早玉是山東省果樹研究所和山東省平原縣林業(yè)局聯(lián)合，從平原縣實生杏樹資源中選育出的特早熟杏新品種，2009年10月通過山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定。

該品種果實外形呈桃狀，平均單果重71.9 g。果面潔凈光亮，底色黃白，成熟時陽面著鮮紅色，白里透紅。果皮厚，茸毛少，易剝離。果肉白色，肉質(zhì)細脆，纖維少，汁液較多，口感甜、略酸，香味濃?？扇苄怨绦挝锖扛哂?4%，總糖平均含量10.75%，可滴定酸平均含量1.4%。果核小，離核。果實耐貯運，貯藏后風(fēng)味更濃。

樹勢中庸，樹姿開張，呈自然圓頭形。以中、短果枝結(jié)果為主，著果率高，結(jié)果早、豐產(chǎn)性好。盛果期平均株產(chǎn)50 kg，平均每667 m2產(chǎn)量可達2 000 kg。

在山東平原地區(qū)，3月上旬花芽萌動，初花、盛花和謝花集中在3月底，花期3天左右。4月上旬和中旬經(jīng)歷兩次生理落果，5月下旬成熟，果實發(fā)育期56天左右。