趙晶

曾經(jīng)讀到一篇文章是這樣形容咖啡的：一杯好的咖啡，就是一種生存狀態(tài)，是你在十字路口紛亂的腳印，是你在思索此生為何，是你疲憊后的無語，是愛情奪目的絢爛、或枯萎后潮濕的芬芳，是在你內(nèi)心的角落里灼灼開放的寂寞之花，是你前世飄不落的鄉(xiāng)愁，是你哭喊也喚不回的童年與澀澀的青春，是陽光穿過黎明、傍晚、四季以及你的額頭，是你醒時忘卻，夢里迂回的一段刻骨的舊時光。

原來咖啡文化那么博大精深，原來對一種飲料的喜愛也可以這般詩意、這等恣意，也仿佛對咖啡的喜愛只是優(yōu)雅者和詩意者的特權(quán)，其實不然。

想一想第一次嘗試咖啡已經(jīng)是很遙遠的事情了，而第一次品嘗磨制的咖啡也有五六年了?；蛟S你我都有過那么一段青蔥的歲月、美好的時光：那年那月的那一天，你和一個男生靜靜地坐在咖啡店靠窗的沙發(fā)邊，守候著一杯愛爾蘭咖啡或是一杯香草咖啡，相對無語。有時，就這樣，可以靜靜的坐一下午，那樣靜悄悄的美好的感覺是別人永遠不懂的默契。然而，那段時光已去，那個男孩或許已為別人夫、別人父，彼此知道這些美好已經(jīng)漸行漸遠，但我們并不傷感，因為這段美好的回憶會一直在，咖啡也成了我們隨身陪伴的溫暖。

從事文字工作有幾年了，夜深人靜的時候，總需要一杯咖啡陪伴才能寫得出文字。雖然喜歡調(diào)制的咖啡，但是不能天天待在咖啡館里，速溶咖啡卻也陪伴了自己相當長的一段時間。前不久，朋友從外地回來，知道我愛喝咖啡，專程給帶來了一箱咖啡做禮物。咖啡是杯裝的，杯子的外形疑似冰淇凌，讓人看了很有胃口。上面赫然寫著“自己調(diào)制的花式咖啡”。這倒是新穎，讓喜愛咖啡的我不但隨時隨地可以享用到法式花式咖啡的味道，還可以感受到自己動手的樂趣。也許從此，將與“藍岸”結(jié)緣。

一直感覺人生也不過一杯咖啡，一杯用自己的汗水和淚水組成的濃郁咖啡。真的很形象。一杯上好的咖啡就是一個完美的人生寫照，因為它蘊含著所有的汗水與淚水，所有的付出。

生活，不要求我們一味地服從和妥協(xié)。生活的味道，應該由我們來自己調(diào)配。有人喜歡生活像一杯咖啡的味道苦中帶點甜，有人喜歡生活像一杯白開水的味道平淡中帶點真實，有人喜歡生活像戀愛時的感覺浪漫又甜蜜……或許，自己希望的生活不能完全成為現(xiàn)實。但是，我倒是希望我們能夠從既定的生活里活出自己的味道，即使你過的是平淡的生活但你喜歡浪漫，你也可以從平淡的生活中創(chuàng)造出浪漫的情調(diào)。我們不要任由目前自己不喜歡的生活束縛了我們的思維和情趣，不要讓自己的妥協(xié)勞累了自己的身心。靜下心來，調(diào)制一杯屬于自己的咖啡吧——藍岸咖啡，可以自己調(diào)制的花式咖啡!

2006年，一個熱衷旅行的年輕中國人來到法國蔚藍海岸。在他踏上這塊圣土的一刻，他終于領(lǐng)略到畫作中難以描摹的美麗景致，以及詩句里不可置信的悠閑與華麗。年輕人一路游走，不想竟來到了當?shù)匾患蚁碜u盛名的咖啡館——Paca Cafe(藍岸咖啡館)。

走進館內(nèi)，年輕人立刻被人們手上的一杯杯咖啡吸引住。別致的創(chuàng)意，完美的圖案，都深深地吸引著這位年輕人。一位侍應生走過來自豪地告訴他：“這些都是花式拿鐵，我們店長‘艾奇·米勒最拿手的咖啡中的一種。你看，這里每一杯拿鐵都長得不一樣，因為米勒認為，咖啡跟人一樣，不應該每個都相同?！?/p>

這時，一位長者走了過來，并告訴年輕人：“我的朋友，如果你想喝我調(diào)制的拿鐵，你只能在一年中的這個時候來。因為這里每個季度的花式咖啡都不一樣。春季猶如摩卡般浪漫；夏季則像在品味一份香草的醇香：深秋可以感受拿鐵的甜蜜；冬天便能體驗一份卡布奇諾的溫暖。我很喜歡中國。今天我會為你特別調(diào)制一份花式拿鐵!”說這話的人，正是藍岸咖啡館的主人——艾奇·米勒。

米勒的這番話深深打動了年輕人。而當在他品嘗了店長親自調(diào)制的咖啡后終于發(fā)現(xiàn)，原來在經(jīng)典的咖啡里添加進時尚的元素，竟能調(diào)配出如此神奇的豐富口感。

年輕人就當即盛情邀請米勒一起將花式咖啡傳播到中國去。3年后，米勒決定帶著自己獨制的花式咖啡的配方，在中國香港創(chuàng)立了以自己的咖啡命名的咖啡品牌——藍岸(PACA)咖啡。那位年輕人則成為藍岸咖啡(中國)有限公司首任董事長。

在有“中國食品產(chǎn)業(yè)奧斯卡”之稱的第四屆中國食品產(chǎn)業(yè)“成長之星”的評選中，PACA藍岸杯裝花式咖啡榮獲“2010年度中國食品產(chǎn)業(yè)最具成長潛力新品獎”。為此，我們采訪了藍岸咖啡中國總代理——海南力神營銷有限公司負責人張小林。

現(xiàn)代青年：PACA“藍岸”咖啡的名字很好聽，它的起源是什么?

張小林：藍岸的起源就是法國的蔚藍海岸。那里有著名的摩納哥蒙地卡羅、尼斯、嘎納、格拉斯、依云等旅游和娛樂景觀，是全世界最美麗的地區(qū)之一，法國人常把該省縮寫為PACA地區(qū)，也以此名聞名于世。

藍岸，被認為是最奢華和最富有的地區(qū)之一，世界上眾多宮人、商業(yè)精英、藝術(shù)家匯集于此。在藍岸，富人們在盡情享受著地中海金色的陽光和蔚藍的海灘，詩人們在海波蕩漾中追逐著人世間充滿詩情畫意的種種浪漫，畫家們?nèi)缛?、畢加索等，都曾在這些大大小小的、別具特色的街頭咖啡館里捕捉曠世之作的靈感。所以，藍岸能夠直接給予消費者陽光感、度假心情、品位與享受，與飲咖啡的那種環(huán)境和感覺是非常相吻合的。

現(xiàn)代青年：我們都知道“力神”本來就是制作咖啡的，為什么后來引進了PACA“藍岸”?它主要針對哪些消費群體?

張小林：“力神”之前主要生產(chǎn)傳統(tǒng)的“三合一”咖啡，而PACA藍岸是花式咖啡。在中國，可以隨時調(diào)制的花式咖啡還沒有，于是2010年我們正式引進到中國大陸，首批引入中國的藍岸杯裝花式咖啡系列，迎合了大學生、年輕白領(lǐng)等中國年輕一族的消費時尚，主推“自己調(diào)制的花式咖啡”產(chǎn)品概念，讓消費者隨時隨地可以享用法式花式咖啡的味道和自己動手的樂趣。

現(xiàn)代青年：PACA藍岸花式咖啡主要的特點是什么?

張小林：一是便捷，打破了過去只能在咖啡廳而且要花很高的價錢才能喝到花式咖啡的局限，有消費者稱為“隨時可以享用的‘星巴克”。第二個特點是自己調(diào)制，消費者可根據(jù)個人口味、喜好進行調(diào)制，滿足了個性化的需求。

現(xiàn)代青年：PACA藍岸花式咖啡的制作過程和普通的“三合一”有什么不同?

張小林：PACA藍岸花式咖啡以優(yōu)質(zhì)咖啡豆為原料，按黃金比例精調(diào)各種烘焙程度不同的咖啡粉和獨特配料，把當前世界流行的主打花式咖啡品種成品化、便捷化。其系列產(chǎn)品也多元化：有卡布奇諾、摩卡、拿鐵和香草四個口味幾十個品種。“三合一”則相對簡單、單一。

現(xiàn)代青年：我們看到PACA藍岸花式咖啡的包裝設(shè)計很獨特、很漂亮，色彩也非常的艷麗。能給我們分別講下設(shè)計靈感嗎?

張小林：你們可以看到全系列杯裝半圓形杯蓋是黑色。黑色的應用可以有效區(qū)隔自身產(chǎn)品與其他產(chǎn)品，從而在琳瑯滿目的貨架上脫穎而出。此外，半圓形的杯蓋造型，引發(fā)消費者對花式咖啡豐富的奶沫堆積的聯(lián)想。魅惑拿鐵咖啡——紅色，紅色象征自由與隨性，與拿鐵咖啡隨意而時尚的個性相符：夢幻摩卡咖啡——巧克力色，巧克力色的運用，與摩卡咖啡豐富的巧克力成分相契合；卡布奇諾咖啡——藍色，藍色代表年輕，卡布奇諾咖啡作為浪漫的象征，正好貼切年輕人的主旋律——愛情；馥郁香草咖啡——綠色，綠色寓意清新、自然，更是植物的代表色，與馥郁香草咖啡獨特的植物芬芳相符。其實，不管是什么顏色，它都寓意著青春、活力、浪漫，PACA藍岸將以最具成長潛力的特質(zhì)吸引更多的咖啡愛好者。