張 莉 陳長虹

提高高職學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)的實踐能力，不僅是高職人才培養(yǎng)目標的內在要求，也是高教育專業(yè)能夠生存和進一步發(fā)展的關鍵所在。通過《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課的實踐教學，使高職旅游專業(yè)學生進一步了解旅游行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，了解高職旅游專業(yè)的就業(yè)前景和形勢，掌握求職的途徑和方法，積極成功的推銷自己；通過本門課的實踐教學讓高職旅游專業(yè)學生做好崗前職業(yè)素質、職業(yè)能力的準備，并能夠較好的選擇創(chuàng)業(yè)基本知識，提高高職旅游專業(yè)學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力。

一、應遵循的基本原則

（一）開放性與創(chuàng)新性相結合原則

開放性和創(chuàng)新性是實踐教學的基本特征，也是實踐教學得以順利實施的必備素質?！洞髮W生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課是一門綜合性、實效性和實踐性極強的一門課程，關于它的實踐教學更是這些特征的現(xiàn)身說法。高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課的實踐教學要以旅游市場需求為導向，以提高就業(yè)與創(chuàng)業(yè)質量為目標，為旅游行業(yè)發(fā)展提供人才保障為己任。旅游行業(yè)工作任務的靈活性和挑戰(zhàn)性，工作場景的多變性、復雜性和不確定性，就必然要求這門課程的實踐教學務必是在開放性和創(chuàng)新性相結合的原則上進行。

（二）普遍性與特殊性相結合原則

高職旅游專業(yè)對學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實踐能力的要求有高職專業(yè)的普遍性，且相對于高職工學類、理學類專業(yè)，國內高職院校開辦旅游專業(yè)的時間都不長，再加上旅游行業(yè)發(fā)展步伐快，工作要求變化快、工作對象更多樣化的現(xiàn)狀。決定了高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學既有一般高職專業(yè)該門課程實踐教學的共性，又必須注意旅游行業(yè)對應用性人才的要求，進行具有可行性和針對性的實踐教學，做到專業(yè)優(yōu)勢與個體優(yōu)勢的渾然天成。

二、實踐教學的基本途徑

（一）實踐教學與旅游管理專業(yè)崗位能力課實踐教學相結合

高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學是綜合性、課程交叉性和針對性很強的實踐教學活動，提高高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學的效果，必須與該專業(yè)的崗位能力課實踐教學相結合。如：培養(yǎng)的學生飯店行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與餐飲、客房、前廳等課程的實踐教學結合；培養(yǎng)旅行社行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與導游業(yè)務技巧課、旅行社經(jīng)營管理課等聯(lián)系密切課程結合；培養(yǎng)會展服務行業(yè)就業(yè)與創(chuàng)業(yè)能力與會展專業(yè)的課程相結合，力求避免高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課與崗位能力課的實踐教學割裂開來，這樣該課程以提高學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實踐能力的目標就成無源之水，無水之魚。

（二）實踐教學與課余學生實踐活動相結合

《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課是一門通識課程，實踐教學是主要的教學組成部分之一，必須在開放性和創(chuàng)新性的基礎上拓展教學時空，不能作繭自縛。學校統(tǒng)籌各方面的力量，尤其是院系領導應加大就業(yè)和創(chuàng)業(yè)問題的研究和實踐，密切配合《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學，拓展該門課程實踐教學時空，本著全程指導、全程教育、全程協(xié)作、全程監(jiān)管等的理念，引導教育高職旅游專業(yè)學生在課余的學生活動中，開辟一種以《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學為航標，學生自育為主，全程培養(yǎng)為主渠道的第二課堂實踐活動，建立學科實踐教學與實踐活動課程相結合的實踐教學體系。

（三）校內實踐教學基地與本地區(qū)本行業(yè)校外頂崗實習基地相結合

校企合作讓學生在校所學與企業(yè)實踐有機結合，讓學校和企業(yè)的設備、技術和辦公條件實現(xiàn)優(yōu)勢互補、資源共享，也是高職院校謀求自身發(fā)展、實現(xiàn)與市場接軌、大力提高育人質量、有針對性地為企業(yè)培養(yǎng)一線實用型技術人才的重要舉措，這一舉措填補了《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學受教學條件所限，無法開展有針對性和實效性的教學實踐的空白。高職旅游院校利用校企合作提供的有利因素，讓學生親身感受旅游行業(yè)對學生就業(yè)的能力和素質要求。增強高職旅游專業(yè)學生的服務技能，打造高職旅游專業(yè)學生“見習—實習—就業(yè)”一體化基地，成為就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導課實踐教學的主要一環(huán)，全面提升學生的就業(yè)競爭力。

（四）課堂實踐教學與各種以提高大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)為目的競賽活動相結合

大學畢業(yè)生遭遇“就業(yè)難”，為解決這樣的問題，政府、高校也都在積極采取措施，尋求破解方法。舉辦與大學生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)方面的競賽、各行業(yè)協(xié)會也舉辦旨在提高大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)方面的素質技能大賽、學校及院系舉辦的素質拓展活動相結合?！洞髮W生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學活動應與其步調一致，積極參與其中，有助于大學生正確估量自身的能力與素質，同時更有利于高職旅游專業(yè)的學生掌握一些交際技巧，鍛煉學生的心理素質，增強高職旅游專業(yè)學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)實力。

三、實踐模式功能分析

（一）有利于高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)計劃更加科學化，更具有可行性

國家為適應旅游業(yè)持續(xù)健康發(fā)展而高職旅游專業(yè)教育。然而，旅游業(yè)發(fā)展變化迅速，工作任務和工作對象社會背景復雜，再加上高職教育自身發(fā)展的不足。導致高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)盡管目標明確，但科學性、實效性和操作性不強，理論教學觀念陳舊，實踐教學形式僵化、單一、重復，與旅游行業(yè)要求脫節(jié)。以高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課實踐教學為突破口，關注旅游行業(yè)的發(fā)展方向，深度與注重校業(yè)交流合作，以全面檢驗和提升學生核心競爭力為目標，及時調整和創(chuàng)新高職旅游專業(yè)教學的內容和形式，制定出符合旅游業(yè)實際需求，又具有可行性的人才培養(yǎng)方案以更好地實現(xiàn)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標。

（二）有利于高職旅游專業(yè)在高等職業(yè)教育發(fā)展中獲得寬廣的發(fā)展空間

高職旅游專業(yè)既是承接中等職業(yè)旅游教育的關節(jié)，又是連接旅游專業(yè)學歷教育的階梯。目前高職旅游專業(yè)面臨非常尷尬的境地，一方面是2009年國務院41號文件將旅游業(yè)的發(fā)展定位為戰(zhàn)略性支柱產業(yè)，這為旅游業(yè)的進一步發(fā)展提供了廣闊的空間；另一方面是近幾年旅游專業(yè)學生有一半以上旅游專業(yè)畢業(yè)生不愿進入旅游行業(yè)就業(yè)的矛盾情況。這就要求高職旅游專業(yè)《大學生就業(yè)與創(chuàng)業(yè)》課在實踐教學過程中，不僅讓學生認清未來的就業(yè)環(huán)境，掌握就業(yè)技巧，還要加大對學生就業(yè)期望值、就業(yè)忍耐力的良好心理素質、務實與創(chuàng)新精神、就業(yè)遷移能力和綜合實踐能力的全方位把握，是使學生能夠在激烈的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)環(huán)境中把眼前利益和長遠發(fā)展前景結合起來，更好地實現(xiàn)高等職業(yè)教育培養(yǎng)具有良好服務技能的應用型人才的教育目標。