元江熱壩區(qū)紅香椿引種試驗初報

溫瓊文，楊春江

（1.元江縣林木種苗管理工作站，云南 元江 653300；2.玉溪市種苗工作站，云南 玉溪 653100）

香椿（Toona sinensis），又稱香椿頭、香椿芽，為楝科（Meliaceae）香椿屬喬木，包括紅、褐、青3個品種。香椿濃郁的清香、柔嫩的質地和獨特的口感，深受人們喜愛，是中國傳統(tǒng)的優(yōu)質高檔調味蔬菜。據(jù)報道，每100 g香椿中含蛋白質9.8 g、鈣143 mg、維生素C 115 mg、磷135 mg、胡蘿卜素1.36 mg以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質，具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目、提高機體免疫功能、澀血止痢、祛蟲療癬的功效。為了增加元江縣森林蔬菜種類，2007年3月，元江縣林木種苗管理工作站通過組織全縣范圍內具有森林蔬菜種植經驗和銷售經驗的農戶（共5人）進行市場調查，認為紅香椿市場走俏。為此于2007年8月開始，在元江縣熱壩區(qū)引進紅香椿進行種苗培育和試種，截至2009年12月共種植1.70 hm2，為元江縣改善農業(yè)產業(yè)種植結構、提高本地野生物種資源綜合開發(fā)利用、促進地方社會經濟發(fā)展起到了積極的作用。

1 材料與方法

1.1 試驗地自然概況

試驗地位于元江縣縣城，海拔400～560 m，位于213國道線旁。全年平均氣溫12～24℃，最冷月平均氣溫7～17℃，最熱月平均氣溫16～ 29℃，極端最低氣溫-7℃，極端最高氣溫42.3℃，≥10℃年積溫為4000～8700℃，年無霜期200～364 d，年均降雨量770～2400 mm，年平均蒸發(fā)量2750.9 mm，年均相對濕度67%。雨季從5月上中旬開始，至10月末結束，炎熱期長達222 d，為全國之最，素有“天然溫室”之美稱。

1.2 試驗材料

2007年8月元江縣林木種苗管理工作站與蔬菜種植戶合作從廣東省東莞市購買紅香椿種子5 kg，并于當月在元江縣林木種苗管理工作站苗圃地內培育苗木，共獲得3.6萬株優(yōu)質容器苗。參照DB 53/062-2006主要造林樹種苗木標準檢驗，I級苗達90%，Ⅱ級苗達8.9%。

1.3 試驗方法

為了合理利用土地，增加農戶經濟收入，結合實際情況進行栽培試驗設計，栽培模式為：（1）紅香椿與刺芫荽（Eryngium foetidum） 套種；（2） 紅香椿與刺五加 （Acanthopanax trifoliatus） 套種； （3） 紅香椿純林栽培。

2008年3月開始，在群眾自愿的前提下，與8戶種植戶簽訂“紅香椿引種試驗”協(xié)議后進行栽培試種。在同一立地條件下，采取與當?shù)刂髟云贩N相同的管理措施，對當年的產量和產值進行統(tǒng)計和分析。

2 結果與分析

2.1 引種存活率

2007年8月至2009年12月，在元江縣熱壩區(qū)共引種栽培紅香椿1.70 hm2，栽培試驗的具體情況如表1。

此次引種試驗的栽培地海拔為420～560 m，屬低海拔地帶的引種試驗。株行距以1 m×2 m為主（3750株/hm2），僅1戶農戶采用1.2 m×1.8 m的株行距（3480株/hm2）；紅香椿在元江縣低海拔熱壩區(qū)的移栽存活率達95.0%～98.0%，存活率較高（表1）。

表1 元江縣紅香椿引種存活率

2.2 經濟效益分析

通過跟蹤調查，在立地條件相同的情況下，采取相同的施肥、灌溉、修剪等管理措施，對每月的采收情況進行統(tǒng)計，并根據(jù)產量與收入求出銷售價格。同時，咨詢相同立地條件下的農戶，了解水果甘蔗和青棗銷售情況，進行經濟效益的比較（表2）。

表2 紅香椿與其它作物產量及產值比較

從表2可見，紅香椿在元江縣低海拔的干熱壩區(qū)種植，冬末或春、夏季（1～6月份）種植，當年的10～12月份即可采收，即種植當年就有收益，且由于屬反季節(jié)采收，具有價格優(yōu)勢（20～25元/kg）。紅香椿與刺芫荽套種模式種植當年紅香椿產值達8906.25元/hm2，刺芫荽為99900.00元/hm2，兩者合計高達108806.25元/hm2；紅香椿與刺五加套種模式種植當年產值達13440.00元/hm2；紅香椿純林種植當年產值8362.50元/hm2。而水果甘蔗（Saccharum sinensis） 1年收入為72000元/hm2，一般2～3年必須更新；單一種植青棗（Zizyphus mauritiana），其年產值67500元/hm2；青棗與茉莉花（Jasminum sambac） 套種，年產值72000元/hm2，若水肥及病蟲害管理工作跟不上，青棗則出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，通常5年左右必須更新。

紅香椿與刺五加套種，種植當年比紅香椿純林提高收入5077.5元/hm2；紅香椿與刺芫荽套種，種植當年比紅香椿純林、青棗單一種植、水果甘蔗和青棗套種茉莉花分別提高產值100443.75元/hm2、41306.25元 /hm2、36806.25元 /hm2和 36806.25元/hm2。一方面揭示了種植初期紅香椿與刺芫荽套種，通過提高林下種植面積提高了產值的優(yōu)越性，另一方面說明了紅香椿在元江縣熱壩區(qū)栽培的巨大生產潛力和發(fā)展前景。

紅香椿為多年生植物，在管理良好的條件下，其生產期可達20～30年。栽培翌年，在紅香椿與刺芫荽套種、紅香椿純林栽培模式中，僅紅香椿的年產值分別達54900.00元/hm2和54570.00元/hm2，較第1年的8906.25元/hm2和8362.50元/hm2，分別增加45993.75元/hm2和46207.5元/hm2。隨著林齡的增大，其產量也不斷增加，直至穩(wěn)產期。表明了紅香椿在元江縣熱壩區(qū)種植較其它植物更具效益優(yōu)勢。

3 結論與討論

（1） 在元江縣熱壩區(qū)，無論冬末（1月）、春初（3月），還是夏季（6月），紅香椿移栽存活率均在95.0%以上，從引種至目前未發(fā)生災害性的病蟲害和旱害，表現(xiàn)出較強的生長勢，由此說明引種試驗是成功的。

（2）紅香椿不同栽培模式種植當年的產值達8362.50～108806.25元/hm2；翌年，僅紅香椿1項的年產值即達54570.00～54900.00元/hm2。紅香椿屬多年生木本植物，產量還將逐年增加直至穩(wěn)產期，表明紅香椿具有種植潛力。與種植其它作物相比，紅香椿與刺芫荽套種，種植當年比種植水果甘蔗、青棗、青棗和茉莉套種多收入36806.25～41306.25元/hm2。

（3）紅香椿的種植及其長期良好的效益，改變了熱區(qū)群眾長期以來森林蔬菜自采自食的傳統(tǒng)習俗，提高了農民的市場意識。同時，野生的森林蔬菜馴化種植，既保護了野生資源，又促進了自然資源的合理開發(fā)利用，解決了自然資源保護和利用之間的矛盾。

（4）元江縣熱壩區(qū)紅香椿引種試驗的成功，填補了元江縣乃至云南省反季節(jié)不采用溫室大棚等設施生產時鮮森林蔬菜的技術空白，此模式不但可以提高熱區(qū)土地的利用率，增加當?shù)剞r戶的經濟收入，而且也可為廣大的城市居民在冬春提供反季節(jié)的有機時鮮蔬菜，豐富城市菜籃子。

然而，目前元江縣生產的紅香椿主要銷往玉溪、昆明等大中城市，其運輸及保鮮技術是一個值得深入研究的課題，只有解決改進技術難題，才能保證規(guī)?；姆醇竟?jié)紅香椿產品的銷路。

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