邱季強(qiáng)

（重慶市種畜場，重慶 江北 400020）

中草藥作為一種綠色飼料添加劑，以其獨特的優(yōu)越性逐漸開始替代抗生素，成為近年來研究的一大熱點。樸菇多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用、抗疲勞作用、保肝、抗脂質(zhì)氧化作用，能夠提高機(jī)體的非特異性免疫能力受到廣泛關(guān)注[1-3]。伍松陵[4]等的實驗結(jié)果表明，樸菇多糖粉可通過增加外周血免疫細(xì)胞數(shù)量及其活性、促進(jìn)免疫細(xì)胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的產(chǎn)生等途徑，增強(qiáng)斷奶仔豬免疫力和抗病力，從而降低斷奶應(yīng)激對機(jī)體的危害。仔豬斷奶初期，常因消化生理、斷奶應(yīng)激、胃腸道微生物菌群變化等因素出現(xiàn)生長緩慢和腹瀉現(xiàn)象。曹麗[5]等研究也發(fā)現(xiàn)，以250 mg/kg劑量添加樸菇多糖粉于斷奶仔豬日糧中，可顯著降低仔豬料肉比，促進(jìn)免疫細(xì)胞因子的分泌、增加免疫球蛋白的產(chǎn)生，從而降低斷奶應(yīng)激出現(xiàn)的腹瀉。

本研究探討在日糧中添加樸菇多糖復(fù)方制劑對仔豬生長性能和腹瀉的影響及所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，為研制綠色環(huán)保型飼料提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 樸菇多糖復(fù)方制劑

樸菇多糖復(fù)方制劑（簡稱復(fù)方多糖）的主要成分為樸菇菌絲多糖（凈含量60%）、黃連、大蒜、甘草、白術(shù)等，運用低溫干燥與超微粉碎技術(shù)，精制成飼料添加劑。

1.2 試驗管理及分組

1.2.1 試驗設(shè)計

本試驗采用單因子試驗設(shè)計，選擇28日齡體重?zé)o顯著性差異的新英系大約克豬180頭，均為無腹瀉癥狀，隨機(jī)分成5組，每組3個重復(fù)。分別為：對照組A1（基礎(chǔ)日糧），試驗組A2（基礎(chǔ)日糧+100 g/t復(fù)方多糖）、A3（基礎(chǔ)日糧+200 g/t復(fù)方多糖）、A4（基礎(chǔ)日糧+300 g/t復(fù)方多糖）、A5（基礎(chǔ)日糧+400 g/t復(fù)方多糖）。

1.2.2 日糧組成

日糧料型為顆粒料，基礎(chǔ)日糧配方組成及營養(yǎng)水平見表 1 。

1.2.3 試驗動物的飼養(yǎng)管理

預(yù)試期7 d，正試期為30 d，試驗開始前按豬場正常程序免疫和定期驅(qū)蟲。試驗期間，舍溫保持在26～28 ℃，保持欄舍清潔衛(wèi)生，按斷奶仔豬管理方案進(jìn)行飼養(yǎng)，每日定時飼喂3次，每次飼料添加量以吃飽后槽內(nèi)略有余料為度，自由飲水。

1.3 測定項目與方法

1.3.1 生長指標(biāo)的測定

試驗考察的指標(biāo)包括采食量、日增重、料重比和腹瀉率。

1）日采食量（ADFI）：準(zhǔn)確記錄試豬在試驗期間的耗料量，按欄計算平均日采食量。

2）日增重（ADG）：試豬于試驗開始、結(jié)束各空腹稱重1 次，按豬只數(shù)計算平均日增重。

3）料重比（F/G）：根據(jù)采食量和增重，計算料重比。

1.3.2 腹瀉指標(biāo)記錄

試驗期間每天上午、傍晚逐頭檢查仔豬肛門，觀察有無糞便污染及紅腫并做好記錄，計算仔豬腹瀉率，腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)。腹瀉率反映發(fā)病率，腹瀉頻率、腹瀉指數(shù)反映了腹瀉的嚴(yán)重程度。3項指標(biāo)結(jié)合使用可較為全面的反映仔豬在試驗期的腹瀉情況。其中：

腹瀉率＝腹瀉頭數(shù)／總頭數(shù)×100%。

腹瀉頻率＝Σ（腹瀉仔豬頭數(shù)×仔豬腹瀉天數(shù)）／（試驗仔豬頭數(shù)×試驗天數(shù)）×100%。

腹瀉指數(shù)＝糞便評分之和／供試豬總頭數(shù)。該指數(shù)越高，代表腹瀉越嚴(yán)重。評分標(biāo)準(zhǔn)見表2。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)用Excel處理，數(shù)據(jù)統(tǒng)計采用SAS 9.0軟件包中ANOVA程序進(jìn)行方差分析，差異顯著時采用Duncan氏方法對各添加組間平均數(shù)進(jìn)行多重比較，以P＜0.05作為差異顯著性判斷標(biāo)準(zhǔn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 仔豬生產(chǎn)性能變化

根據(jù)每個重復(fù)豬的稱重情況統(tǒng)計出每重復(fù)平均增重，按每個重復(fù)的增重、耗料計算出每個處理的日增重、日耗料及料重比，然后匯總于表3。

由表3可以看出，添加復(fù)方多糖的A4組料重比顯著低于對照組A1（P＜0.05）和試驗組的A2、A3、A5，與對照組相比，料重比降低了11.50%；，日增重顯著高于對照組A1（P ＜0.05）；與對照組相比，日增重提高了15.52%；A2和A3組與對照組相當(dāng)，對早期斷奶乳豬的日增重、料重比差異不顯著（P ＞0.05），在本試驗中，添加300 g/t復(fù)方多糖的A4組生產(chǎn)性能最好。

表1 基礎(chǔ)日糧組成與營養(yǎng)水平

表2 腹瀉狀況評分標(biāo)準(zhǔn)

表3 早期斷奶乳豬生產(chǎn)性能

2.2 仔豬腹瀉程度

由表5看出，飼料添加復(fù)方多糖能有效降低仔豬斷奶的腹瀉程度，A4 組的腹瀉率、腹瀉頻率、腹瀉指數(shù)最低，分別為16.67%，1.48%，0.111，均顯著低于對照組A1（P ＜0.05）、A2組、A3組。A5組的腹瀉頻率、腹瀉指數(shù)均顯著低于對照組（P ＜0.05）、和試驗組的A2組、A3組。從本次試驗結(jié)果來看，復(fù)方多糖添加劑的添加劑量在300 g/t時預(yù)防腹瀉的效果最好，與對照組相比，腹瀉率下降了40%。但添加400 g/t復(fù)方多糖組腹瀉率、腹瀉頻率和腹瀉指數(shù)不是最低，可能復(fù)方多糖添加量是有一定范圍，并不是添加劑量越大越好。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

基礎(chǔ)日糧（空白對照）原料成本為3 050元/t，復(fù)方多糖為100元/kg。因此，添加100、200、300和400 g/t樸復(fù)方多糖組日糧原料成本分別為3 060元/t、3 070元/t、3 080元/t和3 090元/t。此階段增重的價格按照12元/kg算，從表5可以看出，試驗組收益均高于對照組，其中添加300 g/t復(fù)方多糖的A4組所獲效益最高，每頭收益比對照組高14.326元。

3 討論

多糖是中草藥中含量最多的重要功能成分，具有抗氧化、提高機(jī)體免疫力、抗菌、抗病毒、抗炎、抗腫瘤等作用。研究表明[6]，存在于香菇、樸菇、銀耳、靈芝、蘑菇、黑木耳和猴頭菇等大型食用藥用真菌中的某些多糖組分，能活化巨噬細(xì)胞、刺激免疫細(xì)胞因子和抗體的產(chǎn)生，從而達(dá)到提高機(jī)體免疫能力的生理功能。林占熺、梁麗和謝麟等[7-9]報道，黃芪多糖還可以增強(qiáng)機(jī)體體內(nèi)抗氧化酶系統(tǒng)的功能，減少活性氧自由基對機(jī)體的損傷，具有抗病調(diào)節(jié)細(xì)胞免疫的作用。劉容珍[10]等試驗結(jié)果還表明中藥多糖能促進(jìn)仔豬的生長。姚俊[11]等研究表明松乳菇提高仔豬的生產(chǎn)性能的同時還能防治仔豬腹瀉。本試驗結(jié)果也表明，添加樸菇復(fù)方多糖對促進(jìn)仔豬的生長性能和預(yù)防腹瀉有較好的作用。從生長性能的效果來看，多糖的添加要達(dá)到一定的劑量（300 g/t）效果才會顯著，最佳劑量有待進(jìn)一步研究。

表4 仔豬的腹瀉程度

表5 經(jīng)濟(jì)效益分析表

[1] 謝仲權(quán)，牛樹琦. 天然物中草藥飼料添加劑大全[M]. 北京：學(xué)苑出版社，1996.

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[11] 姚俊，肖兵南，邱美珍，等. 松乳菇多糖粉對早期斷奶乳豬生產(chǎn)性能和預(yù)防腹瀉的影響[J]. 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志，2009，2：15-17.