要引種日本栗,就必須對日本栗的特點有客觀清醒的認識。日本栗具有易早實、豐產(chǎn)、栗實大和加工性能好等優(yōu)點。特別是加工制作罐頭,能使果肉充分吸糖,耐蒸煮,不變形,遇糖水不溶化,可保持糖液清澈透明。這些優(yōu)點是加工制作優(yōu)質(zhì)高檔栗子糖水罐頭的必備條件,這是我國板栗還無法達到的。其產(chǎn)品在日本、韓國及歐美等地頗受歡迎,市場廣闊。但是,日本栗也有弱點,我們應揚長避短。筆者認為對引種日本栗既要在市場機會到來的時候,抓住機遇不放,又必須保持清醒的頭腦和謹慎科學的態(tài)度。在決策與運作過程中,至少應注意以下四點:
1園地建在土壤肥水條件較好的地塊由于日本栗大多數(shù)品種不耐瘠薄,且抗干旱、抗枝條冬季抽干及抗胴枯病的能力均較弱,所以,建園時應選擇較肥沃的土壤,并有水澆條件。
2不要將日本栗與我國板栗混栽為避免花粉直感現(xiàn)象可能造成的影響,除專供研究、育種及種質(zhì)資源保存需要而設(shè)置的試驗園和種質(zhì)圃之外,生產(chǎn)園內(nèi)不宜將日本栗與我國板栗混栽。
3認真考察、論證和試驗發(fā)展之初,應首先到國內(nèi)同類氣候與土壤條件的日本栗生產(chǎn)基地考察,經(jīng)專家論證,并進行小規(guī)模的適應性觀察試驗。然后,確認日本栗在本地區(qū)的適應性和最佳品種組合。
4要形成產(chǎn)業(yè)鏈條由于日本栗不宜炒食,未經(jīng)加工而直接食用口味較淡。如本經(jīng)濟區(qū)域內(nèi)沒有專門的加工企業(yè),產(chǎn)品不能外銷,則失去優(yōu)勢,難以與我國板栗競爭。故在建立生產(chǎn)基地之前,生產(chǎn)者必須要與實力相當?shù)膰鴥?nèi)外商社、公司形成產(chǎn)業(yè)鏈條,以保障產(chǎn)品暢銷和經(jīng)濟效益。而且種植規(guī)模應與商家收購、加工能力相當,不宜盲目跟風。