李磊 王廣華

（山東省青島市農(nóng)科院科研信息處 266100）

辣椒是人們喜食的蔬菜品種，營養(yǎng)豐富，維生素C含量高，深受人們的歡迎。近幾年，全國越冬茬辣椒生產(chǎn)發(fā)展極為迅速，勢頭良好。為獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效益，我們經(jīng)過多年不斷探索與實(shí)踐，總結(jié)出了日光溫室越冬茬辣椒栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 品種選擇

應(yīng)選擇耐低溫弱光、抗病、中早熟的優(yōu)良品種。

2 播種育苗

山東地區(qū)適宜播種期在9月下旬至10月上旬，苗齡45d左右。采用50孔穴盤育苗，播種后苗床上搭建小拱棚。為防止苗床病蟲害，可噴灑殺蟲劑和殺菌劑3～4次。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：5～6片真葉、莖粗0.3cm左右、株高10cm左右，葉片大而肥厚，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)、潔白。

3 定植

每667m2施入充分腐熟優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000～4000kg、豆粕 100～150kg、復(fù)合肥 20～30kg、氯化鉀8～10kg作基肥，深翻土壤。多采用南北向大小行小高壟栽培，大行距80cm、小行距60cm，壟底寬40cm、高10～15cm，定植前覆蓋聚氯乙烯無滴膜或EVA多功能復(fù)合膜。定植前10～15d密閉溫室，利用高溫熟化土壤，殺死土壤中病菌，同時提高地溫。定植時一般采用壟上開溝放水，按株距35～40cm栽植，待水滲下后封溝。

4 田間管理

4.1 溫濕度管理

定植后緩苗階段，白天保持25～30℃、夜間18～22℃。緩苗后至深冬前，白天溫度控制在25～28℃、夜間15～20℃。草苫的揭蓋以室內(nèi)溫度為依據(jù)，若夜溫過高，可早揭晚蓋草苫。12月下旬，注意加強(qiáng)保溫，白天溫度達(dá)30℃時再放風(fēng)，夜間室內(nèi)最低溫度保持在12℃以上。若天氣晴好，室內(nèi)濕度大時，可于揭苫后立即打開放風(fēng)口，放風(fēng)30～40min后關(guān)嚴(yán)放風(fēng)口。

4.2 光照管理

冬季光線弱、強(qiáng)度低，對辣椒生長不利，因此應(yīng)及時清除塑料薄膜上的灰塵、水珠，增加透光率，提高光合作用。最好采用無滴膜，以減少水珠對光的折射作用，增加薄膜透光率。

4.3 肥水管理

定植時澆足底水，緩苗后至坐果前適當(dāng)控制澆水。在生長中后期，隨著外界氣溫的降低、光照的減弱，濕度較大，要減少灌水次數(shù)。應(yīng)選擇晴天上午灌水，切忌陰雨天澆水。

辣椒喜肥，除施足基肥外，要分次追肥。但辣椒對施肥量特別是氮肥的反應(yīng)很敏感。在澆水多、地溫高的情況下，如果定植初期吸收過多的氮素，就會引起莖葉生長過旺，營養(yǎng)分配失衡，導(dǎo)致大量落花落蕾，結(jié)果期推遲。因此，追肥時以復(fù)合肥為宜，在門椒坐住后，應(yīng)追肥1次，每667m2隨水沖施復(fù)合肥7～10kg。在結(jié)果盛期，每隔10～15d追肥1次，施入尿素10～15kg。由于冬季溫度較低，根系吸收養(yǎng)分困難，可結(jié)合噴藥交替噴施0.2%磷酸二氫鉀和0.2%尿素溶液3～4次，對于促進(jìn)果實(shí)膨大、早熟有顯著效果。

4.4 植株調(diào)整

門椒坐果后，應(yīng)去除門椒以下的側(cè)枝，待對椒坐住后長到5cm時摘除門椒。整枝時，采取吊蔓栽培或支架栽培，每株保留3～4個生長健壯枝。可根據(jù)植株生長情況除去一部分小側(cè)枝，以便通風(fēng)透光。

4.5 預(yù)防有害氣體危害

越冬栽培辣椒時，因后期氣溫較低，通風(fēng)次數(shù)較少，要預(yù)防有害氣體的危害，才能保證辣椒的正常生長發(fā)育。溫室內(nèi)的有害氣體主要是肥料分解產(chǎn)生的氨氣和亞硝酸，防治溫室內(nèi)有害氣體的危害應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：（1）溫室內(nèi)氮肥應(yīng)以底肥為主，追肥為輔。追施氮肥的原則是少施勤施，施后蓋土，并立即澆水，特別是對一些速效性的肥料（如尿素），不宜使用揮發(fā)性較強(qiáng)的磷酸氫銨。（2）在棚內(nèi)溫度超過28℃時，應(yīng)及時打開通風(fēng)口，使棚內(nèi)外空氣流動，減少有害氣體危害。

5 病蟲害防治

辣椒蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、煙青蟲、夜蛾類。蚜蟲可選用吡蟲啉1000倍液或抗蚜威可濕性粉劑2000倍液防治；白粉虱可選用粉虱清2000倍液或綠菜寶1000倍液防治；煙青蟲、夜蛾類可選用高效氯氰菊酯或其他新型菊酯類藥劑2000～3000倍液或阿維菌素4000倍液噴霧防治。病害主要有病毒病、疫病、青枯病、灰霉病。病毒病應(yīng)以預(yù)防為主，在苗期定植后及時噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液防治，前期隔5～7d噴1次，連續(xù)噴 3～4次；疫病和青枯病可用58%甲霜靈錳鋅400倍液噴施防治，也可用90%乙磷鋁600倍液涂抹莖基部；對后期發(fā)生的灰霉病，可選用速滅靈或灰霉靈1000倍液防治。