梁鐵山 柏韋軍

1.廣西壯族自治區(qū)柳江縣土博鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站,廣西 柳江 545108;2.廣西壯族自治區(qū)柳江縣百朋鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站,廣西 柳江 545102

黃鱔的庭院養(yǎng)殖就是利用農(nóng)村房屋前后的空地,改造或修建成魚(yú)池,進(jìn)行黃鱔的養(yǎng)殖。土博鎮(zhèn)水資源豐富,庭院養(yǎng)殖黃鱔的養(yǎng)殖戶比較多,養(yǎng)殖技術(shù)也比較成熟。自2003年開(kāi)始,養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大,養(yǎng)殖戶由原來(lái)的40戶發(fā)展到現(xiàn)在的500多戶;養(yǎng)殖面積由原來(lái)的1000 m2擴(kuò)大到現(xiàn)在的40000 m2;養(yǎng)殖戶僅此一項(xiàng)每年可增加5000元以上的收入。

1 黃鱔池的選建

黃鱔池最好選在通風(fēng)、向陽(yáng)、有水源的房屋附近;面積視養(yǎng)殖規(guī)模而定,多數(shù)在10～100 m2左右;形狀可設(shè)計(jì)為圓形、長(zhǎng)方形或正方形。黃鱔池最好用磚石砌成,水泥沙漿勾縫,土池需用三合土填底;池深1.0～1.5 m;進(jìn)、出水口均需打開(kāi),且都必須設(shè)置防逃網(wǎng);防逃網(wǎng)最好使用不銹鋼材質(zhì),既耐用又有利于水質(zhì)清潔。為了防止黃鱔外逃,池壁頂部要用磚塊砌成“T”字形;池坎頂部應(yīng)高出水面30 cm以上。由于黃鱔喜歡打洞,池底需鋪石塊、磚頭或樹(shù)根等,再在上面墊一層30 cm厚的泥土;泥土可選用含有機(jī)質(zhì)較多或用青草、牛糞漚制的土壤,這種土壤的土質(zhì)松軟適度,便于黃鱔打洞潛伏;另外,選用的泥土不能過(guò)稀,否則會(huì)發(fā)生黃鱔混穴、相互干擾乃至相互殘殺的現(xiàn)象,不利于黃鱔的生長(zhǎng)。新建的黃鱔池,需灌滿水消毒7 d后放干,重新注入新水并放試水魚(yú)(鰱魚(yú)或鳙魚(yú)苗)以測(cè)試池水有無(wú)毒性,在確定池水無(wú)毒后,再放入黃鱔種苗進(jìn)行養(yǎng)殖。池水一般保持在10～15 cm,池水面可適當(dāng)放養(yǎng)水葫蘆或水浮蓮等水生植物(其放養(yǎng)的面積要求在50%以下),既可為黃鱔遮陰,又能降低水溫,有利于黃鱔生長(zhǎng)。

2 黃鱔種苗的來(lái)源和放養(yǎng)

黃鱔種苗最好從正規(guī)的魚(yú)種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),其次是到自然的河流或水塘中捕獲,最后是在市場(chǎng)上采購(gòu)。不管是哪種途徑獲得的黃鱔種苗,都要求其體格健康、無(wú)傷無(wú)病、無(wú)寄生蟲(chóng)等。

池水溫度穩(wěn)定在15℃以上,即可投放黃鱔種苗。投放的黃鱔種苗要求規(guī)格整齊,大小不同的黃鱔種苗必須分池飼養(yǎng)。放養(yǎng)前必須用3%～5%的食鹽水浸泡15～20 min,或用15～20 mg/L高錳酸鉀溶液消毒5～10 min,以殺滅黃鱔種苗體表的病原體。選用 40尾/kg的黃鱔種苗,放養(yǎng)密度以3 kg/m2為宜。為了充分利用池中的殘余飼料,保持泥土中水和空氣的暢通,防止黃鱔因密度過(guò)大,發(fā)生混穴、相互纏繞和鱔病的現(xiàn)象,可在池中混養(yǎng)泥鰍,其放養(yǎng)密度為8～10尾/m2,泥鰍在池中上下竄動(dòng),可改善水體環(huán)境,增加溶氧量。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 科學(xué)投喂

黃鱔是以肉食為主的雜食性魚(yú)類(lèi),特別喜歡吃鮮活飼料,如小魚(yú)、蝦、蚯蚓、蠶蛹、畜禽內(nèi)臟等,平時(shí)也可投喂米糠、麥麩、瓜果等植物性餌料。當(dāng)水溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí),黃鱔開(kāi)始攝食;25～30℃時(shí)攝食旺盛。因此,5-9月份是黃鱔的攝食盛期,生長(zhǎng)季節(jié)要加強(qiáng)投喂,一般投飼量為黃鱔體重的 3%～5%;在生長(zhǎng)旺季的 6-8月份,投飼量可增加到6%～7%。根據(jù)黃鱔夜間覓食的習(xí)性,可在下午4點(diǎn)以后或傍晚投飼,投喂時(shí)必須嚴(yán)格按照“四定投餌”原則進(jìn)行投喂,每天投喂1～2次即可。

3.2 適時(shí)管理

春秋季節(jié)6～8 d需換一次水,夏季2～3 d換一次水,換水量為池水總量的1/3,若長(zhǎng)期有微量流水流通則較為理想。冬季要注意防寒,池水溫度降到15℃以下時(shí),黃鱔開(kāi)始鉆入泥土層深處越冬,越冬時(shí)間一般會(huì)延續(xù)到翌年2月份。在越冬期間,應(yīng)放干水,并在泥土上面鋪一層稻草,以保持泥土的濕潤(rùn)度和土層中的溫度。池水水位最好保持在10～15 cm,不宜超過(guò)20 cm;在無(wú)冰凍時(shí),也可把水位加深到50～60 cm,以幫助黃鱔安全越冬。每天都要清除池中的殘餌和雜物,以保持池水長(zhǎng)期清新。

3.3 其他措施

要經(jīng)常檢查進(jìn)、出水口處的防逃網(wǎng)是否有漏洞;洪水季節(jié),要特別做好防逃工作;還要防止農(nóng)藥污染和老鼠、蛇、貓等的危害。

4 疾病防治

黃鱔抗病能力強(qiáng),很少生病,飼養(yǎng)期間每隔15 d用350 mg/kg生石灰水消毒1次,或用1 mg/kg漂白粉溶液全池潑灑,能有效預(yù)防疾病。黃鱔一般有毛細(xì)線蟲(chóng)病、打印病、腸炎等疾病。

1)毛細(xì)線蟲(chóng)病。主要是毛細(xì)線蟲(chóng)寄生在黃鱔腸道的后半部,破壞其腸壁粘膜組織并引起發(fā)炎,造成黃鱔食欲不振,最后消瘦死亡。治療可用0.7 mg/kg的晶體敵百蟲(chóng)(90%)溶液全池潑灑,或在1 kg飼料中加入3～5 g晶體敵百蟲(chóng)(90%)投喂,連喂6 d可治愈。

2)打印病。表現(xiàn)為黃鱔體表、背部及兩側(cè)出現(xiàn)圓形紅斑,嚴(yán)重時(shí)表皮腐爛。治療可用0.3 mg/kg強(qiáng)氯精全池潑灑,24 h重復(fù)1次即可治愈;以后每隔15 d用強(qiáng)氯精全池潑灑,可預(yù)防該病。

3)腸炎。主要是細(xì)菌性腸炎,患病黃鱔不吃食,腸內(nèi)無(wú)食物且充滿腥臭的粘液,肛門(mén)處紅腫。用大蒜素0.2 g/kg體重做成藥餌投喂,連用4～6 d;或用15～20 mg/kg的穿心蓮全池潑灑,連用4～6 d可治愈。

5 收 獲

捕獲黃鱔的方法主要有鉤捕、網(wǎng)捕、籠捕及干塘捕等。其中,前3種都是把蚯蚓、豬肝等黃鱔喜歡吃的餌料放在魚(yú)鉤、網(wǎng)內(nèi)或籠內(nèi)進(jìn)行誘捕;干塘捕就是把池水放干,待泥土能挖成塊狀后,用鐵鍬依次翻土取鱔,捕大出售、留小作為第2年鱔種。翻土?xí)r應(yīng)盡量避免鱔體受傷。