高洋 段開紅

生物技術(shù)，亦稱生物工程，是指以現(xiàn)代生物科學(xué)為基礎(chǔ)，采用先進(jìn)的工程技術(shù)手段，利用生物體或加工生物原料，為人類提供所需產(chǎn)品或社會(huì)服務(wù)的工程技術(shù)。生物技術(shù)是已被世界各國公認(rèn)的高新技術(shù)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥衛(wèi)生、農(nóng)、林、牧、漁、輕工、食品、化工和能源等領(lǐng)域，這一新興產(chǎn)業(yè)的形成，將對(duì)人類社會(huì)生活產(chǎn)生深遠(yuǎn)的革命性的影響。生物技術(shù)主要包括五大工程，即遺傳工程(基因工程)、細(xì)胞工程、微生物工程(發(fā)酵工程)、酶工程和生化工程。其中，發(fā)酵工程是惟一已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的生物工程，是生命科學(xué)的成果向生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的橋梁與手段，也是生物工程產(chǎn)業(yè)化的基礎(chǔ)。

在我國，生物發(fā)酵主要經(jīng)歷了三個(gè)過程，一是利用祖先們遺留下來的傳統(tǒng)制作方法生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的家庭手工作坊式的發(fā)酵；二是經(jīng)過借鑒化學(xué)工程實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)的近代發(fā)酵；三是從工程學(xué)角度將發(fā)酵工程分為生產(chǎn)菌種的選育、發(fā)酵條件的優(yōu)化與控制、反應(yīng)器的設(shè)計(jì)及產(chǎn)物的分離提取與精制等部分的現(xiàn)代發(fā)酵工程。在這個(gè)中國與發(fā)達(dá)國家差距相對(duì)較小的高技術(shù)領(lǐng)域，中國具有發(fā)展生物產(chǎn)業(yè)的技術(shù)基礎(chǔ)和巨大市場(chǎng)需求。發(fā)展生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，是培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)、提升中國產(chǎn)業(yè)國際分工地位和保障國家長遠(yuǎn)發(fā)展的需求。我國政府正在從不同層面上大力推動(dòng)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

改革開放以來，自治區(qū)的生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)已得到了初步發(fā)展。以發(fā)酵為主體的工業(yè)生產(chǎn)有：利用乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)酸奶、利用酵母菌發(fā)酵生產(chǎn)白酒、啤酒、果酒等已形成一定規(guī)模。隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，一些現(xiàn)代生物發(fā)酵企業(yè)先后入駐我區(qū)，如抗生素、氨基酸、2.3—丁二醇、微生物菌肥的生產(chǎn)，沼氣、高粱秸稈發(fā)酵燃料乙醇等。生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)逐步成為我區(qū)八大支柱產(chǎn)業(yè)之一。

筆者認(rèn)為：今后要加快我區(qū)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)——生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐、提升產(chǎn)業(yè)的科技水平，首先需強(qiáng)化“產(chǎn)、學(xué)、研科技協(xié)作中試平臺(tái)”的建設(shè)，使該領(lǐng)域的前沿科研成果經(jīng)過“中試平臺(tái)”迅速轉(zhuǎn)化為應(yīng)用型成果，為我區(qū)生物發(fā)酵企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐，改變?cè)摦a(chǎn)業(yè)低水平擴(kuò)模的現(xiàn)狀。

一、我區(qū)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)

近年來，我國生物產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。2009年6月，國務(wù)院公布《促進(jìn)生物產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展的若干政策》。2010年9月，《國務(wù)院關(guān)于加快培養(yǎng)和發(fā)展戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的決定》出臺(tái)，將生物產(chǎn)業(yè)作為國家的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)來大力發(fā)展。

發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的技術(shù)科技含量較高，已經(jīng)形成了具有科學(xué)研究、生產(chǎn)設(shè)計(jì)、設(shè)備制造等完整的工業(yè)體系。特別是在“十一五”期間，行業(yè)的技術(shù)水平不斷提高，原材料消耗大幅降低，技術(shù)裝備日益先進(jìn)，先進(jìn)的管理理念和管理方法已在行業(yè)中廣泛應(yīng)用，與國際接軌的各種認(rèn)證已經(jīng)普遍采用。近年來，發(fā)酵產(chǎn)業(yè)在節(jié)能減排方面做了大量工作，“十一五”期間，各行業(yè)積極開展資源綜合利用，高新技術(shù)和傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，將各種組分充分回收和利用，做到物盡其用，在提高附加值的同時(shí)，減輕和消除對(duì)環(huán)境的污染。

近年來，我區(qū)的生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)除了本土白酒、啤酒、酸奶、調(diào)味品等傳統(tǒng)生物發(fā)酵企業(yè)外，依托內(nèi)蒙古地區(qū)豐富的水、電和玉米等資源優(yōu)勢(shì)，吸引了石藥集團(tuán)、華蒙金河、升華拜克、齊魯制藥、阜豐集團(tuán)等現(xiàn)代生物發(fā)酵企業(yè)落戶，主要產(chǎn)品有青霉素、飼用金霉素、黃霉素、阿維菌素、黃元膠、2.3—丁二醇、果葡萄漿等。就呼和浩特地區(qū)來說，僅托克托工業(yè)園區(qū)，就有10余家生物發(fā)酵企業(yè)，生物產(chǎn)品達(dá)20多個(gè)品種，發(fā)酵總?cè)莘e達(dá)5萬立方米。到“十一五”期末，托克托工業(yè)園區(qū)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到100億元左右。在呼和浩特市“十二五”規(guī)劃中，全市發(fā)酵容積規(guī)劃達(dá)10萬立方米。另外，在巴彥淖爾市、赤峰市、呼倫貝爾市等盟市20多家生物發(fā)酵企業(yè)也相繼投產(chǎn)，該產(chǎn)業(yè)在我區(qū)國民經(jīng)濟(jì)所占比重逐年增大。

內(nèi)蒙古生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)具有資源區(qū)位優(yōu)勢(shì)，相關(guān)科研水平領(lǐng)先、已形成一定的企業(yè)群、發(fā)展?jié)摿Υ?、前景廣闊。抓住我區(qū)戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的機(jī)遇，充分利用好自身優(yōu)勢(shì)，必須進(jìn)行產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高起點(diǎn)謀劃，制定新興產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃。

二、我區(qū)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

改革開放以來，內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，GDP增長速度在全國名列前茅。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，內(nèi)蒙古自治區(qū)經(jīng)濟(jì)已由資源型逐步向創(chuàng)新型經(jīng)濟(jì)過渡，為我區(qū)走可持續(xù)發(fā)展道路奠定了強(qiáng)有力的基礎(chǔ)。

近年來，我區(qū)在傳統(tǒng)生物發(fā)酵企業(yè)的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代生物發(fā)酵企業(yè)為龍頭的生物產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，為我區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。而該領(lǐng)域現(xiàn)有企業(yè)除一些像白酒、乳制品傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)外，新興現(xiàn)代發(fā)酵產(chǎn)業(yè)主要是臨近發(fā)達(dá)省市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的轉(zhuǎn)移的結(jié)果。這些新產(chǎn)業(yè)快速引進(jìn)的同時(shí)，不可避免地在能源消耗、環(huán)境污染、低水平重復(fù)、產(chǎn)業(yè)附加值低等方面存在的潛在負(fù)面問題逐步顯現(xiàn)。主要體現(xiàn)在幾個(gè)方面：

（一）生物發(fā)酵抗生素企業(yè)普遍存在的問題

1.資源依賴性強(qiáng)、工藝技術(shù)落后、導(dǎo)致生產(chǎn)效率低。

2.產(chǎn)品多為抗生素原料藥、生產(chǎn)過程耗能高，產(chǎn)業(yè)鏈短、綜合利用程度低。對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重，產(chǎn)品附加值低。

3.企業(yè)基本沒有研發(fā)力量，“產(chǎn)、學(xué)、研”脫節(jié)，缺少技術(shù)支撐，在一定意義上是一個(gè)“生產(chǎn)車間”。

（二）高粱秸稈發(fā)酵新型能源中存在的問題

1.產(chǎn)業(yè)鏈短、整體效益差。

2.高粱收獲季節(jié)集中，導(dǎo)致產(chǎn)能大而生產(chǎn)時(shí)間短，致儲(chǔ)存運(yùn)輸難。

3.傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝落后，生產(chǎn)效率低，不能達(dá)到預(yù)期經(jīng)濟(jì)效果。

（三）農(nóng)村戶用沼氣發(fā)酵中存在的問題

1.應(yīng)用型科研落后、技術(shù)支撐度低、建管脫節(jié)，難以達(dá)到預(yù)期目的。

2.在北方冬季溫度低，產(chǎn)氣量低，導(dǎo)致停滯凍結(jié)，形成惡性循環(huán)。

3.沼氣發(fā)酵后產(chǎn)生的沼液、沼渣的清理難度大、原料綜合利用率低。

三、對(duì)于內(nèi)蒙古自治區(qū)發(fā)展生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的建議

針對(duì)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)上述存在的問題，要使生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)成為自治區(qū)新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，就必須依靠發(fā)酵工程的科研成果提高企業(yè)技術(shù)水平。尤其需強(qiáng)化“產(chǎn)、學(xué)、研科技協(xié)作中試平臺(tái)”的建設(shè)，使該領(lǐng)域的前沿科研成果經(jīng)過“中試平臺(tái)”迅速轉(zhuǎn)化為應(yīng)用型成果，為我區(qū)生物發(fā)酵企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供強(qiáng)有力的科技支撐，改變?cè)摦a(chǎn)業(yè)低水平擴(kuò)模的現(xiàn)狀。具體建議如下：

（一）自治區(qū)（發(fā)改委、科技廳、經(jīng)信委、農(nóng)業(yè)廳等）應(yīng)重視應(yīng)用型 “中試”研發(fā)方面的資金投入，采用“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合、集中資金建設(shè)1-2個(gè)公益性生物發(fā)酵中試工程中心。

（二）重視應(yīng)用型生物發(fā)酵人才的培養(yǎng)和引進(jìn)，特別是領(lǐng)軍人才科研工作條件的改善。

（三）扶持小型、具有引領(lǐng)創(chuàng)新作用的實(shí)體性科技企業(yè)，政府在市場(chǎng)發(fā)揮重要作用的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的引導(dǎo)性、鼓勵(lì)性政策。

總之，區(qū)域經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展有賴于新興產(chǎn)業(yè)的崛起。要將生物產(chǎn)業(yè)作為自治區(qū)的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)來大力發(fā)展，就必須不斷提高發(fā)酵產(chǎn)業(yè)的技術(shù)科技含量，逐步形成具有生物發(fā)酵方面的應(yīng)用研究、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)改造等完整的“研—產(chǎn)—學(xué)”體系。為新興產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供公益性科技支撐。

（作者單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院）