1-MCP、MAP和EA復(fù)合處理采后安哥諾李可有效改善果實貯藏品質(zhì)

據(jù)《果樹學(xué)報》2012年第3期《1-MCP、薄膜包裝和乙烯吸收劑對安哥諾李長期冷藏期間品質(zhì)和褐變的影響》（作者及華等）報道，以安哥諾李為材料，采用1-MCP（0.5 L·L-1）、薄膜（30 m 厚）包裝（MAP）及包裝內(nèi)加入乙烯吸收劑（EA）的方法，研究了 0℃冷藏期間安哥諾李品質(zhì)、褐變及其生理生化的變化。結(jié)果表明，與對照（空白）相比，1-MCP、MAP和MAP+EA及其組合處理延緩了果肉軟化，抑制可溶性固形物和花青苷含量上升，保持果肉較高的白度指數(shù)，降低果肉褐變度、酚含量和多酚氧化酶（PPO）活性，1-MCP+MAP+EA的復(fù)合處理效果最佳。這些說明，采后進(jìn)行 1-MCP、MAP和EA的復(fù)合處理能有效抑制果肉軟化和褐變，改善了果實貯藏品質(zhì)。