充滿個性的阿根廷葡萄酒

趙晨宇

在葡萄酒領域，有兩大涇渭分明的體系：舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒。

以法國、意大利為代表，還包括西班牙、葡萄牙、德國、奧地利、匈牙利等，主要是歐洲國家，這些國家生產的葡萄酒被稱為舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒注重個性，通常種植為數(shù)眾多，各種各異的葡萄。在葡萄園管理方面主要依賴人工，并嚴格限制葡萄產量來保證葡萄酒的質量。

新世界葡萄酒是指以美國、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷、新西蘭等歐洲擴張時期的原殖民地國家生產的葡萄酒。新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向于工業(yè)化生產，在企業(yè)規(guī)模，資本，技術和市場上都有很大的優(yōu)勢。同時新世界酒莊還大規(guī)模地把休閑旅游引入酒莊，更利于向葡萄酒愛好者推廣葡萄酒文化。

阿根廷是新世界葡萄酒代表性國家，南美洲最大的葡萄酒生產商，也是世界上第四大生產商及葡萄酒消費市場。阿根廷葡萄酒以其獨特的口味與風格迅速席卷全球，顛覆人們對葡萄酒的固有認知，掀起新世界葡萄酒的嶄新篇章。本期《時尚北京》就帶您走近一家地道的阿根廷葡萄酒莊——盧卡美倫酒莊 Bodega Ruca Malen。

盧卡美倫酒莊位于阿根廷門多薩地區(qū)，該地區(qū)位于安第斯山脈的腳下，氣候近乎完美的涼爽，非常適宜葡萄的生長。因此，門多薩地區(qū)也是阿根廷最主要的葡萄酒產區(qū)之一。

Ruca Malen（盧卡美倫）在阿根廷古老的馬普徹文化中的意思是——“年輕的女孩的房子”。關于盧卡美倫還有著這樣一個古老的傳說：

印第安的阿勞干女人在走路的時候眼睛永遠是低頭向下看的，以避免注視年輕的男人。而英俊帥氣的上帝就生活在他們中間。一天，一個非常大膽的女孩勇敢地直視上帝：她突然感受到一束溫暖的光，像閃電一樣，這個女孩深深地愛上了年輕的上帝。上帝走向這個叫“Malen”的年輕印第安阿勞干女孩，帶著她去了北面，也就是阿空加瓜山。山頂高聳入云，沐浴在陽光下，山腳下的每處都是那么明亮，水是那么干凈，土地是那么富饒……有一天，上帝要走了，他留給“Malen”一個家，叫做“Ruca Malen”，賜給她葡萄酒和甘露。這是一種永恒的承諾，這意味著她所飲瓊漿玉液的美妙感覺都來自于凝視上帝的那種幸福和滿足。從此，盧卡美倫葡萄酒被認為是上帝的恩賜。也許你并不相信這個傳說，但當你品嘗盧卡美倫，你就會知道這種感覺是真的了。

盧卡美倫的夢想始于1998年。Jean Pierre Thibaud在阿根廷的Bodegas Chandon任職了10年后，離開了主席職位。之后，他與Jacques Louis de Montalembert相識，Jacques Louis de Montalembert在他的家鄉(xiāng)Burgundy(勃艮第），在葡萄酒釀造業(yè)也已經成就了一番非凡的事業(yè)。 兩人很快發(fā)現(xiàn)彼此擁有同一個夢想：那就是在 Mendoza區(qū)成立自己的酒莊，而Mendoza區(qū)則正是安第斯山脈腳下葡萄酒制造商的樂園。因此，他們聯(lián)手建立了盧卡美倫項目。他們致力于把全部精力投入于釀造優(yōu)等高品質的葡萄酒。而這一切都是建立在他們的專業(yè)知識以及至關重要的一點——他們對葡萄酒釀造事業(yè)的熱情。幾個月后，他們完成了第一批裝瓶，那就是1999年產葡萄酒佳釀。

“阿根廷只有4000萬的人口，它在南美洲，與中國的季節(jié)正好是相反的。我們酒莊所在的門多薩地區(qū)，每年產的葡萄品質都很恒定，不太受氣候、土壤、日照的影響。而且葡萄顆粒飽滿，糖分偏高，因此它釀出的酒口感濃郁，酒精度也比舊世界的葡萄酒略高一兩度。因為它口感濃郁柔順，酒體顏色較深，其實更符合中國人心中的葡萄酒的樣子?！北R卡美倫中國地區(qū)的總代理商——北京盛澤行商貿有限公司的總經理楊國兵向我們介紹道。

但是為什么這么符合中國人口味的阿根廷葡萄酒在中國卻很難見到呢？阿根廷雖然葡萄酒產量位于全世界第四位，但它的葡萄酒消費量同樣驚人。“阿根廷每年人均葡萄酒的消耗量差不多要到80瓶，是葡萄酒第四大消費國。阿根廷人喝葡萄酒就像德國人喝啤酒，俄羅斯人喝伏特加，中國人喝白酒一樣?！贝罅科咸丫苹径枷M在在阿根廷本國，其余的酒大多出口到巴西、美國及其它周邊國家，可能也正是因為這個原因，阿根廷葡萄酒才很難出現(xiàn)在中國市場。

阿根廷人對葡萄酒的熱愛在2010年11月24日得到最高體現(xiàn)，阿根廷總統(tǒng)克里斯蒂娜那天宣布葡萄酒為阿根廷“國飲”，她說，醇厚的阿根廷葡萄酒以其優(yōu)良品質享譽全球，成為阿根廷國家形象的代表之一。同時要求阿根廷農業(yè)部在全球范圍內加大推廣本國葡萄酒的力度。阿根廷葡萄酒在中國的出口額也呈逐年增加的態(tài)勢。

“阿根廷人喝葡萄酒不像法國人那樣注重節(jié)奏、方式，他如果喜歡、欣賞你，他會頻頻跟你干杯。這其實比較符合中國人喝酒的方式。而且中餐并不像西餐那樣前菜、主菜、甜點分開上，因此也不太適宜餐前酒、哪道菜配哪款酒地那樣喝。這對中國人來說可能不全是一種享受，而是束縛?！?/p>

不得不說，這樣的酒文化，比起穿西裝打領帶的喝酒方式，顯然更適合中國的酒文化。況且它的品質又是如此出眾。

“阿根廷早在1959年就通過葡萄酒法，明確規(guī)定，真正的葡萄酒是指用新鮮的葡萄或者用新鮮的葡萄制成的葡萄汁生產的酒，且加工必須在葡萄的產地。在阿根廷，大大小小的葡萄酒廠就有兩三千個。選擇如此之多，酒廠彼此之間競爭之激烈可想而知。優(yōu)勝劣汰，它的品質自然是無可挑剔的?！?/p>

盧卡美倫進入中國一年來，其實并沒有大張旗鼓，用楊總的話說，“我們其實并不追求短時間之內賣多少瓶酒，賺多少錢，很大程度上推崇的是一種葡萄酒的生活方式，健康且充滿情趣。我們相信在中國有相當一部分人追求自由、奔放并且原生態(tài)的生活方式，而這正是我們希望傳達的理念。”

生活方式，聽起來好像是個很大很空的概念，其實它在生活中無處不在。選擇有機食品，其實你就是在向有機生活靠近；選擇步行或乘坐公共交通設施出行，其實在某種程度上，你也在過著環(huán)保的生活；我們之所以樂于到一個新的地方，新的國家旅行，其實也正是對該地的文化、民俗、生活方式的向往；當你品嘗著盧卡美倫的葡萄酒，誰說你不是在體驗一種阿根廷式的生活方式呢？