張掖市基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀調(diào)查與思考

邵彩萍

（甘肅省張掖市畜牧管理站，張掖 734000）

進(jìn)入新世紀(jì)以來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收的主要途徑。畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整，肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展已成為主流。為了準(zhǔn)確掌握張掖市基礎(chǔ)母?；厩闆r，為肉牛生產(chǎn)提供準(zhǔn)確指導(dǎo)信息。以卡片登記方式進(jìn)行調(diào)查，以縣（區(qū)）為單位，組織當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)人員進(jìn)行逐戶登記，以村為單位進(jìn)行一級(jí)匯總，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位進(jìn)行2級(jí)匯總，縣（區(qū)）畜牧部門進(jìn)行3級(jí)匯總，形成張掖市總的基礎(chǔ)母牛檔案。詳見表1。

表1 張掖市基礎(chǔ)母牛統(tǒng)計(jì)表 單位：頭

1 基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀

2010年底，張掖市牛飼養(yǎng)總量達(dá)到78.2萬頭，出欄23.56萬頭，存欄基礎(chǔ)母牛32.1萬頭，其中能繁母牛24.22萬頭。詳見表1。以上調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，張掖市65%以上的農(nóng)戶飼養(yǎng)肉牛，母牛占總飼養(yǎng)量的48%，其中：能繁母牛數(shù)占母?？倲?shù)的75%，母牛犢占母?？倲?shù)的25%，淘汰率為0.02%。母牛飼養(yǎng)量見表2。

表2 張掖市基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)量 單位：頭

2 肉牛改良現(xiàn)狀

張掖市自20世紀(jì)80年代開始，伴隨著黃牛凍配技術(shù)的推廣應(yīng)用，引進(jìn)西門塔爾對(duì)本地河西黃牛進(jìn)行雜交改良。經(jīng)過30多年的發(fā)展，張掖市存欄牛的95%以上為西門塔爾的二元雜種牛。但是隨著代數(shù)的不斷增加，雜交優(yōu)勢(shì)出現(xiàn)減弱趨勢(shì)。近年來，張掖市采用國(guó)內(nèi)外肉牛雜交理論的研究成果和經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)皮埃蒙特、利木辛、夏洛萊等良種肉牛，大力開展肉牛三元雜交的試驗(yàn)研究和推廣，取得了一定成效，并確定了基本的肉牛生產(chǎn)雜交方案。張掖市每年引進(jìn)奶肉牛凍精20萬支，改良授配母牛10萬頭以上，年產(chǎn)雜種牛犢10萬頭，授配率、繁活率分別達(dá)到85%、95%以上。以西門塔爾、利木辛、夏洛來雜種后代為主的良種牛占到飼養(yǎng)總量的85%以上。

3 措施

3.1 建立保母制度

按照“見母必留”的原則，培育、保護(hù)基礎(chǔ)母牛，以政府引導(dǎo)、群眾自愿、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、共筑誠(chéng)信、促進(jìn)發(fā)展的原則，積極開展適齡母牛保險(xiǎn)，探索建立基礎(chǔ)母牛的保費(fèi)補(bǔ)貼辦法和保險(xiǎn)制度，建立母牛發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，通過鼓勵(lì)龍頭加工企業(yè)與基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）籌集風(fēng)險(xiǎn)基金的辦法，建立起緊密的利益銜接機(jī)制，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)

據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)張掖市2008年適齡母牛23.59萬頭，2009年產(chǎn)犢11.37萬頭，產(chǎn)犢率為48.2%，2009年適齡母牛27.82萬頭，2010年可產(chǎn)犢12.3萬頭，產(chǎn)犢率均不到50%，為此，要緊緊圍繞適齡母牛的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)、妊娠母牛的接產(chǎn)助產(chǎn)技術(shù)、犢牛的飼養(yǎng)管理與腹瀉疾病防治技術(shù)、產(chǎn)犢母牛的母子分離與犢牛早期斷奶技術(shù)、母牛的發(fā)情鑒定與人工授精技術(shù)、B超儀早期妊娠診斷技術(shù)、母牛繁殖疾病B超儀診斷技術(shù)和母牛繁殖疾病綜合防治技術(shù)等主要內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)，提高母牛產(chǎn)犢率，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)1年產(chǎn)1胎的目標(biāo)，增加母牛的養(yǎng)殖效益。

3.3 爭(zhēng)取項(xiàng)目支持

由于目前母牛規(guī)模飼養(yǎng)成本高，大批的規(guī)模養(yǎng)牛戶都以架子牛育肥為主，很少有規(guī)模養(yǎng)殖戶規(guī)模飼養(yǎng)母牛，自繁自養(yǎng)的規(guī)模育肥戶更少。目前已造成市場(chǎng)上架子牛和犢牛貨源緊缺，與發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的要求存在較大差距。建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖場(chǎng)，要充分考慮基礎(chǔ)母牛的生物學(xué)特性，擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)和發(fā)展空間。整合資源扶持養(yǎng)殖發(fā)展，在用地、用水、用電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上給予優(yōu)先支持。

3.4 實(shí)行規(guī)范管理

張掖市縣畜牧業(yè)管理部門要根據(jù)各自的職能和分工，對(duì)基礎(chǔ)母牛防疫、繁殖改良等信息建檔立卡，加施耳標(biāo)，逐步實(shí)現(xiàn)檔案化、標(biāo)識(shí)化、信息化管理。

4 建議

4.1 增加財(cái)政支持力度

省財(cái)政已安排畜禽良種引進(jìn)保護(hù)擴(kuò)繁專項(xiàng)資金，對(duì)飼養(yǎng)基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖戶 （場(chǎng)）實(shí)行凍精良種繁改補(bǔ)貼，張掖市縣也要根據(jù)發(fā)展需要，安排專項(xiàng)補(bǔ)助資金，以保護(hù)和調(diào)動(dòng)農(nóng)戶 （場(chǎng)）飼養(yǎng)母牛的積極性。利用農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款貼息專項(xiàng)資金，對(duì)符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款貼息條件的基礎(chǔ)母牛飼養(yǎng)戶 （場(chǎng)）予以貼息補(bǔ)助?；窘ㄔO(shè)資金、農(nóng)業(yè)開發(fā)資金、農(nóng)村扶貧資金要對(duì)發(fā)展基礎(chǔ)母牛給予必要的支持，在繁殖改良、小區(qū)建設(shè)、飼料機(jī)械購置、青貯窖建設(shè)等方面增加投入。

4.2 組建基礎(chǔ)母牛核心群

根據(jù)各縣（區(qū)）的飼養(yǎng)條件和牛種特征，選擇1～2個(gè)遺傳力較高的肉用性能指標(biāo)作為該品系的群體建系標(biāo)準(zhǔn)，把60%的符合品系特征的母牛選為基礎(chǔ)母牛核心群，進(jìn)行種畜登記。同時(shí)，根據(jù)各品系核心群已登記基礎(chǔ)母牛的群體特征，在所有西門塔爾供精公牛中選擇與群體特征其相適應(yīng)的公牛作為該品系的后備公牛，并通過配合力測(cè)定、后代表現(xiàn)、旁系鑒定等育種手段，選擇該品系的種公牛作為供精公牛，實(shí)行該品系牛群的統(tǒng)一供精，最終在張掖市建成5個(gè)河西肉牛新品系，以確保改良效果。在本品系內(nèi)選育1～2代的基礎(chǔ)上，選擇本品系優(yōu)秀公牛進(jìn)行橫交固定以優(yōu)化本品系。同時(shí)，在品系內(nèi)群體特性遺傳穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)品系間雜交，以優(yōu)化本品種性能。

4.3 建立技術(shù)服務(wù)支撐體系

聘請(qǐng)科研院所、大專院校的專家學(xué)者為技術(shù)顧問，開展技術(shù)交流和技術(shù)指導(dǎo)，彌補(bǔ)基地建設(shè)中飼草資源開發(fā)利用、良種繁育體系建設(shè)、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)培育、做強(qiáng)品牌等方面技術(shù)力量不足的問題。加大畜牧科技人員和農(nóng)牧民的培訓(xùn)力度，完成畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人員培訓(xùn)300人次和農(nóng)牧民群眾培訓(xùn)5 000人（次）。選派技術(shù)人員在重點(diǎn)時(shí)段蹲點(diǎn)開展幫扶工作，通過調(diào)查研究，加強(qiáng)工作指導(dǎo)、做好信息引導(dǎo)、抓好具體工作。

4.4 提高母?？茖W(xué)飼養(yǎng)水平

加快推動(dòng)基礎(chǔ)母牛由粗放飼養(yǎng)向集約飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變的進(jìn)程，積極推廣不同時(shí)期母牛的補(bǔ)飼技術(shù)，保持和提高母牛的生產(chǎn)性能。加強(qiáng)基礎(chǔ)母牛繁殖疾病的預(yù)防和治療，提高繁殖成活率和群體質(zhì)量。鼓勵(lì)龍頭加工企業(yè)采取訂單、入股、合資經(jīng)營(yíng)、組建農(nóng)民牧業(yè)合作社等形式，與基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖戶（場(chǎng)）建立起緊密的利益銜接機(jī)制，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)基礎(chǔ)母牛的發(fā)展。支持龍頭加工企業(yè)建立基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地，輻射帶動(dòng)散養(yǎng)戶擴(kuò)大基礎(chǔ)母牛群體規(guī)模。