劉穎 孟范東 吳立軍

甘甜的松江水，肥沃的黑土地，勤勞的百萬鄉(xiāng)親，政府的精心管理，使得榆樹市贏得了“天下第一糧倉”、“大豆之鄉(xiāng)”的美譽，而如何依托豐富的農(nóng)業(yè)資源，挖掘經(jīng)濟潛力，變優(yōu)勢為強勢，科學(xué)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，是發(fā)展中的榆樹思考的最大課題。通過多方調(diào)查、資料整理和深入研究，發(fā)現(xiàn)大豆加工產(chǎn)業(yè)潛力雄厚，前景十分可觀。

1.基本情況

根據(jù)調(diào)研工作針對性強的特點，對調(diào)研工作的深入性提出了更高的要求，調(diào)研工作得到了榆樹市政府、榆樹市經(jīng)濟局的重視和支持，指派專人配合工作。共選取了4個具有代表性的大豆加工企業(yè)作為調(diào)查對象，通過參觀作業(yè)流水線、采訪技術(shù)管理人員、調(diào)查追蹤產(chǎn)銷情況、進行市場調(diào)查走訪、搜集整理匯總資料等方式，掌握了第一手信息資料和寶貴意見，進一步認識到農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的大力開發(fā)對促進農(nóng)業(yè)發(fā)展、推動經(jīng)濟建設(shè)具有十分重要的意義，更認識到農(nóng)業(yè)及其加工業(yè)在縣域經(jīng)濟發(fā)展中有著待于開辟的廣闊空間。

1.1大豆主產(chǎn)區(qū)，收購價格穩(wěn)定 榆樹市作為大豆主產(chǎn)區(qū)，最近幾年產(chǎn)量穩(wěn)定在17萬噸左右。收購價格受國際、國內(nèi)市場價格波動影響小。榆樹市大豆價格相對穩(wěn)定基于三點原因：大豆品種好。榆樹大豆是高蛋白非轉(zhuǎn)基因大豆，籽粒中蛋白質(zhì)含量高達48%～50%，氨基酸平衡優(yōu)于其他植物蛋白，是一種重要的優(yōu)質(zhì)植物蛋白資源，而進口大豆是高脂肪品種。因此，榆樹大豆在國際、國內(nèi)市場上具有競爭優(yōu)勢，價格走勢平穩(wěn)；銷路順暢。基于榆樹大豆品質(zhì)優(yōu)異的盛名，一直以來榆樹大豆收購銷售情況平穩(wěn)，有相對穩(wěn)定的銷售途徑；作為大豆主產(chǎn)區(qū)，就地轉(zhuǎn)化生產(chǎn)所涉及的運輸費用及保存費用極大可能降到最低。這對收購價格的平穩(wěn)具有很大的優(yōu)勢。

1.2銷售前景好，利潤回報豐厚榆樹市目前大豆加工產(chǎn)業(yè)僅屬于起步階段，沒有形成產(chǎn)業(yè)聚集、項目集群的規(guī)?；?、科技化產(chǎn)業(yè)模式。但就現(xiàn)有已開發(fā)的大豆加工產(chǎn)品而言，經(jīng)濟效益可觀。榆樹市不僅有“大豆之鄉(xiāng)”的美名，其吉榆牌干豆腐更是聲名遠播，通過高科技包裝的技術(shù)處理，其產(chǎn)品遠銷到日本、韓國等國家，具有很好的口碑和可待開發(fā)的前景。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，有很多可創(chuàng)造高收入的領(lǐng)域榆樹市尚未涉足，在日本用全脂大豆粉、花生粉添加1%的蛋氨酸、維生素和礦物質(zhì)用于兒童食品；以色列用大豆蛋白制成軟、硬干酪，滿足了一些人的特殊需要。在我國，目前研究較多的是大豆低聚糖，已明確具有改善人體消化系統(tǒng)功能、降低血壓和血清膽固醇、降低有毒產(chǎn)物等生理功能。該產(chǎn)品已為消費者所接受，國內(nèi)形成了較大的市場。這些尚未涉足的領(lǐng)域是一個無限廣闊的利潤空間。

1.3市場空間廣闊，生產(chǎn)潛力巨大 榆樹市最近幾年大豆產(chǎn)量穩(wěn)定在17萬噸左右，以2009年為例，實際大豆加工量為5.85噸，轉(zhuǎn)化率為34.4%，加工轉(zhuǎn)化嚴重不足。

榆樹市大豆加工轉(zhuǎn)化企業(yè)主要是華瑞集團、北方植物油、黑珍珠食品及大約1500家豆腐房和小型笨榨大豆油加工作坊，其實際生產(chǎn)能力與設(shè)計能力相差甚遠。正因為生產(chǎn)開發(fā)的不足，使得大豆加工產(chǎn)業(yè)潛力巨大。

食用油市場空間廣闊。如果社會人均消費豆油量按照10公斤/年計算，全市每年即可消費食用油1.26萬噸，而榆樹市現(xiàn)有兩戶植物油廠和農(nóng)村小榨油廠豆油年產(chǎn)量僅為0.8萬噸，有近0.5萬噸食用油要從外阜購進，且呈逐年穩(wěn)步增長態(tài)勢，一般每年增速為3%~5%，預(yù)計今年全市食用油消費量應(yīng)在2.7萬噸以上。

豆粕市場潛力巨大。隨著養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，對豆粕需求與日俱增。全市現(xiàn)有畜禽約5800萬頭（只），且每年以15%的速度遞增，2010年飼用豆粕達到3萬噸，預(yù)計今年飼用豆粕量將達到近5萬噸。

2.調(diào)研工作引發(fā)的思考

通過上述調(diào)研情況可以得出這樣的結(jié)論，即：榆樹市作為農(nóng)業(yè)大縣、大豆之鄉(xiāng)，大豆種植空間廣闊，發(fā)展以大豆為主的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)資源優(yōu)勢德天獨厚，產(chǎn)業(yè)潛力巨大。而在調(diào)研工作中，實際面臨的問題又引發(fā)了大家深深地思考，榆樹市發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，務(wù)必要做好幾點：立足資源優(yōu)勢，依托各種招商平臺，加大項目推介和招商力度；建立產(chǎn)權(quán)清晰、權(quán)責(zé)明確、政企分開、管理科學(xué)的現(xiàn)代企業(yè)制度，對近、遠期發(fā)展戰(zhàn)略進行詳細規(guī)劃；以農(nóng)業(yè)信息引領(lǐng)種植、生產(chǎn)、營銷、發(fā)展，發(fā)揮農(nóng)業(yè)管理部門服務(wù)經(jīng)濟發(fā)展，啟動市場主力的作用，促進市場的進一步開發(fā)和經(jīng)濟增長率的更快提高。

3.強化服務(wù)，做好新時期的農(nóng)業(yè)部門管理服務(wù)工作

通過調(diào)研，越來越深刻地認識到，要想進一步做好農(nóng)業(yè)部門管理服務(wù)工作，適應(yīng)新時期經(jīng)濟形勢發(fā)展的需要，必須從以下幾個方面提高自身能力：

3.1充分認識管理與服務(wù)的時代需求，提高重視程度 經(jīng)濟發(fā)展對農(nóng)業(yè)部門提供監(jiān)測、預(yù)測、信息及專業(yè)科技服務(wù)的迫切需求，更充分認識到農(nóng)業(yè)部門作為第一產(chǎn)業(yè)推動社會經(jīng)濟發(fā)展的重要意義。而農(nóng)業(yè)管理與服務(wù)的基礎(chǔ)性工作涵蓋面廣，工作量大，需要購置硬件，配備專業(yè)人員，所以需要各級領(lǐng)導(dǎo)提高重視程度，給予全力支持。

3.2充分認識農(nóng)業(yè)信息預(yù)測的前瞻性，提高分析水平監(jiān)測與分析同步，指導(dǎo)與服務(wù)同行，是新時期農(nóng)業(yè)管理服務(wù)工作的努力方向，從現(xiàn)行的工作情況看，提高信息分析能力，使其具有專業(yè)水準，為經(jīng)濟建設(shè)和政府決策提供有價值的分析資料是當(dāng)前監(jiān)測工作中需要加強的重點。

3.3充分認識農(nóng)業(yè)信息對象的對口性，提高信息功效充分認識到“一對一”的信息服務(wù)是新時期經(jīng)濟發(fā)展對農(nóng)業(yè)管理工作提出的新要求，嘗試服務(wù)對象的針對性，提高信息功效和價值含量，有力地促進大豆生產(chǎn)和加工業(yè)的齊頭并進，是一個待于開啟的廣闊空間。

新時期的經(jīng)濟發(fā)展對農(nóng)業(yè)管理和服務(wù)的渴求為我們提供了一個展示職能、展示自我的平臺，在這個大舞臺上，我們不是主角，而是先鋒軍！等待著我們在經(jīng)濟舞臺上做好臺前幕后的工作，引領(lǐng)榆樹展現(xiàn)自身的實力和魅力，將一個“松江畔，魚米鄉(xiāng)，牛羊肥壯豆金黃，瓜果遍地酒飄香”的美麗榆樹發(fā)展成以產(chǎn)品加工業(yè)為龍頭的工業(yè)強市，發(fā)揮“資源優(yōu)勢德天獨厚，產(chǎn)業(yè)潛力厚積薄發(fā)”的潛能，唱響和諧與發(fā)展的最強音！