張和平

（湖北省武漢市黃陂區(qū)畜牧局，武漢 430300）

近年來，武漢市委、市政府把畜牧業(yè)作為發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的“四大支柱”產(chǎn)業(yè)來抓，出臺(tái)了“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”等一系列扶持畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策，明確對(duì)新建“150”標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬模式豬舍的養(yǎng)殖戶每棟給予5萬元補(bǔ)貼的獎(jiǎng)勵(lì)措施，充分調(diào)動(dòng)了廣大群眾發(fā)展“150”標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖的積極性。

“150”標(biāo)準(zhǔn)化生豬養(yǎng)殖模式是將“良種+良舍+良料+良法”四大要素整合配套，采用保溫隔熱材料、雨簾降溫、負(fù)壓通風(fēng)、自由采食、沼氣配套、同源引種、全進(jìn)全出的一種標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，具有欄舍冬暖夏涼，便于疫病控制，節(jié)省勞力和經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)點(diǎn)，徹底解決了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式存在的“冬天冷、夏天熱、溫差大；通風(fēng)困難、氨氣重；環(huán)境污染嚴(yán)重”等3大難題。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，提高了生產(chǎn)水平，縮短了生豬飼養(yǎng)周期，采用該模式飼養(yǎng)平均每批生豬可提前出欄20 d以上，一年可養(yǎng)3批，每頭可節(jié)本增效150元以上。

1 模式概念

所謂“150模式”，就是湖北省近年來推動(dòng)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，鼓勵(lì)農(nóng)戶每批養(yǎng)殖150頭生豬“全進(jìn)全出”，采取“公司＋農(nóng)戶”的方式，由大公司為養(yǎng)豬戶提供標(biāo)準(zhǔn)化豬舍設(shè)計(jì)、建設(shè)、豬種供應(yīng)、飼料供應(yīng)、飼養(yǎng)管理、疫病防治、商品豬銷售等全方位服務(wù)。1個(gè)農(nóng)戶建1棟標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，年育肥生豬3批，每批150頭，出欄450頭，年純收入15～20萬元。

2 技術(shù)要點(diǎn)

2.1 豬舍建筑

按標(biāo)準(zhǔn)化的育肥豬舍設(shè)計(jì)，要求地勢(shì)高燥，通風(fēng)向陽(yáng)，有地下火坑升溫保暖、水簾降溫防暑、負(fù)壓通風(fēng)、糞尿漏板、戲水池等設(shè)施。豬舍外觀長(zhǎng)24 m、寬9 m，內(nèi)分隔成6個(gè)大欄，每個(gè)欄內(nèi)安裝自動(dòng)飲水器和自動(dòng)采料器，每個(gè)大欄育肥25頭豬，整棟豬舍同時(shí)育肥150頭。

2.2 生物發(fā)酵床墊料

生物發(fā)酵床模式是一種零排放環(huán)保型健康養(yǎng)豬生產(chǎn)方式，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，以谷殼、鋸末、枯草菌和酵母菌等復(fù)合微生物發(fā)酵菌制成混合有機(jī)物墊料，鋪墊在豬舍里，豬的排泄物滲入有機(jī)墊料，經(jīng)微生物作用被迅速降解、消化，利用豬的拱翻習(xí)性進(jìn)行糞便的翻埋，便于新舊墊料的更新及好氧、厭氧菌的交替，從而達(dá)到免沖洗豬欄、無臭味、零排放、從源頭實(shí)現(xiàn)環(huán)保、無公害養(yǎng)殖目的。在此過程中，豬的排泄物混入有機(jī)墊料中，與復(fù)合微生物發(fā)酵菌有機(jī)結(jié)合，通過發(fā)酵即可制成優(yōu)質(zhì)的生物活性有機(jī)肥，消納了大量的秸桿、稻草、木屑等農(nóng)業(yè)廢棄物，促進(jìn)農(nóng)業(yè)資源的循環(huán)利用，又可以解決畜禽糞便無害化處理的問題，改善農(nóng)村、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，形成人與動(dòng)物、自然和諧相處的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

2.3 品種選擇

選購(gòu)來自同一豬場(chǎng)的“杜長(zhǎng)大”三元雜交仔豬。

2.4 飼養(yǎng)管理

①實(shí)行全進(jìn)全出飼養(yǎng)制度。②分小豬、中豬、大豬三個(gè)生長(zhǎng)階段采購(gòu)全價(jià)配合飼料，或者采購(gòu)飼料原料，按配方自己配制。③豬舍內(nèi)全天供料、供水，育肥豬自由采食、自由飲水。④保持飲水清潔和豬舍衛(wèi)生。⑤保持舍內(nèi)適宜的溫度，加強(qiáng)防暑降溫、通風(fēng)、保暖等措施。⑥經(jīng)常觀察飼養(yǎng)動(dòng)態(tài)，做好養(yǎng)殖記錄。

2.4 疫病防治

①制訂免疫計(jì)劃，按程序做好豬瘟、五號(hào)病等重大疫病的免疫注射工作，并抽取血清樣本送動(dòng)物防疫監(jiān)測(cè)站檢測(cè)抗體水平。②豬舍內(nèi)定期消毒，出入口消毒池藥物定期更換，并保持消毒藥物的濃度。肥豬整批出欄后，空欄消毒7～14 d。③病豬隔離飼養(yǎng)，及時(shí)治療。死豬一律無害化處理。④仔豬入欄前要進(jìn)行檢疫。

3 效益分析

3.1 飼養(yǎng)成本

每年養(yǎng)殖成本共53.1萬元，其中購(gòu)仔豬27萬元，飼料23.8萬元，防疫費(fèi)0.45萬元，運(yùn)輸及檢疫費(fèi)0.45萬元，水電煤費(fèi)0.6萬元，固定資產(chǎn)折舊0.4萬元，其它費(fèi)用0.4萬元。

3.2 銷售收入

平均100 kg/頭，肉價(jià)16元/kg，總計(jì)收入72萬元。

3.3 利潤(rùn)

銷售收入－飼養(yǎng)成本=72萬元－53.1萬元=18.9萬元。即育肥450頭豬純收入18.9萬元。

4 適應(yīng)范圍

“150”養(yǎng)豬模式資金周轉(zhuǎn)快，4個(gè)月可回收流動(dòng)成本，且勞動(dòng)量小，1個(gè)養(yǎng)殖工人可管理4棟標(biāo)準(zhǔn)化豬舍。該模式適合有10萬元以上投資能力、有養(yǎng)豬熱情和基礎(chǔ)、留守家鄉(xiāng)本土的農(nóng)村家庭發(fā)展。更適合多組家庭規(guī)劃組合成統(tǒng)一的養(yǎng)殖小區(qū)。適合在新農(nóng)村區(qū)域推廣應(yīng)用，以解決農(nóng)戶養(yǎng)豬“一擔(dān)挑不起、一車裝不滿”的落后面貌。

5 推廣應(yīng)用

隨著農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制改革的進(jìn)一步深入，富裕型農(nóng)戶越來越多，畜牧業(yè)投資能力增強(qiáng)，留守家鄉(xiāng)的農(nóng)村勞動(dòng)力也越來越多，加之新農(nóng)村建設(shè)的穩(wěn)步推進(jìn)，畜牧業(yè)由傳統(tǒng)零散養(yǎng)殖向現(xiàn)代化的集約養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變速度加快?！?50”養(yǎng)豬模式將會(huì)成為許多農(nóng)戶生財(cái)?shù)氖滓x擇，是農(nóng)村畜牧生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)換的重要途徑，因而具有廣闊的發(fā)展前景。

6 典型案例

武漢市黃陂區(qū)木蘭鄉(xiāng)某養(yǎng)殖戶，2011年7月投資17萬元建成了一棟“150”標(biāo)準(zhǔn)化豬舍，其中，國(guó)家補(bǔ)貼5萬元。2011的8月15日，首批仔豬入欄，2011年12月17日首批肥豬出欄，純利7.45萬元，頭平純利497元。

結(jié)論：150厭氧還田模式適合于中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，既實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，又能使糞污得到資源化利用，處理較為徹底，但投資相對(duì)較高，且同樣需要農(nóng)田消納沼液沼渣。生物發(fā)酵床模式適用于各種規(guī)模的養(yǎng)殖戶，它不僅大大減少了用水量，達(dá)到節(jié)約水資源的目的，同時(shí)，徹底實(shí)現(xiàn)了豬糞尿的零排放，不會(huì)對(duì)周邊水土造成污染。