張玉璽

北京2010年12月蔬菜價格走勢分析

張玉璽

張玉璽，中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司董事長，北京市豐臺區(qū)花鄉(xiāng)新發(fā)地，100070，電話:010-83722689

1 基本概況

2010年12月，北京新發(fā)地市場蔬菜價格的走勢相當(dāng)平穩(wěn)，全月的加權(quán)平均價最低為2.32元·k g-1，最高為2.50元·k g-1，僅比最低價高出7.76%。全月蔬菜的加權(quán)平均價為2.394元·k g-1，大部分時間都是圍繞著2.40元·k g-1的價位波動。

由圖1可以看出，2010年12月的價格走勢是下降的，月初的價格是2.49元·k g-1，月末的價格是2.38元·k g-1，月末比月初下降了4.42%。按照往年的規(guī)律，進(jìn)入11月以后，北京以及北方地區(qū)蔬菜的總體價格會逐漸走高，高位運(yùn)行一直要持續(xù)到來年的2～3月，這是蔬菜價格季節(jié)性變化在北方地區(qū)的正常表現(xiàn)，而2010年12月價格是下降的，這種現(xiàn)象比較少見。

圖1 新發(fā)地市場2010年12月蔬菜加權(quán)平均價與2009年同期比較

2009年12月，蔬菜的價格是逐漸上漲的，所以盡管2010年12月初的價格比2009年同期高出8.26%，但2010年12月末已較2009年同期下降11.52%。2010年12月7日開始到月底的25天，北京新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價一直在低于上年同期的價位上運(yùn)行，而且還會延續(xù)一段時間，時間之長也是2010年少見的。

2010年，蔬菜加權(quán)平均價與上年持平或者略低于上年同期的現(xiàn)象共出現(xiàn)過3次:一次是4月6～9日，只有4天的時間；一次是9月2～11日，只有10天的時間；這次持續(xù)時間最長，達(dá)25天（圖2）。第1次出現(xiàn)這種現(xiàn)象以后，隨著南方蔬菜逐漸退市，北方蔬菜由于遭受“倒春寒”的影響不能及時填補(bǔ)供應(yīng)缺口，北方地區(qū)蔬菜的批發(fā)價格急速上漲；第2次出現(xiàn)這種現(xiàn)象以后，隨著北方地區(qū)出現(xiàn)的強(qiáng)降溫，正在生長的蔬菜受到凍害，蔬菜價格又一次大幅上漲，新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價到了9月末，比上年同期高出30%，10月末比上年同期高出60%，11月中旬一度高出64%，成為一些媒體報道“通脹”的典型事例。這是第3次低于上年同期。根據(jù)12月7日以后的菜價走勢，可以得出這樣的結(jié)論:12月的價格在這個季節(jié)已屬低價位，繼續(xù)下降的空間不大，但是低于上年同期的現(xiàn)象還會延續(xù)一段時間。從圖1可以看到，12月18日出現(xiàn)最低價之后的十幾天內(nèi)，價格雖有波動，但都高于18日的價格，說明價格已經(jīng)觸底，繼續(xù)下降的空間不大；但是由于12月底價格走勢基本平穩(wěn)且與上年同期相比有一定的差距，短期內(nèi)除了天氣變化以及一些不可知的影響以外，沒有引起全面的、大幅上漲的因素，故一時難以追平上年的價位。

圖2 新發(fā)地市場2010年1～12月蔬菜加權(quán)平均價與2009年同期比較

由表1可以看出，2010年12月末與月初相比，價格上漲的品種有17種，占36.96%；持平的3種；下降的26種，占56.52%。2010年12月末與2009年同期相比，價格上漲的品種有16種，占34.78%；持平的1種；下降的29種，占63.04%。無論環(huán)比還是同比，價格下降的品種都多于上漲的品種。

表12010年12月31日與12月1日及2009年12月31日常用蔬菜價格對比

2 12月菜價長時間低于上年同期的原因

2.1《國十六條》的威力不可抗拒

在《國十六條》頒布之前，市場的商戶對過路過橋費(fèi)的意見比較大，明明在產(chǎn)地裝車時沒有超載，但是由于收費(fèi)口的地磅稱重存在誤差，常常被罰繳納全程的過路過橋費(fèi)。現(xiàn)在這種現(xiàn)象幾乎不存在了，以前從廣東到北京，25t的車要交5000多元的過路過橋費(fèi)，節(jié)省了這一項費(fèi)用后，每千克蔬菜就下降0.2元。

另外，在《國十六條》頒布之前，市場上漲價的話題比較多，如“產(chǎn)地漲錢了”、“減產(chǎn)了”、“貨缺了”等等，稍微有一些風(fēng)吹草動都可以成為漲價的理由。在《國十六條》頒布之后，一些漲價的理由也銷聲匿跡了，對穩(wěn)定菜價起到了至關(guān)重要的作用。比如馬鈴薯，前期價格經(jīng)常小幅上漲，《國十六條》頒布之后，其上漲速度減緩并不時地出現(xiàn)松動（當(dāng)然也與被納入“綠色通道”有關(guān)）；洋蔥在12月份的售價甚至低于入庫之前的9月份，在9月份洋蔥價格上漲時，新發(fā)地的一些商戶為了保證自己在冬、春季的銷售活動，高價收購洋蔥入庫貯存，本來以為到冬春季時能賣個好價錢，現(xiàn)在看來，虧損仿佛已成定局。

《國十六條》頒布后，價格堅挺的蔬菜對其他蔬菜的拉動作用明顯減弱甚至消失，部分農(nóng)戶、經(jīng)銷商對農(nóng)產(chǎn)品價格上漲的預(yù)期被明顯淡化，菜價逐漸回歸到理性價位。

2.210月中旬以后的天氣狀況有利于蔬菜的生長

2010年10月中旬以后，我國的華北、華中地區(qū)的天氣狀況比較理想，冷空氣活動減弱，十分有利于蔬菜的生長，成為11月中下旬以后蔬菜充足供應(yīng)的有利條件。2009年11月上中旬的兩場大雪，使得華北、華中地區(qū)的蔬菜提前退市，華南的蔬菜提前運(yùn)往北方市場，導(dǎo)致菜價上漲。2010年12月底，山東的辣椒、甜椒還在新發(fā)地市場上熱銷，而2009年11月中旬，市場上銷售的辣椒、甜椒就早已是廣東的產(chǎn)品了。由于廣東的蔬菜運(yùn)到北京，在產(chǎn)地要提前進(jìn)行預(yù)冷、裝箱，運(yùn)費(fèi)也比山東高，售價自然高于山東的蔬菜。

由于我國的東北、華北、華中地區(qū)10月中旬以后良好的氣象條件和《國十六條》的頒布，12月份北京市場上的蔬菜供應(yīng)是相當(dāng)充足的，包括大白菜、芹菜、花椰菜、白蘿卜等常見蔬菜。供應(yīng)充足了，價格自然就會下降。

3 菜價下降，要注意保護(hù)農(nóng)民的利益

由表1可以看出，12月份，價格環(huán)比與同比下降的品種數(shù)量都多于價格上漲的品種。如果把同比下降的幅度超過11.52%（12月末加權(quán)平均價同比下降的幅度）的品種挑出來，就可以發(fā)現(xiàn)，部分冬季設(shè)施蔬菜的價格低于秋季露地蔬菜的價格，部分經(jīng)過貯存的蔬菜價格低于貯存之前的價格，部分南方長途運(yùn)輸而來的蔬菜價格低于北京附近應(yīng)季生產(chǎn)的蔬菜價格。這種現(xiàn)象的背后，是部分地區(qū)農(nóng)民的利益受到?jīng)_擊，比如12月收獲大白菜、白蘿卜、花椰菜的湖北農(nóng)戶，收獲花椰菜的云南農(nóng)戶，收獲大蔥、辣椒、甜椒、大白菜、菠菜的山東農(nóng)戶，收獲芹菜的山東、天津農(nóng)戶，收獲黃瓜、圓茄、長茄的山東、河北農(nóng)戶，收獲生菜、油麥菜、小油菜的北京農(nóng)戶等等。個別農(nóng)戶種菜的收入甚至小于支出。

實際上，蔬菜價格的逐年小幅上漲是我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的正?，F(xiàn)象。但是，上漲的幅度過大就有些不正常了，下降的幅度過大也同樣不太正常?，F(xiàn)在，針對種菜虧損的個別農(nóng)戶，屬地的相關(guān)部門應(yīng)該考慮對他們進(jìn)行安撫和扶助，盡量避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“大小年”現(xiàn)象出現(xiàn)。

2011-01-14；接受日期:2011-01-18