林生花

在僑鄉(xiāng)閩南和彼岸的臺灣，習(xí)稱冬至為冬節(jié)，是一個充滿鄉(xiāng)土味、海峽情的節(jié)日。故有民諺：“冬節(jié)大如年”、“年夜沒返沒某（妻），冬節(jié)沒返沒祖”，意思是出外的人，到冬至這一天無論如何要爭取回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。

冬節(jié)前，家家戶戶便忙著磨米漿。到了冬節(jié)前夜，家庭主婦把一個大簸箕擺放廳堂，把濾干的米漿揉成團，全家大小圍坐一起，有說有笑地搓起冬節(jié)圓（即湯圓）。冬節(jié)圓有大有小，有紅有白，十分耀眼，老輩人習(xí)慣說：“冬節(jié)圓搓得參差不齊不要緊，這是父子公孫圓，是全家大大小小，團團圓圓的象征呢！”小孩子則喜歡捏造雞、狗、豬等家禽家畜，盡情玩?zhèn)€痛快。農(nóng)家人為圖個“六畜興旺”，做家長的也不會對小孩橫加干涉，此情此景比除夕守歲還熱鬧。

冬節(jié)這天，做主婦的起大早用紅糖、姜母熬熟冬節(jié)圓，然后盛碗祭拜列祖列宗。全家大小在祖先牌位前，由長輩述說自己的“根”在何處，以使子孫世代不忘其根，永世牢記祖先。除了祭拜祖先外，還供奉井頭、灶頭、地頭，人們俗信這幾個地方都有“神”，給“神”幾碗冬節(jié)圓吃，能夠保佑家庭平安、五谷豐登、六畜興旺。

說來有趣，我國大多數(shù)地區(qū)民間計歲都以春節(jié)為準(zhǔn)，而閩南和臺灣民間卻以吃冬節(jié)圓為準(zhǔn)，故有民諺“吃了冬節(jié)圓添一歲”。所以，就連嬰兒也要象征性地給他們舔舔甜湯圓，喂喂圓仔湯，似乎人間甜味如何便由此可知。

祖家在閩南的臺灣同胞，一俟冬節(jié)便祭拜祖先，之后就在祖祠中大擺筵席，招待前來祭祖的宗親們，稱之“食祖”。大家開懷暢飲，相互聯(lián)絡(luò)久別生疏的感情，這種敦親睦鄰的聯(lián)親活動有其積極的一面。因此，說冬節(jié)是思親節(jié)、團圓節(jié)、聯(lián)誼節(jié)是十分貼切的。

這天，還要在家宅的顯眼處和主要家具上黏附冬節(jié)圓，甚至漁家的船首，農(nóng)戶耕牛的牛角，果農(nóng)種植的果樹也不例外。臺灣著名學(xué)者林再復(fù)在《閩南人》書中描述臺灣冬節(jié)之日“家家戶戶清晨要以冬至圓仔致祭祖先……從大門、小門、窗門、倉門、床、柜、桌、椅、井、廁、牛舍、豬舍都得以冬至圓一二粒粘在上面，祭告一番，以求保佑一家大小平安”。

在買大米、食糖都要憑票定量供應(yīng)的貧窮年代，臉呈菜色的饑民們每見湯圓有如見珍珠可貴。鄉(xiāng)間偶有人家辦喜事，分送一碗甜湯圓，家長總會推來讓去，讓小孩享受這難得一見的吉祥物。記得有個饑寒交迫的冬至，我家鄉(xiāng)有個剛過門的媳婦擋不住冬節(jié)圓的誘惑，暗自在廚房里偷嘗，正巧被婆婆撞見。她又害羞又慌張，欲吞不得，想吐又不好意思，竟被噎得斷了氣。這是貧窮年代釀成的悲劇??！

改革開放前的冬節(jié)，大多數(shù)人家過節(jié)是象征性的。記得我8歲那年冬節(jié)，晨起見餐桌上擺放一碗熱乎乎、滑溜溜的冬節(jié)圓，不禁萌生“偶爾得之喜若狂”的興奮，囫圇吞棗吃個凈光。祖母知道了，輕輕摑了我一記耳光，嗔怪說：“還有你兩個妹妹沒吃呢！”以后，我漸漸明白這碗冬節(jié)圓來得多么不容易。

如今，我家鄉(xiāng)人的生活與昔年相比，日日如過年過節(jié)。街市鄉(xiāng)間，米圓飄香，有湯的、有炸的、包餡的、冷凍的……形形色色做工考究，餡料可口的湯圓成為人們消閑的甜點和早點夜宵。在家鄉(xiāng)的小吃攤上，我常聽到食客在說：“現(xiàn)在不到冬至也吃湯圓了！”

（責(zé)任編輯/亞聞）

（電子郵箱：2003xyw@163.com）