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      你真的需要排毒嗎?

      2011-08-15 00:47:31高鍵
      烹調(diào)知識 2011年7期
      關(guān)鍵詞:洗腸斷食內(nèi)生

      你真的需要排毒嗎?

      編輯朋友:

      目前市場上眼花繚亂的排毒方式林林總總,特別是在環(huán)境污染日益嚴重、食品安全事故屢屢發(fā)生的今天,如果不排毒,是否就意味著會失去健康呢?

      湖南長沙 何涵 謝杰

      人體內(nèi)究竟有哪些毒真的需要排出

      從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來看,人體攝入食物的消化、吸收和代謝提供了人體必需的營養(yǎng)素,但同時也會產(chǎn)生很多多余的垃圾。比如:體內(nèi)的宿便、廢氣和廢水,代謝產(chǎn)生的胺類、氨類、自由基、硫化氫、吲哚、肌酐、尿素和尿酸等有害物質(zhì),這些物質(zhì)就是內(nèi)生的毒素。研究還表明,緊張的生活節(jié)奏、繁重的工作壓力,以及抽煙、酗酒、熬夜、過度疲勞等不良生活方式,也會產(chǎn)生很多內(nèi)生毒素。再加上人體的呼吸、攝食和飲水,還會把環(huán)境中灰塵、大氣污染、汽車尾氣、工業(yè)廢氣、化學(xué)藥品、農(nóng)藥、獸藥、激素、非法添加劑、色素、鉛汞等重金屬等外來毒素帶進人體內(nèi)。需要說明的是,不管是內(nèi)生毒素還是外來毒素,要成為真正危害人體的毒物,還有一個重要的因素,那就是“劑量”。16世紀時,毒理學(xué)之父帕拉塞爾蘇斯曾經(jīng)說過“劑量決定毒物”。即便是無毒、低毒的物質(zhì)攝入太多,也會變得有毒、高毒。比如,食鹽吃多了就會引發(fā)高血壓,進而導(dǎo)致心腦血管疾病和腎臟疾病;維生素A、維生素D、維生素E、維生素K,本來都是有益于人體的必需營養(yǎng)素,但過量服用也會對肝臟等器官造成毒害;甚至大量出汗后水喝多了,也會引發(fā)“水中毒”,因為過量的水會破壞體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。因此,只有內(nèi)生的和外來的毒素不能及時排出,在體內(nèi)殘留得越來越多,才會成為健康的障礙??谏嗌彙⒋蟊愀稍?、皮膚瘙癢、臉上生痤瘡,這些都是毒素在體內(nèi)過度蓄積的表現(xiàn),進一步還會引發(fā)動脈粥樣硬化、糖尿病、高血壓、關(guān)節(jié)炎、痛風、腎功能障礙、惡性腫瘤等疾病。

      但是,這些慢性疾病都是病因復(fù)雜的多種因素綜合作

      上海高鍵/文用的結(jié)果,除了體內(nèi)的毒素以外,還與遺傳、生活方式、飲食習慣、環(huán)境等因素有關(guān)。從這個意義上說,人體確實需要排毒,但不是每個人都需要排毒,也不是任何時候都需要排毒,更不是靠排毒就能解決一切問題。

      形形色色的排毒方式

      ●“洗腸排毒”——侵入性的醫(yī)療行為對便秘、結(jié)腸炎及急性糞石阻塞等患者來說,洗腸排毒確實有一定的治療和保健作用。但是,洗腸排毒是灌腸的一種,屬于侵入性的醫(yī)療行為,必須由有資質(zhì)的醫(yī)師執(zhí)行,否則很容易發(fā)生危險。而且,洗腸次數(shù)多了,不但會影響食物中營養(yǎng)成分吸收,還會破壞腸道內(nèi)正常菌群的生態(tài)平衡,使腸道的反射功能降低,腸蠕動力量減弱,甚至形成對洗腸的依賴性。

      ●“淋巴引流排毒”——多此一舉其實,只要勤洗熱水澡,或是經(jīng)常慢跑、游泳,就能加速血液循環(huán),就可以達到淋巴引流排毒的目的,而不必使用美容院按摩或機器拍打的方式。

      ●“排毒膠囊”——以“泄”為目的不可取名目繁多的“排毒膠囊”或多或少都含有兩味瀉藥:大黃和番瀉葉,最大的作用是讓你一天多去幾次廁所。長期服用這類泄藥會令人渾身乏力。有的甚至產(chǎn)生依賴成癮,一旦停用,常會出現(xiàn)繼發(fā)性便秘。

      ●“斷食排毒”——不科學(xué)一整天不吃食物,機體為了生存就會開始分解自身組織以提供營養(yǎng)素和能量,這使人的體力、免疫力和抗病能力都會下降。再加上膽汁在斷食時無法分泌排出,更可能增加患膽結(jié)石的概率。

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