我國(guó)旅游類教材出版現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)——基于對(duì)329種旅游類教材的調(diào)查

文/胡洪彬

一、問(wèn)題的提出

教材既是向?qū)W生傳授知識(shí)、技能和思想的基本材料，也是一個(gè)學(xué)科得以發(fā)展的邏輯起點(diǎn)。旅游學(xué)作為一門探索旅游本質(zhì)屬性和發(fā)展規(guī)律的學(xué)科，其教材能否適應(yīng)旅游研究和旅游業(yè)發(fā)展的客觀需要，這是該學(xué)科實(shí)現(xiàn)科學(xué)發(fā)展的前提和保障。為了更好地整合利用旅游學(xué)科有限的教材資源，使優(yōu)秀教材脫穎而出，就有必要對(duì)當(dāng)前出版的眾多相關(guān)教材進(jìn)行剖析，查漏補(bǔ)缺，為教材編寫的科學(xué)化打下基礎(chǔ)。為此，筆者以可資查閱的329種旅游類教材為樣本，對(duì)其進(jìn)行科學(xué)分析，從而對(duì)當(dāng)下我國(guó)旅游學(xué)教材的發(fā)展?fàn)顩r作出評(píng)估，以為今后的教材出版提供借鑒。

二、研究設(shè)計(jì)說(shuō)明

（一）樣本來(lái)源

為了順利開展本項(xiàng)研究，筆者以浙江旅游職業(yè)學(xué)院圖書信息中心可資調(diào)閱的329種旅游類教材為調(diào)查樣本，之所以選擇浙江旅游職業(yè)學(xué)院圖書信息中心的相關(guān)藏書為研究樣本，主要基于三方面考慮：其一，浙江旅游職業(yè)學(xué)院是一所高等旅游類院校，旅游類圖書資料相對(duì)較全，合乎抽樣調(diào)查的要求。其二，浙江省旅游資源豐富，調(diào)查研究能接觸到最新研究成果，反映學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài)。其三，筆者身處浙江旅游職業(yè)學(xué)院，便于開展調(diào)查工作。

（二）樣本歸集

為確保研究的準(zhǔn)確性，筆者在調(diào)查樣本的歸集上采用以下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一是在時(shí)間上以近5年出版的教材為標(biāo)準(zhǔn)，不在該時(shí)間段的教材未列入研究范圍。二是在內(nèi)容上以明確標(biāo)示為教材系列的旅游類教科書為分析對(duì)象，相關(guān)的理論著作和休閑讀物不在此列。三是在科目上，筆者將研究樣本按照其內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)大致劃分為旅游概論類、旅游經(jīng)濟(jì)類等16個(gè)子門類，以此展開分析。

三、旅游類教材現(xiàn)狀評(píng)估

（一）作者分布情況

在所調(diào)查的329種旅游類教材中，通過(guò)剔除教材中存在的一人多著和多人合著情況后，實(shí)際作者為291人。從表1可知作者的分布情況。

表1 旅游類教材作者隊(duì)伍分布情況統(tǒng)計(jì)表（N=291)

上述統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，國(guó)內(nèi)高等院校的編著者是旅游類教材編著者的主體（80.4%），國(guó)內(nèi)研究機(jī)構(gòu)（8.9%）和國(guó)外的高等院校的旅游研究專家（4.5%）處于教材編寫的第二梯隊(duì)。因此，國(guó)家旅游教育主管部門在制定課題設(shè)計(jì)、資金配套政策時(shí)，應(yīng)充分考慮向高校傾斜，發(fā)揮高校主陣營(yíng)的作用。與此同時(shí)，也應(yīng)相應(yīng)地鼓勵(lì)其他幾種類型的作者的研究創(chuàng)作，以發(fā)揮其對(duì)高校作者的有益補(bǔ)充作用。

（二）教材的總體狀況

表2 目前我國(guó)旅游類教材總體狀況統(tǒng)計(jì)（N=329)

通過(guò)閱讀表2，我們可知目前旅游類教材的分類現(xiàn)狀如下。

1.旅游企業(yè)管理類。該類教材在所選擇的329個(gè)樣本中數(shù)量最多，達(dá)到24%，這類教材中既包括了綜合性的旅游管理學(xué)類教材，同時(shí)，還涵蓋了與旅游相關(guān)的各類企業(yè)管理方面的教材，這類教材數(shù)量的高攀表明我國(guó)旅游企業(yè)的飛速發(fā)展對(duì)相關(guān)管理方面的知識(shí)提出了需求，但同時(shí)也極易導(dǎo)致旅游研究和發(fā)展的局限性，使得研究者們的探討很大程度上集中在管理學(xué)的視界內(nèi)，視角受到限制。

2.旅游經(jīng)濟(jì)類。該類教材占16%，排在所選樣本數(shù)的第二位，這類教材主要是以綜合性旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教材的形態(tài)出現(xiàn)，也包括一定比例的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)分支學(xué)科教材。這說(shuō)明學(xué)界從經(jīng)濟(jì)學(xué)視角對(duì)旅游進(jìn)行研究的意識(shí)較為濃厚，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)占據(jù)了旅游學(xué)科體系中的較大成分。

3.旅游概論類和旅游法規(guī)類。旅游學(xué)概論類教材所占比重為9%，表明學(xué)界對(duì)旅游學(xué)科基礎(chǔ)知識(shí)的普及還是較為重視的。旅游法規(guī)類教材同樣占到9%的比重。這類教材中既有旅游法學(xué)類的理論探討，也包含了一些案例評(píng)析，但總體上還是以培養(yǎng)應(yīng)用能力為主。

4.旅游資源類、旅游規(guī)劃類和旅游地理類。這三類教材主要涉及旅游客體方面的探討與分析，分別占到4%和5%不等，這類教材的發(fā)展表明學(xué)界對(duì)旅游發(fā)展及其資源保護(hù)給予了關(guān)注，這是實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必要前提。

5.旅游外語(yǔ)類、旅游心理類和旅游文化類。旅游外語(yǔ)類教材占7%，其中以旅游英語(yǔ)類教材為主，同時(shí)也包含少部分旅游日語(yǔ)、旅游韓語(yǔ)等方面的教材。旅游心理類和旅游文化類教材分別占4%和5%，這兩類教材的發(fā)展拓寬了旅游學(xué)的研究范圍，對(duì)于完善旅游學(xué)科的研究體系具有重大意義。

6.旅游美學(xué)類、旅游歷史類、旅游社會(huì)類、旅游公共管理類。這四類教材在所調(diào)研的教材中占了最低比例，分別只有1%或2%不等，其中又以歷史類、社會(huì)類和公共管理類教材尤為稀缺，應(yīng)引起學(xué)界高度重視。

7.其他類占5%。這些教材較為復(fù)雜和多元化，其中有各類不同旅游模式的教材，也有旅游從業(yè)過(guò)程中的各類實(shí)訓(xùn)教材等。

（三）對(duì)教材狀況的推論

1.從以上宏觀統(tǒng)計(jì)來(lái)看，我國(guó)旅游學(xué)方面的研究已初步形成了較完整的學(xué)科體系。各研究領(lǐng)域都有相關(guān)教材問(wèn)世，體現(xiàn)了旅游研究主旨的多樣性與寬泛性。

2.旅游管理類和旅游經(jīng)濟(jì)類教材的大規(guī)模崛起，表明學(xué)界對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)方面的研究給予了高度重視。從中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大背景來(lái)看，這類教材的高密度出版絕非偶然。改革開放以來(lái)，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的地位越來(lái)越受到重視，這推動(dòng)了旅游經(jīng)濟(jì)研究和高等院校旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)科與專業(yè)的產(chǎn)生。因此，可以說(shuō)這類教材是我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展和社會(huì)各界對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)管理方面知識(shí)迫切需求的產(chǎn)物。

3.與旅游經(jīng)濟(jì)和旅游管理類教材占絕對(duì)多數(shù)相對(duì)，旅游文化類、旅游歷史類和旅游社會(huì)類等方面教材的出版量則要少得多，這表明學(xué)界對(duì)這方面的關(guān)注度嚴(yán)重不足，在對(duì)旅游研究主題上，普遍側(cè)重于在經(jīng)濟(jì)意義上的旅游業(yè)分析，而非社會(huì)文化意義上的旅游探討，教材出版中的“重商輕文”現(xiàn)象反映出旅游研究視野還不夠開闊，需要進(jìn)一步拓展視野，深化內(nèi)涵。

4.旅游資源類、旅游地理類等教材的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，有關(guān)旅游客體的研究也在不斷受到重視，這是旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然要求。特別是近年來(lái)一些地方在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，以一種片面發(fā)展理念來(lái)發(fā)展旅游業(yè)，導(dǎo)致旅游資源破壞問(wèn)題的產(chǎn)生，因此這類教材的出版意義重大。

5.旅游法規(guī)類教材的數(shù)據(jù)表明，目前旅游學(xué)的研究正在受法律視角的關(guān)注，尤其是隨著旅游活動(dòng)的日益頻繁，各類旅游沖突與糾紛越來(lái)越多，旅游研究迫切需要有法學(xué)視角的嵌入，今后這類教材的出版力度會(huì)進(jìn)一步加大。

四、研究結(jié)論

（一）旅游類教材的問(wèn)題

1.研究層次不深，教材編寫的體系欠缺科學(xué)

旅游學(xué)作為一門新興學(xué)科，它應(yīng)該有自己的理論，如此才能實(shí)現(xiàn)自身發(fā)展的科學(xué)化。[1]但通過(guò)對(duì)旅游類教材的分析不難發(fā)現(xiàn)，與其他人文社科類的教材相比，旅游類教材的內(nèi)容還是較為淺薄的，尤其是缺乏相關(guān)的理論探討。譬如對(duì)有關(guān)旅游歷史的分析，雖然許多學(xué)者已意識(shí)到其研究的重要性，但目前國(guó)內(nèi)真正屬于旅游思想史方面的具有深度的專門教材卻鳳毛麟角，導(dǎo)致旅游類教材的體系在整體上出現(xiàn)片面化和膚淺化的弊病。

2.原創(chuàng)力度不強(qiáng)，教材觀點(diǎn)缺乏新穎度

客觀審讀我國(guó)的旅游類教材，其中許多還是有著重要的理論價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義的，但整體而言，有足夠影響力且能被各方廣泛采用的力作仍不多見(jiàn)。許多教材在內(nèi)容和觀點(diǎn)上存在簡(jiǎn)單、重復(fù)和創(chuàng)新不足的問(wèn)題。如在旅游學(xué)概論類教材中，一些作者僅滿足于教材內(nèi)容的編湊，因而也就很難提出具有自己獨(dú)創(chuàng)性的觀點(diǎn)?？梢?jiàn)，教材的編著者亟須加大原創(chuàng)力度，以做到在各類教材中獨(dú)樹一幟。

3.教材編寫脫離實(shí)際，教材內(nèi)容的實(shí)際應(yīng)用不充分

這主要表現(xiàn)在兩方面：一是在材料上。目前，教材內(nèi)容大體遵循概念解釋、學(xué)習(xí)意義、內(nèi)容闡述等知識(shí)點(diǎn)的羅列，但難以找到支持其觀點(diǎn)的材料，導(dǎo)致許多教材的內(nèi)容游離于旅游發(fā)展現(xiàn)實(shí)之外。二是在編寫方法上。一部分教材內(nèi)容過(guò)多地參照國(guó)外學(xué)者的觀點(diǎn)，沒(méi)有聯(lián)系實(shí)際有的放矢地研究，失去旅游學(xué)科應(yīng)有的科學(xué)性的標(biāo)準(zhǔn)，誠(chéng)如有學(xué)者指出的：“過(guò)去10年中，中國(guó)旅游研究貢獻(xiàn)出了成百上千的數(shù)量的模型，但真正成功用于旅游管理控制、預(yù)測(cè)的模型屈指可數(shù)。”[2]

4.研究領(lǐng)域狹窄，教材編寫視野不夠開闊

在所調(diào)研的旅游學(xué)教材中，大多數(shù)教材容納的知識(shí)點(diǎn)不高，這說(shuō)明目前在教材編寫上，學(xué)者們的研究視野還是較為狹窄的，還不能全面系統(tǒng)地把握旅游學(xué)學(xué)科的整體知識(shí)的體系架構(gòu)，許多時(shí)候常常流連于旅游企業(yè)、旅游經(jīng)濟(jì)等研究領(lǐng)域內(nèi)，而對(duì)一些新興分支關(guān)注不夠，旅游研究領(lǐng)域難以找到新的突破口。

（二）未來(lái)前進(jìn)的方向

1.提煉科學(xué)觀點(diǎn)，強(qiáng)化對(duì)教材編寫過(guò)程中一些基本理論問(wèn)題的研究力度

當(dāng)前，在教材編撰過(guò)程中，一方面要積極加強(qiáng)對(duì)旅游發(fā)展實(shí)踐的理論和發(fā)展規(guī)律研究，不僅要從產(chǎn)業(yè)視角上研究當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的一般規(guī)律，而且還要著眼于旅游作為一種社會(huì)現(xiàn)象的理論分析和規(guī)律探討。另一方面，還要努力著眼于對(duì)旅游發(fā)展的整體理論體系建構(gòu)。從旅游業(yè)崛起的地位、作用、目標(biāo)、方法、影響等方面著手，努力形成富有中國(guó)特色的旅游發(fā)展理論體系，為推進(jìn)學(xué)科發(fā)展奠定根基。

2.緊扣時(shí)代脈搏，推進(jìn)旅游類教材編寫與中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展相契合

在社會(huì)科學(xué)研究領(lǐng)域，理論思維的形成是對(duì)實(shí)踐智慧或?qū)嵺`意識(shí)的抽象，這一抽象之所以可能，可從實(shí)踐自身的發(fā)展得到說(shuō)明，也即理論與實(shí)踐是緊密連接的。[3]旅游研究同樣也是如此。旅游類教材的編撰必須積極從旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題出發(fā)，走理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的道路，如此才能正確反映時(shí)代特征，才能對(duì)學(xué)生產(chǎn)生影響力。在實(shí)踐中，旅游類教材要緊跟時(shí)代發(fā)展的步伐，結(jié)合中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的客觀實(shí)際，對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步作出更富有解釋力的闡述，以期為旅游產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的理論支撐。

3.創(chuàng)新研究方法，不斷拓寬旅游類教材編寫的學(xué)術(shù)視野

對(duì)于旅游學(xué)科而言，純粹的定量分析和定性分析方法都是片面的，要拓寬學(xué)術(shù)視野，必須將二者進(jìn)行科學(xué)結(jié)合和有效創(chuàng)新。[4]一方面，在經(jīng)濟(jì)管理類教材編寫上，研究者除了堅(jiān)持?jǐn)?shù)理分析方法，要更多地堅(jiān)持從國(guó)家政策、體制和理論層面進(jìn)行分析和探討，通過(guò)運(yùn)用歷史和邏輯相統(tǒng)一的抽象方法，借以歸納出影響旅游產(chǎn)業(yè)運(yùn)行的根本因素。另一方面，對(duì)作為一種社會(huì)現(xiàn)象的旅游探討，教材的編寫者則要適當(dāng)吸收實(shí)證研究的精華，如旅游社會(huì)學(xué)、旅游人類學(xué)等教材的編撰，研究者應(yīng)腳踏實(shí)地地做調(diào)查研究工作，在注重定量分析的基礎(chǔ)上弄清問(wèn)題的癥結(jié)所在，并提出科學(xué)結(jié)論。

4.注重內(nèi)容的可讀性，增強(qiáng)旅游類教材的說(shuō)服力和感染力

旅游類教材要贏得市場(chǎng)，必須高度重視語(yǔ)言的規(guī)范性和內(nèi)容的可讀性，這就要求其要積極尊重讀者的閱讀習(xí)慣和學(xué)習(xí)興趣，注重表達(dá)的精確性和社會(huì)適應(yīng)性，教材的編撰者除了要善于用旅游學(xué)科的理論邏輯和范疇體系展現(xiàn)內(nèi)容，還要注意旅游學(xué)相關(guān)知識(shí)表達(dá)的連貫性、系統(tǒng)性，盡量使用富有時(shí)代氣息的語(yǔ)言，表達(dá)方式也應(yīng)盡可能簡(jiǎn)練、通俗、生動(dòng)和有趣，讓讀者在愉悅的閱讀氛圍中得到知識(shí)的啟迪。

5.強(qiáng)化多學(xué)科多視角的參與，促進(jìn)旅游學(xué)科體系發(fā)展的多元化

旅游活動(dòng)是一個(gè)涉及政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等各方面和各層面的綜合性活動(dòng)，旅游業(yè)的快速發(fā)展也與國(guó)家的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)進(jìn)步、政治體制等多方面密切相關(guān)，在旅游研究上，“沒(méi)有哪一個(gè)單獨(dú)學(xué)科可以囊括、研究或理解(旅游)，只能通過(guò)學(xué)科的邊界交叉來(lái)研究，應(yīng)當(dāng)尋求并形成多學(xué)科的視角?！盵5]因此，旅游類教材的編寫同樣需要多學(xué)科、多視角的積極參與，除了從經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)這兩大學(xué)科視角出發(fā)對(duì)其進(jìn)行深入分析，還應(yīng)積極借鑒哲學(xué)、倫理學(xué)、政治學(xué)、社會(huì)學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等學(xué)科的研究方法、思路，多學(xué)科、多角度、多層次地研究旅游現(xiàn)象和旅游問(wèn)題，并在此基礎(chǔ)上編寫出更加細(xì)化的旅游類教材，如此，旅游研究也才能不斷走向深化。

[1]曹詩(shī)圖.旅游哲學(xué)引論[M].天津：南開大學(xué)出版社，2008

[2]惠紅.關(guān)于我國(guó)旅游研究方法的思考[J].旅游學(xué)刊,2010，（12）

[3]依紹華.旅游學(xué)科研究進(jìn)展及當(dāng)前研究熱點(diǎn)領(lǐng)域[J].旅游學(xué)刊 ,2010，（5）

[4]王南湜.理論與實(shí)踐關(guān)系問(wèn)題的再思考[J].浙江學(xué)刊,2005，（6）

[5]Jafari J.Entry into a new field of study[A].Dennison N.The Study of Tourism: Anthropological and Sociological Begiinings[C].Elsever,2006