林蛙的經(jīng)濟價值

我國的林蛙主要有中國林蛙和黑龍江林蛙2種,另外在華南、西南還分布有日本林蛙的2個亞種。

1 林蛙油

林蛙油又稱蛤士蟆油、田雞油,為雌性林蛙的干燥輸卵管,是一種久負盛名的滋補中藥。林蛙油含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素A、B、C、E、K等多種營養(yǎng)成分,還含有雌二醇等天然性激素以及錫、鋅、磷、硫等微量元素。林蛙油性平、味甘,具有滋陰補腎、潤肺生津、醒神明目、健胃益肝等功效。主治體虛氣弱、神經(jīng)衰弱、肺虛咳嗽、氣血不足、精力虧損、腎虛以及婦女產(chǎn)后出血、產(chǎn)后無乳等癥。經(jīng)常服用林蛙油,可增強體力和記憶力,補充人體所需的18種必需氨基酸,增強對各種疾病的免疫功能。

2 林蛙肉

林蛙肉肉質(zhì)細嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,長期以來,作為人們宴席上的美味佳肴,被視為上等珍品。在我國特種經(jīng)濟動物出口中,林蛙肉作為名貴出口商品之一,暢銷海內(nèi)外。

林蛙性涼味咸,有養(yǎng)肺滋腎之功效,主治虛勞咳嗽。林蛙及其油也是重要的出口換匯產(chǎn)品,遠銷日本、東南亞各國,在國際市場有一定地位,享有一定聲望;在香港、日本、韓國、東南亞及部分發(fā)達國家一直呈供不應(yīng)求的趨勢。