方谷明

（云南省陸良縣畜禽改良站，陸良 655600）

規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展和崛起是養(yǎng)豬業(yè)從兼養(yǎng)型向?qū)I(yè)化飼養(yǎng)轉(zhuǎn)變的必然結(jié)果，是實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、安全化生產(chǎn)的必由之路。近年來，陸良縣政府通過建“滇陸擴(kuò)繁場”和“萬頭豬場”等方式進(jìn)行引導(dǎo)，通過市場拉動、龍頭帶動，相關(guān)業(yè)務(wù)部門配套技術(shù)服務(wù)到位等綜合措施，培育了一批規(guī)模養(yǎng)豬大戶，為實(shí)現(xiàn)畜牧經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。但在規(guī)模養(yǎng)豬發(fā)展中也遇到了一些新問題，總結(jié)影響規(guī)模養(yǎng)豬的發(fā)展和影響畜產(chǎn)品質(zhì)量因素，認(rèn)為在豬舍設(shè)計(jì)、建設(shè)和管理存在問題。（1）在豬舍設(shè)計(jì)時(shí)，沒有考慮豬只的生物學(xué)特性，豬舍溫度、濕度、通風(fēng)、光照等沒有達(dá)到豬只生物學(xué)要求。豬只在各階段的生長規(guī)律及需求是不一樣的，飼養(yǎng)管理要求也是不一樣的。如果違背豬只的生物學(xué)特性，就會造成豬生長緩慢、發(fā)病、甚至死亡。（2）免疫程序不合理，引發(fā)疫病無法控制。生豬計(jì)劃免疫程序要根據(jù)獸醫(yī)主管部門針對全縣、本場、本戶生豬疾病監(jiān)測確定。根據(jù)豬只各類疾病的抗體水平制定免疫程序。（3）忽視消毒的重要性。消毒應(yīng)有針對性的進(jìn)行消毒藥品的選擇，消毒時(shí)間的選擇。

1 生產(chǎn)第一要素——堅(jiān)持以人為本

人在養(yǎng)豬生產(chǎn)中所起的作用是任何其他事物無法替代的，同樣一件事，不同的人結(jié)果不一樣。飼養(yǎng)管理人員在養(yǎng)豬生產(chǎn)中要做到以下幾點(diǎn)：（1）對豬要有感情，視豬為朋友，愛護(hù)豬，才能養(yǎng)好豬。（2）要有責(zé)任心。豬是一臺生產(chǎn)肉品的機(jī)器，沒有責(zé)任性的人可能會導(dǎo)致機(jī)器轉(zhuǎn)速過快、過慢或死機(jī)，最終無法生產(chǎn)合格的產(chǎn)品。（3）要善于學(xué)習(xí)和樂于接受科學(xué)養(yǎng)豬知識和技能，特別是掌握豬的生物學(xué)特性，科學(xué)飼養(yǎng)管理，才能取得成功。參與生產(chǎn)的人員要具有職業(yè)道德和專業(yè)技術(shù)

2 硬件建設(shè)——豬舍設(shè)計(jì)建設(shè)科學(xué)合理

創(chuàng)造優(yōu)美舒適的環(huán)境，充分發(fā)揮母豬的、育肥豬的生產(chǎn)潛力。豬是一種恒溫動物，生長環(huán)境的溫度、濕度、氣流（風(fēng)速）、有害氣體，光照等對其生產(chǎn)性能和生長發(fā)育的發(fā)揮有較大的影響，小豬戒冷，大豬戒熱。小豬皮薄，毛稀，皮下脂肪少，單位體重散熱面積大，故小豬最怕冷，新生小豬的最適溫度33℃～35℃，以后隨年齡增長而降低，逐漸適應(yīng)于新環(huán)境。母豬汗腺退化，皮下脂肪厚，阻止體內(nèi)熱量散發(fā)；所以戒熱，生長最適溫度為15℃～18℃，無論母豬還是小豬都戒高濕，小豬戒低溫高濕、高溫高濕；大豬戒高溫高濕。

2.1 場址選擇

注意場址選擇上的通風(fēng)（戒在密林中建豬場）、向陽、高燥、交通便利，水、電配套資源獲取方便，周圍無污染。

2.2 豬舍設(shè)計(jì)

應(yīng)該請業(yè)務(wù)部門和專家進(jìn)行設(shè)計(jì)和建設(shè)指導(dǎo)，要根據(jù)不同的豬只對豬舍的要求進(jìn)行科學(xué)的、合理的設(shè)計(jì)建設(shè)，才能最大化地發(fā)揮各類豬只的生產(chǎn)能力。

2.3 溫度

溫度是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中環(huán)境控制的第一要素，在建設(shè)豬舍過程中一定要考慮不同的豬只對環(huán)境溫度的要求范圍，要達(dá)到人為地調(diào)節(jié)豬舍內(nèi)溫度，做到“在高溫、低溫時(shí)舍內(nèi)環(huán)境溫度都能控制在適合豬只生長要求”。

2.4 濕度

豬舍內(nèi)最怕“高溫高濕”，特別是50 kg以上的育肥豬。因此在確保豬舍內(nèi)干凈衛(wèi)生的情況下，盡量少用水沖糞；但不是不能用水沖洗，調(diào)節(jié)濕度的最有效方法是“打開窗戶和門通風(fēng)換氣”。

2.5 糞便、污水處理

有專門的干糞運(yùn)輸處理通道，水、尿必須從地下管道排入下風(fēng)處的沼氣池或封閉式污水處理坑內(nèi)。

2.6 通風(fēng)設(shè)施

必須有空氣對流窗，每10～15㎡圈舍面積有窗口1.5～2.5㎡，并安裝沙窗或木門窗。

2.7 消毒設(shè)施

場門口及每棟舍門口建消毒池（大門口消毒池要求長2.5～3 m，寬1.5 m，深8～15 cm，每幢豬舍門口有長1.5 m，寬1 m，深0.5 cm）。場內(nèi)備有噴霧器、火焰噴燈、高壓水槍及3種以上消毒藥和專用鞋、帽、工作服等。

3 養(yǎng)豬核心——豬種品種

畜牧部門是主管本地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的業(yè)務(wù)部門，他會根據(jù)整個(gè)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的變化和趨勢制定相應(yīng)的良種推廣技術(shù)路線。因此，養(yǎng)豬戶應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)部門所推廣的品種選擇飼養(yǎng)品種。“公豬好好一坡，母豬好好一窩”，陸良縣主要推廣的母豬品種是滇陸豬，公豬品種是大約克、杜洛克。

4 飼料是關(guān)鍵—飼料全營養(yǎng)化

農(nóng)業(yè)上有“測土施肥”，生豬養(yǎng)殖方面雖然還無法做到“測豬給料”；但道理應(yīng)該是一樣的。我們應(yīng)該按豬的生物學(xué)特性在不同的生理階段提供不同的飼料營養(yǎng)，因?yàn)樨i只不同的生理階段對營養(yǎng)物質(zhì)的需求不同；因此我們應(yīng)該效仿農(nóng)業(yè)上的“測土施肥”進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的飼料營養(yǎng)供給。

5 防疫是基礎(chǔ)——疾病免疫程序科學(xué)化

生豬免疫程序不合理造成病毒性疫病無法控制，豬計(jì)劃免疫程序是畜牧主管部門針對本地區(qū)、本場、生豬體內(nèi)疾病的抗體水平而制定合理的疾病免疫程序。目前，病毒疾病多，疫苗種類多，養(yǎng)殖戶要結(jié)合豬場實(shí)際情況合理選擇疫苗。例如，目前國內(nèi)推薦使用的仔豬豬瘟免疫程序有3種：第1種是仔豬斷乳后到65日齡一次性免疫4頭份；第2種是20日齡首免4頭份，60日齡力強(qiáng)4頭份；第3種是超前免疫（亦稱乳前免疫、零時(shí)免疫），即仔豬出生后注苗2頭份，注苗1 h后讓其吃初乳，45日齡力強(qiáng)4頭份。實(shí)踐證明，以上3種第3種是超前免疫（亦稱乳前免疫、零時(shí)免疫），即仔豬出生后注苗4頭份，注苗1小時(shí)后讓其吃初乳。以上3種免疫程序中，在豬瘟流行期間使用前2種不甚可靠，只有超前免疫在豬瘟流行時(shí)適用。但也有超前免疫發(fā)生免疫失敗的報(bào)道。母豬每年兩次，配種前每頭免疫4頭份，公豬每年兩次，每半年免疫4頭份。

6日常衛(wèi)生消毒——清毒工作規(guī)范化

每日打掃廄舍衛(wèi)生2次，每天清洗料槽、用具，夏季每日沖洗，（冬季每3～7 d沖洗1次圈舍）。每周1次全面打掃，尤其是高處的積灰、蛛網(wǎng)，填塞鼠洞。消滅蚊、蠅、昆蟲，疏通地下排污道，補(bǔ)蓋敞溝，清除污物，排放處理后的污水。每3 d噴霧消毒1次圈舍，7～15 d場內(nèi)作1次大消毒，消毒池內(nèi)隨時(shí)保持有消毒液，且3 d更換1次，切忌撒失效的石灰，消毒藥應(yīng)選擇碘制劑、酚制劑和銨制劑，并交替使用。

7 飼養(yǎng)管理—標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化

7.1 飼料供給

規(guī)模飼養(yǎng)切忌有啥喂啥，應(yīng)使用全價(jià)飼料，須精、粗、青料合理搭配，按照動物生長規(guī)律，不同生長階段給予不同營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)飼料，切忌突然改變飼料，禁止喂霉變污染的飼料，喂霉變污染的飼料會導(dǎo)致流產(chǎn)或死胎，影響生長。

7.2 豬只管理

嚴(yán)禁其它畜、禽、動物同場飼養(yǎng)。注意飼養(yǎng)密度，尤其是夏天，不同階段、不同品種、不同規(guī)格的豬只其生產(chǎn)性能不同應(yīng)該分圈飼養(yǎng)。

8 制度管理——記錄制度

制定切實(shí)可行的防疫制度，消毒制度，日常衛(wèi)生制度，引種制度，獸醫(yī)使用制度，飼料及添加劑使用制度，日常工作程序，并建立上述制度相應(yīng)的記錄簿以及進(jìn)出欄、疫苗來源及生產(chǎn)廠家和批號等、并注重做好疫病監(jiān)測、對疫病情況和無害化處理有記錄，為實(shí)現(xiàn)畜產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度奠定基礎(chǔ)。

9 環(huán)境綠化

在豬場周圍及空閑地栽花種草有條件的場和小區(qū)可載一些樹木，綠化率建議在30%左右，這樣既起到美化作用，同時(shí)可以小范圍調(diào)節(jié)生態(tài)，凈化豬場環(huán)境，提高豬的生長性能，但必須注意密林中養(yǎng)豬一定要考慮通風(fēng)問題。