□舒 蕾

黃鱔又稱鱔魚、長魚等。黃鱔肉嫩味鮮，富含DHA、卵磷脂和維生素A，是一種營養(yǎng)價值很高的淡水食用魚。現(xiàn)將黃鱔的池塘生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：

一、池塘條件

養(yǎng)殖池宜建在水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，朝陽通風(fēng)的地方。池塘面積一般是5～30m2,池深70～100cm。池塘按東西走向建造，池底泥土應(yīng)松硬適度。在池塘較高的一端挖進(jìn)水口，在相對一側(cè)的最低處留排水口。進(jìn)、排水口均要罩上攔魚網(wǎng)布。

在放苗前 10～15天用生石灰150～200g/m2或漂白粉 10～15g/m2，全池潑灑消毒，殺滅有害病菌。一般清塘消毒7～10天后向池塘內(nèi)注水10～20cm。

黃鱔適宜在15～30℃的溫度下生長，可在池中1/3的水面適度種植鳳眼蓮、浮萍等水生植物，在池邊種些南瓜、扁豆等，供黃鱔遮蔭，以利于黃鱔生長。

二、鱔苗放養(yǎng)

可從原產(chǎn)地采捕自然繁殖的鱔苗或從國家認(rèn)可的黃鱔良種場購進(jìn)人工繁殖的鱔苗。應(yīng)選擇體質(zhì)健壯，體表光滑，無病無傷，活動能力強(qiáng)，規(guī)格整齊，大小基本一致的鱔苗。一般要求每尾重量以20～30g為宜。若投放每尾重30～50g的大規(guī)格鱔魚，則成活率高，增重快，產(chǎn)量高，會獲得更好的效益。放養(yǎng)時間以早春為好，1周內(nèi)放齊。放養(yǎng)量一般1m2投放鱔苗50～60尾。放養(yǎng)前應(yīng)用3%～4%的食鹽水或10mg/kg漂白粉浸洗消毒鱔苗10～20分鐘，這樣可以有效地預(yù)防水霉病。放養(yǎng)時水溫溫差不宜過大。

三、飼料投喂

黃鱔是以肉食性為主的雜食性魚類，特別喜歡鮮活餌料，如小魚蝦、螺蜆、蚌肉、蠶蛹、蚯蚓以及畜禽的動物內(nèi)臟等，這些都是黃鱔的理想餌料。所以，投飼時應(yīng)以肉食為主。同時，也可搭配投喂一些米糠、豆餅等蛋白質(zhì)含量較高的植物性飼料。

黃鱔喜歡晝伏夜出，因而投飼應(yīng)在傍晚進(jìn)行。黃鱔貪食且耐饑餓，飽饑不易覺察，因此投飼要注意定量。一般1m2水面每天投飼料400～500g，約占黃鱔體重的5%～8%。投喂的飼料一定要優(yōu)質(zhì)新鮮，不能投喂腐爛變質(zhì)的食物。飼料要投入食臺，便于掌握食量。在黃鱔生長快，溫度適宜的時候應(yīng)多投、勤投，高溫時少投。

四、水質(zhì)調(diào)節(jié)

養(yǎng)殖池的水深要適當(dāng)，一般以10～20cm為宜，水體呈嫩綠色或淺褐色，水面無油膜、綠藻等。為保證水質(zhì)清新穩(wěn)定，在高溫季節(jié)或水質(zhì)過濃時要根據(jù)池塘水質(zhì)狀況及時換水，做到肥、活、嫩、爽。每10天全池潑灑一次生石灰進(jìn)行消毒，每次每畝15～20kg。每半個月施用光合細(xì)菌、芽孢桿菌等微生物制劑一次，以調(diào)節(jié)水質(zhì)。

五、病害防治

鱔病預(yù)防應(yīng)以生態(tài)預(yù)防為主，藥物預(yù)防為輔。建造池塘?xí)r要注意清塘消毒，魚苗放養(yǎng)前要浸洗消毒。投喂飼料要定點(diǎn)投喂，及時清除殘餌。生產(chǎn)中所用的工具應(yīng)定期消毒，每周2～3次。

中草藥含有大量的黃酮、生物堿、有機(jī)酸、免疫多糖等物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。用中草藥來防治黃鱔疾病，無公害無殘留，綠色環(huán)保且效果持久，因此要優(yōu)先選用。如對毛細(xì)線蟲病，可用貫眾、荊、蘇梗、苦楝樹根皮等中草藥合劑煎汁拌入飼料投喂治療。同時，每個池中放入數(shù)只蟾蜍，利用其分泌物預(yù)防黃鱔的梅花斑狀病也很有效。

六、捕撈收獲

1.網(wǎng)捕法 黃鱔喜歡棲息于漂浮于水面的水草下，所以把漁網(wǎng)在水草下面展開后向上移動，然后迅速提起四個角來，撿出水草，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。這種捕鱔方法省時省力，效率高。

2.籠捕法 籠捕黃鱔是根據(jù)黃鱔的生活習(xí)性，將鱔籠設(shè)置在池底，使黃鱔自行鉆入而誘捕的一種捕鱔方法。捕鱔前，在籠內(nèi)放上蚯蚓作引誘物。放置鱔籠時，籠的前籠身應(yīng)橫臥著固定在水底，后籠身則上翹。一般傍晚下籠，早晨起籠。

（通聯(lián)：山東省博興縣水產(chǎn)局256500）