冬令進(jìn)補(bǔ)話膏方(外一則)

李其忠

由藥物煎熬而成的呈黏稠糊狀的特殊劑型，俗稱(chēng)膏滋藥。

凡需膏方調(diào)補(bǔ)者，必有其可補(bǔ)可調(diào)之處?？偟脑瓌t是：虛則補(bǔ)之，偏則調(diào)之，以平為期；辨證調(diào)補(bǔ)，辨體調(diào)補(bǔ)，切忌漫補(bǔ)。

先天不足，稟賦虧虛；后天失養(yǎng)，脾胃虛弱；過(guò)度勞累，身心疲憊；年邁之體，形神不支；病后體弱，正虛待復(fù)。

膏方所宜：凡因病致虛，因虛致病，尤其是呈慢性的、頑固性的、消耗性的或老年性的疾患，適宜膏方調(diào)補(bǔ)。就目前情況看，呈亞健康狀態(tài)或明顯體質(zhì)偏頗的人，前來(lái)服用膏方的也不在少數(shù)。

膏方所忌：依據(jù)古訓(xùn)，凡宜發(fā)散者(急性感染)、宜攻下者(腹?jié)M便秘)、宜通利者(濕阻納果)、宜涌吐者(食積痰嗽)，一般不宜用膏方。

首先，中醫(yī)學(xué)強(qiáng)調(diào)“天人相應(yīng)，冬令趨寒，陽(yáng)氣潛藏，應(yīng)之人體”，所以冬季是人體養(yǎng)精蓄銳的最佳時(shí)節(jié)。

其次，我國(guó)是農(nóng)耕文化養(yǎng)育的民族，冬令嚴(yán)寒，不便農(nóng)作，民眾借此可休養(yǎng)生息，加之冬寒，食物便于保存。

久而久之，逐步形成了冬令進(jìn)補(bǔ)、冬令膏方的民族習(xí)慣。

膏方之所以受到普遍歡迎，重要原因之一是辨證調(diào)補(bǔ)，因人而異，度身定做。這一特點(diǎn)是任何保健品、調(diào)補(bǔ)品無(wú)法比擬的。

服用膏方，多宜空腹開(kāi)水沖服。婦女經(jīng)期、感冒發(fā)熱、傷食腹瀉等時(shí)暫停服。

膏方的特點(diǎn)是：以調(diào)補(bǔ)為主，也可兼顧攻邪；以脾腎為主，也可兼顧余臟；

以大方為主，也可小方專(zhuān)補(bǔ)；以老人為主。也可不限于此；以葷膏為主，也可制作素膏；以冬令為主，也可f也季應(yīng)用。

膏方中多會(huì)用到膠狀物，這是因?yàn)槟z狀藥物有助于收膏，其本身也有良好的補(bǔ)虛治病作用。比如龜板膠、鱉甲膠可以滋陰益腎；鹿角膠能溫陽(yáng)補(bǔ)氣；陳阿膠有助于養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。當(dāng)然，根據(jù)需要，也可制作不用膠狀物的素膏。

膏方中往往還會(huì)加入一些珍貴藥材，行稱(chēng)細(xì)料，如人參、蟲(chóng)草、羚羊角、鹿茸、楓斗、牛黃、狗腎、海馬等之類(lèi)，這些細(xì)料可加強(qiáng)膏方的調(diào)補(bǔ)作用。

膏方中還需用糖。糖可改善其口味，降低膠狀物的黏稠性而有利于其融化，使之與藥汁充分融合。另外，糖本身也有治療作用，如飴糖可溫中補(bǔ)虛，蜜糖可潤(rùn)腸通便，冰糖可潤(rùn)肺止咳。若糖尿病人可改用木糖醇、甜泌素或蜂蜜。