中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)：8月13日，衛(wèi)生部就食品安全國(guó)家“十二五”規(guī)劃有關(guān)情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。在問(wèn)及食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的建設(shè)情況時(shí)，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星表示，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)是制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)，衛(wèi)生部正在抓緊完善制度，部署相關(guān)工作，并將其列為“十二五”期間重點(diǎn)工作方向。

嚴(yán)衛(wèi)星說(shuō)，按照國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度的要求，衛(wèi)生部正在抓緊完善及部署相關(guān)工作。從2009年《食品安全法》出臺(tái)以后，衛(wèi)生部在全國(guó)31個(gè)省市以及新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，全面開(kāi)展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，并將監(jiān)測(cè)工作從城市向農(nóng)村逐步覆蓋。

對(duì)于食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的內(nèi)容，嚴(yán)衛(wèi)星介紹：一是針對(duì)食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，包括食品中的化學(xué)污染物、致病菌微生物、放射性污染物;二是針對(duì)人群的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，包括食物中毒的報(bào)道，異常癥狀和異常事件監(jiān)測(cè)的報(bào)道，食源性疾病的主動(dòng)監(jiān)測(cè)等。

出席發(fā)布會(huì)的衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長(zhǎng)蘇志對(duì)記者表示：“食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作非常重要，但是，我國(guó)的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作剛剛起步。從現(xiàn)在監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)的覆蓋情況來(lái)看，離國(guó)務(wù)院規(guī)劃的要求還有較大差距，所以這也是衛(wèi)生部“十二五”期間努力的重要方向?！?/p>