李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，雅安 625014)

糠麩餅粕類飼料原料凈能預(yù)測(cè)及其對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能、氮和能量利用的影響

李 磊 賈 剛 吳秀群 王康寧*

(四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所，雅安 625014)

本試驗(yàn)在實(shí)測(cè)消化能(DE)和代謝能(ME)的基礎(chǔ)上，用凈能(NE)預(yù)測(cè)公式預(yù)測(cè)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，并用原料NE值配制飼養(yǎng)試驗(yàn)飼糧來(lái)驗(yàn)證測(cè)得原料NE值和推薦的生長(zhǎng)豬NE需要量的準(zhǔn)確性。消化代謝試驗(yàn)測(cè)定麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的DE和ME，實(shí)測(cè)原料化學(xué)成分，選用Noblet預(yù)測(cè)NE公式預(yù)測(cè)其NE。飼養(yǎng)試驗(yàn)選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長(zhǎng)白×大白三元雜交生長(zhǎng)豬，設(shè)玉米－豆粕(對(duì)照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩及20%洗米糠4個(gè)試驗(yàn)組共5個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。飼糧是按照干物質(zhì)基礎(chǔ)等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)原則配制，試驗(yàn)共42 d。當(dāng)飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組隨機(jī)選取4頭豬，進(jìn)行6 d消化代謝試驗(yàn)考察氮和能量利用指標(biāo)。結(jié)果表明:1)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕 NE值分別為6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM;2)除20%洗米糠組第1～21天平均日采食量極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天料重比極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01)外，各試驗(yàn)組平均日增重、平均日采食量和料重比與對(duì)照組均無(wú)顯著差異(P＞0.05);3)氮沉積量和能量利用各試驗(yàn)組與對(duì)照組之間也無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。各試驗(yàn)組實(shí)測(cè)的飼糧DE、ME和預(yù)測(cè)的NE及NE/ME與對(duì)照組相比均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。由此推斷，在實(shí)測(cè)DE和ME基礎(chǔ)上，用Noblet預(yù)測(cè)NE公式預(yù)測(cè)飼料原料NE值是可行的;當(dāng)飼糧TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時(shí)，20～50 kg生長(zhǎng)豬的NE需要量11.26 MJ/kg DM較為準(zhǔn)確。

生長(zhǎng)豬;糠麩餅粕類飼料原料;凈能預(yù)測(cè)

糠麩餅粕類飼料原料廣泛應(yīng)用于飼料生產(chǎn)，但其粗蛋白質(zhì)變化大、纖維含量高，消化能(DE)和代謝能(ME)體系相對(duì)于凈能(NE)體系在評(píng)定其有效能值上存在較大差異，建立NE體系對(duì)于合理利用農(nóng)副產(chǎn)品、制定精準(zhǔn)飼料配方、降低生產(chǎn)成本和減少氮的排泄具有重要的意義。NE的實(shí)測(cè)需要昂貴的呼吸測(cè)熱設(shè)備，目前國(guó)內(nèi)還不成熟。Noblet等［1］在實(shí)測(cè)飼料 NE的基礎(chǔ)上，建立了11個(gè)預(yù)測(cè)飼料NE的公式。陳柳［2］在實(shí)測(cè)DE和ME的基礎(chǔ)上選用Noblet等［1］的NE預(yù)測(cè)公式預(yù)測(cè)了玉米、豆粕的NE值，并通過(guò)生長(zhǎng)試驗(yàn)豬全期生長(zhǎng)性能和氮沉積情況確定了20～50 kg生長(zhǎng)豬的NE需要量，甘維熊［3］采用與陳柳［2］相同的NE 預(yù)測(cè)公式測(cè)定了餅粕類(棉籽粕、菜籽粕)的NE值，并驗(yàn)證了其NE值的準(zhǔn)確性。目前國(guó)內(nèi)麥麩、洗米糠NE值測(cè)定仍是空白，糠麩類飼料原料采用預(yù)測(cè)公式預(yù)測(cè)NE值的準(zhǔn)確性及陳柳［2］所確定的生長(zhǎng)豬NE需要量準(zhǔn)確與否，有待進(jìn)一步驗(yàn)證。本試驗(yàn)采用與陳柳［2］相同的NE預(yù)測(cè)公式，預(yù)測(cè)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕NE值，然后配制等NE等真可消化賴氨酸(TDLys)飼糧，通過(guò)測(cè)定生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能、氮利用和能量利用情況來(lái)評(píng)估原料NE值和生長(zhǎng)豬NE需要量的準(zhǔn)確性。

1 材料與方法

1.1 飼料原料DE、M E測(cè)定及NE預(yù)測(cè)

按2×2、2×2、3×3共3個(gè)拉丁方設(shè)計(jì)消化代謝試驗(yàn)，每個(gè)拉丁方設(shè)計(jì)選取6頭杜洛克×長(zhǎng)白×大白三元雜交生長(zhǎng)豬，共18頭，平均初重為(30.17±1.86)kg，2×2設(shè)計(jì)每個(gè)組 3個(gè)重復(fù)，3×3設(shè)計(jì)每個(gè)組2個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)基礎(chǔ)飼糧為玉米 － 豆粕型飼糧，參考 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長(zhǎng)豬營(yíng)養(yǎng)需要配制。麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕分別替代20%、20%、30%、20%、15%、20%的基礎(chǔ)飼糧構(gòu)成試驗(yàn)飼糧。每輪試驗(yàn)預(yù)試期4 d，正試期6 d，恢復(fù)期4 d，試豬日喂3次。正式試驗(yàn)期間全收糞，每100 g糞便加入10 m L 10%HCl，加甲苯數(shù)滴防腐，每天糞樣混勻稱量，按20%比例取樣，于－20℃保存。收集尿液于帶蓋塑料瓶中，按尿液體積的5%取樣，4℃保存。分析飼料原料常規(guī)成分、糞能、尿能、基礎(chǔ)飼糧和試驗(yàn)飼糧總能(GE)，用Noblet等［1］推薦的2個(gè) NE 預(yù)測(cè)公式(NE1=0.700×DE+1.61×EE×ST－0.91×CP－0.87×ADF;NE2=0.726×ME+1.33 ×EE+0.39 ×ST－0.62 ×CP－0.793×ADF)計(jì)算6種原料的NE值，結(jié)果取其平均值。

1.2 飼養(yǎng)試驗(yàn)及各試驗(yàn)飼糧氮沉積測(cè)定和飼糧NE預(yù)測(cè)

飼養(yǎng)試驗(yàn)選用30頭平均體重為(20.54±0.32)kg的杜洛克×長(zhǎng)白×大白三元雜交生長(zhǎng)豬，隨機(jī)分到玉米－豆粕(對(duì)照組)和12%菜粕、12%棉粕、20%麥麩、20%洗米糠4個(gè)試驗(yàn)組，即5個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。飼養(yǎng)試驗(yàn)飼糧是按干物質(zhì)基礎(chǔ)等NE等TDLys原則配制。飼糧NE和 TDLys水平參考陳柳［2］的推薦值，氨基酸模式參照 NRC(1998)［4］20 ～50 kg生長(zhǎng)豬營(yíng)養(yǎng)需要，見表1。試豬自由采食，自由飲水，清潔和消毒工作按常規(guī)進(jìn)行，試驗(yàn)期42 d。在試驗(yàn)開始時(shí)、第21天、第42天08:00空腹稱重，每周統(tǒng)計(jì)飼糧消耗，以計(jì)算試驗(yàn)第1～21天、第22～42天及第1～42天的平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)。在飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每組隨機(jī)選取4頭豬，進(jìn)行6 d的消化代謝試驗(yàn)，糞、尿收集和分析指標(biāo)同1.1(飼料原料DE、ME測(cè)定及NE預(yù)測(cè))。

表1 飼養(yǎng)試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 1 Composition and nutrient levels of the diets for feeding experiment(air-dry basis) %

續(xù)表1

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)采用 Excel軟件進(jìn)行整理，運(yùn)用 SPSS 17.0軟件進(jìn)行單因素多重比較方差分析，以P＜0.05或P＜0.01作為差異顯著或極顯著判斷標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)據(jù)用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼料原料的DE、M E和NE及能量轉(zhuǎn)化效率

表2給出了6種飼料原料的DE、ME和NE及相應(yīng)的轉(zhuǎn)化效率。

表2 原料的有效能值(干物質(zhì)基礎(chǔ))Table 2 Available energy of feed(DM basis)

2.2 生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能

由表3可見，各試驗(yàn)組ADG與對(duì)照組相比無(wú)顯著性差異(P＞0.05);20%洗米糠組第1～21天ADFI極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01)，第1～21天和第1～42天F/G極顯著低于對(duì)照組(P＜0.01);其余組ADFI和F/G與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異(P＞0.05)。

表3 不同飼糧對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能的影響Table 3 Effect of different diets on growth performance of grow ing pigs

2.3 生長(zhǎng)豬氮和能量利用

生長(zhǎng)豬氮和能量利用試驗(yàn)結(jié)果見表4。攝入氮量?jī)H20%洗米糠組顯著低于12%棉籽粕組(P＜0.05)，氮沉積量各組之間無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。各試驗(yàn)組實(shí)測(cè)的飼糧 DE、ME和預(yù)測(cè)的NE及NE/ME與對(duì)照組相比均無(wú)顯著性差異(P＞0.05)。

3 討論

3.1 麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值

不同飼料原料由于批次來(lái)源、化學(xué)成分等可能存在一定差異，其NE值也存在差異，故直接比較不同來(lái)源、批次的原料NE值不能證明預(yù)測(cè)NE值的準(zhǔn)確性。而比較NE/ME或者比較飼喂與原料預(yù)測(cè)NE值相等NE的飼糧的生長(zhǎng)豬的生長(zhǎng)性能、氮沉積和能量利用率則更能說(shuō)明問(wèn)題。

本試驗(yàn)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的 NE 值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 MJ/kg DM，NE/ME 值 分 別 為 70.73%、78.71%、78.48%、61.74%、50.63%、57.47%。以上結(jié)果，除棉籽粕、菜籽粕外，與 NRC(1998)［4］、Sauvant等［5］、陳柳［2］和甘維熊［3］所報(bào)道的相關(guān)飼料的NE值均很接近，且NE/ME值較為一致。NE值差異主要是由不同來(lái)源、批次的飼料纖維和蛋白質(zhì)的含量差異，以及加工方式的不同所致。

表4 不同飼糧對(duì)生長(zhǎng)豬氮和能量利用的影響(風(fēng)干基礎(chǔ))Table 4 Effect of different diets on nitrogen and energy utilization of grow ing pigs(air-dry basis)

飼養(yǎng)試驗(yàn)表明，除20%洗米糠組外，各試驗(yàn)組與對(duì)照組在ADG、ADFI和F/G上均無(wú)顯著差異。20%洗米糠組在ADG和ADFI略低于其他各試驗(yàn)組，但F/G稍好，采食量略低的原因可能是飼糧油脂含量較高，一定程度的氧化酸敗造成飼糧適口性較差［6］。20%洗米糠組飼糧實(shí)測(cè)DE和ME以及估測(cè)的NE值與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異，由此說(shuō)明采食量的下降不是飼糧能量水平的不同導(dǎo)致的。各試驗(yàn)飼糧實(shí)測(cè)DE和ME以及估測(cè)的NE值和NE/ME值與對(duì)照組相比均無(wú)顯著差異，20%洗米糠組和20%麥麩組略高。各試驗(yàn)飼糧NE平均值(10.03 MJ/kg)與試驗(yàn)飼糧按飼料原料NE值計(jì)算出的NE平均值(9.73 M J/kg)相比僅提高了3.08%。各組沉積氮量也無(wú)顯著差異，有較好的一致性。上述結(jié)果表明幾種飼料NE預(yù)測(cè)值是相對(duì)較準(zhǔn)確的。

3.2 生長(zhǎng)豬NE需要量及TDLys需要量

本試驗(yàn)根據(jù)陳柳［2］確定20～50 kg生長(zhǎng)豬NE需要量11.26 M J/kg DM 和TDLys水平為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))配制飼糧。陳柳［2］在測(cè)定玉米、豆粕的ME和采用Noblet等［1］預(yù)測(cè)公式計(jì)算NE基礎(chǔ)上，根據(jù) NRC(1998)［4］推薦 ME 需要量，再以玉米、豆粕NE/ME估計(jì)NE需要量為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)NE和TDLys水平梯度飼養(yǎng)試驗(yàn)，確定了NE需要量及TDLys適宜水平。本試驗(yàn)試驗(yàn)組與對(duì)照組相比在ADG上無(wú)顯著差異，5個(gè)組全期ADG和F/G分別為 718.60 g/d 和 2.41，優(yōu)于 NRC(1988)［7］預(yù)期的ADG為700 g/d和F/G為2.71。在與前人同樣處理的玉米豆粕相比，ADG略低于陳柳［2］，與甘維熊［3］相當(dāng)，而 3 個(gè)試驗(yàn)的 F/G 基本一致，這說(shuō)明按陳柳［2］推薦的 NE和 TDLys需要量進(jìn)行飼糧配制是可以達(dá)到其相應(yīng)的生長(zhǎng)性能的。各試驗(yàn)組飼糧的NE值及NE/ME與對(duì)照組相比無(wú)顯著差異，NE/ME為74.22% ～75.40%，這與Noblet等［1］認(rèn)為的在適宜的NE推薦水平下 NE/ME為74%左右基本一致。

除陳柳［2］的試驗(yàn)外，陳永豐［8］報(bào)道 22 ～42 kg生長(zhǎng)豬 TDLys為 0.98%時(shí)，NE需 要量 為11.53 MJ/kg DM，但 ADG 僅 532 g/d，比本試驗(yàn)結(jié)果低了 25.97%;尹慧紅等［9］報(bào)道，當(dāng) TDLys為1.00%時(shí)，22～50 kg生長(zhǎng)豬 NE需要量為9.45 M J/kg，但在沒(méi)有實(shí)測(cè)原料的DE和ME基礎(chǔ)上預(yù)測(cè)，且 TDLys也遠(yuǎn)高于本試驗(yàn)和 NRC(1998)［4］推薦的 TDLys 需要量。張桂杰等［10］報(bào)道31～55 kg生長(zhǎng)豬 DE為9.86 M J/kg時(shí)，ADG在723.35 ～731.21 g/d，低于本試驗(yàn)后期(第22 ～42天)的ADG(804.19 g/d)。綜上而言，當(dāng)飼糧TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時(shí)，生長(zhǎng)豬NE需要量為11.26 MJ/kg DM較為準(zhǔn)確。

4 結(jié)論

①在實(shí)測(cè)原料DE、ME及化學(xué)成分基礎(chǔ)上，選用Noblet等［1］建立的NE預(yù)測(cè)公式預(yù)測(cè)麥麩、洗米糠、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽粕的NE值是可行的，其值分別為 6.85、11.57、12.50、9.14、5.54、4.84 M J/kg DM。

② 當(dāng)飼糧 TDLys為0.92%(干物質(zhì)基礎(chǔ))時(shí)，20～50 kg的生長(zhǎng)豬 NE需要量為11.26 M J/kg DM較為準(zhǔn)確。

［1］NOBLET J，F(xiàn)ORTUNE H.Prediction of net energy value of feeds for grow ing pigs［J］.Journal of Animal Science，1994，72:344－354.

［2］陳柳.21～50 kg生長(zhǎng)豬NE需要量及真可消化賴氨酸與NE適宜比值的研究［D］.碩士學(xué)位論文.雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.

［3］甘維熊.菜粕、棉粕NE預(yù)測(cè)值的準(zhǔn)確性及其對(duì)生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能和N利用的影響［D］.碩士學(xué)位論文.雅安:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，2010.

［4］NRC.Nutrient requirements of sw ine［M］.10th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1998.

［5］SAUVANT D，PEREZ J M，TRAN G.Tables of composition and nutritional value of feed materials:pigs，poultry，cattle，sheep，goats，rabbits，horses，fish［M］.Wageningen and INRA Editions.Versailles:Wageningen Academ ic Publishers，2004.

［6］孫建和.米糠在家禽日糧中的應(yīng)用［J］.國(guó)外畜牧學(xué)—豬與禽，1995，5:4 －8.

［7］NRC.Nutrient requirements of swine［M］.9th ed.Washington，D.C.:National Academy Press，1988.

［8］陳永豐.生長(zhǎng)豬NE和真可消化賴氨酸需要量的研究［D］.碩士學(xué)位論文.長(zhǎng)沙:中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，2003.

［9］尹慧紅，張石蕊，孫建廣.不同NE水平的低蛋白質(zhì)日糧對(duì)豬生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率的影響［J］.中國(guó)畜牧雜志，2008，44(13):25 －28.

［10］張桂杰，易學(xué)武，魯寧，等.利用凈能體系配制低蛋白質(zhì)日糧對(duì)生長(zhǎng)和育肥豬生長(zhǎng)性能與胴體品質(zhì)的影響［J］.動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào)，2010，22(3):557－563.

*Corresponding author，professor，E-mail:wkn@sicau.edu.cn

(編輯 田艷明)

Brans，Meals and Other By-Products:Prediction of Their Net Energy Values and Effect on Grow th Performance，Nitrogen and Energy Utilization for Growing Pigs

LILei JIA Gang WU Xiuqun WANG Kangning*
(Institute of Animal Nutrition，Sichuan Agricultural University，Ya’an625014，China)

This trialwas conducted to predict the netenergy(NE)values of wheatbran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal by NE predictive equation，and to validate the accuracy of determ ined NE values and recommended NE requirements of grow ing pigs.The NE values were calculated by Noblet’s predictive equation based on determ ined digestible energy(DE)and metabolic energy(ME)values in metabolism experiment and measured chem ical composition of the feed.Thirty crossbred(Duroc×Large White×Landrace)grow ing pigs with average body weight of(20.54 ±0.32)kg were selected for feeding experiment and the pigswere random ly assigned to 5 groupswith 6 replicates each and 1 pig in each replicate.The groupswere corn-soybean meal group(the control group)，12%rapeseed meal，12%cottonseed meal，20%wheat bran and 20%rice bran group(4 experimental groups)，respectively.A ll dietswere formulated to be isoenergetic and iso-truly digestion lysine(TDLys)based on dry matter(DM).The feeding experiment lasted for 42 days.Four pigs in each group were chosen to carry outmetabolism experiment for 6 days when the feeding experimentwas over.The results showed as follows:1)the NE values of wheat bran，rice bran，corn，soybean meal，rapeseed meal and cottonseed meal were 6.85，11.58，12.50，9.14，5.54 and 4.84 M J/kg DM，respectively;2)in the 20%rice bran group，average daily feed intake(ADFI)of pigs was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21，and feed/gain(F/G)was significantly lower than that in the control group(P＜0.01)during day 1 to 21 and day 22 to 42，while the average daily gain，ADFIand F/G in the other experimental groups did not differ(P＞0.05)with those in the control group;3)there were no differences in nitrogen deposition and energy utilization of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05)，and there were also no differences in measured DE and ME values of diets，estimated NE values and NE/ME of 4 experimental groups compared with the control group(P＞0.05).In conclusion，the predictive equations of Noblet can accurately predict the NE values of feed;when the dietary TDLyswas 0.92%(DM basis)，11.26 MJ/kg DM NE can meet the energy requirements of grow ing pigs(BW:20～50 kg).［Chinese Journal of Animal Nutrition，2011，23(10):1800-1805］

grow ing pigs;brans，meals and other by-products;net energy prediction

S816. 4;S828

A

1006-267X(2011)10-1800-06

10.3969/j.issn.1006-267x.2011.10.021

2011－04－25

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)雙支計(jì)劃

李 磊(1985—)，男，四川雅安人，碩士研究生，從事單胃動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究。E-mail:lileidiego@163.com

*通訊作者:王康寧，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail:wkn@sicau.edu.cn