伍 濤

（四川省瀘縣畜牧局，四川 瀘縣 646108）

1 品種選擇

山地養(yǎng)雞的特點(diǎn)是放牧，所以在品種選擇上一定要選擇適于放牧、抗病力強(qiáng)的土種雞或土雜雞，此外，還要迎合消費(fèi)人群的喜好。

2 場(chǎng)地選擇

放養(yǎng)場(chǎng)地的選擇最好不要選擇養(yǎng)殖過畜禽的舊址，而要選擇無污染的荒林或果園；必須遠(yuǎn)離交通主干道、畜牧獸醫(yī)站、屠宰場(chǎng)、活畜禽交易市場(chǎng)等疫情復(fù)雜的地方；選擇環(huán)境僻靜、交通便利、方便取水的地方，場(chǎng)地最好有一定的坡度，且向陽背風(fēng)；最好為砂土土質(zhì)，不能選擇黏土,場(chǎng)地內(nèi)一定要有樹木等遮蔭物。

3 雞舍搭建

選擇地勢(shì)高、背風(fēng)向陽的平地搭建雞舍，雞舍的要求是通風(fēng)干爽、冬暖夏涼，宜坐北朝南。雞舍可用塑料大棚或舊建筑物改建，再用竹子或木料搭成人字型扛架，頂上蓋稻草和塑料薄膜。雞舍的大小視放養(yǎng)數(shù)量而定，一般以10只/m2左右為宜。雞舍下面需鋪設(shè)干燥、無霉變的鋸木屑、谷殼或稻草等吸水性強(qiáng)的墊料。

4 飼養(yǎng)管理

4.1 雛雞的放養(yǎng) 山地雞雛雞階段需在育雛室內(nèi)飼養(yǎng)4周左右，其飼養(yǎng)管理、免疫等技術(shù)與普通育雛完全相同，之后便可轉(zhuǎn)入雞舍飼養(yǎng)。隨著日齡的增加，放養(yǎng)時(shí)間和范圍才可逐漸遞增，避免下雨或大風(fēng)天氣放養(yǎng)；注意季節(jié)氣候?qū)﹄r雞的影響，初春秋末氣溫低時(shí)，推遲放養(yǎng)，夏季則可提前放養(yǎng)。

4.2 飼料 山地雞耐粗飼，生長較慢，一般要半年左右才能出欄銷售，其飼料中的蛋白質(zhì)要求雖然不高，但也不能喂單一飼料而造成營養(yǎng)缺乏。山地雞育雛階段須使用全價(jià)配合飼料，以保障雛雞骨骼和器官的發(fā)育。45日齡后，養(yǎng)殖戶應(yīng)在投喂的青菜、青草、大豆、玉米等雜糧中配上適量的肉骨粉、魚粉以及其他微量元素，進(jìn)行科學(xué)的飼料配方，保證山地雞攝入均衡營養(yǎng)，提高雞體抗病力。

4.3 放養(yǎng)訓(xùn)練 從雛雞脫溫進(jìn)入放養(yǎng)場(chǎng)地開始，就要進(jìn)行放養(yǎng)訓(xùn)練，以便為日后抓雞防疫或抓雞出欄創(chuàng)造條件。每天早上雞群上山時(shí)，1人在前面給一定信號(hào)，如敲桶、吹哨并拋撒飼料，另外1至2人在后面進(jìn)行驅(qū)趕，直至雞群全部到達(dá)放養(yǎng)場(chǎng)地，傍晚時(shí)再用相同辦法進(jìn)行歸舍訓(xùn)練，此外，補(bǔ)飼的時(shí)候也要給予同樣的飼喂信號(hào)，強(qiáng)化訓(xùn)練效果，如此反復(fù)訓(xùn)練1周即可，同時(shí)注意不要過度放牧。

4.4 雞糞的利用 可通過利用發(fā)酵雞糞作基肥，種植高品質(zhì)牧草。同時(shí)利用發(fā)酵雞糞飼養(yǎng)蠅蛆、蚯蚓養(yǎng)雞，增加雞只蛋白質(zhì)來源，改善肉質(zhì)風(fēng)味。

4.5 疫病防治 作為養(yǎng)殖戶，除積極參加當(dāng)?shù)孬F醫(yī)主管部門舉辦的相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)外，還應(yīng)該主動(dòng)購買雞病防治類書籍或資料進(jìn)行學(xué)習(xí)。在平時(shí)的飼養(yǎng)管理中做好清潔消毒及驅(qū)蟲工作。及時(shí)清理雞糞，每天清掃雞舍1次。定期消毒，每周用消毒藥對(duì)雞舍內(nèi)外進(jìn)行一次全面消毒。在放養(yǎng)前 30天和放養(yǎng)后 20天左右分別進(jìn)行1次驅(qū)蟲，以后每隔1、2個(gè)月進(jìn)行1次驅(qū)蟲，直至上市。

4.6 分群飼養(yǎng) 山地雞放養(yǎng)應(yīng)采取全進(jìn)全出和分群飼養(yǎng)制度。每群雞只能飼養(yǎng)同一日齡和批次的雞，按個(gè)體大小和強(qiáng)弱不同分群喂養(yǎng)，防止以大欺小、以強(qiáng)欺弱而造成的弱雞小雞被啄傷后而養(yǎng)成的啄癖惡習(xí)。