特色生態(tài)養(yǎng)殖，是從持續(xù)農業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的實際出發(fā)，在生態(tài)經(jīng)濟學指引下清潔生產畜產品的過程，其目的在于達到保護環(huán)境、永續(xù)利用資源的同時，生產優(yōu)質畜禽產品，使資源、環(huán)境、人口、技術等因素與畜牧業(yè)的發(fā)展相協(xié)調，以確保人們對畜禽產品的需求。

近年來，遂昌縣堅持以原生態(tài)精品養(yǎng)殖為引領，積極探索山區(qū)現(xiàn)代特色畜牧業(yè)發(fā)展，經(jīng)過努力，原生態(tài)畜產品基地縣已初具規(guī)模，為實現(xiàn)節(jié)能減排、強縣富民、凈化環(huán)境，實現(xiàn)資源永續(xù)發(fā)展作出了重要貢獻。

1 立足山區(qū)實際，彰顯產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

遂昌縣地處錢、甌兩大水系的源頭，素有“金山林海、仙縣遂昌”之美譽，森林覆蓋率82.3%，是國家級生態(tài)示范區(qū)，浙西南“生態(tài)屏障”的重要組成部分，山清水秀，遠離“三廢”污染。相對封閉的環(huán)境，孕育了獨具特色的農耕文明。明代著名文學家、戲劇家湯顯祖在任遂昌知縣的“興教、勸農、安民”治縣方略流傳深遠，積淀了厚重的鄉(xiāng)村農耕養(yǎng)殖文明。龍麗高速公路的開通，使遂昌躍為長三角與海峽西岸經(jīng)濟圈的結交點。

農業(yè)產業(yè)化、市場化進程的進一步加快，為建設長三角地區(qū)重要的原生態(tài)畜產品供應基地提供了強大助力。在對畜產品市場需求進行科學研判的基礎上，充分挖掘良好的生態(tài)環(huán)境、深厚的文化底蘊，確立了發(fā)展以原生態(tài)精品畜禽養(yǎng)殖為引領的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。

2 強化扶持引導，營造良好發(fā)展環(huán)境

傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的轉變，依靠市場或農民自身力量難以實現(xiàn)。在確定了獨特而清晰的現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展方向后，遂昌將原生態(tài)畜產品培育作為全縣畜牧工作中心，統(tǒng)一思想，提高認識，成立了原生態(tài)畜產品培育工作領導小組。

建立農、林、水、質監(jiān)、工商等職能部門服務為聯(lián)結的原生態(tài)畜產品培育組織體系，健全了工作機制，出臺《遂昌縣促進農業(yè)產業(yè)化發(fā)展若干政策》、《遂昌縣原生態(tài)畜產品培育行動計劃》等文件，加強對發(fā)展原生態(tài)畜產品合作社、企業(yè)的政策引導和資金扶持。安排財政資金專用于原生態(tài)畜產品的宣傳、指導、管理和營銷。在政策導向、養(yǎng)殖技術支撐、質量監(jiān)管、市場準出等方面出臺了一系列政策措施，形成了發(fā)展原生態(tài)畜產品的強大政策推力。

3 堅持市場導向，全力推進產品營銷

以市場為導向，是實現(xiàn)畜產品效益提升，改變養(yǎng)殖弱質產業(yè)地位的關鍵。在市場化過程中，該縣有關部門將文化、品牌打造與市場定位相結合，實現(xiàn)市場影響力和產業(yè)效益雙提升。

率先培育打造“原生態(tài)”縣域品牌，積極參加各類展銷、推介會，在滬杭等最有消費能力的長三角市場設立直銷窗口，使原生態(tài)畜產品迅速得到市場認可。2009年在浙江省農博會期間隆重舉行“麗水·遂昌原生態(tài)農產品推介會”，吸引了18家主流媒體的爭相報道。其次，依托節(jié)慶活動渲染傳揚，舉辦“高坪土牛節(jié)”、“妙高七山頭土豬節(jié)”，進一步推進充滿農耕文明意蘊和特色傳統(tǒng)習俗的優(yōu)質畜產品品牌形象，為原生態(tài)畜產品提供了不間斷的交流和展示平臺，鏈接黃泥嶺土雞-杭州龍井草堂定價包銷，讓原生態(tài)畜產品與生態(tài)旅游相結合，以生態(tài)畜產品作為傳統(tǒng)美食豐富游客的餐桌，讓游客親身感受、品味后流傳口碑，培育“家門口”市場。

4 完善質量追溯，著力打造誠信品牌

發(fā)展原生態(tài)精品畜牧業(yè)重中之重是要確保畜產品質量安全，真正體現(xiàn)“原生態(tài)”、“精品”理念。通過優(yōu)秀品種選育、綠色生態(tài)防疫、有機肥增加地力、無污染水源灌溉種植飼料等技術，建立原生態(tài)畜產品生產技術資料庫，以遂昌地方標準規(guī)范的形式，制定了遂昌土雞、土牛、土豬、土羊四個品種的原生態(tài)畜產品生產技術規(guī)范。

積極推行農戶誠信聯(lián)保機制，明確“畜牧養(yǎng)殖回歸傳統(tǒng)、農作物種植回歸本原”的健康種養(yǎng)模式，保證原生態(tài)畜產品的“鄉(xiāng)土味”?！叭朔盘祓B(yǎng)”方式養(yǎng)殖的黃泥嶺土雞、高坪土牛、金竹土羊由合作社與各養(yǎng)殖戶簽訂責任書，實行“戶籍”管理，強化經(jīng)營主體的監(jiān)督，把單家獨戶的農民通過龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作社相連結，實行原生態(tài)畜產品標準化生產、會員制管理，落實質量安全追溯和承諾制。在質量追溯機制普遍推行的前提下，以黃泥嶺土雞、妙高土豬等為主導的一批原生態(tài)畜產品迅速打響。

5 突出規(guī)劃引領，科學謀劃發(fā)展藍圖

2010年初，遂昌縣人代會表決通過了《關于加快發(fā)展原生態(tài)精品農業(yè)的決定》，舉全縣之力發(fā)展原生態(tài)精品農業(yè)。在省、市行業(yè)專家評審基礎上出臺了《遂昌縣原生態(tài)精品畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，為產業(yè)長遠發(fā)展奠定了扎實基礎。提出用3年時間建設畜牧主導產業(yè)示范區(qū)，在基本實現(xiàn)農作制度合理、生態(tài)循環(huán)發(fā)展的基礎上，推動優(yōu)勢畜產品向優(yōu)勢產區(qū)集中，提升規(guī)模化經(jīng)營水平。并在大力發(fā)展旅游的背景下，推介優(yōu)質畜產品進入高端消費人群，從而提升我們的產業(yè)，打響我們的品牌，促進農民增收，達到資源永續(xù)。

經(jīng)過一年多的發(fā)展探索，精品畜牧業(yè)已成為克服山區(qū)弱勢、推動農業(yè)轉型升級、實現(xiàn)惠及全民增收的重要途徑,已成為廣大干部群眾的發(fā)展共識。生產更多凸顯自然之美的優(yōu)質畜產品，全力建設長三角地區(qū)獨具魅力的原生態(tài)精品養(yǎng)殖生產基地縣，建設特色遂昌任重而道遠。

黃建平

(遂昌縣畜牧獸醫(yī)局 323300)