保健品的“可替代食品”

　　曉莊準(zhǔn)備回老家看望父母，想買些禮物，可是不知道該買什么，朋友推薦他去買深海魚油。到了藥店，他發(fā)現(xiàn)保健品品種多得人眼花繚亂，價(jià)格的懸殊更是令人咂舌！導(dǎo)購(gòu)介紹，深海魚油根據(jù)魚油中的EPA含量不同，價(jià)格也不同，EPA含量越高，魚油就越貴，含量高的一天吃一粒，含量少的就得多吃幾粒了。價(jià)格也是從一百多元錢到幾百元錢的都有。他又向?qū)з?gòu)詢問了一下蛋白粉和螺旋藻的價(jià)格，發(fā)現(xiàn)這些保健食品看上去單價(jià)不是很貴，但如果堅(jiān)持每天都服用的話，一個(gè)月下來(lái)也要上千元的開銷……
　　其實(shí)，這些保健品都是從食物中提煉出來(lái)的，我們可以用相應(yīng)的食物替代它們，這樣既綠色經(jīng)濟(jì)，又能達(dá)到同樣的保健效果！
　　
　　蛋白粉
　　
　　蛋白粉，顧名思義就是由蛋白質(zhì)組成的，主要有兩種，一種是植物蛋白，就是大豆蛋白組成的，還有一類就是從牛奶里面提煉出來(lái)的，叫做乳清蛋白粉。一般來(lái)說(shuō)蛋白粉對(duì)一些特殊的人群，比如健身的人或者是運(yùn)動(dòng)員是有好處的，經(jīng)常食用有增長(zhǎng)肌肉的作用。對(duì)于身體虛弱的病人來(lái)說(shuō)，吃一些蛋白粉還有增強(qiáng)體質(zhì)的效果。
　　【可替代食品】
　　蛋白粉的替代食品在我們?nèi)粘５牟妥郎隙寄苷业健ＥＤ?、雞蛋、豆?jié){、豆腐、瘦肉、魚肉、蝦肉等都含有豐富的蛋白質(zhì)。一個(gè)健康的成年人每天大概需要補(bǔ)充50克至70克的蛋白質(zhì)。這些蛋白質(zhì)完全可以從每天的飲食中獲取—一個(gè)雞蛋含有蛋白質(zhì)大概7～8克，一斤牛奶含有蛋白質(zhì)25克左右，一百克瘦肉含有蛋白質(zhì)大概20克左右，其它食物還可獲取10克左右的蛋白質(zhì)。
　　對(duì)于正常人來(lái)講，如果飲食合理，每天吸收的蛋白質(zhì)差不多就已經(jīng)達(dá)到五六十克了，根本不需要再額外去補(bǔ)充蛋白粉。
　　
　　深海魚油
　　
　　深海魚指的是海底200米以下的魚，吃魚油，指的是吃魚身上的有效成分EPA和DHA。DHA是一種能夠促進(jìn)大腦智力發(fā)育的脂肪酸，既能促進(jìn)兒童智力發(fā)育，也能改善成年人的記憶力。而EPA則是血管的清道夫，有降低血脂和軟化血管的作用。專家提示，EPA和DHA含量越高的魚油越好，越適合老人吃。
　　【可替代食品】
　　像三文魚、鮭魚、金槍魚、沙丁魚等深海魚都含有豐富的DHA和EPA，可以代替深海魚油。也有更便宜的替代品——魚的眼睛周圍的脂肪和魚卵等都含有豐富的DHA和EPA，這些東西基本上每種魚都有，而且價(jià)格便宜。不愛吃魚的人可以選擇亞麻籽油。亞麻籽油在人體內(nèi)，經(jīng)過(guò)一些酶的作用，可以轉(zhuǎn)換成對(duì)人體有益EPA和DHA。所以說(shuō)，如果您是素食主義者，可以用亞麻籽油代替深海魚油。
　　
　　螺旋藻
　　
　　螺旋藻是一類低等植物，它生長(zhǎng)于水體中，在顯微鏡下能看到它的形態(tài)為螺旋絲狀，因此得名。螺旋藻含有豐富的β－胡蘿卜素，有一定的抗輻射的作用。而且因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)均衡全面而風(fēng)行世界，成為人們追捧的健康保健食品。
　　【可替代食品】
　　菠菜、油菜、雞毛菜、空心菜、苜蓿等深綠色蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素，都可以作為螺旋藻的替代品。紅色的辣椒南瓜，也可以替代。這么多種蔬菜，我們每天只要選擇其中的幾種搭配在一起吃，吸收的胡蘿卜素就遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了幾片螺旋藻了，最關(guān)鍵的，這些蔬菜還含有螺旋藻所不具備的營(yíng)養(yǎng)。