梅淑娥 趙新民

陽(yáng)春三月，在今年全國(guó)“兩會(huì)”召開(kāi)前夕，本刊記者專程采訪了全國(guó)人大代表，雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆。作為全國(guó)人大代表、萬(wàn)隆董事長(zhǎng)馬上就要晉京參加“兩會(huì)”，在人民大會(huì)堂參政議政。他告訴記者，作為一名食品加工行業(yè)的代表，自己最關(guān)注兩個(gè)方面：第一是農(nóng)業(yè)問(wèn)題，第二是食品安全問(wèn)題。希望國(guó)家在農(nóng)業(yè)上有好的政策；在食品行業(yè)上能夠得到國(guó)家的支持，促進(jìn)食品安全。在采訪中，我們傾聽(tīng)了一位成功企業(yè)家關(guān)于創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷和感悟，領(lǐng)略了萬(wàn)隆董事長(zhǎng)堅(jiān)韌向上、睿智灑脫的風(fēng)采。

勇立潮頭創(chuàng)大業(yè)

1992年2月，雙匯生產(chǎn)出第一根火腿腸，到2012年2月正好是二十周年。再回首，萬(wàn)隆董事長(zhǎng)感慨良多。他告訴記者說(shuō)：雙匯集團(tuán)的發(fā)展，首先離不開(kāi)國(guó)家改革開(kāi)放的大環(huán)境；其次是我們國(guó)家加入WTO，全球經(jīng)濟(jì)一體化；三是這幾年的城鎮(zhèn)化，促進(jìn)了食品行業(yè)大發(fā)展。這三個(gè)方面給我們創(chuàng)造了良好的條件，作為雙匯也抓住了這個(gè)機(jī)遇。

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)告訴記者：雙匯是從上世紀(jì)90年代開(kāi)始做肉類的深加工，以及屠宰的工業(yè)化。漯河屬于小城市，人口又少，在發(fā)展中必須先要解決錢的問(wèn)題。當(dāng)時(shí)雙匯先后引進(jìn)6個(gè)國(guó)家16家外商的投資。后來(lái)雙匯又上市，解決了利用兩種資源和兩個(gè)市場(chǎng)的大問(wèn)題。

與歐美相比，我們的食品工業(yè)還是比較落后。雙匯先后引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備一共有4000多臺(tái)，使生產(chǎn)效率和發(fā)展速度迅速提高。

雙匯把傳統(tǒng)的屠宰行業(yè)朝工業(yè)化、現(xiàn)代化、信息化發(fā)展。雙匯是國(guó)內(nèi)第一家引進(jìn)冷鮮肉生產(chǎn)線的企業(yè)，全部是自動(dòng)化操作。雙匯生產(chǎn)線上的豬肉測(cè)定儀，用它一測(cè)，豬肥肉多少，痩肉多少，骨頭多少，重量多少，價(jià)格多少，一目了然。企業(yè)只收你的白條豬肉，這從根本上改變了傳統(tǒng)中收毛豬，容易出現(xiàn)注水豬、注水肉的問(wèn)題。

二十年拼搏奮斗，二十年艱苦創(chuàng)業(yè)，雙匯集團(tuán)不斷進(jìn)行管理創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、市場(chǎng)創(chuàng)新，始終堅(jiān)持圍繞“農(nóng)”字做文章，圍繞肉類加工上項(xiàng)目，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展：營(yíng)業(yè)收入由當(dāng)年的不足1000萬(wàn)發(fā)展到現(xiàn)在的500億元。目前雙匯集團(tuán)總資產(chǎn)100多億元，員工65000人，肉類年總產(chǎn)量300萬(wàn)噸，在2010年中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)排序中列160位，成為中國(guó)最大的肉類加工基地。

浴火重生金鳳凰

萬(wàn)隆董事長(zhǎng)說(shuō)：去年發(fā)生的“痩肉精事件”對(duì)我們影響很大。對(duì)豬疫病我們歷來(lái)都是頭頭檢，對(duì)痩肉精原來(lái)是按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽檢。雖然痩肉精豬不是我們喂出來(lái)的，我們收的是帶毛的豬，但是作為食品加工企業(yè)，我們也責(zé)無(wú)旁貸。發(fā)生“痩肉精事件”以后，我們馬上改進(jìn)，實(shí)行頭頭檢。僅此一項(xiàng)成本就增加二三個(gè)億。

“三鹿事件”發(fā)生以后，當(dāng)時(shí)有記者問(wèn)我，雙匯會(huì)不會(huì)成為第二個(gè)三鹿？實(shí)踐證明，全國(guó)258個(gè)城市的抽檢，雙匯的產(chǎn)品沒(méi)有一例發(fā)現(xiàn)有痩肉精。尤其是北京，用奧運(yùn)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢查雙匯40多個(gè)品種，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一例痩肉精。產(chǎn)品質(zhì)量無(wú)小事、食品安全大如天。這是雙匯集團(tuán)的質(zhì)量理念。我們把批評(píng)當(dāng)做鞭策和動(dòng)力，認(rèn)真反思，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，把食品安全工作做得更完善。

殺豬賣肉這個(gè)行業(yè)發(fā)展參差不齊。生豬有很多疫病，必須要頭頭檢驗(yàn)，好些疾病是人畜共患的，如果不檢驗(yàn)，流入市場(chǎng)，就會(huì)帶來(lái)傳染病。所以食品安全和疫病的防控是個(gè)最主要的問(wèn)題。

目前雙匯集團(tuán)已在12個(gè)省市建立近20家規(guī)?；忸惣庸せ丶芭涮桩a(chǎn)業(yè)，在31個(gè)省市自治區(qū)建有200多個(gè)銷售分公司和物流配送中心。雙匯計(jì)劃在‘十二五期間投資約200億元，建成工廠100家。去年底雙匯集團(tuán)位于南昌的特大型生產(chǎn)基地正式開(kāi)始投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。南昌雙匯是集團(tuán)控股的獨(dú)資子公司，一期項(xiàng)目總占地面積471畝，注冊(cè)資本5億元，總投資12億元。南昌雙匯是雙匯集團(tuán)在華東建設(shè)的第一個(gè)項(xiàng)目，被列為江西省百大重點(diǎn)項(xiàng)目，年生豬屠宰能力200萬(wàn)頭，年生產(chǎn)肉制品13萬(wàn)噸，年銷售收入50億元。南昌雙匯用的都是世界上最先進(jìn)的設(shè)備。

企業(yè)文化錦囊計(jì)

談到企業(yè)文化、管理理念和核心價(jià)值觀的問(wèn)題，萬(wàn)隆董事長(zhǎng)回憶說(shuō)：雙匯八十年代時(shí)產(chǎn)銷量很?。痪攀甏醢l(fā)展到1個(gè)億，中期發(fā)展到20個(gè)億，未期60個(gè)億；新世紀(jì)這十年由60個(gè)億到500個(gè)億。隨著事業(yè)的發(fā)展，團(tuán)隊(duì)越來(lái)越大，規(guī)摸越來(lái)越大。當(dāng)時(shí)就提出“數(shù)據(jù)”文化。所謂“數(shù)據(jù)”文化，就是用數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)話，看結(jié)果來(lái)評(píng)判。因?yàn)檫@時(shí)企業(yè)年輕人多了，有知識(shí)的人也多了，但是你在實(shí)際操作上，管理上跟不上也是不行的。對(duì)干部的考核也是看成績(jī)，用標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)考核管理。給你10個(gè)億的銷售額，1個(gè)億的利潤(rùn)，評(píng)判就用數(shù)據(jù)，看最后的結(jié)果是什么。你再說(shuō)得好，如果你做不好，那就不行?！坝脭?shù)據(jù)說(shuō)話，按標(biāo)準(zhǔn)辦事，看業(yè)績(jī)?cè)u(píng)判”。這就解決了團(tuán)隊(duì)中有人說(shuō)假造假、徒有虛名的問(wèn)題，使大家做事務(wù)實(shí)，實(shí)事求是。

現(xiàn)在我們又提出來(lái)一個(gè)“誠(chéng)信”文化。到今天企業(yè)大了，雙匯要執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理、信息化管理。管理的過(guò)程要細(xì)。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的都要有詳細(xì)記錄。雙匯強(qiáng)調(diào)對(duì)職工講誠(chéng)信，對(duì)政府講誠(chéng)信，對(duì)股東講誠(chéng)信，對(duì)客戶講誠(chéng)信，對(duì)消費(fèi)者講誠(chéng)信，依法經(jīng)營(yíng)，公平競(jìng)爭(zhēng)，打造企業(yè)的軟實(shí)力。誠(chéng)信對(duì)一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，是百年大計(jì)，也是最難辦的一件事。誠(chéng)信立企，德行天下。誠(chéng)信是中國(guó)傳統(tǒng)文化的精髓，也是現(xiàn)代社會(huì)做人的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

談到今后的發(fā)展，萬(wàn)隆董事長(zhǎng)信心十足：十二五雙匯集團(tuán)要進(jìn)行三個(gè)轉(zhuǎn)變：產(chǎn)品高中低全覆蓋向中高檔轉(zhuǎn)變；速度效益型向安全規(guī)模型轉(zhuǎn)變；由中國(guó)企業(yè)向國(guó)際化大公司發(fā)展轉(zhuǎn)變。要走出去，向外發(fā)展。雙匯集團(tuán)今年要把受到“痩肉精事件”影響的重組工作繼續(xù)向前推進(jìn)，第一季度前期工作告一段落。重組以后集團(tuán)公司產(chǎn)業(yè)分得更清晰了，上市公司做肉食加工這一塊。集團(tuán)公司作為控股公司，做肉食以外的事情。上市公司搞專業(yè)化，集團(tuán)公司搞多元化。另外我們還搞了一個(gè)跨國(guó)公司，搞國(guó)際化。充分利用國(guó)內(nèi)國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)、兩種資源，合理利用國(guó)外融資渠道，組建海外公司，實(shí)現(xiàn)大外貿(mào)、大流通、大市場(chǎng)、跨行業(yè)、跨地區(qū)、跨國(guó)經(jīng)營(yíng)。我們今年計(jì)劃產(chǎn)銷630個(gè)億，比去年增加130個(gè)億。要努力爭(zhēng)取“十二五”末達(dá)到1000個(gè)億的計(jì)劃目標(biāo)。

2012年春節(jié)，雙匯集團(tuán)總部大樓懸掛出一幅巨型春聯(lián)，上聯(lián)是：經(jīng)風(fēng)雨，見(jiàn)彩虹，我們同舟共濟(jì)；下聯(lián)是：抓質(zhì)量，保安全，雙匯乘風(fēng)破浪。在龍年里，作為國(guó)內(nèi)肉類行業(yè)的龍頭企業(yè)，萬(wàn)隆將帶領(lǐng)雙匯集團(tuán)這艘航母劈波斬浪，直達(dá)理想彼岸。