于丹

有一個(gè)耳熟能詳?shù)恼f(shuō)法：“書(shū)畫(huà)琴棋詩(shī)酒花，當(dāng)年件件不離它。而今七事都更變，柴米油鹽醬醋茶?！薄皶?shū)畫(huà)琴棋詩(shī)酒花”屬于典雅的生活方式，而“茶”卻和柴米油鹽放在一起，這件尋常百姓家的茶事中也有什么佳趣嗎？

大家都喝過(guò)茶、熟悉茶，但是有沒(méi)有想過(guò)，“茶”這個(gè)字是什么意思呢？

“茶”字從筆畫(huà)構(gòu)成上講，就是“人在草木之間”。上有草，下有木，人在草木間，得以氤氳、吸收天地精華，是茶真正的秘密。無(wú)論在辦公室，還是在家里，即便窗外滿眼是都市的水泥叢林，立交橋上車水馬龍，只要一盞清茗在手，人就仿佛驀然走進(jìn)了草木之間。

《茶錄》上有這樣一句話，說(shuō)茶“其旨?xì)w于色香味，其道歸于精燥潔”。表達(dá)什么意思呢？茶從本意上來(lái)講，色香味俱全。表面看來(lái)，我們喝的是它的味道，實(shí)際上，茶有茶道。這種“道”與一般人理解的泡茶時(shí)的繁文縟節(jié)不同，而是指向人內(nèi)心的一種典雅、清靜和高潔的大道。

當(dāng)今社會(huì)，無(wú)論學(xué)習(xí)還是工作，節(jié)奏都過(guò)于緊張。讓大家經(jīng)常去閉關(guān)，歸隱山林，躲到一個(gè)偏僻的地方居住一段時(shí)間，對(duì)大多數(shù)人都不太現(xiàn)實(shí)。那么，在緊張忙碌中，有沒(méi)有成本最低、時(shí)間最短的方法，讓我們的心靈澄凈清澈呢？

也許，那就是喝茶。林語(yǔ)堂先生說(shuō)，“以一個(gè)冷靜的頭腦去看忙亂的世界的人”，才能體會(huì)出“淡茶的美妙氣味”。如此看來(lái)，品茶訓(xùn)練的不是舌頭，而是大腦。

那么如何喝茶呢？一定要喝昂貴的茶嗎？

《菜根譚》中說(shuō)得好，“茶不求精而壺亦不燥”，喝茶不求很昂貴，不求非得是名茶，只要讓壺里一直不干就行了?！熬撇磺箐６滓嗖豢铡?，酒也不一定非得是茅臺(tái)、五糧液等名貴好酒，只要讓酒樽中常有酒即可，喝的就是一個(gè)意趣。“素琴無(wú)弦而常調(diào)，短笛無(wú)腔而自適”，彈一張琴，吹一支笛，不一定要非常精到，畢竟不可能人人都成為技藝精良的樂(lè)工，只求自適，心里高興就行了。

人只要能做到這些，“縱難希遇羲皇，亦可匹儔嵇阮”，就算無(wú)緣生活在伏羲上皇時(shí)的理想時(shí)代，至少也可以像嵇康、阮籍那樣，嘯傲山林，怡情自樂(lè)。

在現(xiàn)實(shí)生活中，無(wú)論喝茶、飲酒，還是撫琴，求得自己心意暢快，自得其樂(lè)，就是人間好時(shí)節(jié)。

魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福?！比巳硕枷胂怼扒甯！?，但“清?！币馕吨裁?，并非人人懂得。其實(shí)，最簡(jiǎn)單的方法就是喝茶時(shí)心里能將瑣事暫且放下。

世人忙忙碌碌，總脫不開(kāi)眼前這點(diǎn)煩惱。如今大家邀集一起去茶館，大多是為了談事，談到口干舌燥時(shí)，喝茶是為了解渴。喝了接著談，談了繼續(xù)喝，遠(yuǎn)離了品茶的本意。真正的品茶是拋開(kāi)滿腦子浮躁的思緒，保持心思的澄澈，讓自己的內(nèi)心油然升起一種草木滋潤(rùn)的怡然自得。

中國(guó)人有一個(gè)說(shuō)法：“茶如隱逸，酒如豪士；酒以結(jié)友，茶當(dāng)靜品?！焙染瓶梢晕跷跞寥痢⒑襞髥居?，而喝茶還真是一件清靜的事。

談到茶的緣起，講到“心思澄澈”，就不能不提及一個(gè)人，他就是“茶圣”陸羽?！耙簧鸀槟停瑤资雷霾柘伞?，是人們對(duì)他的評(píng)價(jià)。一部《茶經(jīng)》，讓他名垂青史，為世人傳誦，為后世評(píng)說(shuō)。

從歷史背景來(lái)看，陸羽所處的時(shí)代是一個(gè)動(dòng)蕩起伏的亂世，經(jīng)歷了唐朝玄宗、肅宗、代宗幾代更迭。安史之亂爆發(fā)，大唐由盛至衰。從個(gè)人的經(jīng)歷看，陸羽身世蹊蹺，他三歲被遺棄，“陸羽”之名和“鴻漸”之號(hào)，都是成年后自己起的。慶幸的是，遭父母遺棄的陸羽被龍蓋寺老僧智積收養(yǎng)了。如此幼小的孩子，自然無(wú)法念經(jīng)誦佛。那又能做些什么呢？“茶禪一味”，于是，師父教他燒水、煮茶、識(shí)字、念書(shū)，學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，譬如烹茶辨水。

佛寺的生活清清靜靜，陸羽在禪茶的熏陶中成長(zhǎng)。但隨著見(jiàn)識(shí)的增加，對(duì)外面攘攘紅塵難免心存向往。終于有一天，他不告而別，逃出寺外。據(jù)說(shuō)，陸羽走后，師父深感痛心，從此不復(fù)飲茶，一來(lái)為了懷念陸羽；二來(lái)喝其他徒弟烹的茶，喝不出陸羽的那番天真滋味，喝不出陸羽參透的禪茶智慧，畢竟是自己一手帶大的徒弟。

離開(kāi)禪寺的陸羽進(jìn)了戲班子，做了伶人，開(kāi)始了顛沛流離的生活。天寶五年（公元746年），他遇到了一位貴人李齊物。

陸羽的家鄉(xiāng)在現(xiàn)在的湖北天門，唐代時(shí)稱作竟陵。當(dāng)時(shí)謫守竟陵的是原河南太守李齊物。李齊物偶遇陸羽，非常欣賞他，讓他離開(kāi)戲班，還為他聘請(qǐng)老師，教他讀書(shū)，陸羽由此結(jié)識(shí)了當(dāng)時(shí)的很多名人。

又過(guò)了六年，陸羽認(rèn)識(shí)了被貶官到竟陵的詩(shī)人崔國(guó)輔，兩人一起辨水，共同烹茶，游處三年。這三年中，陸羽才開(kāi)始真正名揚(yáng)文壇，開(kāi)始專注于茶道，開(kāi)始了自己最熱衷的事業(yè)。

天寶十四年（公元755年），安史之亂爆發(fā)，陸羽南逃，到了無(wú)錫惠山，亂離紅塵，不礙他徐徐開(kāi)啟了一段游惠山、品惠泉的悠閑生活。

讀《茶經(jīng)》時(shí)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，陸羽特別注重水的類別。他將全國(guó)各地的水分為二十品，足見(jiàn)他靜心體味之精深。當(dāng)他喝到無(wú)錫惠山泉水時(shí)，對(duì)茶的領(lǐng)悟突然被激活了。

隨后，他到了浙江湖州，遇到了一生最重要的一位朋友詩(shī)僧皎然，兩人成為至交。

皎然不僅詩(shī)上功夫了得，對(duì)茶道更是有精深的研究。他雖年長(zhǎng)陸羽十幾歲，但兩人因茶而引為知音，“緇素結(jié)交”四十余年。陸羽寫(xiě)作《茶經(jīng)》時(shí)，得到了皎然很大的幫助和指導(dǎo)。陸羽后來(lái)四處游歷，到過(guò)湖南、江西、廣東等地，經(jīng)歷了多年顛沛流離之后，最后將自己葬在湖州，選下的墓地恰好與皎然塔遙遙相對(duì)。

陸羽愛(ài)茶、愛(ài)水，與他早年在龍蓋寺的經(jīng)歷密不可分。他心里頭永遠(yuǎn)無(wú)法放下的一個(gè)人就是他的師父智積。唐代宗時(shí)，陸羽寫(xiě)出《茶經(jīng)》，名動(dòng)天下，被迎進(jìn)宮中，成為皇室奉養(yǎng)的名士。

一次，在宮中品茶聊天時(shí)，唐代宗問(wèn)他：這一輩子還有什么心愿希望我?guī)椭阃瓿桑?/p>

陸羽說(shuō)：平生最愧對(duì)之人就是我?guī)煾?，如果能讓我與師父再見(jiàn)上一面，此生無(wú)憾了。

于是，代宗就派人請(qǐng)智積和尚到宮里品茶。

智積委婉地回絕：自從陸羽走后，老僧已不復(fù)飲茶了。

前來(lái)延請(qǐng)的官員堅(jiān)持說(shuō)：這可是當(dāng)今圣上請(qǐng)你，還是去一下吧！

智積萬(wàn)般無(wú)奈，只好隨行來(lái)到宮中，與代宗一起品茶。席間，代宗吩咐最好的御茶師，用最好的茶、最好的水，精心地烹煮。但是，智積和尚只是禮節(jié)性地端起茶，沾一沾嘴唇，隨即就放下來(lái)。他對(duì)代宗說(shuō)：不復(fù)飲茶，就真的不想再飲了。自陸羽走后，喝什么茶都不入口了。

代宗悄悄地吩咐，第二泡茶由陸羽來(lái)烹煮。閑談之間，茶端上來(lái)，智積和尚仍是禮貌性地沾一下嘴唇，手頓時(shí)僵住了，瞬間老淚縱橫。他對(duì)代宗說(shuō)，陸羽原來(lái)就在宮里??！就這樣，師徒倆劫后重逢，仍然在一盞茶中。

這只是一個(gè)傳說(shuō)，并非信史所載。但可以由此看出，一壺茶由什么人來(lái)泡，用什么樣的心，有什么樣的寄托，喝的人是可以知味的。陸羽之所以與眾不同，被世人尊為“茶圣”，就在于他泡茶時(shí)的用心、專注，以及那份虔誠(chéng)，陸羽的生命也如涓涓山泉，浸潤(rùn)了茶中最透徹的滋味。

“魯迅先生曾說(shuō)：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種‘清福?！比巳硕枷胂怼扒甯！保扒甯！币馕吨裁?，并非人人懂得。其實(shí)，最簡(jiǎn)單的方法就是喝茶時(shí)心里能將瑣事暫且放下?！?/p>