□ 陳雪英 徐錦濤 朱志康

柑桔是浙江省衢州市衢江區(qū)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)之一，也是農(nóng)民收入重要來源，產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、涉及范圍廣、影響深。同時，柑桔是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，柑桔生產(chǎn)效益決定了桔農(nóng)對柑桔生產(chǎn)的重視程度，決定了柑桔產(chǎn)業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟中的地位，左右著柑桔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。衢江區(qū)柑桔小規(guī)模分散經(jīng)營問題突出，技術、投入和管理很難到位，嚴重制約了桔農(nóng)的增產(chǎn)增收。

生產(chǎn)成本是影響柑桔生產(chǎn)效益的一個重要因素。柑桔生產(chǎn)成本主要由桔園肥料、農(nóng)藥、機械作業(yè)費、排灌費、燃料動力費、固定資產(chǎn)折舊費、生產(chǎn)性貸款利息、銷售時發(fā)生的費用等物資費用和桔園培育管理用工、經(jīng)營和銷售用工等勞動力成本以及土地成本等三部分構成。近年來，由于柑桔生產(chǎn)資料成本上漲和勞動工資成本提高，柑桔生產(chǎn)成本也有明顯提高。

一、衢江區(qū)柑桔生產(chǎn)基本情況

衢江區(qū)柑桔屬農(nóng)業(yè)部規(guī)劃建設的“浙南—閩西—粵東”優(yōu)勢柑桔產(chǎn)業(yè)帶，是《浙江省特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃》中的柑桔重點產(chǎn)區(qū)，有“中國椪柑之鄉(xiāng)”之美譽。衢江區(qū)柑桔先后數(shù)十次獲得省、國家級金獎，并通過了國家級綠色食品A級食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，“一品紅”商標被評為浙江省著名商標，“一品紅”牌椪柑被評為浙江省十大名牌柑桔。椪柑是衢江區(qū)柑桔主栽品種，天草雜柑和優(yōu)質特早熟溫州蜜柑等是衢江區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)亮點。

2010年衢江區(qū)柑桔面積1.17萬hm2，產(chǎn)量18.37萬t，三分之二的柑桔種植在低丘緩坡地。全區(qū)從事柑桔產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶共有8.19萬戶、28.3萬人，占總人口的70.8%，戶均柑桔栽培面積1333m2（2畝）左右；柑桔總收入約占農(nóng)業(yè)總收入的28%，是衢江區(qū)農(nóng)民主要收入來源之一。全區(qū)21個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、辦）都生產(chǎn)柑桔，其中，面積在333.33hm2以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有12個，生產(chǎn)規(guī)模最大的廿里鎮(zhèn)達1173.67hm2；柑桔年產(chǎn)量在1萬t以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有10個，而在2萬t以上的就有5個。

二、生產(chǎn)成本及收益調查

調查方法：采用農(nóng)戶詢問調查的辦法，共實地調查6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的11個村的12個農(nóng)戶，分別代表不同規(guī)模桔園。其中，桔園規(guī)模在6.67hm2以上的4戶，在0.67～6.67hm2的4戶，在0.67hm2以下的4戶。調查年度為2010年，調查戶桔園總面積145.67hm2，2010年總產(chǎn)量2995t，總產(chǎn)值7309750元（見表1）。

表1 浙江省衢州市衢江區(qū)調查桔園基本情況

調查項目：柑桔生產(chǎn)物資費用、桔園人工、土地成本以及桔園收益等。柑桔生產(chǎn)物資費用主要由桔園肥料、農(nóng)藥、機械作業(yè)費、排灌費、燃料動力費、固定資產(chǎn)折舊費、生產(chǎn)性貸款利息以及果品銷售時發(fā)生的費用等組成；桔園人工主要由生長期間管理用工、果實采摘用工、冬季果園管理用工、經(jīng)營管理用工和果品銷售用工等組成；土地成本由自營地折租或流轉地租金組成；桔園收益主要由總產(chǎn)量、總產(chǎn)值、生產(chǎn)總成本、凈產(chǎn)值和純收益等組成。

表2 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園生產(chǎn)物資成本調查統(tǒng)計 元

表3 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園人工與土地成本調查統(tǒng)計 元

表4 浙江省衢州市衢江區(qū)2010年桔園成本與收益統(tǒng)計

三、調查結果與分析

柑桔生產(chǎn)物資費用調查分析：調查結果（見表2）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園培育管理物資費用平均為979元。其中，每667m2肥料成本386元，農(nóng)藥成本146元，其他直接生產(chǎn)物資費用151元，總合計683元，占物資總費用的69.8%；間接生產(chǎn)物資費用296元，占30.2%。規(guī)模在1.27hm2以下的桔園各戶之間生產(chǎn)物資費用差異較小，一般每667m2在345～495元之間，其中，直接生產(chǎn)物資費用339元，間接生產(chǎn)物資費用75元；管理水平較好的柑桔大戶每667m2生產(chǎn)物資費用在760～1142元之間，比普通散戶投入的生產(chǎn)物資費用高58.3%。

桔園人工與土地成本分析：調查結果（見表3）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園人工、土地成本平均達714元。其中，每667m2桔園生長期間管理用工180元，果實采摘和冬季管理費用310元，經(jīng)營銷售管理用工76元；土地成本148元。一般管理水平較好的柑桔大戶每667m2桔園人工與土地成本在700元以上，比普通散戶高44.3%，其中，土地成本是普通散戶的2倍。不同規(guī)模桔園的各戶之間差異較大。

桔園成本與收益核算分析：調查結果 （見表4）顯示，2010年衢江區(qū)每667m2桔園平均產(chǎn)量為1370kg，產(chǎn)值3345元，生產(chǎn)總成本1693元，凈產(chǎn)值2366元，純收益1652元。從調查情況看，每667m2平均產(chǎn)量最高的達1706kg，最低的僅600kg；純收益最高的達2058元，最低的虧損149元，二者相差107%。桔園規(guī)模在6.67hm2以上的大戶，產(chǎn)量相對穩(wěn)定，一般每667m2產(chǎn)果在1200～1430kg之間，凈產(chǎn)值在1880～2592元之間，純收益在1590～1810元之間。由于柑桔大戶桔園生產(chǎn)物資費用高出普通散戶的58.3%，桔園人工、土地成本高出普通散戶的44.3%，桔園生產(chǎn)總成本比普通散戶高出52.5%，所以，大戶桔園純收益比普通散戶要少52.5%。不同規(guī)模桔園的農(nóng)戶之間有一定差異。

四、討論

由于2008年出現(xiàn)賣桔難，從2008年以來，散戶桔農(nóng)病蟲害防治次數(shù)從之前的每年至少5～6次減少到2～3次，大部分桔園肥培管理粗放，農(nóng)藥、肥料成本比以往減少一半左右。散戶桔農(nóng)生產(chǎn)物資費用中固定資產(chǎn)折舊費、生產(chǎn)性貸款利息幾乎沒有，銷售時發(fā)生的費用也明顯少很多；而桔園規(guī)模在1.33hm2以上的種桔大戶，桔園肥培管理水平較高，桔園物資費用每667m2比普通散戶高580元；桔園人工、土地成本比普通散戶高320元，生產(chǎn)總成本比散戶高900元。不過，2010年是近幾年柑桔價格最高的一年，平均售價在2元/kg左右，比以往年份高0.70元/kg，所以純收益相對偏高。農(nóng)戶桔園純收益除4戶很低外，其他農(nóng)戶每667m2桔園純收益都在1000～2058元之間。

從調查情況看，衢江區(qū)每667m2桔園培育管理物資費用為979元，桔園人工、土地成本合計為714元，生產(chǎn)成本合計1693元；若計算用工成本，多數(shù)年份柑桔生產(chǎn)處于微利或虧損邊緣。根據(jù)目前農(nóng)村情況，散戶應以扣除物資費用后，計算每個勞動日工價及凈收入更為合理，按每667m2產(chǎn)量平均1370kg計算，扣除物資費用979元，每667m2用工12個勞動日，當柑桔銷售價格為1.40元/kg時，平均每667m2凈產(chǎn)值939元，每工凈收入為78元；當柑桔銷售價格為1.30元/kg時，平均每667m2凈產(chǎn)值802元，每工凈收入為67元；當柑桔銷售價格為1.20元/kg時，平均每667m2凈產(chǎn)值665元，每工凈收入為55元；當柑桔銷售價格為1.10元/kg時，平均每667m2凈產(chǎn)值528元，每工凈收入為44元。由此可以看出，只有柑桔價格達到1.30元/kg以上時，桔農(nóng)每個勞動日凈收入和當前衢江區(qū)農(nóng)村勞動日工資基本持平，農(nóng)戶才有管理柑桔的積極性，否則農(nóng)戶就會將柑桔作為兼業(yè)對待，桔園拋荒多、效益低等問題就突出。

從調查情況看，衢江區(qū)桔園規(guī)模在1.33hm2以上的種桔大戶要提高種植收入，應該從減少桔園物資費用上入手，在不影響經(jīng)濟效益前提下，抓住柑桔培育管理關鍵時期，減少農(nóng)藥防治次數(shù)和用藥量，從每年5～6次減少到3次；在桔園肥培管理上走機械化道路，減少桔園人工成本；同時，以精品基地建設為切入點，增加投入，完善基礎設施，統(tǒng)一技術標準，高標準建設優(yōu)質、品牌柑桔生產(chǎn)基地，提高果品銷售價格。

衢江區(qū)柑桔產(chǎn)業(yè)要持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，必須走規(guī)?；?jīng)營道路。除少數(shù)龍頭企業(yè)外，一般一個經(jīng)營主體經(jīng)營桔園規(guī)模達到2hm2左右即可，這樣既利于進行設施化生產(chǎn)、推廣應用先進適用技術，又能較好地解決農(nóng)忙季節(jié)勞動力緊缺和產(chǎn)品貯運等實際問題。