摘要：服裝企業(yè)成本控制是企業(yè)內(nèi)部控制的重要環(huán)節(jié)，也是現(xiàn)代企業(yè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的重要前提。文章通過(guò)對(duì)服裝企業(yè)的成本控制情況進(jìn)行分析，指出了服裝企業(yè)在成本控制中存在的問(wèn)題，針對(duì)這些問(wèn)題提出了一些具有可行性的相關(guān)措施。
　　關(guān)鍵詞：服裝企業(yè) 成本控制 全員成本管理
　　中圖分類號(hào)：F234.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
　　文章編號(hào)：1004—4914（2012）06—180—02
　　一、前言
　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，隨著全球經(jīng)濟(jì)一體化的發(fā)展和激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)的利潤(rùn)空間正在逐漸縮小。對(duì)于我國(guó)服裝行業(yè)來(lái)說(shuō)，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要來(lái)源就是“成本優(yōu)勢(shì)”。但現(xiàn)在這樣的“成本優(yōu)勢(shì)”正逐漸被越南、柬埔寨等東南亞國(guó)家的廉價(jià)勞動(dòng)力所削弱。在新的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和企業(yè)發(fā)展階段，企業(yè)成本控制已經(jīng)不再是簡(jiǎn)單的壓縮人力、控制浪費(fèi)，節(jié)約開支，必須將企業(yè)視為一個(gè)有機(jī)整體，從系統(tǒng)的角度來(lái)看待企業(yè)中的成本。因此，強(qiáng)化服裝企業(yè)成本控制就成為企業(yè)生存和發(fā)展的必然選擇。服裝企業(yè)要想在市場(chǎng)中獲得更大的利潤(rùn)，就必須樹立成本確定市場(chǎng)的觀念，緊握市場(chǎng)脈搏，采用先進(jìn)的成本控制方法，實(shí)施全方位、全過(guò)程的成本控制，促進(jìn)企業(yè)的整體優(yōu)化，建立企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　二、服裝企業(yè)進(jìn)行成本控制的重要性
　　1.成本控制是企業(yè)成本管理的重要手段。在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略中，成本控制處于極其重要的地位。成本控制是促進(jìn)企業(yè)管理的基礎(chǔ)工作內(nèi)容，也是強(qiáng)化企業(yè)成本管理的重要手段之一。為了滿足現(xiàn)代企業(yè)高速發(fā)展的要求，有效利用成本控制加強(qiáng)成本管理，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)企業(yè)成本控制工作的合理、科學(xué)、有效的優(yōu)化配置，必然會(huì)激發(fā)企業(yè)發(fā)展?jié)摿?，提升企業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。
　　2.成本控制是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。成本控制是企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。只有把成本控制在同行企業(yè)的先進(jìn)水平，才有迅速發(fā)展的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展不僅要有科學(xué)的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，更要有科學(xué)、具體的現(xiàn)代化成本控制戰(zhàn)略。在現(xiàn)代企業(yè)成本控制工作中，只有將控制與管理手段、措施的有機(jī)結(jié)合，才能更好地促進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)的健康發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)。
　　3.成本控制是企業(yè)生存的保障。成本控制是抵抗內(nèi)外壓力、求得生存的主要保障。企業(yè)要想提高經(jīng)濟(jì)效益，就必須把成本控制貫穿到整個(gè)經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程中去。企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，外有同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)、政府課稅和經(jīng)濟(jì)環(huán)境逆轉(zhuǎn)等不利因素，內(nèi)有職工改善待遇和股東要求分紅的壓力。而企業(yè)用以抵御內(nèi)外壓力的武器，主要有降低成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新產(chǎn)品品種等，其中降低成本是最主要的。在企業(yè)內(nèi)部低成本可以降低企業(yè)的產(chǎn)品價(jià)格，提高企業(yè)在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增強(qiáng)企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力，使企業(yè)獲得更多的利潤(rùn)。如果企業(yè)的經(jīng)濟(jì)正處于萎縮階段，那么降低成本對(duì)企業(yè)的繼續(xù)生存更為重要，通常提高售價(jià)會(huì)引發(fā)經(jīng)銷商和供應(yīng)商相應(yīng)的提價(jià)要求，而成本控制可避免這種外部壓力。
　　三、服裝企業(yè)成本控制的主要環(huán)節(jié)
　　1.設(shè)計(jì)開發(fā)成本控制。服裝制造企業(yè)直接設(shè)計(jì)開發(fā)成本占總成本比例不大，一般占產(chǎn)品出廠價(jià)的5%左右，控制也相對(duì)簡(jiǎn)單，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是產(chǎn)品開發(fā)數(shù)量的控制和外出考察費(fèi)用的控制；二是設(shè)計(jì)師、制版師和樣衣工的人數(shù)控制和薪酬、獎(jiǎng)金控制。
　　2.面輔料成本控制。面輔料成本控制主要有兩個(gè)方面，一是面、輔材料價(jià)格的控制；二是降低材料消耗，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價(jià)50%左右。服裝面輔料進(jìn)貨價(jià)格的控制屬于控制管理的范疇，降低材料消耗是屬于技術(shù)管理和技術(shù)革新的范疇，主要是通過(guò)采用新技術(shù)來(lái)降低材料的使用量，從某服裝企業(yè)的實(shí)際用料來(lái)看，材料消耗的浪費(fèi)率占材料成本的3%—10%之間，正常情況下，材料的消耗應(yīng)控制在3%以內(nèi)。
　　3.生產(chǎn)成本控制。生產(chǎn)階段成本控制主要有三個(gè)方面：一是水、電、設(shè)備折舊等物理成本控制；二是提高生產(chǎn)效率；三是減少生產(chǎn)和管理人員的數(shù)量，成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價(jià)的20%以內(nèi)。物理成本的控制靠得是嚴(yán)格的管理制度，生產(chǎn)效率靠得是工藝流程的改革與創(chuàng)新。
　　4.期間費(fèi)用（管理費(fèi)用、銷售費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用）的控制。期間費(fèi)用成本控制主要有兩個(gè)方面：一是物流成本和差旅費(fèi)用的控制；二是管理和營(yíng)銷人員的人數(shù)和薪酬獎(jiǎng)金控制。成本應(yīng)控制在產(chǎn)品出廠價(jià)的5%以內(nèi)。
　　四、服裝企業(yè)在成本控制方面容易存在的問(wèn)題
　　1.成本控制思想落后，成本控制不完善。很多服裝企業(yè)還停留在傳統(tǒng)的成本控制階段，認(rèn)為企業(yè)應(yīng)該通過(guò)產(chǎn)量的不斷擴(kuò)大而增收，而忽略了成本和費(fèi)用的消耗；只注重生產(chǎn)過(guò)程中的成本控制，而忽略了生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、技術(shù)全過(guò)程的成本控制；只注重投產(chǎn)后的成本控制，而忽略了投產(chǎn)前產(chǎn)品設(shè)計(jì)及生產(chǎn)要素合理組織的成本控制；在成本的具體核算中，只注重財(cái)務(wù)成本核算，缺少管理成本核算。這種傳統(tǒng)落后的成本控制只著眼短期效益，局限于產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程控制，缺乏對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全面考慮，一方面挫傷了企業(yè)為未來(lái)績(jī)效而支出某些短期看來(lái)是高昂的費(fèi)用的積極性，從而影響到企業(yè)的技術(shù)革新和產(chǎn)品的更新?lián)Q代；另一方面還會(huì)因顧及局部要求而損害企業(yè)的整體目標(biāo)。
　　2.過(guò)分依靠企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)部門控制成本。長(zhǎng)期以來(lái)企業(yè)的成本控制都是由企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)人員負(fù)責(zé)，而把各部門、車間、班組的職工只看作是生產(chǎn)者。企業(yè)員工的文化程度也普遍較低，再加上企業(yè)經(jīng)營(yíng)者受短期經(jīng)營(yíng)行為或獲取廉價(jià)勞動(dòng)力利益驅(qū)使，并不注重員工素質(zhì)后期培訓(xùn)，致使員工素質(zhì)得不到提高，對(duì)于哪些成本應(yīng)該控制、怎樣控制等問(wèn)題都無(wú)意過(guò)問(wèn)，成本意識(shí)淡薄，感受不到市場(chǎng)壓力，控制成本的積極性不高，造成人力資源的嚴(yán)重浪費(fèi)。因此這種過(guò)分依靠企業(yè)管理者和財(cái)務(wù)部門控制成本而忽視各個(gè)部門、全體員工的作用是有局限性的。而另一方面由于采購(gòu)過(guò)程和生產(chǎn)過(guò)程的成本是財(cái)務(wù)人員無(wú)法控制的，這樣得出的財(cái)務(wù)核算數(shù)據(jù)往往是不準(zhǔn)確的，一定程度上導(dǎo)致了信息的損耗和失真。
　　3.采購(gòu)成本控制不到位。（1）企業(yè)采購(gòu)制度不健全。很多企業(yè)的管理者單純地認(rèn)為采購(gòu)只要錢花的少就是好，不重視采購(gòu)管理，采購(gòu)控制制度不規(guī)范，隨意性比較大，導(dǎo)致采購(gòu)活動(dòng)存在著很多漏洞，如采購(gòu)工作責(zé)任不明確，部分采購(gòu)人員利用制度的缺陷從中漁利，進(jìn)行暗箱操作。（2）不注重與供應(yīng)商的長(zhǎng)期合作關(guān)系。在采購(gòu)過(guò)程中只注重談判、比價(jià)、壓價(jià)，缺乏從關(guān)注談判向建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，更沒(méi)有從一味壓價(jià)向建立雙贏機(jī)制轉(zhuǎn)變。采購(gòu)就是“一次性”交易，一手交錢一手交貨，貨款兩清各自走人。在這種沒(méi)有售后服務(wù)保障的采購(gòu)方式下，一旦所采購(gòu)的商品出現(xiàn)了問(wèn)題，就很難找到原供應(yīng)商進(jìn)行換貨或者是賠償，重新尋找其他供應(yīng)商提供相同或類似產(chǎn)品又需要付出新的成本。供應(yīng)商關(guān)系成本、訂貨成本、運(yùn)輸成本等采購(gòu)成本的重復(fù)支付，無(wú)形中就增加了采購(gòu)成本。（3）未建立供應(yīng)商檔案。企業(yè)未建立供應(yīng)商相關(guān)的檔案及相關(guān)信用資料，對(duì)供應(yīng)商所處行業(yè)的經(jīng)濟(jì)狀況或成本結(jié)構(gòu)的研究也幾乎是空白。（4）庫(kù)存大量積壓，占用流動(dòng)資金。造成這一問(wèn)題的原因主要有以下幾點(diǎn)：①開發(fā)設(shè)計(jì)階段。對(duì)市場(chǎng)沒(méi)有深入研究和細(xì)分，使服裝產(chǎn)品定位不清晰與市場(chǎng)脫節(jié)，從而因變價(jià)格、款式、色彩、季節(jié)、地域等原因?qū)е落N售不佳；或是設(shè)計(jì)無(wú)明確概念跟風(fēng)走，例如今年市場(chǎng)流行什么就做什么，常常使產(chǎn)品設(shè)計(jì)上與其他企業(yè)相似，造成市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低，無(wú)法切割市場(chǎng)份額，導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷。②生產(chǎn)階段。盲目地加班加點(diǎn)生產(chǎn)，導(dǎo)致生產(chǎn)出來(lái)的服裝不合格，小到一些小的跳紗、細(xì)微色差，大到影響穿著質(zhì)量等質(zhì)量問(wèn)題造成產(chǎn)品賣不出去形成大量庫(kù)存；還有由于生產(chǎn)安排混亂，使生產(chǎn)的某個(gè)環(huán)節(jié)出了紕漏，延誤了交貨期，導(dǎo)致產(chǎn)品一上市就面臨打折清貨的命運(yùn)。③銷售階段。在重大節(jié)日，店慶日等日子未能有效組織促銷活動(dòng)，或是現(xiàn)有的渠道不能達(dá)成銷售目標(biāo)時(shí)，未能及時(shí)開拓新渠道。
　　五、加強(qiáng)服裝企業(yè)成本控制的措施和方法
　　1.增強(qiáng)成本觀念，實(shí)行全員成本管理。企業(yè)的一切成本控制活動(dòng)應(yīng)以現(xiàn)代成本效益理念作為指導(dǎo)思想，應(yīng)從管理的高度去挖掘成本降低和獲取效益的潛力。為了真正達(dá)到成本控制的目的，充分發(fā)揮每個(gè)部門和廣大職工控制成本、降低成本的積極性，就必須對(duì)全體職工進(jìn)行政治思想教育，實(shí)行獎(jiǎng)懲制度，按企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式和成本管理要求，確定成本責(zé)任層次和責(zé)任部門，以及他們的責(zé)權(quán)利關(guān)系，開展班組經(jīng)濟(jì)核算，建立一個(gè)縱橫的群眾性成本控制組織。對(duì)于各種定額、費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)、成本目標(biāo)和降低成本的措施，應(yīng)廣泛發(fā)動(dòng)職工討論，使其成為自己的奮斗目標(biāo)，這樣才能使成本控制變?yōu)閱T工的自覺(jué)行動(dòng)。
　　2.完善成本預(yù)算與預(yù)測(cè)制度。首先，企業(yè)應(yīng)從整體效益出發(fā)，以動(dòng)態(tài)成本效益看待成本及其控制問(wèn)題，從投入與產(chǎn)出的對(duì)比分析來(lái)看投入的必要性、合理性，以效益為中心進(jìn)行成本的動(dòng)態(tài)控制。銷售業(yè)務(wù)部門在調(diào)查外部市場(chǎng)狀況時(shí)，不能只針對(duì)市場(chǎng)當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品需求傾向，應(yīng)當(dāng)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光。在預(yù)測(cè)市場(chǎng)對(duì)于新產(chǎn)品的需求時(shí)，更是要多做一些調(diào)查，做更深層次的挖掘。準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品類型的需求，切勿盲目投入生產(chǎn)，造成產(chǎn)品無(wú)銷路。銷售業(yè)務(wù)部門在做好市場(chǎng)定位后，還要注意市場(chǎng)需求量的大小，這也是成本控制中相當(dāng)重要的一環(huán)。其次，應(yīng)當(dāng)做好企業(yè)的產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃，在這個(gè)計(jì)劃中對(duì)于各種原材料、人工、機(jī)器設(shè)備的使用損耗等等都應(yīng)作好詳細(xì)的分析，作出合理的預(yù)算，制定出一定的成本要素定額。加強(qiáng)對(duì)于成本控制的力度，嚴(yán)格按照成本預(yù)算進(jìn)行生產(chǎn)，強(qiáng)化成本預(yù)算的約束性，促進(jìn)成本水平的降低。
　　3.各部門要全面把握成本控制的內(nèi)容。企業(yè)成本的內(nèi)容和范圍不應(yīng)只局限于生產(chǎn)領(lǐng)域，成本控制應(yīng)是全方位、全過(guò)程的。企業(yè)對(duì)其成本控制的對(duì)象不應(yīng)當(dāng)只局限于企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)加工制造過(guò)程中所發(fā)生的各項(xiàng)成本費(fèi)用支出，同時(shí)應(yīng)該對(duì)企業(yè)的采購(gòu)與銷售過(guò)程對(duì)成本控制的影響進(jìn)行充分的考慮。因此，企業(yè)成本控制的對(duì)象應(yīng)當(dāng)是產(chǎn)品整個(gè)壽命周期的成本，既包括生產(chǎn)過(guò)程又包括研究開發(fā)與設(shè)計(jì)，還必須考慮售后服務(wù)環(huán)節(jié)。既要重視與上游供應(yīng)商的聯(lián)系，也應(yīng)重視與下游客戶和經(jīng)銷商的聯(lián)結(jié)。現(xiàn)代企業(yè)成本控制應(yīng)包括影響成本變化的各個(gè)環(huán)節(jié)，滲透到企業(yè)的預(yù)測(cè)、決策、技術(shù)、銷售等領(lǐng)域，向企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)擴(kuò)展。只有把握好了所有過(guò)程的成本管理與控制，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占據(jù)一席之地，確立競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
　　4.加強(qiáng)產(chǎn)品成本信息的管理。企業(yè)應(yīng)該建立健全內(nèi)部控制制度，在一定程度上保證會(huì)計(jì)及其它信息資料的真實(shí)和可靠；要提高管理者和會(huì)計(jì)人員的職業(yè)道德素養(yǎng)，一方面要增強(qiáng)法制意識(shí)，另一方面還要增強(qiáng)道德自律意識(shí)，增強(qiáng)道德責(zé)任心和責(zé)任感，保持職業(yè)良知；另外要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查和信息反饋在成本控制中的應(yīng)用。
　　對(duì)于產(chǎn)品的成本信息管理來(lái)講，技術(shù)成本、后勤成本、生產(chǎn)成本、庫(kù)存成本、銷售成本，以及對(duì)顧客的維修成本、處置成本等成本內(nèi)容都應(yīng)以嚴(yán)格、細(xì)致的科學(xué)手段進(jìn)行管理，以增強(qiáng)產(chǎn)品在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力，增加產(chǎn)品的市場(chǎng)占有量，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。部門之間應(yīng)該做好溝通工作，對(duì)外部市場(chǎng)信息、企業(yè)的生產(chǎn)能力、材料的出入庫(kù)以及庫(kù)存商品的結(jié)余等情況進(jìn)行必要的溝通，然后作出符合各個(gè)部門自身情況的計(jì)劃，提出本部門合理的降低成本的方法，然后各部門進(jìn)行協(xié)商，得出能夠降低企業(yè)總體產(chǎn)品成本的最優(yōu)方案。
　　5.嚴(yán)格控制銷售成本。在進(jìn)行市場(chǎng)開拓之前，一定要做好準(zhǔn)備工作，制定完整有效的計(jì)劃，不僅應(yīng)確定該項(xiàng)資金的投入是必要的、合理的，還要確定一個(gè)合理的成本限額，在執(zhí)行過(guò)程中確保成本不超支。
　　6.加強(qiáng)員工的培訓(xùn)，積極引入ERP信息管理系統(tǒng)，提升企業(yè)成本管理水平。中小服裝企業(yè)大部分管理人員知識(shí)水平不高，他們很多是從企業(yè)內(nèi)部提拔上來(lái)的，一般在本企業(yè)做了多年。有著豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，但他們相對(duì)缺乏管理的知識(shí)。企業(yè)在加強(qiáng)管理人員培訓(xùn)的同時(shí)，還需舉辦其他各種層次和技能的培訓(xùn)，提高全體員工的成本管理意識(shí)，逐步使成本管理變?yōu)槿珕T參與的自覺(jué)行動(dòng)。
　　ERP的引入，可以提高內(nèi)部控制的效率。ERP是一個(gè)對(duì)企業(yè)資源進(jìn)行有效共享與利用的系統(tǒng)。通過(guò)信息系統(tǒng)對(duì)信息進(jìn)行充分整理、有效傳遞，使企業(yè)的資源在購(gòu)、存、產(chǎn)、銷、人、財(cái)、物等各個(gè)方面能夠得到合理地配置與利用，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)效率的提高。
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