青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 謝建宏

1 北宅概述

1.1 北宅街道辦事處

北宅街道位于嶗山區(qū)北部，華樓山東側(cè)，距區(qū)政府駐地14.85公里，東依王哥莊街道，南靠沙子口街道，西南與李滄區(qū)毗鄰，北部與城陽區(qū)夏莊街道接壤。北宅街道東西最大距離10公里，南北最大距離9.2公里，總面積81.3平方公里。其中山區(qū)面積71.9平方公里，丘陵面積6.7平方公里。先后榮獲“中國櫻桃之鄉(xiāng)”、“國家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”、“山東省旅游強(qiáng)鎮(zhèn)”等稱號(hào)。

1.2 北宅櫻桃節(jié)

自1996年政府主導(dǎo)組織第一屆青島北宅櫻桃節(jié)以來，經(jīng)過十幾年的培育和發(fā)展，北宅櫻桃節(jié)已成為青島市十大節(jié)慶活動(dòng)之一，得到了廣大市民的肯定和喜愛，種植規(guī)模年年擴(kuò)大、品種年年增加。

北宅社區(qū)現(xiàn)有櫻桃樹30萬余株，30多個(gè)品種，年產(chǎn)櫻桃400萬斤，遍布36個(gè)社區(qū)。節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)的興起，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使農(nóng)戶之間形成了新型的產(chǎn)業(yè)分工，一部分農(nóng)戶經(jīng)營農(nóng)家宴、農(nóng)家旅館，一部分農(nóng)戶則發(fā)展加工業(yè)和種養(yǎng)業(yè)，專為農(nóng)家宴提供旅游商品，經(jīng)濟(jì)得到快速發(fā)展，為農(nóng)民增收開辟了新途徑。

北宅櫻桃節(jié)已經(jīng)連續(xù)舉辦了16屆，目前北宅街道辦推出了10個(gè)精品櫻桃園區(qū)，分別是大嶗社區(qū)的大嶗櫻桃谷、大嶗櫻桃園；畢家社區(qū)的老李家櫻桃園、北山櫻桃園；北澗社區(qū)的天一順櫻桃園；南北嶺社區(qū)的北宅櫻桃谷生態(tài)園；張家社區(qū)的張家櫻桃園；慕武石社區(qū)的慕武石有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)園；河?xùn)|社區(qū)的河?xùn)|櫻桃園以及迦南美地生態(tài)園。

2 研究的社區(qū)選擇

青島市嶗山區(qū)北宅街道辦事處包含36個(gè)村(社區(qū))，本文研究把北宅街道作為一個(gè)“整體社區(qū)”來考慮，36個(gè)社區(qū)是單個(gè)的“單體社區(qū)”，從單體社區(qū)廣泛的取樣調(diào)查訪談?dòng)兄趯?duì)整個(gè)北宅社區(qū)櫻桃節(jié)活動(dòng)對(duì)社區(qū)的影響更好地把握。

為了讓樣本覆蓋北宅街道辦事處精品櫻桃園所有的范圍，選取的樣本具有典型性，本文從北宅街道辦事處的10個(gè)精品櫻桃園區(qū)周邊相鄰的社區(qū)取樣10個(gè)社區(qū)調(diào)查訪談，每個(gè)社區(qū)選擇20個(gè)樣本，10個(gè)社區(qū)共計(jì)200個(gè)樣本。這些社區(qū)分別是：

(1)天一順櫻桃園附近的北澗社區(qū)和峪夼社區(qū)；

(2)北宅街道辦所在地北宅科社區(qū)；

(3)北山櫻桃園附近的五龍社區(qū)和棗行社區(qū)；

(4)老李家櫻桃園附近的畢家社區(qū)和西烏衣巷社區(qū)；

(5)大嶗櫻桃園和大嶗櫻桃谷附近的大嶗社區(qū)、孫家社區(qū)和臥龍社區(qū)。

3 調(diào)查訪談問卷內(nèi)容

本次調(diào)查訪談問卷的時(shí)間是2011年5月至2011年10月，包含了櫻桃節(jié)期間至采摘節(jié)期間，也就是夏、秋兩季。調(diào)查訪談問卷設(shè)計(jì)內(nèi)容包含兩部分，一部分是北宅櫻桃節(jié)對(duì)社區(qū)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、生態(tài)環(huán)境和居民對(duì)節(jié)慶活動(dòng)的態(tài)度、對(duì)游客的感知等方面，另外一部分是居民的個(gè)人情況，涉及到性別、年齡、學(xué)歷、職業(yè)、年收入、櫻桃節(jié)收入占家庭的比重、家庭距離舉辦櫻桃節(jié)會(huì)場(chǎng)的遠(yuǎn)近等內(nèi)容。本文主要探討的是第一部分。調(diào)研訪談問卷200份，收回問卷200份，其中無效問卷25份，有效問卷175份，有效訪談問卷率為88%。無效的訪談問卷主要是因?yàn)椴糠志用駥?duì)設(shè)計(jì)內(nèi)容選項(xiàng)不愿回答或者因?yàn)槲幕降筒荒苷_理解訪談的內(nèi)容，或者同前面的回答有明顯的矛盾。

4 櫻桃節(jié)對(duì)北宅社區(qū)的影響分析

對(duì)調(diào)查訪談的問卷統(tǒng)計(jì)分析應(yīng)用SPSS V13.0軟件，分析方法選用的是描述統(tǒng)計(jì)中的頻數(shù)、比率分析法，通過30個(gè)問題來考察北宅居民對(duì)櫻桃節(jié)影響的感知程度，感知程度分為“非常贊成”、“贊成”、“一般”、“反對(duì)”、“非常反對(duì)”、“不知道”六個(gè)因子。

4.1 經(jīng)濟(jì)影響

(1)社區(qū)居民收入。拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益明顯。在訪談北宅櫻桃節(jié)對(duì)居民的經(jīng)濟(jì)收入的影響時(shí)，82.3%的居民認(rèn)為櫻桃節(jié)期間，大量外來游客大幅增加家庭經(jīng)濟(jì)收入，尤其是櫻桃節(jié)期間，櫻桃價(jià)格較高，不僅采摘櫻桃?guī)斫?jīng)濟(jì)收入，而且通過采摘期間開辦農(nóng)家宴，售賣農(nóng)產(chǎn)品直接獲取經(jīng)濟(jì)收益?？梢哉f，經(jīng)濟(jì)因素導(dǎo)致了北宅居民對(duì)櫻桃節(jié)和外來游客的態(tài)度并且是決定性的。

(2)社區(qū)居民就業(yè)。節(jié)會(huì)促進(jìn)就業(yè)還不很明顯。在訪談“櫻桃節(jié)活動(dòng)給社區(qū)使當(dāng)?shù)鼐用窬蜆I(yè)機(jī)會(huì)增加”時(shí)，48.5%的居民“贊成”，39.4%的居民認(rèn)為“一般”，還有12.1%的居民持“反對(duì)”態(tài)度。通過訪談發(fā)現(xiàn)，櫻桃節(jié)期間，北宅街道辦事處和各個(gè)社區(qū)會(huì)聘用一部分當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c節(jié)事活動(dòng)，另外櫻桃節(jié)會(huì)期間，外來游客增加，當(dāng)?shù)鼐用瘢绕涫橇羰丶抑袕氖罗r(nóng)業(yè)的人獲得了更多的市場(chǎng)盈利機(jī)會(huì)，間接地促進(jìn)了農(nóng)家宴和蔬菜瓜果和副食品的售賣。但是也有部分受訪者認(rèn)為，櫻桃節(jié)節(jié)會(huì)短暫，只有3周左右，只能短時(shí)間解決居民增收和就業(yè)問題，這也和12.1%的居民對(duì)此項(xiàng)持“反對(duì)”的調(diào)研結(jié)果吻合。

(3)經(jīng)營意識(shí)。經(jīng)營意識(shí)逐漸增強(qiáng)。在訪談“櫻桃節(jié)活動(dòng)使當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)經(jīng)營意識(shí)增強(qiáng)”時(shí),59.4%的居民“贊成”，32.6%的居民認(rèn)為“一般”，還有5.1%的居民“反對(duì)”?？傮w上來看，居民的經(jīng)營意識(shí)在增強(qiáng)，在臥龍社區(qū)和畢家社區(qū)就出現(xiàn)了農(nóng)家宴連成片的情況，還有就是在采摘節(jié)期間，在路邊出售農(nóng)家土特產(chǎn)的當(dāng)?shù)鼐用衩黠@增加，但是在距離櫻桃會(huì)主會(huì)場(chǎng)或者分會(huì)場(chǎng)較遠(yuǎn)的社區(qū)居民的經(jīng)營意識(shí)就比較差些，甚至有的社區(qū)沒多大改變，因?yàn)樗麄儚臋烟夜?jié)會(huì)受益少也是影響很重要的因素。

(4)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)在調(diào)整變化中。在訪談“ 櫻桃節(jié)活動(dòng)使本村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生很大變化”，43.4%的居民“贊成”，38.3%的居民認(rèn)為“一般”，12%的居民“反對(duì)”，6.3%的居民“不知道”。北宅居民大部分人認(rèn)為目前山村的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化不大，政府為了保護(hù)嶗山水源地，不讓建工廠，而是發(fā)展生態(tài)民俗旅游業(yè)，家庭基本上是以種植、開辦農(nóng)家宴或者售賣東西、外出打工為主要經(jīng)濟(jì)來源，村中的大學(xué)生畢業(yè)后很少再回到鄉(xiāng)村，所以節(jié)慶對(duì)原有的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)影響不大。

(5)社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施。社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施總體得到改善。在訪談“櫻桃節(jié)活動(dòng)改善了本村的基礎(chǔ)設(shè)施”，49.2%居民“贊成”，32.6%居民認(rèn)為“一般”，10.9%的居民“反對(duì)”，3.4%的居民認(rèn)為“不知道”。在訪談的過程中，從峪夼到臥龍社區(qū)的道路，也是進(jìn)入嶗山北九水和華樓風(fēng)景區(qū)的主要通道，地面道路硬化的非常好，除了路面稍微狹窄之外，應(yīng)該說道路質(zhì)量非常高，各個(gè)社區(qū)水電和通訊都比較便利，公交車次也直達(dá)非常便利。不過部分居民反應(yīng)，除了主干道之外，社區(qū)中其他道路坑洼不平，希望政府能夠出資修建以便居民出行。

(6)物價(jià)和房?jī)r(jià)。房?jī)r(jià)和物價(jià)有所上漲。在訪談“櫻桃節(jié)活動(dòng)造成本地區(qū)物價(jià)、房?jī)r(jià)上漲”，52%居民“贊成”，30.3%居民認(rèn)為“一般”， 12.5%的居民“反對(duì)”，5.1%的居民認(rèn)為“不知道”。北宅街道的居民主要以自己產(chǎn)的瓜果和蔬菜為食，住房也是自家宅居地蓋房自用，也有少量外來療養(yǎng)人員租房短時(shí)間居住，物價(jià)和房?jī)r(jià)上漲的感受主要源于對(duì)整個(gè)青島市物價(jià)和房?jī)r(jià)的感受程度，這也和采訪北宅街道辦事處負(fù)責(zé)節(jié)慶活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)談話一致，是地區(qū)的整體物價(jià)房?jī)r(jià)上漲拉動(dòng)了周邊的生活成本。

(7)招商引資。招商引資還缺乏有效措施。在訪談“櫻桃節(jié)活動(dòng)使外來投資增多”，34.8%居民“贊成”，35.4%居民認(rèn)為“一般”，16.6%的居民“反對(duì)”，13.1%的居民認(rèn)為“不知道”。北宅街道耕地面積少且位于城郊，發(fā)展現(xiàn)代觀光體驗(yàn)農(nóng)業(yè)是最佳選擇。從北宅街道辦事處了解到“公司＋基地＋農(nóng)戶”，是北宅街道發(fā)展特色農(nóng)業(yè)、走產(chǎn)業(yè)化道路的成功模式。依托這一模式，培育了青島紅櫻生態(tài)旅游開發(fā)有限公司、青島天一順生態(tài)有限公司等特色農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)4家，帶動(dòng)農(nóng)戶4000多戶，促進(jìn)了農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展，現(xiàn)已成立農(nóng)民專業(yè)合作社27家，成員310名，出資額142.5萬元，共流轉(zhuǎn)、吸引農(nóng)民手中的閑散土地810余畝。

4.2 社會(huì)文化影響

(1)社區(qū)知名度和形象。櫻桃節(jié)會(huì)明顯提升了社區(qū)的知名度及形象。78.3%的居民“贊成”，“反對(duì)”的居民不到0.6%。北宅櫻桃節(jié)聯(lián)系舉辦了16屆，已經(jīng)是青島十大節(jié)會(huì)之一，僅次于青島的國際啤酒節(jié)，在青島市和山東省內(nèi)，北宅櫻桃節(jié)的知名度非常高。有的企業(yè)曾經(jīng)提出要冠名北宅櫻桃節(jié)，但是北宅街道辦事處出于維護(hù)“北宅櫻桃品牌”的穩(wěn)定性和延續(xù)性來考慮，沒有答應(yīng)。

(2)社區(qū)居民文化素質(zhì)。櫻桃節(jié)間接提升了社區(qū)居民的素質(zhì)。84.6%的居民認(rèn)為“贊成”，12%的居民“反對(duì)”。從居民的訪談中得知，櫻桃節(jié)期間，部分居民為了迎接游客到來，開辦農(nóng)家宴，臨時(shí)招聘大學(xué)生打短工，學(xué)習(xí)廚藝，學(xué)習(xí)如何接待和同游客交流，再加上北宅街道辦事處對(duì)接待和從事節(jié)會(huì)工作的人員的培訓(xùn)等方面，間接提升了社區(qū)居民的文化素質(zhì)。

(3)社區(qū)居民生活習(xí)慣和行為習(xí)慣。居民的生活習(xí)慣和行為習(xí)慣一定程度上有所改變。37.7%的居民“贊成”，42.9%的居民認(rèn)為“一般”，16%的居民“反對(duì)”。通過訪談得知，北宅社區(qū)離市區(qū)較遠(yuǎn)，除了節(jié)慶期間人山人海之外，其他時(shí)間，尤其是冬季，外來人口較少，山村的傳統(tǒng)生活習(xí)慣和行為習(xí)慣會(huì)受到外來強(qiáng)勢(shì)文化的影響，但是變化很緩慢。

(4)社會(huì)治安和鄰里關(guān)系。社會(huì)治安和鄰里關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定。只有24.6%的居民認(rèn)為節(jié)慶活動(dòng)會(huì)使社會(huì)治安和鄰里關(guān)系惡化，49.2%的居民“反對(duì)”。在鄉(xiāng)村，因?yàn)槿丝谙鄬?duì)較少，社區(qū)的人基本都認(rèn)識(shí)，是所謂的“熟人”社會(huì)，因此，居民的關(guān)系相對(duì)穩(wěn)定持久。當(dāng)?shù)睾苌俪霈F(xiàn)偷盜和打架斗毆事件，即使在櫻桃節(jié)期間，因?yàn)榻煌ǘ氯丝趽頂D或者因?yàn)閾屔舛霈F(xiàn)小摩擦，也不會(huì)過多影響到村民之間持久的關(guān)系。

(5)傳統(tǒng)文化和民風(fēng)民俗。傳統(tǒng)文化和民風(fēng)民俗得到加強(qiáng)。只有18.9%的居民認(rèn)為傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)民俗遭到破壞，58.3%的人認(rèn)為沒有破壞和改變。北宅的生命力就在于生態(tài)和民俗，大多數(shù)居民對(duì)環(huán)境和傳統(tǒng)文化還是比較認(rèn)可，尤其是政府部門在大力挖掘民俗文化，創(chuàng)新推出了貫穿全年的“鄉(xiāng)情農(nóng)韻”體驗(yàn)游活動(dòng)，唱響了春夏秋冬節(jié)慶“四季歌”，以節(jié)會(huì)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的新路。

4.3 生態(tài)環(huán)境的影響

(1)生態(tài)景觀和環(huán)境質(zhì)量。生態(tài)景觀和居住環(huán)境得到改善。51.4%的居民環(huán)保意識(shí)增強(qiáng)，不到5.1%的居民“反對(duì)”，在整個(gè)北宅社區(qū)，沿途的山體和植被都保護(hù)得非常完好，水質(zhì)資源優(yōu)良，空氣清新，負(fù)氧離子含量高，是天然的氧吧。北宅街道采取“清理、拆除、綠化、圍擋”等工作方式，加大對(duì)環(huán)境綜合整治，改造、新設(shè)垃圾桶，清除河道內(nèi)垃圾，硬化社區(qū)道路，拆除違法建筑，拆除違法戶外廣告，街道整體環(huán)境秩序得以有效改善。

(2)衛(wèi)生條件和社區(qū)交通。社區(qū)衛(wèi)生條件和交通擁堵有待改善。42.3%的居民認(rèn)為外來游客帶來了大量的噪音、隨意丟棄垃圾導(dǎo)致環(huán)境污染。77.7%的居民認(rèn)為櫻桃節(jié)期間，交通嚴(yán)重堵塞，車輛進(jìn)山過多給當(dāng)?shù)鼐用駧砗艽蟛槐?，希望政府部門組織協(xié)調(diào)好。一部分居民也希望政府能夠統(tǒng)一規(guī)劃廁所，解決游客過多隨地大小便的現(xiàn)象。

綜上所述，櫻桃節(jié)會(huì)對(duì)北宅社區(qū)經(jīng)濟(jì)方面的影響是比較明顯的，這也決定著居民對(duì)待節(jié)慶和外來游客的態(tài)度；社會(huì)文化和生態(tài)方面的影響既有積極的一面，也存在消極的一面。如何通過節(jié)慶引導(dǎo)北宅社區(qū)更好更快地發(fā)展，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，促進(jìn)城鄉(xiāng)一體化發(fā)展，促進(jìn)北宅的生態(tài)旅游業(yè)，需要更多的學(xué)者來參與，進(jìn)一步研究和探討。

[1]嶗山北宅:生態(tài)與活力兼具的青島后花園[N].青島日?qǐng)?bào).2011-08-23.

[2]楊紅.嶗山區(qū)北宅街道啟動(dòng)“鄉(xiāng)情農(nóng)韻”體驗(yàn)游系列活動(dòng)[EB/OL].http://qd.people.com.cn/GB/190560/14187275,html,2011-03-20.