AB SCIEX公司推出全球首個(gè)可靠的過(guò)敏原質(zhì)譜測(cè)定方法

目前，全球食物過(guò)敏患病率日益升高。例如，美國(guó)目前約6%的兒童和近4%的成人有食物過(guò)敏反應(yīng)。食用受到污染的食物后，這些過(guò)敏原會(huì)進(jìn)入血流，引發(fā)機(jī)體的免疫排斥，進(jìn)而引起從皮疹和惡心到嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)的各類反應(yīng)。

近期將有多個(gè)國(guó)家出臺(tái)新法規(guī)，設(shè)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確定食品中無(wú)法接受的過(guò)敏原的含量，啟動(dòng)執(zhí)行公共衛(wèi)生和食品企業(yè)的檢查行動(dòng)，這些均需要建立對(duì)過(guò)敏原食品檢測(cè)的方法。此前，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室實(shí)時(shí)PCR和常用的ELISA檢測(cè)常有假陽(yáng)性或假陰性結(jié)果，無(wú)法得出真正的定量結(jié)果。各國(guó)政府部門、食品企業(yè)和第三方合作檢測(cè)組織都在尋求一種更準(zhǔn)確的定性和定量檢測(cè)方法。

2011年10月27日，生命科學(xué)分析技術(shù)的全球領(lǐng)先者 ，AB SCIEX公司宣布推出世界首個(gè)經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的，用于檢測(cè)市售烘焙食品中過(guò)敏原的質(zhì)譜測(cè)定法。新款A(yù)B SCIEX過(guò)敏原iMethod應(yīng)用方法，可以幫助食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室確定烘焙食品中是否存在蛋類和奶類過(guò)敏原，該方法已被多家實(shí)驗(yàn)室合作研究所驗(yàn)證，符合食品行業(yè)相關(guān)要求。

這種新的過(guò)敏原檢測(cè)方法是采用AB SCIEX公司最新的iMethod方法，簡(jiǎn)化下一代LC／MS／MS在食品分析中的應(yīng)用難題，并降低了成本。這種LC／MS／MS方法有了很大的改進(jìn)，不僅能同時(shí)直接檢出多種類型過(guò)敏原中的致敏蛋白質(zhì)，而且能進(jìn)行高度可靠的精確定量。

AB SCIEX公司是LC／MS／MS先進(jìn)工作流程解決方案的全球領(lǐng)先者，包括質(zhì)譜儀、軟件、試劑和檢測(cè)方法。眾多政府部門、大型食品企業(yè)和第三方檢測(cè)組織的食品檢測(cè)科學(xué)家向AB SCIEX公司尋求實(shí)驗(yàn)室儀器和科學(xué)專項(xiàng)技能，以用于食品污染物的檢測(cè)。

Eurofins集團(tuán)科學(xué)開發(fā)部總監(jiān)Bert Popping說(shuō)：“質(zhì)譜測(cè)定法是幫助我們?yōu)榇俗龊脺?zhǔn)備的最好的技術(shù)。高靈敏度和高準(zhǔn)確性將幫助Eurofins為近期預(yù)計(jì)增加的檢測(cè)工作做好準(zhǔn)備。通過(guò)投資于過(guò)敏原分析這一重要性不斷增加的領(lǐng)域，AB SCIEX公司正在幫助推進(jìn)這一行動(dòng)。”

AB SCIEX公司應(yīng)用市場(chǎng)和臨床研究副總裁Joe Anacleto說(shuō)：“AB SCIEX公司不斷投資于新技術(shù)和開發(fā)史無(wú)前例的質(zhì)譜測(cè)定法，以應(yīng)對(duì)食品安全問(wèn)題。我們讓食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室可以輕松地以一種經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的檢測(cè)方法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化分析，并獲得最準(zhǔn)確的結(jié)果。對(duì)于其它類型的過(guò)敏原，我們將盡快在iMethod應(yīng)用產(chǎn)品中添加新的檢測(cè)方法，面對(duì)新形勢(shì)下的挑戰(zhàn)，我們將繼續(xù)與食品檢測(cè)行業(yè)緊密協(xié)同與合作?！?/p>

（www．cifst．org．cn）

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