郭艷麗 丁麗 （山東省曹縣畜牧局 274400） 盛清凱 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 濟(jì)南）

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畜禽糞污減排及綜合防治技術(shù)

郭艷麗 丁麗 （山東省曹縣畜牧局 274400） 盛清凱 （山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 濟(jì)南）

近年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響日益顯現(xiàn)，一些地方畜禽養(yǎng)殖污染勢(shì)頭加劇。環(huán)保、用地、疫病成為制約養(yǎng)豬者的三座大山。2007年畜禽糞污化學(xué)需氧量(COD)排放量達(dá)到1268.3萬(wàn)t，占全國(guó)COD總排放量的41.9%。如何減少畜禽糞污污染成為人們普遍關(guān)注的問(wèn)題。畜牧、環(huán)保多部門聯(lián)合，采取綜合措施共同防治畜禽糞污污染。

1 畜禽糞污污染的原因

產(chǎn)生糞污嚴(yán)重污染的原因很多。豬場(chǎng)布局不合理，導(dǎo)致糞污污染嚴(yán)重。一些豬場(chǎng)建于城市郊區(qū)、湖泊旁邊，甚至與城市周邊城鎮(zhèn)或湖泊連為一體。規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖發(fā)展迅速，但配套設(shè)施缺乏，農(nóng)牧脫節(jié)。畜禽糞便產(chǎn)生量大，不可能完全實(shí)現(xiàn)合理的直接還田利用，另一方面由于土地制度的限制，絕大多數(shù)規(guī)模化畜禽場(chǎng)的建設(shè)沒(méi)有相應(yīng)的配套耕地。畜牧業(yè)的環(huán)境管理還處于相當(dāng)薄弱的環(huán)節(jié)。我國(guó)許多大型養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)部環(huán)境管理比較粗放，缺乏糞污治理必須的資金、設(shè)備等。我國(guó)制訂了《禽糞便無(wú)害化處理技術(shù)規(guī)范》、《畜禽場(chǎng)環(huán)境污染控制技術(shù)規(guī)范》等標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，但各養(yǎng)殖場(chǎng)執(zhí)行情況不一。

2 減少糞污污染的措施

（1）減少糞污污染，首先應(yīng)豬場(chǎng)布局合理。對(duì)于新建豬場(chǎng)，應(yīng)嚴(yán)格審批制度，合理規(guī)劃，科學(xué)設(shè)計(jì)。對(duì)于正在應(yīng)用的豬場(chǎng)，進(jìn)行必要的改建，盡量減少污染。豬場(chǎng)距離城鎮(zhèn)、湖泊等應(yīng)合乎要求。豬場(chǎng)應(yīng)有固定的豬糞儲(chǔ)存、堆放設(shè)施和場(chǎng)所，并有防雨、防滲漏、防溢流措施。有豬糞發(fā)酵或其他處理設(shè)施，或采用農(nóng)牧結(jié)合方式處理的大型貯糞池。縣級(jí)以上部門在規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)時(shí)應(yīng)從嚴(yán)把握。（2）應(yīng)用生態(tài)營(yíng)養(yǎng)理論從源頭上減少污染。按理想蛋白質(zhì)模式，以可消化氨基酸含量為基礎(chǔ)，配制符合不同生豬生理需要的氨基酸平衡日糧，選用植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等酶制劑，減少銅、鋅等使用量，提高飼料利用率，減少氮、磷、臭氣等物質(zhì)的排出。飼料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)研發(fā)及生產(chǎn)環(huán)保飼料。（3）改變養(yǎng)殖技術(shù)，減少環(huán)境污染。我國(guó)目前有發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)及常見(jiàn)水泥地面飼養(yǎng)技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)殖技術(shù)將養(yǎng)殖生產(chǎn)與糞污處理兩環(huán)節(jié)結(jié)合，原位消納糞污，豬舍無(wú)臭味，糞污免清理，廢棄墊料可作為有機(jī)肥使用，該技術(shù)實(shí)現(xiàn)了完全意義上的生態(tài)養(yǎng)殖，在減少糞污污染產(chǎn)生的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用。但墊料成本高，墊料翻挖存在不足?？紤]農(nóng)作物資源及治污費(fèi)用投入，該技術(shù)適宜不同區(qū)域選擇性推廣。水泥地面飼養(yǎng)技術(shù)糞污易清理，但豬舍內(nèi)臭味污染嚴(yán)重，豬糞污需要沼氣處理或干燥糞便，設(shè)備投入較高。各養(yǎng)豬場(chǎng)根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r，采用健康環(huán)保養(yǎng)殖技術(shù)。（4）改變糞污清理工藝，減少養(yǎng)殖污染。目前國(guó)內(nèi)外主要有水沖糞、水泡糞、干清糞三種清糞工藝。水沖糞、水泡糞工藝耗水量大，豬舍內(nèi)臭味濃度大，污水處理困難，并且需要配備大量的土地。我國(guó)現(xiàn)代養(yǎng)豬場(chǎng)參照發(fā)達(dá)國(guó)家采用水沖清糞工藝，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)，日產(chǎn)污水量120~150m3，養(yǎng)豬的污水產(chǎn)生量很大，處理難度較大，不僅處理設(shè)施投資高，而且運(yùn)行費(fèi)用較大。干清糞時(shí)固態(tài)糞污含水量低，糞中營(yíng)養(yǎng)成分損失小，肥料價(jià)值高，便于高溫堆肥或其他方式的處理利用，產(chǎn)生的污水量少，且其中的污染物含量低，易于凈化處理，但勞動(dòng)量大。NY/T1169-2006提倡采用干清糞工藝。

3 糞便的加工利用

（1）固態(tài)糞便加工利用。豬糞直接返田是豬糞最原始的利用方式。為避免糞便中微生物、寄生蟲(chóng)等對(duì)土壤造成污染以及寄生蟲(chóng)病和人畜共患病的蔓延，糞便常采用堆肥技術(shù)。機(jī)械烘干豬糞，不但可殺滅病毒、病菌，防止糞污中的病菌再次傳播，同時(shí)便于豬糞保存。糞便固液分離機(jī)、烘干機(jī)，將糞便進(jìn)行有機(jī)肥加工，可以促進(jìn)糞污的循環(huán)利用。有機(jī)肥有精制有機(jī)肥、有機(jī)復(fù)混肥和生物有機(jī)肥等多種。目前大多豬場(chǎng)將糞便直接賣給農(nóng)戶，將糞便堆積發(fā)酵、機(jī)械烘干或有機(jī)肥生產(chǎn)等生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重分離。利用糞污生產(chǎn)的有機(jī)肥魚(yú)化肥合理搭配使用，不但促進(jìn)糞污資源的循環(huán)利用，還可以有效提高作物產(chǎn)量。（2）沼氣發(fā)酵是目前豬場(chǎng)廢棄物及其它有機(jī)廢水處理重要的環(huán)境技術(shù)。沼氣工程建設(shè)的關(guān)鍵是生產(chǎn)工藝的確定。工藝是否合理直接關(guān)系到工程的處理效果、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定性、投資、運(yùn)轉(zhuǎn)成本。結(jié)合養(yǎng)殖場(chǎng)糞污特征和沼氣利用特點(diǎn)，綜合考慮糞便資源、配套土地和能源需求等因素，慎重選擇適宜的生產(chǎn)工藝及沼氣建設(shè)規(guī)模，以達(dá)到最佳的處理效果和經(jīng)濟(jì)效益。北方冬季沼氣產(chǎn)氣量低，沼氣發(fā)電難以上網(wǎng)等因素制約著沼氣的實(shí)際應(yīng)用。

技術(shù)集成，減少糞污排放及防治污染。各個(gè)地方應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，合理設(shè)計(jì)，采取不同處理工藝，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施干清糞、雨污分流改造，從源頭上減少污水產(chǎn)生量。采用新型飼養(yǎng)、飼料加工技術(shù)，提高飼料利用率，促進(jìn)糞污減量化、無(wú)害化和資源化。對(duì)于具備糞污消納能力的畜禽養(yǎng)殖區(qū)域，按照生態(tài)農(nóng)業(yè)理念統(tǒng)一籌劃，以綜合利用為主，推廣種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)模式，實(shí)現(xiàn)糞污資源化利用，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)。對(duì)于畜禽規(guī)模養(yǎng)殖相對(duì)集中的地區(qū)，可建設(shè)畜禽糞便處理中心（廠），生產(chǎn)有機(jī)肥料，變廢為寶。對(duì)于糞污量大而周邊耕地面積少，土地消納能力有限的畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)，采取工業(yè)化處理實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。大力發(fā)展畜牧業(yè)的同時(shí)應(yīng)抓好畜禽養(yǎng)殖污染的防治，正確處理好發(fā)展和環(huán)境保護(hù)的關(guān)系。畜牧、環(huán)保、土地等管理部門及科研院所、養(yǎng)殖企業(yè)齊心合力，共同促進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

（2012–05–25）

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