哈瓦納俱樂(lè)部經(jīng)典雞尾酒

莫吉多、大吉利、自由古巴……為什么有這么多世界級(jí)雞尾酒源于古巴?這在很大程度上要?dú)w功于朗姆酒的質(zhì)量和當(dāng)?shù)卣{(diào)酒師的創(chuàng)造力。在接下來(lái)的菜單中，我們將為您介紹幾款最佳朗姆雞尾酒。要想盡情享用哈瓦納俱樂(lè)部朗姆酒，最好從下面這些經(jīng)典

雞尾酒開(kāi)始：

HAVANA CLUB MOJITO莫吉托

莫吉多是古巴最經(jīng)典的雞尾酒。海明威曾在哈瓦納的一家酒吧里親筆寫下了：莫吉多，我最愛(ài)的雞尾酒。

這是在哈瓦納制作莫吉多的經(jīng)典和原始做法。它是一款直接在杯中調(diào)制的雞尾酒，非常簡(jiǎn)單，也非常清爽。

·50毫升哈瓦納俱樂(lè)部3年朗姆酒

·氣泡水

·新鮮青檸汁

制作方法：把整株薄荷葉放到高杯中輕輕搗下以帶入薄荷葉味道，加入半個(gè)檸檬量的新鮮青檸汁，再加入一勺白糖與適量氣泡水，待溶解后一起攪拌，最后加入50ML哈瓦納俱樂(lè)部3年和2-3塊整塊冰塊，與一株薄荷葉作裝飾。

哈瓦納俱樂(lè)部莫吉托的制作只選用白糖而非糖漿或粽糖，以確保有很好的甜度時(shí)，也不影響莫吉托的整體色澤和口感。

關(guān)于莫吉多

LA BODEGUITA DEL MEDIO是哈瓦納市(古巴)一處很典型的餐吧，著名的莫吉托就誕生在此地。從1942年開(kāi)始營(yíng)業(yè)，餐吧便開(kāi)始為客人準(zhǔn)備莫吉托了。餐吧憑借著那些常常光顧的客人變得很有名氣并且深受游客歡迎。這些客人中有薩爾瓦多

阿蘭德(英文名)，詩(shī)人巴勃魯

聶魯達(dá)，作家歐內(nèi)斯特

海明威，演員何塞伊格納西奧等等。海明威曾寫過(guò)“MY MOJITO IN LA BODEGUITA，MY DAIQUIRI IN EL FLORIDITA”，至今餐吧的墻壁上依然遺留著這句英文的海明威手寫體?？梢?jiàn)，海明威對(duì)哈瓦納俱樂(lè)部莫吉多的鐘愛(ài)不一斑。

HAVANA CLUB DAIQUIRI大吉利

這款雞尾酒源自于兩位采礦工程師的創(chuàng)意。由于他們所在的礦井名叫“大吉利”，于是這款雞尾酒也隨之成名。

另一款源自二十世紀(jì)初期的雞尾酒——大吉利。在二十世紀(jì)二十年代，大吉利找到了一位新伯樂(lè)Constantino Ribalaigua，這位調(diào)酒師后來(lái)成為了哈瓦納E1 FIoridita酒吧的老板。他對(duì)原始的大吉利配方進(jìn)行了改良，即所謂的“Floridita大吉利”。冰凍的大吉利從此風(fēng)靡全球，基本上在任何有制冰機(jī)和“哈瓦納俱樂(lè)部”朗姆酒的酒吧都能找到。

·適量哈瓦納俱樂(lè)部3年朗姆酒

·半個(gè)青檸檬的汁

·1滴黑櫻桃力嬌酒

·1勺糖

制作方法：用電動(dòng)攪拌機(jī)把所有材料和碎冰一起攪拌后，倒入馬天尼杯中。

關(guān)于大吉利

大吉利源自二十世紀(jì)初期的雞尾，在二十世紀(jì)二十年代，大吉利找到了一位新伯樂(lè)CONSTANTINO RIBALAIGUA，這位調(diào)酒師后來(lái)成為哈瓦納E1 FLORIDITA酒吧的老板。他對(duì)原始的大吉利配方進(jìn)行了改良，即所謂的“FLORIDITA大吉利”。

《麥田里的守望者》中，“FROZEN DAIQUIRI”是一個(gè)出現(xiàn)頻率比較高的詞。而在海明威《海流中的島嶼》中可以讀到“HUDSON又點(diǎn)了一杯FROZEN DAIQUIRI，他舉起玻璃杯，看到在冰塊下面是清澈的部分，這讓他聯(lián)想到海洋，而冰塊本身則像船走過(guò)的痕跡，清澈的部分就像行走在淺水中的船駛過(guò)沙質(zhì)的海床、重新分開(kāi)它剛剛走過(guò)的還在波動(dòng)海面的時(shí)候一樣，顏色幾乎一樣……”

HAVANA CLUB CUBA LIBRE自由古巴

這種雞尾酒誕生于古巴第二次獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)，是一款易于調(diào)制的經(jīng)典古巴雞尾酒。當(dāng)時(shí)的美國(guó)侵略者不僅給古巴帶來(lái)了長(zhǎng)槍大炮，還帶來(lái)了一種舶來(lái)品：可口可樂(lè)。古巴人非常喜歡可口可樂(lè)，但是他們對(duì)自己的朗姆酒懷有深沉的感情，于是將兩者結(jié)合在了一起。這款雞尾酒之所以稱之為“自由古巴”，是為了紀(jì)念古巴最終獲得了這場(chǎng)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。

·50毫升哈瓦納俱樂(lè)部7年朗姆酒

·適量檸檬汁

·適量可樂(lè)制作方法：在高杯中加入2-3塊冰塊。加入50毫升哈瓦納俱樂(lè)部朗姆酒和幾滴檸檬汁。倒?jié)M可樂(lè)，以檸檬片裝飾。