朱長(zhǎng)剛

隨著人們對(duì)健康要求的提高，膏方養(yǎng)生熱正在興起，“寧要一料膏方，不要金玉車裝”“冬令進(jìn)補(bǔ)，來春打虎”，養(yǎng)生膏方正受到越來越多人的青睞。

膏方歷史悠久

膏方，又稱膏滋方、煎膏方，是一種將中藥飲片反復(fù)煎煮，去渣取汁，經(jīng)蒸發(fā)濃縮后，加糖、蜂蜜或阿膠等制成的半流體劑型。具有體積小、含量高、攜帶方便、人口甜美、個(gè)體化強(qiáng)等特點(diǎn)，深受現(xiàn)代人喜愛。

膏方有成品膏、處方膏、葷膏、素膏等不同種類。成品膏即工廠生產(chǎn)的膏方，如十全大補(bǔ)膏、益母草膏、枇杷膏等，主治功效明確，適宜同類人群服用；處方膏即中醫(yī)專家根據(jù)不同體質(zhì)、不同癥狀，通過辨證施治開具處方，再由藥劑人員熬制而成，一人一方，一方一膏，靈活多變，個(gè)體化特征明顯。葷膏是指膏方配伍中選用了阿膠、鹿角膠等動(dòng)物來源的膠類；素膏由中草藥煎煮濃縮而成，或稱浸膏。

膏方有著悠久的歷史，《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有“豕膏”“馬膏”的記載。唐代藥王孫思邈《備急千金要方》記載有“地黃煎”，明代李時(shí)珍《本草綱目》中的“益母草膏”，龔?fù)①t《壽世保元》中的“茯苓膏”等一直流傳并沿用至今。新安醫(yī)家孫一奎《赤水玄珠》中的補(bǔ)真膏，由黃精、山藥等29味藥組成，此方藥味眾多，配伍全面，是目前中醫(yī)師學(xué)習(xí)膏方組成的模板。

膏方的三大特點(diǎn)

膏方在組成、制備、適應(yīng)證上有著與臨床中藥處方不同的特點(diǎn)。近代中醫(yī)名家秦伯未指出：“膏方服時(shí)既久，其制勢(shì)須擴(kuò)大，大抵每方平均以30藥為準(zhǔn)。”膏方不僅藥味眾多，而且用量也大，一般是臨床處方的10倍或五六倍，所以膏方對(duì)醫(yī)生選方識(shí)證的水平要求非常高，沒有經(jīng)過系統(tǒng)中醫(yī)訓(xùn)練，不具備一定臨床經(jīng)驗(yàn)積累的專家，很難開好一個(gè)膏方。

膏方制備精細(xì)復(fù)雜，一般要經(jīng)過浸泡、煎煮、濃縮、收膏、涼膏5個(gè)階段。好的膏方具有外觀光亮、無異味、無沉渣的特性。

膏方重在養(yǎng)生，次在祛疾。膏方具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、增強(qiáng)肝腎功能、抗衰老、活血化淤、降血脂、干預(yù)亞健康狀態(tài)等諸多作用，是養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏的首選劑型。膏方也可用于慢性病控制，如國(guó)醫(yī)大師顏德馨指出，膏方不僅是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的藥品，更是治療慢性疾患的最佳劑型。所以制方之時(shí)，應(yīng)明察病者陰陽氣血之偏勝，而用藥物之偏勝來糾正，以求“陰平陽秘，精神乃治”，以“衡”為期。

膏方的科學(xué)服法

在服用膏方之前一般要先服一些“開路藥”，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)膏方以補(bǔ)益為主，而濕困中焦、脾胃運(yùn)化功能欠佳的人對(duì)補(bǔ)益的膏方不能很好地消化吸收，直接服用膏方非但不能達(dá)到進(jìn)補(bǔ)的目的，有的還會(huì)產(chǎn)生一些不適，因此在這種情況下應(yīng)該先服用理氣化濕、運(yùn)脾健胃的開路藥，以達(dá)到改善脾胃運(yùn)化的目的。

一般來說，服用膏方應(yīng)從小劑量開始，逐漸加量。成人每日早晨空腹先服一湯匙，10～15克，如果消化功能正常，1周后改為1天服2次，即早晨起床后與晚上睡前1小時(shí)，各空腹服用1次。

進(jìn)補(bǔ)膏方，一般在冬季服用，以順應(yīng)冬季閉藏之氣，其他膏方則四季皆宜。

服用膏方最好不要同時(shí)喝咖啡、飲濃茶等，以免降低膏方的功效。

在服用膏方時(shí)，如遇感冒發(fā)熱、咳嗽等外感疾病，應(yīng)停止服用，等外感病痊愈后，再開始服用。

治口瘡方

配方：荸薺20個(gè)，冰糖適量。

用法：將洗凈的荸薺削皮，然后放到干凈的搪瓷鍋里搗碎，加冰糖和水煮熟，晚上睡前飲用，冷熱均可。

功效：益氣安中，清熱生津。