成特別有影響力的成果。各高職院校在理工類(lèi)專(zhuān)業(yè)通過(guò)引進(jìn)車(chē)間等方式建立校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)踐基地建設(shè)探索與實(shí)踐相對(duì)較多，積累了較豐富的經(jīng)驗(yàn)；但國(guó)際商務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)的校內(nèi)實(shí)踐基地建設(shè)較為薄弱，在傳統(tǒng)的課堂中練習(xí)操作，缺乏真實(shí)的貿(mào)易感覺(jué)，學(xué)生無(wú)法感受到外貿(mào)公司運(yùn)作的真實(shí)環(huán)境。
　　面對(duì)激烈的就業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，面對(duì)用人單位對(duì)學(xué)生越來(lái)越高的要求，如何更好地培養(yǎng)出國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)高技能人才，形成鮮明的培養(yǎng)特色，是本課程發(fā)展中一個(gè)亟需解決的課題?！锻赓Q(mào)單證實(shí)務(wù)》課程是筆者所在的福建職業(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)系國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)的核心課程，前期我們對(duì)教學(xué)也做了一定的改革，盡量做到教學(xué)內(nèi)容與外貿(mào)單證員的實(shí)際工作任務(wù)相吻合。但是在改革過(guò)程中，碰到了很多挑戰(zhàn)和困難，表現(xiàn)為：
　　（一）專(zhuān)業(yè)性較強(qiáng)，涉及面廣
　　《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》是國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課，主要是處理國(guó)際間的貨物買(mǎi)賣(mài)及貨款結(jié)算而產(chǎn)生的單據(jù)的制作，其專(zhuān)業(yè)性、實(shí)踐性極強(qiáng)。國(guó)際貿(mào)易活動(dòng)主要以匯款、托收、信用證等結(jié)算方式，F(xiàn)OB、CIF等貿(mào)易術(shù)語(yǔ)和商業(yè)發(fā)票、提單等各種單據(jù)的制作為主線展開(kāi)。而單據(jù)的涉及面非常廣泛，主要有國(guó)內(nèi)外企業(yè)的商業(yè)單據(jù)，國(guó)內(nèi)外銀行的金融單據(jù)、運(yùn)輸部門(mén)的貨運(yùn)單據(jù)、保險(xiǎn)部門(mén)的保險(xiǎn)單據(jù)以及檢驗(yàn)檢疫部門(mén)、海關(guān)部門(mén)等的相關(guān)單據(jù)。因此，涉及到運(yùn)輸、保險(xiǎn)、商檢、銀行、海關(guān)等許多部門(mén)。
　?。ǘ┮笥休^好的英語(yǔ)基礎(chǔ)
　　由于國(guó)際貿(mào)易是國(guó)際性的，因而有關(guān)信用證、單據(jù)的處理均是由英語(yǔ)來(lái)完成，并涉及許許多多的國(guó)際慣例。如在審證制單環(huán)節(jié)時(shí)，不僅要掌握審證制單的要點(diǎn)和方法，還由于信用證和各類(lèi)單據(jù)均是英文的，因此還要花費(fèi)大量的時(shí)間對(duì)信用證和單據(jù)進(jìn)行閱讀和翻譯。這樣一來(lái)，如果沒(méi)有一定的英語(yǔ)基礎(chǔ)，就很難完成這一環(huán)節(jié)的工作。
　　（三）實(shí)踐性，操作性強(qiáng)
　　《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程的學(xué)習(xí)，需要有大量的時(shí)間進(jìn)行操作訓(xùn)練，而受教學(xué)時(shí)數(shù)等條件的限制，使得這一環(huán)節(jié)難以圓滿完成。因?yàn)橹茊谓虒W(xué)環(huán)節(jié)需要向?qū)W生展示各種類(lèi)型的實(shí)物單據(jù)，而教師掌握的實(shí)物單據(jù)十分有限，不可能讓學(xué)生人手一份。對(duì)此傳統(tǒng)面授的教學(xué)模式和方法顯得十分無(wú)奈。
　　基于上述三方面的特性，傳統(tǒng)教學(xué)方式存在著較大的局限性。要在有限的課時(shí)內(nèi)系統(tǒng)講授完課程的全部?jī)?nèi)容，并給予學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作和訓(xùn)練，探索新的教育模式和方法，為學(xué)習(xí)者創(chuàng)造嶄新的學(xué)習(xí)環(huán)境，在有限的時(shí)間內(nèi)達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的，擬對(duì)《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程的教學(xué)方法和過(guò)程做如下的探索設(shè)計(jì)：
　　三、教改新思路
　　為了提高學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力，適應(yīng)市場(chǎng)能力、改進(jìn)教學(xué)方法顯得尤為重要。自金融危機(jī)發(fā)生以來(lái)，外貿(mào)企業(yè)對(duì)從業(yè)人員的要求越來(lái)越高，對(duì)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人員的需求很旺盛，所以我們?cè)诮虒W(xué)中不斷嘗試、探索新的教學(xué)方法以提高學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)水平，具體措施有：
　?。ㄒ唬┙?、學(xué)、做合一——教室與實(shí)訓(xùn)室一體化
　　我院商貿(mào)系于2007年建立了國(guó)際商務(wù)單證實(shí)務(wù)模擬實(shí)驗(yàn)室，該實(shí)驗(yàn)室是以仿真環(huán)境模擬外貿(mào)企業(yè)國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)運(yùn)作為基礎(chǔ)建立起來(lái)的，并安裝了上海遠(yuǎn)恒電子有限公司外貿(mào)單證實(shí)務(wù)教學(xué)軟件，把教學(xué)場(chǎng)所安排在校內(nèi)外貿(mào)單證實(shí)訓(xùn)室，采用教、學(xué)、做相結(jié)合的“一體化”教學(xué)模式。
　　教師將企業(yè)真實(shí)的貿(mào)易引入課堂，采用老師輔導(dǎo)、學(xué)生操作的方法，在課堂上邊學(xué)邊做、邊做邊學(xué)，教學(xué)方式從原先以教師理論講解為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)生實(shí)訓(xùn)操作為主，形成“教室與實(shí)訓(xùn)室一體化”的教學(xué)模式，將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體，做到邊學(xué)邊練、精講多練。通過(guò)“教室與實(shí)訓(xùn)室一體化”的教學(xué)改革，使學(xué)生足不出戶即可模擬外貿(mào)工作環(huán)境繕制外貿(mào)單證。同時(shí)，通過(guò)綜合業(yè)務(wù)模擬制單，可以使學(xué)生能夠?qū)⒄n程中比較零散的制單練習(xí)貫穿起來(lái)，從而系統(tǒng)地了解外貿(mào)企業(yè)單證工作流轉(zhuǎn)程序和具體的制單要求，加強(qiáng)對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的理解，明確掌握各種進(jìn)出口單證的制單技巧。
　　本課程還以具體進(jìn)出口貿(mào)易項(xiàng)目為主線，采用“項(xiàng)目引導(dǎo)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、案例結(jié)合”方式安排課內(nèi)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容，在教師的引導(dǎo)下，由學(xué)生自主地交替進(jìn)行各種真實(shí)業(yè)務(wù)背景下的操作和訓(xùn)練，教師配合指導(dǎo)、答疑、評(píng)價(jià)、測(cè)試，將理論知識(shí)的運(yùn)用置于一個(gè)真實(shí)的項(xiàng)目中展開(kāi)，項(xiàng)目完成后學(xué)生能夠牢固掌握相應(yīng)進(jìn)出口業(yè)務(wù)單證的制作與使用技能。如此不僅培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際操作能力，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手能力，還進(jìn)一步提高了整體教學(xué)效果。
　?。ǘ┱n證融合
　　《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程是一門(mén)針對(duì)培養(yǎng)外貿(mào)單證員的課程，我們通過(guò)座談、走訪、市場(chǎng)調(diào)研以及邀請(qǐng)本行業(yè)的專(zhuān)業(yè)進(jìn)行專(zhuān)題研討等調(diào)查方式，了解本地區(qū)相關(guān)涉外行業(yè)的現(xiàn)狀、貿(mào)易商品的結(jié)構(gòu)、外貿(mào)企業(yè)對(duì)學(xué)校提供服務(wù)的需求等，擬定本課程的課程標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展課程建設(shè)和內(nèi)容設(shè)計(jì)；將單證員崗位工作過(guò)程分析和相應(yīng)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)所要求的知識(shí)、技能、素質(zhì)分解到課程中，把崗位工作過(guò)程所需的素質(zhì)能力要求和職業(yè)資格鑒定的每一個(gè)考核點(diǎn)編入課程教學(xué)大綱之中（包括理論教學(xué)大綱和實(shí)踐教學(xué)大綱），成為教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分，使教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)進(jìn)度的安排與職業(yè)資格證書(shū)鑒定的內(nèi)容、要求和時(shí)間相一致，與學(xué)生從事的崗位工作過(guò)程所需的素質(zhì)能力要求相一致；并按各種結(jié)算方式設(shè)置項(xiàng)目，以基于工作過(guò)程的內(nèi)容安排教學(xué)，要求學(xué)生能熟練掌握各種結(jié)算方式下的全套單據(jù)的制作。教學(xué)過(guò)程中選用了由全國(guó)國(guó)際商務(wù)單證員培訓(xùn)認(rèn)證考試教材《國(guó)際商務(wù)單證理論與實(shí)務(wù)》作為教學(xué)的輔導(dǎo)書(shū)，采取“以考促改”、“以考促練”的方法，鼓勵(lì)學(xué)生參加外貿(mào)單證員的考試，成功實(shí)施“課證融合”改革，做到課證統(tǒng)一，使學(xué)生畢業(yè)時(shí)獲得“雙證”，順利實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
　　
　　（三）創(chuàng)設(shè)情景模式
　　正如前文所言，外貿(mào)單證實(shí)務(wù)是一門(mén)專(zhuān)業(yè)性、實(shí)用性很強(qiáng)的課程，如何讓學(xué)生理解所學(xué)內(nèi)容在實(shí)踐中的運(yùn)用并增加他們的實(shí)際操作感，創(chuàng)設(shè)情景無(wú)疑是一種比較好的模式。
　　情景教學(xué)是一種啟發(fā)式的教學(xué)方法。情景教學(xué)就是在教學(xué)當(dāng)中，模擬實(shí)際工作環(huán)境，讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)工作角色，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)技能，制定工作方案，完成工作目標(biāo)和要求。本課程的情景模擬教學(xué)，是將國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)引進(jìn)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，實(shí)訓(xùn)室的設(shè)置以外貿(mào)公司的設(shè)置為藍(lán)本，成立校內(nèi)“虛擬外貿(mào)公司”。實(shí)訓(xùn)室的布置以貿(mào)易公司運(yùn)作的環(huán)境為依據(jù)，設(shè)立樣品間、業(yè)務(wù)部、單證部、財(cái)務(wù)部等，并從企業(yè)的實(shí)際業(yè)務(wù)中選擇典型的內(nèi)容組成一套完整的國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)資料。教師通過(guò)演示國(guó)際貿(mào)易業(yè)務(wù)、制單、報(bào)關(guān)等的各個(gè)環(huán)節(jié)，使學(xué)生在課堂中就能切身體會(huì)到貿(mào)易公司包括議價(jià)、談判、裝運(yùn)、通關(guān)、保險(xiǎn)、收款、索賠等的運(yùn)作環(huán)境，讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)際單證操作，從而使學(xué)生在校園中就能真正感受到工作崗位的要求，提高實(shí)際操作的能力。
　　創(chuàng)設(shè)情景訓(xùn)練的教學(xué)方式，使學(xué)生最大限度地參與到學(xué)習(xí)中并在實(shí)踐性的練習(xí)里領(lǐng)悟、掌握所學(xué)的知識(shí)，明白所學(xué)知識(shí)之用途，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，能突出教學(xué)的實(shí)踐特色，發(fā)揮教學(xué)應(yīng)用功能，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際能力，推動(dòng)國(guó)際商務(wù)專(zhuān)業(yè)的教學(xué)改革，促進(jìn)教學(xué)與生產(chǎn)、教學(xué)與就業(yè)的緊密聯(lián)系。
　?。ㄋ模┘訌?qiáng)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)
　　眾所周知，外貿(mào)行業(yè)所用的主要工具之一就是英語(yǔ)，熟練掌握英語(yǔ)是極為重要的，特別是外貿(mào)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，主要在于外貿(mào)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯、句型、函電寫(xiě)作的學(xué)習(xí)，為《外貿(mào)單證實(shí)務(wù)》課程中信用證閱讀、英文單據(jù)的制作奠定牢固的英語(yǔ)基礎(chǔ)。同時(shí)，在實(shí)務(wù)中都是用英文來(lái)填制外貿(mào)單證的相關(guān)內(nèi)容，不僅自己要看得懂，而且要讓國(guó)外客戶看得懂。因此，英語(yǔ)是學(xué)生進(jìn)入外貿(mào)行業(yè)的第一個(gè)門(mén)檻，必須跨過(guò)去。同時(shí)，課本中有關(guān)的重要名詞、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)及合同條款都有標(biāo)注英文。在教學(xué)中，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生只看中文意思，不理解英文內(nèi)容，在做案例或考試時(shí)，對(duì)題目中出現(xiàn)的英文內(nèi)容就不解其意，更談不上正確做題。對(duì)于外貿(mào)專(zhuān)業(yè)人員而言，不僅要掌握一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，而且還必須會(huì)用英語(yǔ)與外商交流、談判及寫(xiě)傳真、書(shū)信。如果專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)掌握不好，就很難勝任工作，甚至?xí)绊憳I(yè)務(wù)的順利進(jìn)行。因此，在教學(xué)工作中，教師在加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)的同時(shí)，還應(yīng)要求學(xué)生加強(qiáng)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，盡量在課堂上多使用英語(yǔ)并多給學(xué)生創(chuàng)造一些商務(wù)英語(yǔ)互動(dòng)的情景，這也是為將來(lái)所從事外貿(mào)行業(yè)而打下基礎(chǔ)。
　?。ㄎ澹┙⑴c實(shí)踐教學(xué)模式相對(duì)應(yīng)的考核體系
　　相對(duì)教學(xué)模式、方法的改革，考核方式也進(jìn)行相應(yīng)改革，考核形式根據(jù)課程特點(diǎn)，堅(jiān)持以能力為中心，考核內(nèi)容和方式的改革以考核知識(shí)應(yīng)用能力為主，突出基本技能的測(cè)試。由于單證課程全部是英文制單，多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)顯示，英語(yǔ)程度不高的學(xué)生往往產(chǎn)生畏難情緒，容易中途放棄。為解決這一問(wèn)題，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與自信心，將“過(guò)程性評(píng)價(jià)”與“總結(jié)性評(píng)價(jià)”相結(jié)合，更加注重過(guò)程考核。單證課程實(shí)行項(xiàng)目單元測(cè)評(píng)和期末總評(píng)相結(jié)合的辦法，學(xué)生每學(xué)期完成一個(gè)項(xiàng)目的操作，就會(huì)獲得一個(gè)成績(jī)，及時(shí)講評(píng)。單元項(xiàng)目課程結(jié)束，學(xué)生就已經(jīng)知道自己?jiǎn)卧獪y(cè)評(píng)的成績(jī)，對(duì)單元測(cè)評(píng)不滿意，可申請(qǐng)重新評(píng)價(jià)，使學(xué)生的畏難情緒得到了緩解，提高了學(xué)習(xí)興趣與信心。同時(shí)考核形式根據(jù)本課程特點(diǎn)，采用筆試、實(shí)操、開(kāi)卷、閉卷或教考分離的多種形式，做到規(guī)范化，建立起相應(yīng)的筆試、實(shí)操考試的題庫(kù)，明確各種考核所占成績(jī)的比例，形成完整的教育質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。
　　
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　?。ㄗ髡邌挝唬焊Ｖ萋殬I(yè)技術(shù)學(xué)院商貿(mào)系 福建福州 350007）
　　（責(zé)編：若佳）