◆張放

柑桔是全球第一大水果。近30年柑桔在全球水果生產(chǎn)中的比重總體上呈上升態(tài)勢(shì)，產(chǎn)量約占全球水果總產(chǎn)量（不含西甜瓜，下同）的1/5（見圖1）。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計(jì)（文中數(shù)據(jù)若無說明，均來源于FAO），2009年，全球柑桔收獲面積達(dá)871.95萬hm2，產(chǎn)量達(dá)12 441萬t，分別占全球水果收獲面積和產(chǎn)量的21.17%和15.68%；柑桔收獲面積和產(chǎn)量與1999年相比分別增加了17.04%和19.60%，與1989年相比分別增加了47.12%和56.68%，與1979年相比分別增加了129.35%和124.93%（見表1）。

一、概述

近30年來全球柑桔生產(chǎn)面積和產(chǎn)量總體上呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)（見表1）。甜橙、寬皮柑桔、檸檬來檬和柚（葡萄柚）是全球四大類柑桔屬水果，近30年來大都呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中，甜橙面積和產(chǎn)量最大，寬皮柑桔類居次。不過，甜橙和柚類在全球柑桔中的比重逐年降低，而寬皮柑桔和檸檬來檬所占比重逐年提高（見圖2、圖3和表2）。2009年，全球甜橙收獲面積為419.24萬hm2，產(chǎn)量6 760萬t，分別占全球柑桔的48.08%和54.34%，與1999年相比分別增加了10.97%和9.30%，與1989年相比分別增加了35.47%和32.87%，與1979年相比分別增加了106.12%和94.41%；寬皮柑桔收獲面積為215.92萬hm2，產(chǎn)量3 059萬t，分別占全球柑桔的24.76%和24.59%，與1999年相比分別增加了31.20%和52.77%，與1989年相比分別增加了72.48%和134.28%，與1979年相比分別增加了265.97%和246.01%；檸檬來檬收獲面積為101.46萬hm2，產(chǎn)量1 395萬t，分別占全球柑桔的11.64%和11.21%，與1999年相比分別增加了34.51%和33.74%，與1989年相比分別增加了79.52%和96.18%，與1979年相比分別增加了187.74%和190.97%；柚類收獲面積為25.10萬hm2，產(chǎn)量450萬t，分別占全球柑桔的2.88%和3.61%，與1999年相比收獲面積增加了0.69%，產(chǎn)量下降了10.88%，與1989年相比收獲面積增加了14.69%，產(chǎn)量下降了4.71%，與1979年相比收獲面積和產(chǎn)量分別增加了71.74%和9.90%。

表1 近30年全球柑桔生產(chǎn)情況

聯(lián)合國糧農(nóng)組織提供的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全球約有150個(gè)國家生產(chǎn)柑桔，近10年收獲面積在10萬hm2以上的國家有中國、巴西、印度、尼日利亞、墨西哥、埃及、美國、伊朗、巴基斯坦、意大利和阿根廷等，產(chǎn)量在500萬t以上的國家有中國、巴西、美國、墨西哥、印度和西班牙等，其中，中國和巴西柑桔年產(chǎn)量在2 000萬t以上，美國在1 000萬t以上。

表2 近30年全球各類柑桔生產(chǎn)變化情況

從洲際分布情況來看，美洲和亞洲是全球柑桔生產(chǎn)較集中的地方，兩者產(chǎn)量約占全球柑桔產(chǎn)量的80%，收獲面積約占全球柑桔收獲面積的73%。近30年來，在全球柑桔生產(chǎn)規(guī)模逐年增加的情況下，亞洲尤其是東亞地區(qū)柑桔生產(chǎn)增速較快，而其他地區(qū)增速相對(duì)較慢，全球柑桔生產(chǎn)向亞洲集中的趨勢(shì)明顯。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲柑桔產(chǎn)量分別為1 357萬、4 766萬、5 189萬、1 078萬和52萬t，分別占全球柑桔總產(chǎn)量的10.90%、38.31%、41.71%、8.67%和0.42%；與1999年相比，非洲、亞洲和歐洲柑桔產(chǎn)量分別增加了20.74%、65.98%和5.89%，美洲和大洋洲分別下降了6.07%和14.00%；與1989年相比，非洲、美洲、亞洲和歐洲分別增加了63.52%、19.01%、149.24%和11.17%，大洋洲減少了4.95%；與1979年相比，五大洲柑桔產(chǎn)量分別增加了111.62%、67.52%、295.58%、58.02%和1.57%。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲柑桔收獲面積分別為163.27萬、249.29萬、398.15萬、58.25萬和2.98萬hm2，分別占全球柑桔收獲面積的18.73%、28.59%、45.66%、6.68%和0.34%；與1999年相比，非洲、亞洲和歐洲柑桔收獲面積分別增加了21.00%、43.40%和4.18%，美洲和大洋洲分別減少了8.63%和18.49%；與1989年相比，非洲、美洲、亞洲和歐洲分別增加了49.73%、19.67%、81.48%和10.77%，大洋洲減少了11.24%；與1979年相比，五大洲柑桔收獲面積分別增加了84.77%.74.86%、288.84%、31.95%和10.25%。

從區(qū)域分布看，全球柑桔產(chǎn)量主要集中在東亞、南美、南亞、南歐及北美等區(qū)域，近30年這些區(qū)域柑桔產(chǎn)量占全球柑桔產(chǎn)量的比重一直維持在70%～75%。其中，東亞和南亞地區(qū)柑桔產(chǎn)量穩(wěn)步增加，占全球柑桔產(chǎn)量的比重也穩(wěn)步提高；北美柑桔產(chǎn)量近年減少，占全球柑桔產(chǎn)量的比重亦逐年走低（見圖4）。2010年，上述區(qū)域柑桔產(chǎn)量分別為2 699萬、2 694萬、1 412萬、1 075萬和1074萬t，分別占全球柑桔產(chǎn)量的21.7%、21.66%、11.35%、8.64%和8.63%；與1999年相比，東亞、南亞和南歐地區(qū)柑桔產(chǎn)量分別增加了96.82%、42.54%和5.88%，南美和北美地區(qū)分別減少了12.12%和13.02%；與1989年相比，東亞、南美、南亞和南歐地區(qū)分別增加了217.26%、18.13%、113.92%和12.43%，北美地區(qū)減少了10.21%；與1979年相比，東亞、南美、南亞和南歐地區(qū)分別增加了401.88%、112.54%、338.63%和66.41%，北美地區(qū)減少了11.18%。柑桔面積則主要集中在南美、東亞、西非、南亞、南歐、中美和北美等區(qū)域，近30年來這些區(qū)域柑桔收獲面積占全球柑桔收獲面積的比重一直維持在81%～86%之間，其中，東亞和南亞地區(qū)柑桔收獲面積呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，占全球柑桔收獲面積的比重穩(wěn)步提高；北美地區(qū)柑桔收獲面積總體呈減少趨勢(shì)，占全球柑桔收獲面積的比重也呈走低態(tài)勢(shì)（見圖5）。2008年，南美、東亞、西非、南亞、南歐、中美和北美地區(qū)柑桔收獲面積分別為136.87萬、208.62萬、88.82萬、131.78萬、58.04萬、67.06萬和34.20萬hm2，分別占全球柑桔收獲面積的15.7%、23.93%、10.19%、15.11%、6.66%、7.69%和3.92%；與1999年相比，南美和北美地區(qū)收獲面積分別減少了13.18%和23.90%，東亞、西非、南亞、南歐和中美地區(qū)分別增加了46.73%、3.85%、55.83%、4.37%和16.94%；與1989年相比，南美、東亞、西非、南亞、南歐和中美地區(qū)分別增加了7.71%、69.65%、32.55%、134.55%、14.87%和100.36%，北美地區(qū)減少了0.28%；與1979年相比，南美、東亞、西非、南亞、南歐和中美地區(qū)分別增加了104.43%、386.89%、45.03%、295.29%、35.29%和134.73%，北美地區(qū)減少了25.29%。

一、甜橙

近30年來，全球甜橙生產(chǎn)面積穩(wěn)步增加，產(chǎn)量在20世紀(jì)90年代中期以前亦呈穩(wěn)中有升態(tài)勢(shì)，近10多年來雖有些起伏，但總體來看仍呈穩(wěn)中有升趨勢(shì)（見表2）。從國家（地區(qū)）分布看，全球有近120個(gè)國家和地區(qū)生產(chǎn)甜橙，但主要集中在巴西、印度、中國、墨西哥、美國、埃及、西班牙、伊朗、巴基斯坦、意大利和印度尼西亞等10余個(gè)國家，產(chǎn)量和收獲面積約占全球甜橙產(chǎn)量和收獲面積的80%。巴西和美國一直是全球甜橙產(chǎn)量居前兩位的國家，盡管近年受病害蔓延、異常氣候頻繁及種植效益下降等因素影響，兩國甜橙面積和產(chǎn)量有所減少，但兩國甜橙產(chǎn)量仍占全球甜橙產(chǎn)量40%左右的份額，其中，巴西約占27%，美國約占13%。近年來，印度、中國和伊朗甜橙生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增加，其中，印度甜橙收獲面積約占全球甜橙收獲面積的12%，產(chǎn)量約占全球甜橙的6.50%；中國甜橙收獲面積占全球甜橙的近10%，產(chǎn)量約占5.50%；伊朗甜橙收獲面積和產(chǎn)量均約占全球甜橙的4%（見圖6）。2009年，巴西、中國和美國甜橙收獲面積分別為83.37萬、40.96萬和26.56萬hm2，分別占全球甜橙收獲面積的19.89%、9.77%和6.34%，與1999年相比，巴西和美國甜橙收獲面積分別減少了18.83%和20.93%，中國增加了49.13%；與1989年相比，巴西減少了5.30%，中國和美國分別增加了57.40%和11.49%；與1979年相比，巴西和中國分別增加了75.51%和615.77%，美國減少了18.08%。2008年印度和伊朗甜橙收獲面積分別為50.28萬和15.16萬hm2（2009年FAO數(shù)據(jù)庫中無相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），分別占當(dāng)年全球甜橙收獲面積的12.04%和3.63%；與1999年相比，兩國甜橙收獲面積分別增加了121.21%和30.58%；與1989年相比，分別增加了283.82%和53.33%；與1979年相比，分別增加了452.53%和203.16%。

從洲際分布情況來看，全球甜橙生產(chǎn)主要集中在美洲和亞洲，兩者甜橙產(chǎn)量約占全球甜橙產(chǎn)量的80%，其中，美洲約占52%，亞洲約占28%。2009年，美洲和亞洲甜橙產(chǎn)量分別為3 523萬和1 932萬t，分別占全球甜橙產(chǎn)量的52.12%和28.58%；與1999年相比，美洲甜橙產(chǎn)量減少了10.56%，亞洲增加了72.04%；與1989年相比，兩者分別增加了11.58%和120.69%；與1979年相比，兩者分別增加了62.75%和263.48%。

從區(qū)域分布看，全球甜橙生產(chǎn)又主要集中在南美、北美、南亞、南歐和中美等地，2009年上述區(qū)域甜橙產(chǎn)量分別為2 089萬、828萬、886萬、627萬和549萬t，分別占全球甜橙產(chǎn)量的30.90%、12.25%、13.10%、9.28%和8.12%。從變化趨勢(shì)看，除南美、北美、南歐和加勒比海等區(qū)域甜橙產(chǎn)量受多種因素影響年度間波動(dòng)較大外，其他區(qū)域甜橙產(chǎn)量總體呈穩(wěn)步上升態(tài)勢(shì)，尤其是南亞、東亞和東南亞地區(qū)增長(zhǎng)明顯。從收獲面積來看，除北美地區(qū)近年甜橙收獲面積明顯下降外，其他主產(chǎn)區(qū)域大都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。目前，甜橙收獲面積較大的區(qū)域從大到小依次為南美、南亞、中美、東亞、北非、南歐和北美，2009年這些地區(qū)甜橙收獲面積分別為103.63萬、80.86萬、42.34萬、41.39萬、32.89萬、31.16萬和26.56萬hm2，分別是全球甜橙收獲面積的24.72%、19.29%、10.1%、9.87%、7.84%、7.43%和6.34%；與1999年相比，南美和北美地區(qū)甜橙收獲面積分別減少了15.60%和20.93%，南亞、中美、東亞、北非和南歐地區(qū)分別增加了61.71%、4.70%、47.41%、76.21%和2.84%；與1989年相比，南美地區(qū)減少了1.11%，南亞、中美、東亞、北非、南歐和北美地區(qū)分別增加了121.33%、85.47%、51.41%、82.96%、7.19%和11.49%；與1979年相比，南美、南亞、中美、東亞、北非和南歐地區(qū)分別增加了80.62%、274.94%、109.50%、445.20%、182.78%和16.85%，南歐地區(qū)減少了18.08%。

二、寬皮柑桔

受消費(fèi)習(xí)慣改變和市場(chǎng)帶動(dòng)等因素的影響，易剝皮鮮食寬皮柑桔生產(chǎn)受到了世界各地柑桔生產(chǎn)者的重視，寬皮柑桔生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量持續(xù)增加，在世界柑桔生產(chǎn)中的比重亦是穩(wěn)步提高（見表2、圖2、圖3）。從洲際分布看，全球?qū)捚じ探鄱喟氘a(chǎn)自亞洲，近30年來盡管各大洲寬皮柑桔產(chǎn)量都呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但從占全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)比重的變化來看，亞洲寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探鄣谋戎爻掷m(xù)增加，而美洲逐年下降，其他各洲變化幅度不是太大。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲寬皮柑桔收獲面積分別為15.16萬、17.83萬、164.34萬、18.11萬和0.48萬hm2，分別占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的7.02%、8.26%、76.11%、8.39%和0.22%；與1999年相比，非洲、亞洲和歐洲寬皮柑桔收獲面積分別增加了80.09%、36.28%和14.66%，美洲和大洋洲分別減少了7.53%和1.05%；與1989年相比，各洲分別增加了183.95%、43.37%、70.34%、69.85%和77.32%；與1979年相比，各洲分別增加了507.26%、126.26%、303.47%、135.43%和143.16%。

從區(qū)域分布看，全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)又主要集中在東亞、南歐和南美等地，這3個(gè)區(qū)域?qū)捚じ探凼斋@面積占世界寬皮柑桔收獲面積的65%～82%，產(chǎn)量占69%～81%。2009年上述區(qū)域?qū)捚じ探凼斋@面積分別為144.48萬、17.95萬和12.03萬hm2，分別占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的66.91%、8.31%和5.57%；與1999年相比，東亞和南歐兩區(qū)域?qū)捚じ探凼斋@面積分別增加44.54%和15.40%，南美地區(qū)減少了13.67%；與1989年相比，3個(gè)區(qū)域分別增加了77.85%、70.92%和24.19%；與1979年相比，3個(gè)區(qū)域分別增加了353.23%、140.22%和170.71%。2009年，這3個(gè)區(qū)域?qū)捚じ探郛a(chǎn)量分別為1 948萬、313萬和206萬t，分別占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的63.67%、10.24%和6.73%；與1999年相比，3個(gè)區(qū)域?qū)捚じ探郛a(chǎn)量分別增加了88.01%、16.54%和5.34%；與1989年相比，分別增加了220.11%、52.68%和60.43%；與1979年相比，分別增加了341.95%、167.92%和132.93%。

從國家（地區(qū)）分布來看，全球有60多個(gè)國家和地區(qū)生產(chǎn)寬皮柑桔，近30年絕大多數(shù)國家和地區(qū)寬皮柑桔生產(chǎn)均呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，只有日本等少數(shù)國家和地區(qū)寬皮柑桔生產(chǎn)逐漸萎縮。中國、西班牙、巴西和日本等國是全球重要的寬皮柑桔生產(chǎn)國，四國寬皮柑桔總產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量的70%以上（見圖7）。其中，中國是全球最大的寬皮柑桔生產(chǎn)國，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)中的比重也逐年提高，目前中國寬皮柑桔收獲面積占全球?qū)捚じ探凼斋@面積的60%以上，產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探郛a(chǎn)量一半以上。日本曾經(jīng)是僅次于中國的全球第二大寬皮柑桔生產(chǎn)國，收獲面積占全球?qū)捚じ探鄣?0%以上，產(chǎn)量占30%以上。不過，在全球?qū)捚じ探凵a(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大的總趨勢(shì)下，近30年日本寬皮柑桔生產(chǎn)卻逐漸萎縮，面積和產(chǎn)量占全球?qū)捚じ探鄣谋戎夭粩嘞陆?，近幾年其寬皮柑桔收獲面積所占比重已不足3%，產(chǎn)量所占比重已低于5%。2009年，中國和西班牙寬皮柑桔收獲面積分別為137.42萬和12.20萬hm2，分別占全球?qū)捚じ探鄣?3.64%和5.65%；與1999年相比，分別增加了50.41%和12.63%；與1989年相比，分別增加了94.11%和88.85%；與1979年相比，分別增加了757.19%和199.68%。2008年（2009年數(shù)據(jù)未列出）巴西和日本寬皮柑桔收獲面積分別為5.39萬和4.94萬hm2，分別占全球?qū)捚じ探鄣?.52%和2.31%；與1999年相比，分別減少了6.63%和17.25%；與1989年相比，巴西增加了19.57%，日本減少了42.29%；與1979年相比，巴西增加了49.64%，日本減少了66.51%。2009年，中國和西班牙寬皮柑桔產(chǎn)量分別為1 777萬和203萬t，分別占全球?qū)捚じ探鄣?8.1%和6.62%；與1999年相比，中國增加了114.45%，西班牙減少了0.37%；與1989年相比，兩國分別增加了434.95%和39.45%；與1979年相比，兩國分別增加了2663.15%和152.38%。2008年（2009年數(shù)據(jù)未列出）巴西和日本寬皮柑桔產(chǎn)量分別為108萬和107萬t，分別占全球?qū)捚じ探鄣?.59%和3.55%；與1999年相比，巴西增加了29.91%，日本減少了26.33%；與1989年相比，巴西增加了72.63%，日本減少了47.10%；與1979年相比，巴西增加了111.39%，日本減少了70.54%。

近30年埃及寬皮柑桔生產(chǎn)快速擴(kuò)張，尤其是收獲面積增加顯著，占全球?qū)捚じ探鄣谋戎赜蛇^去的1%左右上升到4%以上。2008年，埃及寬皮柑桔收獲面積和產(chǎn)量分別為9.46萬hm2和76萬t，分別占全球?qū)捚じ探鄣?.42%和2.52%；與1999年相比，分別增加了178.18%和48.14%；與1989年相比，分別增加了543.33%和345.94%；與1979年相比，分別增加了1 389.71%和673.53%。

三、檸檬來檬類

近30年來，在全球檸檬來檬生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大的大環(huán)境下，除歐洲外，其余各洲檸檬來檬生產(chǎn)面積和產(chǎn)量均有不同程度增加。其中，亞洲增速最快，目前亞洲已成為全球規(guī)模最大的檸檬來檬生產(chǎn)區(qū)域，收獲面積占全球檸檬來檬的50%左右，產(chǎn)量占40%左右；美洲是目前全球檸檬來檬產(chǎn)量最大的區(qū)域，收獲面積雖僅占全球檸檬來檬的32%左右，但產(chǎn)量卻占到45%左右。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲檸檬來檬收獲面積分別為8.13萬、33.46萬、51.32萬、8.26萬和0.30萬hm2，分別占全球檸檬來檬收獲面積的8.01%、32.98%、50.58%、8.14%和0.30%；與1999年相比，非洲、美洲、亞洲和大洋洲收獲面積分別增加了79.82%、10.13%、65.89%和17.49%，歐洲減少了11.57%；與1989年相比，非洲、美洲、亞洲和大洋洲分別增加了93.73%、46.43%、171.63%和3.93%，歐洲減少了19.78%；與1979年相比，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲分別增加了267.98%、153.18%、351.56%、1.03%和0.33%。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲檸檬來檬產(chǎn)量分別為86萬、617萬、564萬、124萬和4萬t，分別占全球檸檬來檬產(chǎn)量的6.18%、44.24%、40.4%、8.92%和0.27%；與1999年相比，非洲、美洲、亞洲和大洋洲檸檬來檬產(chǎn)量分別增加了45.24%、36.12%、54.20%和11.71%，歐洲減少了、22.96%；與1989年相比，非洲、美洲和亞洲分別增加了73.96%、107.06%和173.68%，歐洲和大洋洲分別減少了18.99%和6.99%；與1979年相比，非洲、美洲和亞洲分別增加了255.22%、200.63%和373.98%，歐洲和大洋洲分別減少了0.97%和29.79%。

從區(qū)域分布看，全球檸檬來檬生產(chǎn)又主要集中在南亞、南美和中美等區(qū)域，目前這3個(gè)區(qū)域檸檬來檬收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的65%以上，產(chǎn)量占60%以上。2009年，南亞、中美和南美檸檬來檬收獲面積分別為36.98萬、15.88萬和13.77萬hm2，產(chǎn)量分別為330萬、242萬和284萬t，收獲面積分別占全球檸檬來檬的36.44%、15.65%和13.58%，產(chǎn)量分別占23.68%、17.35%和20.37%；與1999年相比，南亞和中美兩區(qū)域檸檬來檬收獲面積分別增加了75.43%和32.22%，南美減少了4.30%，而三地檸檬來檬產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)，增幅分別為39.89%、58.77%和27.00%；與1989年相比，三地檸檬來檬收獲面積分別增加了257.83%、93.95%和39.69%，產(chǎn)量分別增加了170.38%、157.02%和144.44%；與1979年相比，三地收獲面積分別增加了435.59%、191.89%和215.90%，產(chǎn)量分別增加了397.23%、363.32%和285.85%。

從國家（地區(qū)）分布來看，根據(jù)FAO的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，全球有100余個(gè)國家和地區(qū)生產(chǎn)檸檬來檬，近年來，除美國、意大利等少數(shù)幾個(gè)國家或地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模略有下降外，大多數(shù)國家和地區(qū)檸檬來檬生產(chǎn)規(guī)模都在穩(wěn)步增加。目前，印度、墨西哥、阿根廷、巴西和中國等是全球檸檬來檬產(chǎn)量較多的國家，其中，印度是目前全球最大的檸檬來檬生產(chǎn)國，收獲面積占全球檸檬來檬收獲面積的1/4以上，產(chǎn)量占17%左右（見圖8）。2008年，印度、墨西哥、阿根廷、巴西和中國檸檬來檬收獲面積分別為28.63萬、14.75萬、4.50萬、4.39萬和6.57萬hm2，分別占全球檸檬來檬的28.09%、14.47%、4.42%、4.31%和6.45%；與1999年相比，印度、墨西哥、阿根廷和中國收獲面積分別增加了105.23%、31.64%、18.42%和97.64%，巴西減少了5.65%；與1989年相比，5個(gè)國家分別增加了377.17%、97.63%、114.18%、12.11%和119.99%；與1979年相比，除阿根廷無1979年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)外，印度、墨西哥、巴西和中國分別增加了472.60%、171.09%、89.07%和1207.82%。2008年，印度、墨西哥、阿根廷、巴西和中國檸檬來檬產(chǎn)量分別為243萬、222萬、126萬、97萬和92萬t，分別占世界檸檬來檬的17.96%、16.45%、9.32%、7.14%和6.78%；與1999年相比，這些國家檸檬來檬產(chǎn)量分別增加了92.81%、62.66%、20.85%、75.11%和151.77%；與1989年相比，分別增加了252.03%、177.68%、318.33%、125.63%和699.28%；與1979年相比，分別增加了406.04%、341.97%、318.60%、395.52%和4741.97%。

四、柚類

在全球柑桔生產(chǎn)規(guī)模不斷增加的大趨勢(shì)下，柚類（含葡萄柚）生產(chǎn)近30年也得到了一定發(fā)展，但其面積和產(chǎn)量發(fā)展速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及其他幾大類柑桔屬水果（見表2）。從洲際分布來看，全球柚類生產(chǎn)主要集中在美洲和亞洲，其中，美洲是產(chǎn)量最大的洲，而亞洲則是目前面積最大的洲。從變化趨勢(shì)看，美洲、歐洲和大洋洲近年來柚類生產(chǎn)呈穩(wěn)中有降趨勢(shì)，而其他幾個(gè)洲則呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2009年，非洲、美洲、亞洲、歐洲和大洋洲柚類收獲面積分別為37 181、98 878、11 1766、2 341和787 hm2，分別占全球柚類生產(chǎn)的14.82%、39.4%、44.54%、0.93%和0.31%；與1999年相比，非洲和亞洲收獲面積分別增加了21.45%和40.94%，美洲、歐洲和大洋洲分別減少了27.16%、11.96%和13.52%；與1989年相比，非洲和亞洲收獲面積分別增加了40.23%和76.37%，美洲、歐洲和大洋洲分別減少了20.24%、38.33%和31.86%；與1979年相比，非洲、美洲、亞洲和歐洲分別增加了99.53%、10.48%、220.68%和44.24%，大洋洲減少了48.12%。

從區(qū)域分布看，隨著北美地區(qū)柚類生產(chǎn)的萎縮和東亞、東南亞地區(qū)柚類生產(chǎn)的發(fā)展，目前在生產(chǎn)規(guī)模上東亞地區(qū)已超越北美地區(qū)，成為全球規(guī)模最大的柚類生產(chǎn)區(qū)域，不過，北美仍舊是產(chǎn)量最大的柚類生產(chǎn)區(qū)域，兩者收獲面積占全球柚類收獲面積的37%～57%，產(chǎn)量占41%～62%。另外，柚類產(chǎn)量占全球柚類產(chǎn)量的比重在10%左右的還有西亞、中美和南部非洲等區(qū)域，收獲面積所占比重在10%左右的還有加勒比、東南亞和中美等區(qū)域。2009年，東亞、北美、加勒比地區(qū)、東南亞和中美柚類收獲面積分別為6.21萬、3.25萬、2.34萬、2.27萬和2.17萬hm2，分別占全球柚類收獲面積的24.73%、12.97%、9.31%、9.04%和8.66%；同1999年相比，東亞、東南亞和中美收獲面積分別增加了73.41%、20.11%和10.96%，北美和加勒比地區(qū)減少了48.62%和28.09%；與1989年相比，東亞、東南亞和中美分別增加了136.08%、36.92%和112.68%，北美和加勒比地區(qū)減少了46.47%和26.48%；與1979年相比，東亞、加勒比地區(qū)、東南亞和中美分別增加了1 331.27%、1 457.73%、53.14%和238.53%，北美地區(qū)減少了58.30%。2009年，北美、東亞、西亞、中美和南部非洲柚類產(chǎn)量分別為118萬、66萬、52萬、47萬和41萬t，分別占全球柚類產(chǎn)量的26.31%、14.73%、11.51%、10.34%和9.06%；與1999年相比，北美和西亞地區(qū)的柚類產(chǎn)量分別減少了48.11%和11.19%，東亞、中美和南部非洲分別增加了113.51%、55.89%和58.41%；與1989年相比，北美地區(qū)減少了54.15%，西亞、東亞、中美和南部非洲分別增加了458.11%、1.57%、226.99%和128.64%；與1979年相比，北美和西亞地區(qū)分別減少了52.70%和11.98%，東亞、中美和南部非洲分別增加了2904.61%、302.51%和172.65%。

從國家（地區(qū)）分布來看，聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，全球共有70余個(gè)國家和地區(qū)生產(chǎn)柚與葡萄柚，其中，近年收獲面積在1萬hm2以上的有中國、美國、墨西哥、古巴、阿根廷、泰國和南非等國，2008年這些國家柚類收獲面積分別為6.21萬、3.38萬、1.64萬、1.32萬、1.25萬、1.20萬和1.10萬hm2，分別占世界柚類收獲面積的24.73%、13.45%、6.53%、5.26%、4.98%、4.78%和4.38%；與1999年相比，中國、墨西哥、阿根廷、泰國和南非收獲面積分別增加了73.41%、49.10%、16.30%、9.09%和46.67%，美國和古巴分別減少了46.71%和40.51%；與1989年相比，中國、墨西哥、阿根廷、泰國和南非分別增加了136.08%、238.33%、35.87%、25.00%和161.90%，美國和古巴分別減少了44.47%和44.97%；與1979年相比（1979年古巴和阿根廷無相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)），中國、墨西哥、泰國和南非分別增加了1331.27%、169.93%、33.33%和189.47%，美國減少了56.74%。近幾年柚類產(chǎn)量在10萬t以上的國家和地區(qū)有美國、中國、墨西哥、南非、以色列、印度、阿根廷、土耳其和古巴等，2008年這些國家和地區(qū)柚類產(chǎn)量分別為140.43萬、60.75萬、39.49萬、34.09萬、24.11萬、18.70萬、18.00萬、16.78萬和16.61萬t，分別占世界柚類產(chǎn)量的30.11%、13.03%、8.47%、7.31%、5.17%、4.01%、3.86%、3.60%和3.56%；與1999年相比，美國、以色列、阿根廷和古巴產(chǎn)量分別減少了38.40%、35.23%、12.31%和36.28，中國、墨西哥、南非、印度和土耳其分別增加了95.79%、86.70%、60.68%、50.81%和19.83%；與1989年相比，美國、以色列和古巴分別減少了45.57%、33.35%、37.49%，中國、墨西哥、南非、印度、阿根廷和土耳其分別增加了411.78%、467.60%、155.98%、149.33%、16.35%和499.16%；與1979年相比，美國和以色列分別減少了43.85%和51.82%，中國、墨西哥、南非、印度、阿根廷、土耳其和古巴分別增加了2 655.19%、331.91%、229.63%、835.00%、34.33%、738.83%和214.90%。

五、趨勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著人類社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的逐步提高，作為營養(yǎng)美味且極具保健功效的水果，柑桔生產(chǎn)會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大，柑桔作為全球第一大水果的地位在很長(zhǎng)一段時(shí)間不會(huì)改變，發(fā)展面積和產(chǎn)量仍然會(huì)保持穩(wěn)中有增態(tài)勢(shì)。不過，柑桔面積增速會(huì)明顯放緩，而產(chǎn)量增速短期內(nèi)隨著新興柑桔生產(chǎn)區(qū)域生產(chǎn)技術(shù)水平的提高和單位面積產(chǎn)量的持續(xù)增加，會(huì)明顯高于面積增速。

從柑桔各大類別發(fā)展趨勢(shì)來看，易剝皮、供鮮食的寬皮柑桔會(huì)得到進(jìn)一步發(fā)展，而營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高、保健功效更突出的檸檬來檬類更會(huì)受到越來越多的關(guān)注，很有可能成為今后一段時(shí)期全球柑桔類水果發(fā)展的熱點(diǎn)。

從區(qū)域分布來看，受病害、自然條件及生產(chǎn)成本與比較效益等因素的影響，全球柑桔生產(chǎn)將進(jìn)一步從美國、巴西等國向病害較少、自然條件相對(duì)較好、生產(chǎn)成本相對(duì)低而土地資源相對(duì)豐裕的亞洲等區(qū)域轉(zhuǎn)移。中國作為世界第一大柑桔生產(chǎn)國的地位短期內(nèi)難以改變；而與中國相鄰的印度將會(huì)成為全球柑桔生產(chǎn)的新起之秀。