曾經(jīng)得
(安溪縣茶葉技術(shù)推廣站,福建 安溪 362400)
安溪縣現(xiàn)有茶園4萬hm2,茶園管理質(zhì)量參差不齊。根據(jù)烏龍茶優(yōu)良品質(zhì)所需的“天、地、人、種”四個因素對安溪縣茶園進行分類,提出不同類型茶園管理措施,提高茶園質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。
根據(jù)烏龍茶品質(zhì)形成所需的“天、地、人、種”四個因素,對全縣茶園進行劃分,把茶園分類為“優(yōu)質(zhì)型茶園”、“常規(guī)型茶園”、“結(jié)構(gòu)調(diào)整型茶園”三大類。
茶園海拔500 m以上,茶園坡度在25°以下,土壤以黃、紅壤為主,土壤肥力較高,呈微酸性,周邊生態(tài)環(huán)境良好,遠離工廠及污染源。
茶園海拔在300~500 m之間,土壤以紅壤為主,土壤肥力較好,周邊生態(tài)環(huán)境良好。
茶園海拔在300 m以下,茶園坡度超過40°,茶樹品種混雜,土壤通透性和保水保肥能力差,部分種植在良田或山邊田種植,樹勢衰老,單產(chǎn)低,茶葉經(jīng)濟效益低下。
2.1.1 加大優(yōu)質(zhì)型茶園生態(tài)保護力度
在優(yōu)質(zhì)型茶園良好基礎(chǔ)上,禁止新開墾茶園,茶園梯壁留草種草,園中套種白三葉、黃豆等綠肥,不斷豐富茶園生物多樣性,完善茶園道路、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施,達到路網(wǎng)暢通、旱時能灌、澇時能排。
2.1.2 引導(dǎo)優(yōu)質(zhì)型茶園開展認證
應(yīng)用病蟲害綠色防控技術(shù)措施,科學(xué)施肥,精耕細作。引導(dǎo)有條件的優(yōu)質(zhì)型茶園開展綠色食品茶、有機茶等認證。
2.1.3 鼓勵優(yōu)質(zhì)型茶園與茶莊園建設(shè)相結(jié)合
在優(yōu)質(zhì)型茶園基礎(chǔ)上,做好設(shè)計與規(guī)劃,建設(shè)茶莊園,帶動優(yōu)質(zhì)型茶園往觀光茶園、旅游茶園等方向發(fā)展。
2.2.1 加強對常規(guī)型茶園生態(tài)建設(shè)力度
在茶園山頂或道路或溝渠兩旁種植香椿、任豆樹、木荷、天竺桂、桂花、塔松等樹種,綠化環(huán)境。幼齡茶園和未封行茶園套種黃豆、花生、馬鈴薯等綠肥作物,提高土壤肥力。對于梯壁上原有的綠草,改傳統(tǒng)的梯壁劈草、除草劑除草為割草,常年保持茶園梯壁上有綠草覆蓋;對于光禿裸露的茶園梯壁應(yīng)進行種草[1]。草種以百喜草、白三葉、爬地蘭等多年生草種為主。選種鼓勵建設(shè)滴灌、噴灌、流灌等水利基礎(chǔ)設(shè)施,逐步完善茶園道路建設(shè),做到水利系統(tǒng)排灌自如,道路交通安全方便。
2.2.2 實施綠色防控技術(shù)
在茶樹病蟲害防治上,以農(nóng)業(yè)防治(如適時耕作、冬季封園等措施)為基礎(chǔ),生物防治技術(shù)為核心,全面推廣物理防治,科學(xué)應(yīng)用化學(xué)防治[2],科學(xué)、合理施用農(nóng)藥。
2.2.3 提升組織化生產(chǎn)水平
發(fā)揮專業(yè)合作社在組織化生產(chǎn)中的紐帶作用。鼓勵、引導(dǎo)、支持村民參與合作社,串聯(lián)起單一小農(nóng)生產(chǎn),采用“五個統(tǒng)一”(統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng),統(tǒng)一病蟲害指導(dǎo)防治,統(tǒng)一技術(shù)交流培訓(xùn),統(tǒng)一茶葉品牌,統(tǒng)一質(zhì)量管理)對茶園進行組織化生產(chǎn)管理。
2.3.1 實行“三改一補”,加強茶園水、肥、樹管理
對園地基礎(chǔ)質(zhì)量差,茶樹生長不良的茶園,改造的具體措施主要是“三改一補”和肥、管、養(yǎng)、剪、采、保相結(jié)合[3],協(xié)同做好茶園生態(tài)建設(shè)。“三改一補”即改園、改土、改樹,“一補”即補密換種。重整茶園梯壁、梯面及道路;增施有機肥、農(nóng)家肥,適時淺耕、深耕,改良土壤,提高土壤肥力;進行輕修剪、重修剪、臺割,在茶園缺株斷行處補植同一品種的茶樹。使“三跑”茶園(跑土、跑水、跑肥)為“三?!保ūM?、保水、保肥)茶園。
2.3.2 提純復(fù)壯,品種調(diào)整
對品種低劣混雜茶園采用挖除混雜茶樹提純復(fù)壯,或按照新建茶園標(biāo)準(zhǔn)重新整理園地,重新種植一些早、中生高香優(yōu)質(zhì)茶樹良種,調(diào)整品種結(jié)構(gòu),做到早、中、晚生品種合理搭配。
2.3.3 實施茶園退耕措施
對部分大田茶園或山邊田茶園或者超 40°坡度茶園,進行退茶還糧、退茶還林、退茶還果,轉(zhuǎn)變單一經(jīng)濟收入來源,豐富植物物種,協(xié)調(diào)環(huán)境發(fā)展。
[1]廖瓊滿.安溪縣生態(tài)茶園建設(shè)實踐與成效[J].中國茶葉,2008,30(2):32-33.
[2]陳莊燦.茶園病蟲害綠色防控技術(shù)[J].安徽農(nóng)學(xué)通報,2008,(17):205.
[3]王強.低產(chǎn)茶園改造技術(shù)措施[J].貴州茶葉,2011,(3):29-30.