一、消費方式概述
　　
　　消費方式是指消費者需要的滿足方式，或消費主體與消費客體結(jié)合的方式，消費的過程就是消費需要不斷得到滿足的過程。消費需要的滿足方式，取決于消費主體（消費者）和消費客體（被消費的商品和服務(wù)）結(jié)合的方式，簡單地說，就是消費者如何獲取被消費的商品及服務(wù)以及如何消費。消費方式受到自然條件、傳統(tǒng)習(xí)慣、職業(yè)分工、消費觀念和意識形態(tài)（上層建筑）等影響。
　　隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，居民的收入逐步增長，人們的消費觀念也在發(fā)生著變化，在形成積極的科學(xué)的消費觀的同時，也出現(xiàn)了消極的、不科學(xué)的消費觀。近年來，受西方消費主義、享樂主義以及本土消費陋習(xí)的影響，不計一切社會道德責(zé)任和后果，片面追求個人享受的非理性消費行為與理性消費行為的矛盾沖突日益加劇，非理性消費行為呈泛濫之勢。比如，炫耀性消費，它是指消費者為了夸示財富而不是滿足實際需求的消費活動。這種消費的動機是謀求某種社會地位。在1899年出版的《有閑階級論》中，凡勃倫提出了炫耀性消費觀點。他認(rèn)為，消費依性質(zhì)不同可分為兩類：一類是有閑階級為了過有閑生活的消費；另一類是勞動階級為了維持自己的生活和便于繼續(xù)勞動的消費。有閑階級不僅要滿足生理需求消費，還要滿足心理的或者虛榮心的炫耀性消費。從社會角度看，對于炫耀性消費的追求會導(dǎo)致浪費。炫耀性消費是一種非理性消費。大量的非理性消費把花錢當(dāng)作滿足購物欲或炫耀財富的方式，使消費者購買不需要的商品或享受不必要的服務(wù)，互相攀比和大吃大喝將使自然資源極大地浪費，使生態(tài)環(huán)境遭到破壞。非理性消費導(dǎo)致的直接后果就是資源的浪費，助長了奢靡之風(fēng)，社會福利不能達(dá)到最大化。
　　
　　二 、 消費方式對漁業(yè)資源環(huán)境的影響
　　
　　近年來，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展，居民的人均可支配收入不斷提高，我國居民消費已開始由溫飽型向小康型轉(zhuǎn)變。居民在食品消費支出方面從以糧食類消費品為主向非糧食類消費品轉(zhuǎn)變，即由植物型食物消費向動物型食物消費轉(zhuǎn)化，人們更傾向于消費營養(yǎng)價值更高、更健康的產(chǎn)品，其中，水產(chǎn)品的消費量逐步呈上升趨勢。
　　非理性的張揚使人的物欲泛濫，一部分人把無度的消費、物質(zhì)享樂當(dāng)作人生最大的意義和幸福，追求“揮霍奢侈型”的消費理念。為了了解非理性消費情況，筆者設(shè)置了調(diào)查問卷，采用隨機抽樣方式對于相對規(guī)模較大、客流集中的大型餐飲企業(yè)進行調(diào)查。從調(diào)查結(jié)果來看，水產(chǎn)品消費浪費的數(shù)值平均值大約在15%左右。浪費的數(shù)量與宴請的類型有關(guān)。在調(diào)查中，很多企業(yè)和消費者反映，企業(yè)家宴請，公款消費浪費最大，消費量在20%左右；其次是紅白喜事，浪費在10%左右；家庭消費請客浪費較少，一般在5%左右。由此可見，從消費方式角度來看，個人的炫耀性消費、群體消費中的公款消費造成水產(chǎn)品在消費過程中浪費較大。
　　收入水平的提高和對水產(chǎn)品非理性消費的驅(qū)動，使得對水產(chǎn)品的需求迅速擴大。為了滿足不斷增加的水產(chǎn)