古木鎮(zhèn) 香脆李產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

□文山市古木鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站 663011 李永波

1 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

古木鎮(zhèn)香脆李從1998年開(kāi)始種植，它是從本地脆皮李中選育出，通過(guò)嫁接繁殖進(jìn)行栽種，性狀穩(wěn)定，表現(xiàn)出豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病、晚熟的品種，是古木鎮(zhèn)本地特有的優(yōu)良李樹(shù)品種。種植區(qū)域分布在古木、洗古塘等公路沿線、交通方便的6個(gè)自然村。果品除銷(xiāo)往硯山、馬關(guān)、麻栗坡、蒙自、河口等周邊縣市外，主要出口越南。2010年累計(jì)種植面積323.33 hm2，其中掛果面積 144hm2，產(chǎn)量 4 320t，產(chǎn)值達(dá)2 160萬(wàn)元，種植戶804戶戶均收入26 865元。香脆李產(chǎn)業(yè)已成為古木鎮(zhèn)農(nóng)民增收的亮點(diǎn)。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

2.1 自然條件優(yōu)越

古木鎮(zhèn)地處文山市東南部，屬低緯度高原季風(fēng)氣候，平均海拔1 405m，年平均氣溫18.3℃，有效積溫5 090℃，平均日照319d、2 023.1h，常年降雨量998mm，全年無(wú)霜期達(dá)315d。氣溫適中，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，日照充足，雨量充沛。土壤多屬砂壤土，土層深厚且肥沃。優(yōu)越的光、熱、水等氣候條件和土壤條件，為種植香脆李提供了得天獨(dú)厚的自然條件。

2.2 區(qū)位優(yōu)勢(shì)

古木鎮(zhèn)距文山市政府（州府）所在地15km，省道文(山)—都（龍）二級(jí)公路穿鎮(zhèn)而過(guò)，交通方便。距河口、麻栗坡天?？诎都皟蓮V一帶較近，具有良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品可遠(yuǎn)銷(xiāo)兩廣一帶，出口越南。

2.3 領(lǐng)導(dǎo)重視，重點(diǎn)扶持

鎮(zhèn)黨委政府高度重視，“十二五”規(guī)劃已把發(fā)展香脆李作為今后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重點(diǎn)，出臺(tái)了一系列措施。并且非常重視品牌建設(shè)，努力打造品牌優(yōu)勢(shì)。

2.4 果品產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)

古木鎮(zhèn)種植的香脆李產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在2 000kg以上，最高4 200kg。由于香脆李外觀成色好，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)佳，風(fēng)味獨(dú)特，口感香脆而甜，老少皆宜，深受消費(fèi)者青睞。

2.5 果農(nóng)科技意識(shí)較強(qiáng)，生產(chǎn)積極性高

古木鎮(zhèn)果農(nóng)生產(chǎn)積極性高，通過(guò)多年的種植，具有一定的生產(chǎn)管理水平，總結(jié)出了一些先進(jìn)實(shí)用的栽培管理經(jīng)驗(yàn)。特別在2010年大旱之年，果農(nóng)普遍獲得較好的經(jīng)濟(jì)收入，更激發(fā)了他們發(fā)展香脆李產(chǎn)業(yè)的積極性。

2.6 市場(chǎng)發(fā)展前景好，潛力大

香脆李因其特有的品質(zhì)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，在文山州內(nèi)具有較高的知名度。每年香脆李成熟時(shí)市場(chǎng)供不應(yīng)求，缺口較大，因此市場(chǎng)發(fā)展前景好，潛力大。

3 存在問(wèn)題

3.1 果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，抵御自然災(zāi)害能力弱

果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后，是古木鎮(zhèn)發(fā)展香脆李的主要限制因素。果園的排灌溝渠及園區(qū)道路建設(shè)滯后，尚未形成旱能灌、澇能排的配套渠系。果園普遍存在旱季無(wú)水澆或取水困難，造成冬春干旱時(shí)無(wú)水灌溉，夏秋多雨時(shí)排水不暢。同時(shí)，在6～7月份常有高溫天氣出現(xiàn)，易造成香脆李異常落果、植株萎蔫等損失，在12月和1月往往會(huì)遭受凍害。

3.2 技術(shù)力量薄弱，科技措施到位率低

由于技術(shù)員對(duì)該產(chǎn)業(yè)的接觸不深、認(rèn)識(shí)不夠，以致于在應(yīng)對(duì)生產(chǎn)中出現(xiàn)的新難題時(shí)缺乏主動(dòng)性。專業(yè)人才和科技經(jīng)費(fèi)缺乏，新品種、新科技的試驗(yàn)、示范及培訓(xùn)指導(dǎo)工作開(kāi)展不到位，致使科技措施難以普及推廣，影響管理水平的進(jìn)一步提高。

3.3 果農(nóng)管理粗放，重栽輕管現(xiàn)象突出

由于果農(nóng)掌握香脆李栽培管理技術(shù)程度不一，多數(shù)種植戶種植經(jīng)驗(yàn)不足，只重視種植卻忽視管理，把果樹(shù)作為“懶莊稼”來(lái)種，種后即等收成，重栽輕管，管理水平差，致使水果長(zhǎng)勢(shì)差，樹(shù)冠結(jié)構(gòu)不合理，品質(zhì)及外觀色澤差，商品性和經(jīng)濟(jì)效益低，導(dǎo)致果品良莠不齊。

3.4 科技示范戶的帶動(dòng)作用不夠，示范樣板的輻射能力不強(qiáng)

目前，果農(nóng)栽培管理技術(shù)水平參差不齊，全鎮(zhèn)僅有少數(shù)種植營(yíng)銷(xiāo)大戶及科技示范戶的示范果園搞得較好，其他種植戶檔次不高，需要技術(shù)人員傳、幫、帶，推進(jìn)科學(xué)種植。

3.5 果品采后商品化處理程度低

果品采后處理及貯運(yùn)技術(shù)和設(shè)施比較落后，除少數(shù)幾家營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)戶用專門(mén)的紙盒包裝銷(xiāo)售外，大多以散裝銷(xiāo)售鮮果為主，影響效益的進(jìn)一步提高。全鎮(zhèn)無(wú)冷凍保鮮加工廠和長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮技術(shù)，更不具備香脆李深加工的能力。由于香脆李成熟采收期集中在一個(gè)月左右，銷(xiāo)售貨架期短，采用簡(jiǎn)易貯藏，果實(shí)腐爛率高，損失大，次果不能綜合處理，影響了香脆李產(chǎn)量的供給。

3.6 產(chǎn)業(yè)化體系薄弱，組織化程度低

古木鎮(zhèn)雖然成立了果業(yè)協(xié)會(huì)，但作用未充分發(fā)揮，香脆李生產(chǎn)基本以家庭為單位，規(guī)模小，投入不足，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售市場(chǎng)各環(huán)節(jié)關(guān)聯(lián)性差，果品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等社會(huì)化服務(wù)體系不健全，信息滯后，制約了果品外銷(xiāo)。很難實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、運(yùn)、貯、銷(xiāo)一體化，削弱了果品的競(jìng)爭(zhēng)力。僅有的一個(gè)水果企業(yè)，規(guī)模小，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力不足，對(duì)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)能力不夠，沒(méi)有與農(nóng)民形成合作共同體，影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

4 發(fā)展對(duì)策

4.1 提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和服務(wù)

為確保香脆李產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，政府要加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把發(fā)展香脆李產(chǎn)業(yè)作為“調(diào)結(jié)構(gòu)，促農(nóng)富”、加快我鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的大事來(lái)抓。全鎮(zhèn)上下要牢固樹(shù)立建設(shè)大基地、做強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)的理念，更新觀念，克服小農(nóng)意識(shí)，動(dòng)員全鎮(zhèn)各種力量，大力發(fā)展香脆李產(chǎn)業(yè)。要建立產(chǎn)業(yè)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)班子，政府及農(nóng)技站、工商等相關(guān)部門(mén)，要加強(qiáng)引導(dǎo)、種植技術(shù)服務(wù)、收購(gòu)、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理和技術(shù)指導(dǎo)，全面提高產(chǎn)品質(zhì)量，確保果農(nóng)增產(chǎn)增收。

4.2 推行標(biāo)準(zhǔn)化，生產(chǎn)無(wú)公害果品

必須加快建立和完善香脆李生產(chǎn)的技術(shù)規(guī)程、果品認(rèn)證及檢測(cè)體系，對(duì)香脆李生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售實(shí)施全方位管理及檢測(cè)，確保標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量，促進(jìn)香脆李產(chǎn)業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全、高檔的無(wú)公害、綠色有機(jī)香脆李果品，積極參與國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯。同時(shí)要加大宣傳，提高廣大果農(nóng)的環(huán)保意識(shí)，大力發(fā)展無(wú)公害香脆李，提高果品的質(zhì)量檔次，培養(yǎng)他們對(duì)發(fā)展我鎮(zhèn)特色經(jīng)濟(jì)的主動(dòng)意識(shí)，做到“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”。

4.3 強(qiáng)化項(xiàng)目支撐，加大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度

多方籌集資金，加強(qiáng)農(nóng)田水利基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善果園排灌溝渠網(wǎng)及園區(qū)道路建設(shè)，改善種植環(huán)境，使種植區(qū)形成旱能灌、澇能排的排灌渠系，同時(shí)推廣節(jié)水栽培技術(shù)。

4.4 加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，提高技術(shù)水平

一方面要加強(qiáng)宣傳和技術(shù)培訓(xùn)，正確引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展香脆李生產(chǎn)，不斷更新農(nóng)民對(duì)香脆李種植認(rèn)識(shí)和管理技術(shù)水平。利用多種形式如舉辦培訓(xùn)班、印發(fā)資料、科技下鄉(xiāng)等，加強(qiáng)果農(nóng)科技管理培訓(xùn)，普及香脆李生產(chǎn)技術(shù)，提高科技到位率和利用率。另一方面要加強(qiáng)與云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、文山州農(nóng)業(yè)學(xué)校、州農(nóng)科所等科研院校的合作與交流，加強(qiáng)與外地州及外省的交流學(xué)習(xí)，提高科技人員的專業(yè)技術(shù)水平和工作能力，建成一支懂技術(shù)、會(huì)管理、擅經(jīng)營(yíng)的高素質(zhì)科技人才隊(duì)伍。

4.5 建立示范基地，加強(qiáng)帶動(dòng)作用

在種植香脆李的自然村，選擇一批文化水平較高，頭腦靈活，對(duì)科技知識(shí)接受能力強(qiáng)的重點(diǎn)戶，采取分片、分戶科技承包的形式，重點(diǎn)培訓(xùn)、扶持一批果農(nóng)，提高他們的科學(xué)管理水平；充分發(fā)揮技術(shù)示范園的樣板作用，從而帶動(dòng)全鎮(zhèn)香脆李發(fā)展。

4.6 引導(dǎo)、鼓勵(lì)、扶持個(gè)私老板承包經(jīng)營(yíng)管理香脆李果園

可借鑒農(nóng)村土地合理流轉(zhuǎn)的經(jīng)驗(yàn)，出臺(tái)相關(guān)政策，引導(dǎo)、鼓勵(lì)、扶持個(gè)私老板采取“土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)戶加盟、公司+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶”的模式，承包經(jīng)營(yíng)香脆李果園，促進(jìn)香脆李果園的相對(duì)集中，以利于提質(zhì)增效。

4.7 加大宣傳力度，實(shí)施品牌戰(zhàn)略，做大品牌優(yōu)勢(shì)

進(jìn)一步強(qiáng)化品牌意識(shí)，統(tǒng)一商標(biāo)注冊(cè)，實(shí)施大品牌戰(zhàn)略，組織流通大戶，爭(zhēng)取外銷(xiāo)香脆李統(tǒng)一包裝。同時(shí)，加強(qiáng)信息服務(wù)，在全縣乃至全州和國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)網(wǎng)站發(fā)布相關(guān)信息，搭建信息平臺(tái)，利用電視媒體、各種展銷(xiāo)會(huì)等，加大宣傳，擴(kuò)大影響，提高知名度，不但讓廣大種植戶了解市場(chǎng)，更需要讓世界了解古木，了解認(rèn)識(shí)古木香脆李。

4.8 發(fā)展香脆李合作經(jīng)濟(jì)組織，完善社會(huì)化服務(wù)體系

完善古木鎮(zhèn)果業(yè)協(xié)會(huì)、蔬菜協(xié)會(huì)等專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，狠抓流通渠道建設(shè)，充分發(fā)揮合作經(jīng)濟(jì)組織的橋梁、紐帶和組織協(xié)調(diào)作用，努力提高組織化程度，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的分散性變成整體性，無(wú)組織性變成有組織性。做強(qiáng)果品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后、營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)體系，進(jìn)一步完善香脆李生產(chǎn)服務(wù)體系。

4.9 加快貯藏保鮮等硬件設(shè)施建設(shè)

建設(shè)香脆李預(yù)處理中心、保鮮庫(kù)、冷藏庫(kù)及考慮今后的深加工，促進(jìn)果品深加工。制定一系列優(yōu)惠政策，加大招商引資力度，引進(jìn)、扶持果品加工龍頭企業(yè)進(jìn)行果品深加工，以加促產(chǎn)，以產(chǎn)促銷(xiāo)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)香脆李產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康、快速發(fā)展。