蓮都區(qū)初制茶廠優(yōu)化改造措施探討

周海東

（浙江麗水市蓮都區(qū)農(nóng)業(yè)局·麗水·323000）

1 蓮都區(qū)初制茶廠的基本情況

目前蓮都區(qū)自有品牌生產(chǎn)加工企業(yè)通過國家有關(guān)部門有機茶、綠色食品茶、無公害生產(chǎn)基地認證茶廠8家。年加工茶葉產(chǎn)值≤10萬元茶廠18家，10～15萬元茶廠 10家，50～100萬元茶廠 4家，≥100萬元茶廠3家，工商注冊頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照茶廠9家，有衛(wèi)生許可證茶廠9家。有香茶加工設(shè)備32套，名優(yōu)茶加工機械1200多臺。大部分茶機為微型名優(yōu)茶加工機械，基本適應(yīng)茶葉加工工藝要求。

2 蓮都區(qū)茶葉初制廠存在的問題

2010年底，全區(qū)共有茶園面積0.29萬hm2，年產(chǎn)茶葉858t，產(chǎn)值8316萬元。隨著幼齡茶園的逐步投產(chǎn)，茶葉產(chǎn)量的不斷增長，與基地相配套的茶葉初制廠存在的建設(shè)時期早、設(shè)備老化、廠房簡陋、衛(wèi)生、采光通風(fēng)條件差、生產(chǎn)工藝落后等問題卻日益突出，已成為茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)和制約茶葉產(chǎn)業(yè)升級的瓶頸。

3 茶葉初制廠改造的主要措施

為了促進蓮都的茶葉生產(chǎn)，提高蓮都茶葉的質(zhì)量，在省農(nóng)業(yè)廳的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，蓮都區(qū)政府高度重視，出臺相應(yīng)的扶持政策，由區(qū)農(nóng)業(yè)局具體落實全區(qū)初制茶廠的優(yōu)化改造工作，做到改造前有規(guī)劃，改造中有技術(shù)指導(dǎo)，改造后及時驗收，使茶葉初制廠改造走上標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、效益化之路。

3.1 宣傳發(fā)動，提高認識

邀請主要茶場業(yè)主和重點龍頭企業(yè)及茶葉種植大戶等，多開宣傳培訓(xùn)會，多外出參觀考察，學(xué)習(xí)先進經(jīng)驗。使他們對初制茶廠的改造目標(biāo)、改造標(biāo)準(zhǔn)以及政府、部門的重視關(guān)心、相關(guān)扶持政策有深入了解，使建設(shè)單位做到心中有譜，改造有方。

3.2 成立組織，加強領(lǐng)導(dǎo)

為確保茶廠優(yōu)化改造任務(wù)的圓滿完成，由區(qū)政府成立茶廠優(yōu)化改造建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（辦公室設(shè)在農(nóng)林局），由分管局長兼任辦公室主任。負責(zé)全區(qū)茶廠優(yōu)化改造的具體規(guī)劃、組織實施、技術(shù)指導(dǎo)、督查驗收等。重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立相應(yīng)實施小組，具體負責(zé)組織實施完成本鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶廠優(yōu)化改造任務(wù)。

3.3 出臺政策，扶持改造

一是制訂扶持政策，出臺《扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施意見》和《蓮都區(qū)茶廠優(yōu)化改造驗收標(biāo)準(zhǔn)》。對改造成績突出的無公害示范茶廠，如對創(chuàng)建過程中廠房的維修、新茶機的購置等采取以獎代補的形式，給予一定的獎勵。二是結(jié)合“農(nóng)產(chǎn)品綠色行動計劃”，對改造規(guī)模較大，成績突出的茶廠，列入農(nóng)業(yè)重點工程項目，給予一定的資金補助。對茶廠改造規(guī)模和投資力度大，并較好地起到示范作用，將其列入農(nóng)業(yè)重點工程項目建設(shè)。三是開展無公害示范茶廠申報評選活動，通過制訂無公害示范茶廠建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、申報評選實施方案、獎勵制度等，鼓勵企業(yè)或個人積極申報創(chuàng)建無公害示范茶廠。

3.4 提高素質(zhì)，加強培訓(xùn)

為提高茶農(nóng)素質(zhì)，加快茶廠優(yōu)化改造的進度和質(zhì)量，根據(jù)茶廠改造需要，一是選派有一定實踐經(jīng)驗的專業(yè)干部參加省茶廠優(yōu)化改造學(xué)習(xí)培訓(xùn)。并將培訓(xùn)的內(nèi)容結(jié)合實際，通過上技術(shù)課、開現(xiàn)場會、現(xiàn)場指導(dǎo)、發(fā)放技術(shù)資料等形式傳授給茶農(nóng)。二是結(jié)合“綠色證書”培訓(xùn)，對當(dāng)年計劃改造的茶場業(yè)主進行重點培訓(xùn)，要求對照浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)《茶葉加工場所基本技術(shù)條件》以及《浙江省茶廠優(yōu)化改造培訓(xùn)講義》中的有關(guān)內(nèi)容，能較熟悉地掌握茶廠優(yōu)化改造的基本要求、技術(shù)要點，能起到示范作用。

3.5 抓好示范，以點帶面

根據(jù)我區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃和初制茶廠優(yōu)化改造的“十二五”規(guī)劃，在重點產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)，選擇有一定的資金實力和生產(chǎn)規(guī)模，有較強的技術(shù)力量和管理水平的茶葉重點龍頭企業(yè)，率先開始初制茶廠的優(yōu)化改造，同時還應(yīng)選擇有一定生產(chǎn)基礎(chǔ)的初制茶廠進行改造。通過以點帶面，推動和促進全區(qū)茶廠優(yōu)化改造工作的順利完成。