張建生

(呂梁市離石區(qū)農(nóng)業(yè)委員會)

仁用杏比鮮食杏樹適應(yīng)性更強(qiáng),耐寒、耐旱、耐瘠薄,是干旱山區(qū)造林的優(yōu)良樹種。要想獲得高產(chǎn),在栽培管理上應(yīng)采用以下技術(shù)。

1 選擇優(yōu)種

仁用杏目前生產(chǎn)上的主栽品種為龍王帽、一窩蜂、白玉扁、超仁、豐紅、油仁、圓仁等。在立地條件較好的平原區(qū)栽植,以龍王帽為好,該品種適應(yīng)性強(qiáng),樹勢強(qiáng)健,幼樹成形快,結(jié)果早,豐產(chǎn)性強(qiáng)。一窩蜂是山區(qū)發(fā)展的優(yōu)良品種,適應(yīng)性強(qiáng),耐干旱瘠薄,樹體矮小,適于密植,極易豐產(chǎn)。白玉扁是優(yōu)良的仁用杏授粉品種,抗寒性較強(qiáng)。

2 培育壯苗

2.1 砧木苗培育

選擇光照充足,土質(zhì)疏松,有灌溉條件的地塊作為育苗地,及時整地施肥。冬季 11-12月份將山杏核經(jīng)浸種、篩選后,按 667 m2播 25-30 kg進(jìn)行點(diǎn)播、覆土,并澆足水分。春季萌發(fā)前,再澆一次水,出苗后及時中耕、間苗、施肥,保證達(dá)到嫁接要求。

2.2 嫁接

仁用杏苗嫁接分芽接和枝接兩種。在春季萌芽前進(jìn)行枝接,一般采用切枝(腹)接法,不僅苗木愈合度好,且抗風(fēng)折能力強(qiáng)。夏季 7-8月份,常采用帶木質(zhì)芽接法。

3 選擇園地

仁用杏春季開花早,易受晚霜危害。應(yīng)選擇坡度 25°以下背風(fēng)向陽或半陽坡的中上部,盡量避免在盆地、溝谷川地、密閉的凹形或坡度較小的山谷坡地的底部和下部建園。此外,在平原和沙灘上建園時應(yīng)避開風(fēng)道,在迎風(fēng)面建防護(hù)林帶。仁用杏抗旱、耐瘠薄但不耐澇,園址應(yīng)選擇在地下水位 1.5 m以上的區(qū)域,以防止根系受澇害。

4 整地栽植

4.1 整地方法

主要有通壕、反坡梯田、穴狀和魚鱗坑四種方法,應(yīng)根據(jù)地塊坡度靈活采用。

4.2 栽培密度

肥水條件和技術(shù)水平中等的地方株行距 3 m×4 m,密度以 55株 /667 m2為宜;肥水條件較差的坡地或荒山栽植,株行距 2 m×4 m,密度可增加到83株/667 m2,并應(yīng)加強(qiáng)肥水管理;肥水條件好,管理水平高的平地,為了獲得早期豐產(chǎn),株行距1.5 m×4 m或 1 m×4 m,栽植密度可增加到 111-167株 /667 m2,后期適當(dāng)間伐。

4.3 栽植方法

選擇根系發(fā)達(dá)、品種純正苗木,苗木地莖粗0.8-10 mm,苗高 0.8-1 m,定干高度以下有 5-6個飽滿芽,無根腐病的優(yōu)質(zhì)苗木。栽植前用冷水浸泡 1-2 d,然后蘸生根粉 +泥漿(或磷肥泥漿)。栽植深度以接口與地平面相平或略高為宜。踩實(shí)土層,并及時灌溉、定干、覆膜、纏膜或埋干。在無灌溉和干旱年份,提倡栽植根際苗,在根系吸收水分和蘸泥漿后全部埋土,埋土深度以高出苗頂 15-20 cm為宜,可大大提高成活率。

5 肥水管理

5.1 蓄水保墑

應(yīng)在樹穴周圍2 m范圍內(nèi)采用深翻擴(kuò)穴、中耕和秸稈覆蓋等方法,以蓄水保墑,改善土壤水分條件。

5.2 適時灌溉

有灌溉條件的地方,可根據(jù)仁用杏對土壤水分的要求,分別在萌芽前、坐果后、硬核期、采收前、封凍前及時灌水;水源不足的地方應(yīng)進(jìn)行節(jié)水灌溉。

5.3 施肥

每年秋季開溝施入有機(jī)肥,并分別在枝條生長、果實(shí)膨大、花芽分化等需肥高峰期前后及時追施氮、磷、鉀等化肥。如肥源不足時,可采用肥水穴貯法。基肥以廄肥 +過磷酸鈣 +三元復(fù)合肥為好。如有條件,萌芽前、座果后、果實(shí)膨大期以及果實(shí)采收后,根據(jù)實(shí)際需要追肥,前期以氮肥為主,后期氮、磷、鉀配合施用。施基肥、追肥后要及時澆水。

6 整形修剪

6.1 整好樹形

杏樹在自然生長時多呈圓頭形,人工栽培時除可采用自然圓頭形外,也應(yīng)順其生長特性,采用多主枝自然開心形、疏散分層形、小冠疏層形。

6.2 幼樹和初果期修剪

幼樹以整形為主,主、側(cè)枝和各級延長枝要短截,不要緩放,并應(yīng)多留輔養(yǎng)枝,以提高早期產(chǎn)量。

6.3 盛果期修剪

此期修剪任務(wù)是調(diào)整生長和結(jié)果關(guān)系,維持樹勢,延長盛果期年限。對各級骨干枝,可以緩期不剪,使枝頭成為結(jié)果枝,穩(wěn)定枝勢。對衰弱的主、側(cè)和多年生結(jié)果枝組、下垂枝應(yīng)更新復(fù)壯,使其恢復(fù)樹勢。內(nèi)膛徒長枝盡量保留,可在生長季節(jié)繼續(xù)摘心,或冬剪時重短截,以培養(yǎng)成結(jié)果枝組。

6.4 衰老期修剪

進(jìn)入衰老期的杏樹,各級骨干枝生長弱且下垂,新稍短,內(nèi)膛嚴(yán)重光禿,只在樹冠外圍結(jié)果。修剪的任務(wù)是更新骨干枝組,增強(qiáng)樹勢,延長結(jié)果年限。

7 防霜保果

仁用杏花期易受晚霜危害,出現(xiàn)授粉、授精不良現(xiàn)象,坐果率低,嚴(yán)重年份造成絕收。一般采取下列措施。

7.1 延遲開花期

萌芽前灌水,一般可延遲開花 2-3 d。在花芽膨大期噴布生長調(diào)節(jié)劑青鮮素 500-2000×10-6液,可推遲花期 4-6 d。

7.2 改善杏園小氣候

當(dāng)霜凍來臨時,熏煙是最常用的方法。近年來,山東魯南地區(qū)積極推廣人工噴水防止霜凍技術(shù),效果良好。水遇冷凝結(jié)時可以放出潛熱,并可增加濕度,減輕凍害。有條件的大杏園,可采用噴灌噴水,小杏園可用噴霧器噴水,即方便,效果又顯著。

7.3 根外追肥

幼果膨大期可根外追施 0.3%-0.5%的尿素或 0.3%的磷酸二氫鉀,以補(bǔ)充營養(yǎng),減少落果。

8 防治病蟲

仁用杏栽培中較易發(fā)生的病蟲害有杏仁蜂、杏象甲、金龜子、桃小食心蟲、流膠病、杏疔病等,其防治方法如下。

8.1 萌芽前防治

噴布 3-5波美度石硫合劑,主防介殼蟲、紅蜘蛛、蚜蟲等若蟲。

8.2 花期防治

花前主防卷葉蟲、金龜子、杏毛蟲等,花后主防小吉丁、杏仁蜂等,主要噴布 2000倍敵殺死等。

8.3 幼果及新梢生長期防治

交替噴甲基托布津和 20%速滅殺丁 0.01%溶液等藥劑,以防治蚜蟲、桃小食心蟲等害蟲及病害。

8.4 果實(shí)采收后防治

某些果園出現(xiàn)浮塵子為害,可結(jié)合其他蟲害防治,對全園噴布 2000倍敵殺死。

8.5 落葉休眠期防治

冬季主要清掃病蟲害越冬場所,如清掃落葉、枯枝或刮樹皮等,并進(jìn)行冬前必要的深翻。

9 果實(shí)采收與加工處理

仁用杏成熟期比較集中,一般在 7月上旬,正確掌握采收時期是獲得產(chǎn)量和質(zhì)量的重要因素之一。一般認(rèn)為杏果皮變黃,果肉自然裂口時為充分成熟,此時采收能夠獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)。

對采收后的果實(shí)應(yīng)及時脫殼,分為脫皮、曬核和砸核三個過程。根據(jù)果肉需要進(jìn)一步加工利用與否,在果實(shí)采收后采用人工脫皮,剝除果肉或經(jīng)過晾曬后用滾壓方法摩擦擠壓除去杏皮。脫皮后的杏核需在陽光充足的地方攤放晾曬 5-6 d,除去較多的水分,以保證杏仁質(zhì)量。經(jīng)過晾曬,搖動杏核可感覺到仁核之間撞擊之聲。曬干的杏核可用人工或機(jī)械方法砸核除去杏殼。