據(jù)農(nóng)業(yè)部蔬菜生產(chǎn)信息網(wǎng)監(jiān)測，2012年5月份在4月份蔬菜供應量增價跌的基礎上，供應保持增長、價格繼續(xù)回落。

蔬菜供應繼續(xù)增加，品種豐富。5月份，580個蔬菜重點縣信息監(jiān)測點蔬菜產(chǎn)量逾144萬t，同比增長1.1%（表1）。分區(qū)域看，六大優(yōu)勢區(qū)呈現(xiàn)“五增一減”。云貴高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)增2.3%，北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)增2.2%，黃淮海及環(huán)渤海設施蔬菜優(yōu)勢區(qū)增1.3%，長江流域冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)增1.2%，黃土高原夏秋蔬菜優(yōu)勢區(qū)增1%。華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢區(qū)部分地區(qū)受多強降水影響，同比減0.8%。分種類看，四增五減十一類持平。20類蔬菜中，菜豆、豇豆、大白菜、胡蘿卜等4類蔬菜5月份產(chǎn)量同比增3%以上，大蒜產(chǎn)量同比減少9.3%，普通白菜、蘿卜、結球甘藍、萵筍產(chǎn)量同比略減，其余蔬菜產(chǎn)量同比變化不大。

產(chǎn)地批發(fā)價總體平穩(wěn)，環(huán)比繼續(xù)下降（表2）。5月份，20類38種蔬菜產(chǎn)地平均批發(fā)價為2.91元·kg-1，環(huán)比下降12.34%。上旬、中旬、下旬價格依次為3.11、2.94、2.69元·kg-1。其中，微型胡蘿卜、紫皮大蒜頭、胡蘿卜、青蒜苗、紅辣椒、大白菜、韭黃、紫甘藍、娃娃菜等9種蔬菜上漲10%以上，香蕉西葫蘆、蔓生菜豆、黃瓜、圓茄、西葫蘆、青椒、彩椒、番茄、水果型黃瓜、豇豆、青辣椒、櫻桃番茄、矮生菜豆、蒜薹、長茄、四季蘿卜、花椰菜等17種蔬菜下跌10%以上，其他蔬菜價格基本穩(wěn)定。

進入6月，露地蔬菜大量上市，市場供應進入旺季，價格將繼續(xù)下降。據(jù)調(diào)度，5月底580個蔬菜重點縣信息監(jiān)測點在田蔬菜面積同比增長6.4%。其中，胡蘿卜、芹菜、大白菜、結球甘藍、豇豆、菜豆、花椰菜、普通白菜、大蔥、西葫蘆、萵筍、辣椒等12類蔬菜5月底在田蔬菜面積同比增3%以上。專家分析，進入6月份，露地蔬菜大量上市，市場供應進入旺季，價格將繼續(xù)下跌，銷售壓力加大，應加大信息監(jiān)測發(fā)布和產(chǎn)銷銜接力度，保證銷售順暢。

表1 2012年5月主要蔬菜生產(chǎn)情況監(jiān)測

表2 2012年5月主要蔬菜產(chǎn)地批發(fā)價監(jiān)測