劉曉輝，田軍德，劉 超，劉成理，辛亞平

（1.天津市獸藥飼料監(jiān)察所，天津 300210；2.陜西隴縣牙科鄉(xiāng)獸醫(yī)站，陜西 隴縣 721200；3.陜西省洛川縣畜牧局，陜西洛川 727400；4.天津恒基利德獸藥有限公司，天津 300221；5.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西 楊凌 712100）

適宜的精粗料比例是科學(xué)飼養(yǎng)反芻動(dòng)物的基礎(chǔ)，合理的精料投入及其與粗飼料的配比對(duì)優(yōu)化反芻動(dòng)物瘤胃環(huán)境具有潛在的益處。國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化代謝規(guī)律及影響因素作了不同側(cè)面的研究，在我國(guó)現(xiàn)有飼草飼料條件下，既提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，又能改善動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量，己成為目前我國(guó)反芻動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中亟需解決的問(wèn)題［1，2］。不同精粗比對(duì)反芻動(dòng)物消化代謝有重要影響，適宜的精粗比對(duì)高效利用飼料、指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐具有重大意義［3，4］。

本試驗(yàn)利用飼料的不同精粗比分組，對(duì)農(nóng)區(qū)集約化牛場(chǎng)的9月齡體重平均270kg的公牛進(jìn)行拴系育肥，觀察其對(duì)育肥公牛的日增重、體尺變化、飼料報(bào)酬、經(jīng)濟(jì)效益及屠宰率和肉品質(zhì)的影響，探討合適的精、粗料比例，為農(nóng)區(qū)集約化肉牛育肥提供參考。

1 材料與方法

1.1 儀器與材料

地磅、卷尺、測(cè)仗、西門(mén)塔爾雜交公牛、三種不同精粗比日糧。

1.2 測(cè)試時(shí)間及地點(diǎn)

2012年1月20日至5月16日，在西安市閻良區(qū)肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)選取高代西雜牛9月齡體重平均270 kg的公牛18頭，隨機(jī)分為三組，拴系飼養(yǎng)。所有供試牛均置于同一牛舍內(nèi)飼養(yǎng)，精粗飼料定量供給，自由飲水，逐日登記實(shí)際耗料量。預(yù)飼期15d，試驗(yàn)前經(jīng)健康檢查，驅(qū)蟲(chóng)、洗胃、健胃。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

主要指標(biāo)包括體重、體高、體斜長(zhǎng)、胸圍。進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)處理和分析。

1.4 日糧配方及營(yíng)養(yǎng)水平

將已經(jīng)分組的18頭牛分別飼喂3種精粗比日糧，精粗比分別為45∶55（低）、50∶50（中）和55∶45（高），精料由陜西天寶飼料廠(chǎng)提供，粗料為玉米青貯和麥秸。其配方和營(yíng)養(yǎng)成分及各組粗料用量如表1及表2。

1.5 數(shù)據(jù)記錄生長(zhǎng)情況

每月1次按組逐頭稱(chēng)體質(zhì)量，測(cè)體長(zhǎng)、體高、胸圍，每天觀察牛群健康狀況，并統(tǒng)計(jì)平均日增量。根據(jù)牛的體質(zhì)量、日增質(zhì)量和飼喂情況，各組試驗(yàn)日糧每15d調(diào)整1次。調(diào)整日糧的計(jì)算公式如下：

DMI＝ 0.062BW0.75＋（1.530 ＋0.003BW0.75）×ADG，

實(shí)際投飼量＝干物質(zhì)進(jìn)食量／日糧干物質(zhì)百分比。式中：DM I為干物質(zhì)采食量，kg／d；BW為活體質(zhì)量，kg；ADG 為平均日增體質(zhì)量，kg／d［5，6］。

表1 精料補(bǔ)充料配方組成

2 結(jié)果與分析

2.1 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)所得數(shù)據(jù)用SPSS軟件進(jìn)行方差分析，不同日糧精粗比對(duì)西雜牛公牛生長(zhǎng)性狀的影響見(jiàn)表3及表4［7］。

表2 日糧配方組成

表3 不同日糧精粗比對(duì)西雜公牛體質(zhì)量的影響

表4 不同日糧精粗比對(duì)西雜公牛體長(zhǎng)的影響

2.2 結(jié)果分析

研究表明，在日糧種類(lèi)相同的情況下，西雜牛的日增重受精粗比影響較大，而日增重受能量攝入量的影響，能量攝入量越多，平均日增重越大。高精料組日增重顯著高于中精料組和低精料組（P＜0.05），這與前人報(bào)道一致（劉小牧等，2004；鄧先德等，2000；Fluharty 和 Mcclure，1997）［8，9］。試 驗(yàn)牛日增重隨精料水平的提高而提高，這與日糧能量濃度提高增加消化能攝入量有關(guān)（Mahgoub和Early，2000）。研究表明體尺的日增重受精料水平的影響，在一定范圍內(nèi)，精粗比越高其日增量也越高［10，11］。

采食不同精粗比日糧的試牛增重存在差異，采食精粗比為55∶45日糧的試牛，總增重和總?cè)赵鲋仫@著高于其它兩組（P＜0.05）?？梢?jiàn)，采食精粗比例較高的日糧，其試牛增重速度較快，隨著精粗比例的下降，其增重速度也隨著下降［12－16］。

不同的精粗比日糧對(duì)其體尺增量存在差異，體尺增量隨日糧精粗比的增大而增加。

3 結(jié)論

在日糧種類(lèi)相同的情況下，不同精粗比日糧的西門(mén)塔爾公牛的日增重不同，西門(mén)塔爾公牛采食精粗比較高的日糧，其增重速度較快。西雜牛的日增重受精料水平的影響較大，但體尺的日增量受精料水平的影響較小。

［1］ 梁大勇，昝林森，張雙奇，等.日糧精粗比對(duì)荷斯坦青年公牛生長(zhǎng)和肉質(zhì)的影響.西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)自然科學(xué)版，2009，37（12）：26－30.

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