□賓川縣農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)中心 671600 賀德英

賓川縣種植的蔥為四季蔥，屬百合科蔥屬，又稱(chēng)為小蔥、香蔥，學(xué)名為（Allium fistulosum.L.Var.caespitosum Makina）。蔥是重要的調(diào)味料，食用部位為蔥葉、蔥白、蔥須，可鮮食、炒食，還可加工制成蔥干、蔥酥；蔥在食療治病上有多種功效，也是一種保健藥用蔬菜。

隨著脫水蔬菜加工業(yè)的發(fā)展，賓川的香蔥種植面積不斷擴(kuò)大，并形成一定的規(guī)模，形成了小春蔥和大春雨水蔥兩個(gè)明顯種植時(shí)期。賓川的蔥以其味濃、色好、質(zhì)優(yōu)、早熟，在國(guó)內(nèi)同類(lèi)產(chǎn)品中占有很大優(yōu)勢(shì)。但是近幾年來(lái)，由于部分田塊沒(méi)有合理輪作，田間有2種病害的病源基數(shù)較高，經(jīng)室內(nèi)培養(yǎng)，用顯微鏡鏡檢和請(qǐng)有關(guān)專(zhuān)家鑒定，2種病害是葉枯病和紫斑病。葉枯病和紫斑病的發(fā)生，嚴(yán)重影響了蔥的產(chǎn)量和質(zhì)量，已成為小蔥發(fā)展的一大障礙。2種病?；旌习l(fā)生，葉枯病和紫斑病除侵染蔥外，還侵染大蒜、韭菜等，2種病發(fā)病輕者蔥頭細(xì)小，發(fā)病重者蔥頭不飽滿(mǎn)，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，甚至絕收。在2010年大春雨水蔥病害探索的基礎(chǔ)上，2011年繼續(xù)在小春蔥進(jìn)行這2種病害的探索，以掌握其發(fā)生規(guī)律，進(jìn)行綜合防治的技術(shù)研究，為賓川縣小蔥生產(chǎn)服務(wù)。

1 發(fā)生規(guī)律

1.1 病原

2種病害都屬于真菌病害，葉枯病病源：Stemphylium botryosum Wallroth匐柄霉,屬半知菌亞門(mén)真菌；紫斑病病源：香蔥鏈格孢Alternaria porri（Ell.）Ciferi.香蔥鏈格孢,半知菌亞門(mén)真菌。

1.2 小蔥葉枯病、紫斑病癥狀及為害

葉枯病。病菌為害部位是葉片，老葉較易感病，多從葉尖開(kāi)始，初呈白色小圓點(diǎn)，擴(kuò)大后呈不規(guī)則形成橢圓形灰白色病斑，葉尖干枯，嚴(yán)重時(shí)葉枯死，濕度大時(shí)，病部能生黑色小粒點(diǎn)。

紫斑病。為害部位初呈水漬狀白色小點(diǎn)，后變淡褐色圓形或紡錘形凹陷斑，病斑繼續(xù)擴(kuò)大呈暗紫色，中部呈現(xiàn)同心輪紋，周?chē)悬S色暈圈，潮濕時(shí)病斑上有黑褐色霉?fàn)钗?，?yán)重時(shí)多個(gè)病斑擴(kuò)展聯(lián)合成大病斑，造成葉片枯死倒折。

1.3 病菌初侵染來(lái)源

賓川縣葉枯病、紫斑病病菌的主要來(lái)源是土壤中的病株殘株，病菌存活于土壤中病株殘株上越冬、越夏，成為下一季蔥的初侵染源；另外，種子也可帶菌，但不是主要的傳播來(lái)源。因此，一般新種植區(qū)比老種植區(qū)發(fā)病輕。

1.4 田間發(fā)生規(guī)律

葉枯病。播后31 d，4～5葉（分蘗初期）開(kāi)始發(fā)病，分蘗中后期（12月13日）病指增21.13,蔥白生長(zhǎng)期(1月10日)到抽薹期（2月14日）病指逐漸減少。

紫斑病。播后52 d，分蘗期（12月6日）開(kāi)始發(fā)病，分蘗中期（12月13日）病指增6.17,蔥白生長(zhǎng)期(1月3日)到蔥白生長(zhǎng)末期（2月7日），病指逐漸減少。

2 影響葉枯病、紫斑病的相關(guān)因素

2.1 品種

品種不同，其抗病性不同，賓川自產(chǎn)的紅皮小蔥比外調(diào)的白皮蔥抗病。

在養(yǎng)殖中，由于投餌量不斷加大，池內(nèi)殘餌及魚(yú)的排泄物不斷累積，水色更濃，水質(zhì)更肥，極易造成水體營(yíng)養(yǎng)化，應(yīng)間隔15～20天全池潑灑一次生物制劑，如EM菌、芽孢桿菌、光合細(xì)菌等，調(diào)節(jié)水質(zhì)，平衡藻相和菌相，降低池底氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的積存，改善魚(yú)池底質(zhì)，為池魚(yú)健康快速生長(zhǎng)營(yíng)造一個(gè)優(yōu)質(zhì)的水環(huán)境。

2.2 溫濕度

溫濕度對(duì)2種病害的影響主要是雨量,其次是排水、灌水。

2.3 栽培技術(shù)

1）連作田塊。田間病源基數(shù)高，發(fā)病重；排水不良田、地勢(shì)低洼田，植株生長(zhǎng)弱，田間小氣候有利于發(fā)病。

2）施肥。施肥不當(dāng)田塊、生長(zhǎng)弱的植株發(fā)病重。偏施N肥,有利葉枯病、紫斑病發(fā)生，因?yàn)橹厥㎞肥，植株葉片旺發(fā)，葉色濃綠而且鮮嫩，減輕對(duì)病害抵抗力；增施K肥，能提高植株的抗病力，因此在施肥措施上，需采取施足底肥，多施農(nóng)家肥，少施N肥，N、P、K配合施用。

3 綜合防治措施研究

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種

選擇賓川縣優(yōu)良品種香蔥，其適應(yīng)性廣，分蘗力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，辛香、味濃，適宜一年四季種植。

3.2 優(yōu)化栽培技術(shù)

1)適期播種，合理密植。蔥一年四季可種植，墑寬1.2～1.5 m,種植規(guī)格為15 cm×20 cm，但小春蔥最佳播期在10月中下旬。

3)選擇地勢(shì)高田塊，實(shí)行輪作。據(jù)調(diào)查，低洼田、連作田發(fā)病重，因此要選擇地勢(shì)高的田塊種植，而且每2～3年與韭菜、蒜等作物進(jìn)行輪作，才能減輕病害的發(fā)生流行。

4)及時(shí)灌水、排水，清潔田園。播種結(jié)束及時(shí)灌水，出苗后水不上墑面，每次灌水后要及時(shí)排水，通過(guò)合理灌水排水來(lái)降低田間濕度，控制發(fā)病條件；清潔田園，收獲后及時(shí)除去病株殘?bào)w，加以燒毀或深埋，減輕病源基數(shù)。

3.3 藥劑保護(hù)

科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥，采取加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，及時(shí)指導(dǎo)，盡量減少用藥次數(shù)，關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行噴藥保護(hù)的策略。通過(guò)試驗(yàn)研究，探索出了葉枯病、紫斑病防治的關(guān)鍵時(shí)期：蔥分蘗末期。證明了在前期使用低成本的保護(hù)性藥劑2～3次，后期使用高成本治療型藥劑2～3次，共用藥4～6次，就能達(dá)到降低成本，提高防效目的。

表1 小蔥葉枯病、紫斑病防效

表2 蔥頭產(chǎn)量產(chǎn)值、投入成本

表3 小蔥經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)

1)保護(hù)性藥劑。目前對(duì)葉枯病、紫斑病有較好預(yù)防作用的藥劑有70%代森錳鋅WP 500倍液、50%多菌靈WP 500倍液、70%甲基硫菌靈WP 500倍液等，該類(lèi)藥在蔥分蘗期以前使用，10 d一次，連用2～3次，對(duì)葉枯病、紫斑病有較好的預(yù)防效果。

2)保護(hù)兼治療型藥劑。在發(fā)病初期選用10%世高WG 1 500倍液、25%施保克EC 1 000倍液、25%菌威EC 1 000倍液、58%甲霜靈錳鋅WP 500倍液進(jìn)行防治,7～10 d一次，連用2～3次，就能確保蔥白正常生長(zhǎng)，有顯著的保產(chǎn)作用。

3.4 除草劑的使用

合理使用除草劑，清除田間雜草，可增強(qiáng)通風(fēng)透光，改善田間小氣候。蔥播種后，出苗前畝用23.5%果爾EC 30 mL對(duì)水70 kg進(jìn)行墑面噴霧或出苗后雜草2～3葉期，畝用綠麥隆WP 300 g對(duì)水60 kg進(jìn)行葉面噴霧，可達(dá)到較好除草效果。

4 結(jié)果

4.1 實(shí)施規(guī)模及區(qū)域分布

以賓川縣牛井鎮(zhèn)白塔辦事處66.7 hm2為中心示范區(qū)；牛井、州城、太和、煉洞為應(yīng)用示范區(qū)，各40 hm2，共160 hm2。實(shí)施時(shí)間為2010年10月20日至2011年4月30日，屬于小春蔥。

4.2 結(jié)果與分析

1)防治效果(表1)。不綜合防治效果低于綜合防治效果,主要是由于采取綜合防治,田間通風(fēng)、透光條件好，植株生長(zhǎng)健壯，抗病性強(qiáng)，同時(shí)能抵御不良環(huán)境引起的病菌侵入。葉枯病綜合防治平均防效為77.6%,不綜合防治平均防效為67.6%；紫斑病綜合防治平均防效為74.3%,不綜合防治平均防效為67.5%。

2)產(chǎn)量產(chǎn)值、投入成本調(diào)查(表2)。調(diào)查結(jié)果:綜合防治蔥頭產(chǎn)量、產(chǎn)值高于不綜合防治產(chǎn)量、產(chǎn)值,綜合防治比不綜合防治產(chǎn)量、產(chǎn)值增 908 kg、363.4元,增長(zhǎng)率12.8%；綜合防治用藥4次,不綜合防治用藥8次,蔥田綜合防治比不綜合防治減少用藥4次,節(jié)約成本31.35元。

3)經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)(表3)。小蔥綜合防治226.7 hm2，新增純收益134.147萬(wàn)元,投入產(chǎn)出比1∶6.08。

5 小結(jié)

1）綜合防治技術(shù)能減少用藥次數(shù)，減少農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染，減少農(nóng)藥在蔥上的殘留量，保證人畜安全，是生產(chǎn)無(wú)公害產(chǎn)品的重要方法。在葉枯病、紫斑病綜合防治上，采取合理布局，選用抗病品種，實(shí)行與韭菜、蒜等作物輪作，適時(shí)播種，合理密植，加強(qiáng)肥水管理等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，關(guān)鍵時(shí)期進(jìn)行噴藥保護(hù)，安全使用除草劑，合理使用葉肥，就能達(dá)到很好的防治效果。

2）小春蔥最佳播種期在10月中下旬,如果過(guò)早過(guò)晚種植,都有利于葉枯病、紫斑病的發(fā)生，產(chǎn)量、品質(zhì)將受到影響。實(shí)行15 cm×20 cm規(guī)格化條播,能達(dá)到通風(fēng)透光,改善田間小氣候，減輕發(fā)病的目的。

3）由于葉枯病、紫斑病與濕度密切相關(guān),因此要控制土壤濕度,雨后及時(shí)排水,灌水后及時(shí)撤水,通過(guò)這些措施來(lái)惡化病菌生存的環(huán)境。

4）建議對(duì)這2種病的防治要在監(jiān)測(cè)指導(dǎo)下,掌握關(guān)鍵防治時(shí)期,即在分蘗末期,用藥劑進(jìn)行統(tǒng)防2～3次。

5）收獲后清潔田園,搞好除去病株殘?bào)w、集中燒毀等工作,以減輕下季的病源基數(shù)，為高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)打下良好的基礎(chǔ)。