喻奇?zhèn)?，?欣，彭隆基，劉登祥，趙 玉，陳 雪

（貴州省煙草公司畢節(jié)地區(qū)公司，貴州 畢節(jié) 551700）

烤煙新品系畢納1號(hào)煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)與分析

喻奇?zhèn)ィ?欣，彭隆基，劉登祥，趙 玉，陳 雪

（貴州省煙草公司畢節(jié)地區(qū)公司，貴州 畢節(jié) 551700）

以K326為對(duì)照，分析烤煙新品系畢納1號(hào)初烤煙葉經(jīng)濟(jì)性狀、外觀質(zhì)量、化學(xué)成分及感官質(zhì)量，結(jié)果顯示，畢納1號(hào)產(chǎn)量 2 223.75 kg/hm2，產(chǎn)值 28 610.40元/hm2，分別比對(duì)照 K326提高 150.15 kg/hm2，1690.65元/hm2；初烤煙葉成熟度好，顏色以桔黃和檸檬黃為主，葉片結(jié)構(gòu)疏松，油份以有為主；化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)；香氣質(zhì)較好，香氣量足，綜合性狀略優(yōu)于對(duì)照，有待進(jìn)一步研究推廣。

烤煙；品種；畢納1號(hào)；產(chǎn)量；質(zhì)量

煙葉是煙草行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，品種是煙葉生產(chǎn)的基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)是烤煙育種工作者一直努力的方向，優(yōu)良品種是烤煙增產(chǎn)增質(zhì)增收較為經(jīng)濟(jì)有效的措施，在改善煙葉質(zhì)量、提高煙葉經(jīng)濟(jì)效益等方面發(fā)揮著不可替代的作用[1]。但是，不同烤煙品種對(duì)不同生態(tài)區(qū)域有不同適應(yīng)性[2]，品種特性能否滿足煙葉生產(chǎn)地區(qū)的氣候條件對(duì)煙區(qū)存在起到?jīng)Q定作用[3]。長(zhǎng)期以來，畢節(jié)地區(qū)烤煙生產(chǎn)上主要推廣品種為省外或國(guó)外引進(jìn)品種[4]，制約畢節(jié)地區(qū)煙草生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。為此，自上世紀(jì)90年代起，貴州省煙草公司畢節(jié)地區(qū)公司大力開展烤煙品種選育工作，至2005年成功選育出烤煙新品系畢納1號(hào)。該品系于2006～2008年進(jìn)行株行試驗(yàn)、品比試驗(yàn)，2009年進(jìn)入貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)，2010年參加貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)，同時(shí)通過貴州省農(nóng)業(yè)評(píng)審；2011年，繼續(xù)進(jìn)行貴州省烤煙品種生產(chǎn)試驗(yàn)，并且參加全國(guó)烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)。本文通過對(duì)畢納1號(hào)在2009～2010年貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)的研究結(jié)果進(jìn)行分析，客觀地評(píng)價(jià)該品系煙葉質(zhì)量特征，以期為該區(qū)今后特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)、品種合理布局及推廣應(yīng)用提高參考。

1 材料與方法

畢納1號(hào)是貴州省煙草公司畢節(jié)地區(qū)公司在納雍縣種植烤煙品種云煙85的大田中發(fā)現(xiàn)的自然變異株，經(jīng)過多年系統(tǒng)選育而成的烤煙新品系。2009～2010年貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)分別在12個(gè)不同生態(tài)條件的縣（市）進(jìn)行，2010年又在貴州省10個(gè)縣（市）進(jìn)行了烤煙品種生產(chǎn)試驗(yàn)。試驗(yàn)以考一年品種K326為對(duì)照，研究該品系的生態(tài)適應(yīng)性及煙葉質(zhì)量。分別對(duì)各試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)量、產(chǎn)值等統(tǒng)計(jì)，同時(shí)按葉位取烤后煙葉樣品，區(qū)域試驗(yàn)取9～13片葉，生產(chǎn)試驗(yàn)取8～11片葉和14～17片葉，貴州省煙草科學(xué)研究所對(duì)所取煙葉樣品進(jìn)行外觀質(zhì)量、化學(xué)成分及感官質(zhì)量等鑒定。

2 結(jié)果與分析

2.1 主要經(jīng)濟(jì)性狀

由表1可知，畢納1號(hào)平均產(chǎn)量2 223.75 kg/hm2，產(chǎn)值 2 8610.40元/hm2，上等煙比例 36.06%，中等煙比例42.08%，分別比對(duì)照K326增加150.15 kg/hm2、1 690.65 元/hm2、0.18 個(gè)百分點(diǎn)和 0.41 個(gè)百分點(diǎn)，這表明畢納1號(hào)主要經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)于對(duì)照K326，具有較好的推廣應(yīng)用價(jià)值。

表1 畢納1號(hào)主要經(jīng)濟(jì)性狀

2.2 初烤煙葉外觀質(zhì)量

貴州省煙草科學(xué)研究所對(duì)2009～2010年貴州省區(qū)域試驗(yàn)、生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉外觀質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果（見表2、表3）顯示：畢納1號(hào)初烤煙葉顏色多為桔黃和檸檬黃，雜色煙少，成熟度較好，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份以稍薄至中等為主，油分以有為主，色度以中等為主，外觀質(zhì)量總體水平略好于K326。

2.3 初烤煙葉主要化學(xué)成分

表2 貴州省區(qū)域試驗(yàn)初烤煙葉外觀質(zhì)量結(jié)果

表3 2010年貴州省生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉外觀質(zhì)量結(jié)果

2009～2010年貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)初烤煙葉經(jīng)貴州省煙草科學(xué)研究所檢測(cè)，結(jié)果（見表4）顯示：畢納1號(hào)9～13葉位初烤煙葉煙堿含量2.18%，總糖含量30.94%，還原糖含量25.06%，總氮含量1.96%，鉀含量1.90%，氯含量0.20%，蛋白質(zhì)含量7.08%，總體來說，畢納1號(hào)煙堿含量較K326低，在適宜范圍，總糖和還原糖含量較K326高，總氮、鉀、氯和蛋白質(zhì)含量與K326相當(dāng)，化學(xué)成分總體較協(xié)調(diào)，略優(yōu)于K326。

表4 貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)初烤煙葉化學(xué)成分結(jié)果

表5 2010年省烤煙品種生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉化學(xué)成分結(jié)果

2010年貴州省烤煙品種生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉化學(xué)成分檢測(cè)結(jié)果 （見表5）顯示：畢納1號(hào)煙堿含量較K326低，8～11葉位低0.43%，14～17葉位低1.07%，14～17葉位總體和還原糖較K326高，總氮含量與K326相當(dāng)，鉀含量較K326高，氯含量較K326低，蛋白質(zhì)含量較K326高，整體來說，畢納1號(hào)主要化學(xué)成分含量適宜，較為協(xié)調(diào)。

2.4 初烤煙葉吸食品質(zhì)

貴州省煙草科學(xué)研究所對(duì)2009～2010年省區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉感官質(zhì)量進(jìn)行鑒定，結(jié)果（見表6、表7）表明，畢納1號(hào)初烤煙葉香氣質(zhì)較好，香氣量足，微有雜氣，微有刺激性，余味尚純凈舒適，內(nèi)在感觀質(zhì)量總體與對(duì)照K326相當(dāng)。

表6 貴州省烤煙品種區(qū)域試驗(yàn)初烤煙葉感官質(zhì)量結(jié)果(9～13葉位)

表7 2010年貴州省生產(chǎn)試驗(yàn)初烤煙葉感官質(zhì)量結(jié)果

2.5 畢納1號(hào)初烤煙葉工業(yè)評(píng)價(jià)

2009年，湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司對(duì)畢納1號(hào)X2F、C2F和B2F三個(gè)等級(jí)初烤煙葉樣品進(jìn)行外觀質(zhì)量鑒定，評(píng)價(jià)結(jié)果（見表8）為：畢納1號(hào)煙葉顏色多為淺桔色至桔色，成熟度較好，結(jié)構(gòu)疏松，身份適中，油分有至多，光澤好，色度強(qiáng)；整體來說，畢納1號(hào)煙葉外觀質(zhì)量較好，煙葉油分和組織結(jié)構(gòu)疏松、身份適中等特性較好。

表8 畢納1號(hào)初烤煙葉外觀質(zhì)量工業(yè)評(píng)價(jià)

表9 畢納1號(hào)初烤煙葉感官質(zhì)量工業(yè)評(píng)價(jià)

2009年，湖北中煙工業(yè)有限責(zé)任公司對(duì)畢納1號(hào)X2F、C2F和B2F三個(gè)等級(jí)初烤煙葉樣品進(jìn)行感官質(zhì)量評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)結(jié)果（見表9）為：畢納1號(hào)香氣質(zhì)感較好，有較好透發(fā)性，香氣量有至較足，煙氣細(xì)膩柔和，回味綿長(zhǎng)，干燥感較弱，雜氣較少，刺激性微有，濃度適中，煙氣飄逸性稍欠，C3F勁頭稍偏大，下部煙無明顯青雜氣和土腥氣，上部煙略有枯焦味，部位感明顯，總體協(xié)調(diào)性和平衡性較好。

3 小結(jié)與討論

畢納1號(hào)是貴州省煙草公司畢節(jié)地區(qū)公司系統(tǒng)選育的烤煙新品系，該品系主要農(nóng)藝性狀適宜，遺傳性狀穩(wěn)定，田間長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，整齊一致，符合優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)需求，產(chǎn)量、產(chǎn)值及上中等煙比例等主要經(jīng)濟(jì)性狀明顯優(yōu)于對(duì)照K326。

畢納1號(hào)適應(yīng)性較強(qiáng)，種植范圍較廣；初烤煙葉成熟度較好，顏色多為桔黃和檸檬黃，雜色煙少，葉片結(jié)構(gòu)疏松，身份以稍薄至中等為主，油分以有為主，色度以中等為主，外觀質(zhì)量總體水平略好于K326；主要化學(xué)成分含量適宜，比例協(xié)調(diào)；初烤煙葉香氣質(zhì)較好，香氣量足，微有雜氣，微有刺激性，余味尚純凈舒適，內(nèi)在感觀質(zhì)量總體與對(duì)照K326相當(dāng)。

為了今后更好地推廣應(yīng)用該品種，有待進(jìn)一步進(jìn)行相關(guān)配套栽培及調(diào)制技術(shù)的研究，同時(shí)進(jìn)行配方驗(yàn)證，以成分彰顯該品系優(yōu)良特性。

[1]薛慶梅,王彥玲,許廣愷等.影響烤煙良種培育與推廣的原因及對(duì)策[J].中國(guó)煙草科學(xué),2001(2):28～29.

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1005-2690（2011）10-0026-04

S 572.037

A

貴州省煙草專賣局科研項(xiàng)目“畢節(jié)地區(qū)烤煙品種系統(tǒng)選育”[2006-08]。

喻奇?zhèn)ィ?978-），男，重慶人，助理農(nóng)藝師，碩士研究生，從事煙葉生產(chǎn)技術(shù)推廣工作，E-mail：ycs327@126.com。

2011-08-10