□南澗縣茶葉工作站 675700 張之娟

1 園地選擇

1.1 氣候條件

茶樹(shù)生長(zhǎng)喜溫暖、濕潤(rùn)的氣候條件，一般要求年降水量在1 000 mm以上，相對(duì)濕度保持85%左右。年平均溫度在14℃以上，極限溫度不低于-5℃。

1.2 土壤條件

一般要求土層深度達(dá)1.0 m以上，結(jié)構(gòu)良好，pH值為4.0～6.5的酸性土壤。

1.3 海拔高度

糧茶間作套種茶園一般建立在自然條件適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)、海拔1 800～2 400 m的糧食作物低產(chǎn)區(qū)。

1.4 立地條件

選擇生態(tài)環(huán)境良好，有灌溉條件，坡度＜25°的耕地。

2 園地整理

2.1 劃定茶樹(shù)種植溝

在3～4月收完小春作物后，大春作物播種前根據(jù)所選擇地塊劃定種植溝。種植溝要求等高水平（根據(jù)各地塊的不同情況進(jìn)行），其劃分方法由地塊底部開(kāi)始，離地埂50 cm左右，依次往上每隔2 m劃定種植溝進(jìn)行預(yù)留。

2.2 開(kāi)挖茶樹(shù)種植溝

在茶苗移栽前進(jìn)行種植溝的清理，開(kāi)挖規(guī)格為：寬×深＝30 cm×20 cm，長(zhǎng)視地塊而定。

3 茶樹(shù)種植

3.1 種植時(shí)間

根據(jù)南澗的氣候情況，茶苗移栽時(shí)間在6月中旬至7月上旬為宜。

3.2 品種選擇及苗木要求

選擇適宜當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件，優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強(qiáng)的國(guó)家級(jí)或省級(jí)無(wú)性系優(yōu)良茶樹(shù)品種，如長(zhǎng)葉白毫、云抗10號(hào)、雪芽100號(hào)等。

3.3 種植規(guī)格

根據(jù)園地環(huán)境條件、品種特性、栽培管理?xiàng)l件等來(lái)確定，一般為行距2 m,株距25～30 cm，單行單株種植。種植密度每畝為1 000～1 200株。

3.4 種植方法

在開(kāi)挖好的定植溝上開(kāi)穴定植，將呋喃丹或地攻、地蟲清、立本凈等任一種藥劑拌土撒入定植穴中以防治地下害蟲，然后進(jìn)行茶苗移栽。移栽時(shí)，把茶苗定植于定植溝中央，要求根系自由伸展，栽時(shí)扶正苗，逐步填土入穴中，填到一半時(shí)，用手壓緊根際土壤，使土與根系緊密接合（相生），隨后繼續(xù)填土，直至根頸處（即泥門），再充分壓緊土壤。如茶苗過(guò)高，可先把苗木離地15～20 cm處剪去上部枝葉，以減少水分蒸發(fā)；移栽后澆足定根水，并立即用地膜覆蓋墑面。

4 茶園管理技術(shù)

4.1 設(shè)立明顯標(biāo)志

在茶苗定植處用小木棍或竹簽設(shè)立明顯標(biāo)記，以避免進(jìn)行農(nóng)事活動(dòng)時(shí)損壞茶苗。

4.2 開(kāi)挖排水口

定植溝比較深的種植溝，每隔1 m左右需開(kāi)挖一個(gè)排水口，以便雨季能及時(shí)排除積水，避免茶苗受澇。

4.3 勤除雜草

及時(shí)除凈雜草，使茶苗在通風(fēng)透光的條件下生長(zhǎng)。除草時(shí)只能用手輕輕拔除雜草，且不能帶動(dòng)茶苗以免拉傷茶苗根系或?qū)⒉杳鐜С?，切忌不能使用鋤頭等工具進(jìn)行挖鋤。

4.4 間套作要注意間距

種植糧食作物時(shí)，在定植溝邊緣20 cm范圍內(nèi)不能種植任何作物，以避免作物與茶苗爭(zhēng)水、爭(zhēng)肥、爭(zhēng)光和使茶苗過(guò)度遮陰，避免糧食作物收割后茶苗被暴曬致死。

4.5 根部培土

在茶苗移栽成活2個(gè)月后，即9～10月份雨季即將結(jié)束時(shí)，進(jìn)行茶苗根部培土。培土?xí)r把茶苗1～2片葉埋入土中，可起到保水、保溫、防凍等作用。

4.6 地下害蟲防治

一般幼齡茶苗移栽后容易遭受螞蟻、土蠶、地老虎等地下害蟲的危害。在幼茶成長(zhǎng)期3年內(nèi)于每年2～3月和7～8月，分兩次用呋喃丹或地攻、地蟲清、立本凈等任一種藥劑灌根防治，也可采用人工捕殺或利用害蟲的趨性進(jìn)行誘殺等。

4.7 抗旱保苗

在12月至次年6月干旱期間要注意做好抗旱保苗工作。

1)充分挖掘、利用現(xiàn)有水資源對(duì)茶園進(jìn)行灌溉，有條件的地方應(yīng)采用噴灌和滴灌技術(shù)，以便更有效地發(fā)揮有限的水資源作用。

2）對(duì)茶園地進(jìn)行淺鋤，以切斷地表部分的毛細(xì)作用，減少地下部水分向上輸送蒸發(fā)。薅鋤深度為10 cm左右。

3）在茶園地表面鋪草或農(nóng)作物秸稈，以減少陽(yáng)光輻射，降低土壤表面水分蒸發(fā)。

4）在淺鋤的基礎(chǔ)上對(duì)茶園墑面進(jìn)行地膜覆蓋。

5）推遲修剪時(shí)期，旱象解除前不進(jìn)行常規(guī)的茶樹(shù)修剪。

6）新植茶園除以上措施外還要進(jìn)行遮陰，以降低陽(yáng)光對(duì)幼苗輻射?？捎棉r(nóng)作物秸稈或樹(shù)枝葉架設(shè)遮陰棚，有條件最好用遮陰網(wǎng)架設(shè)遮陰棚。

4.8 肥培管理

1）幼齡茶樹(shù)施肥。茶苗移栽成活發(fā)出新枝后，即次年6～7月進(jìn)行第一次施肥，10～11月進(jìn)行第二次施肥，第三年2～3月進(jìn)行第三次施肥、6～7月進(jìn)行第四次施肥，要求用少量復(fù)合肥或磷鉀肥撒施于茶苗四周，然后進(jìn)行鋪土覆蓋，切忌打塘或挖穴施肥以避免茶苗遭受肥害而死亡。

2）成齡茶樹(shù)施肥。四齡茶樹(shù)施肥要求深耕施肥，為避免損傷農(nóng)作物，與農(nóng)作物耕作管理同步進(jìn)行，即把茶樹(shù)基肥提前到9～10月小春糧食作物播種時(shí)施，追肥根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)情況，在采摘期與作物同時(shí)施用，非采摘期間只施糧食作物?；室杂袡C(jī)肥和復(fù)合肥為主，追肥以尿素和復(fù)合肥為主。

4.9 定型修剪

1）培養(yǎng)豐產(chǎn)型樹(shù)冠。幼年期茶樹(shù)一般進(jìn)行3～4次定型，第一次于苗高40 cm左右，留15 cm剪除主枝；第二次于苗高 50～55 cm，留30～35 cm，剪除次生主梢；第三次于苗高70 cm以上，留50～55 cm，剪去以上部分；然后打頂采摘，茶季結(jié)束后，在三次定型修剪基礎(chǔ)上提高35～40 cm進(jìn)行一次輕修剪。

2）豐產(chǎn)型園地結(jié)構(gòu)。茶樹(shù)第5年形成豐產(chǎn)型樹(shù)冠結(jié)構(gòu)，其平均樹(shù)高0.9 m，樹(shù)幅寬（采摘面）1.2 m，無(wú)缺株斷行現(xiàn)象。糧地樹(shù)幅寬（采摘面）1.2 m，則茶樹(shù)行間空距0.8 m，為種植糧食作物的區(qū)域。

5 采摘

應(yīng)根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)特性和各茶類對(duì)加工原料的要求，遵循“采留結(jié)合、量質(zhì)兼顧和因園制宜”的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)，適時(shí)采摘。手工采茶要求提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈，不夾帶鱗片、魚葉、茶果與老枝葉，不宜捋采和抓采。發(fā)芽整齊、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)和采摘面平整的茶園可進(jìn)行機(jī)采，采茶機(jī)應(yīng)使用無(wú)鉛汽油和機(jī)油，防止污染茶葉、茶樹(shù)和土壤。采用清潔、通風(fēng)性良好的竹編、網(wǎng)眼茶籃或簍筐盛裝鮮葉。采下的茶葉應(yīng)及時(shí)運(yùn)抵茶廠，防止鮮葉質(zhì)變和混入有毒、有害物質(zhì)。