據(jù)了解，“粽子國標(biāo)”目前已進(jìn)入文本批準(zhǔn)階段，將在2013年端午節(jié)前推出。“粽子國標(biāo)”主要從原料、工藝、衛(wèi)生等方面分品種進(jìn)行定向考慮，制定出一定的控制標(biāo)準(zhǔn)。

參與“粽子國標(biāo)”起草的重慶市糕點(diǎn)協(xié)會副會長聶勇介紹，國標(biāo)對于粽葉將提出嚴(yán)格要求，明確規(guī)定：粽葉必須是純植物的，不得人工添加任何東西。一些企業(yè)為使粽葉在高溫蒸煮后仍保持鮮艷的綠色，用一種銅制劑處理粽葉。國標(biāo)將會給粽葉中的銅離子含量規(guī)定最高限量?！澳壳笆袌錾萧兆拥男螤詈芏?，南北也有差異，‘粽子國標(biāo)’不會像之前的‘饅頭國標(biāo)’一樣，對形狀作硬性規(guī)定?！甭櫽路Q。